หมูสามชั้นเนื้อนุ่มเพราะตุ๋นจนได้ที่ หอมกลิ่นเครื่องเทศเข้าเนื้อ มีรสหวานนิดๆ และเค็มหน่อยๆ จากซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) หมูสามชั้น  2  กิโลกรัม กระเทียมบุบ ...
  ปลาเนื้อสดรสหวานย่างจนหนังกรอบ กินกับแกงเหลืองรสเผ็ดนำเค็มตาม แต่กลมกล่อมด้วยเนื้อฟักทองญี่ปุ่นที่มีรสหวานนิดๆ   ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) ปลากะพงน้ำหนัก 800 กรัม 1  ตัว ต้นกระเทียมส่วนสีขาว&nb...
The South ตัวจริงเรื่องอาหารปักษ์ใต้รสเด็ดยกพลชุดใหญ่ไฟกระพริบรัวๆ ทั้งเครื่องครัว พ่อครัว และวัตถุดิบท้องถิ่นหากินยากส่งตรงจากนครศรีธรรมราชมากระจายความอร่อยอย่างทั่วถึง ทุกเมนูเข้มข้นถึงเครื่องโดยเฉพาะความร้อนแรงอันเป็นเอกลักษณ์เ...
ยกความอร่อยมาถึงกรุงเทพฯ เรียบร้อยแล้ว สำหรับอาหารใต้จากอำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพรที่นอกจากจะคงความดั้งเดิมเอาไว้อย่างครบถ้วนแล้ว ยังหยิบเอากิมมิกเล็กๆ ของที่นั่นมาไว้ในกลาสเฮาส์หลังใหญ่กลางใจเมือง โดยเฉพาะลวดลายและเส้นสายสีดำที่ชว...
นี่คือความตั้งใจอย่างแรงกล้าของ 2 หนุ่มผู้หลงรักการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ เชฟยอด-ยอดขวัญ อยู่พุ่มพฤกษ์ และคุณไอซ์-ศุภักษร จงศิริ เจ้าของร้านที่ได้แรงบันดาลใจจากการพบเห็นวัตถุดิบชั้นดีในท้องถิ่นที่มีมากมาย แต่หลายชนิดเริ่มสูญหายเพรา...
หากใครยังจดจำรสชาติแซ่บจี๊ดตำรับอีสานของร้าน Café Chilli กันได้ มาตอนนี้เตรียมพร้อมกับรสชาติหรอยแรงสูตรปักษ์ใต้จากร้านน้องใหม่ในเครืออย่าง “เสือใต้” ไว้ได้เลย...
สำหรับใครที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนของอาหารใต้ เราขอแนะนำว่าต้องมาร้าน Faiz’s ที่แฝงตัวอยู่ใน Maison 53 ซอยสุขุมวิท 53 ดูสักครั้ง เพราะคุณฝ้ายเจ้าของร้าน นำสูตรอาหารใต้หอมเครื่องแกงข้นๆ ที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าในโลกออนไลน์ ...
ไม่รู้ทำไมเวลาใครพูดถึงอาหารไทยรสเผ็ดร้อนทีไรเรามักนึกถึงอาหารใต้ทุกที อาจเป็นเพราะพักหลังมานี้ชอบกินรสจัดขึ้นกว่าแต่ก่อน เลยรู้สึกว่าอาหารใต้ตอบโจทย์คนชอบกินข้าวแกงแบบเราดี...
ยกระดับการกินอาหารไทยให้เพลิดเพลินยิ่งขึ้นกับ Mekhong Elite Table แคมเปญจากแม่โขงที่ชวนให้ลิ้มลองอาหารไทยรสเลิศจับคู่กับค็อกเทลไทยใส่ไอเดียเพื่อสร้างสุดยอดประสบการณ์การกินอาหารไทย แคมเปญนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 4 แล้ว...
เรามีโอกาสได้พูดคุยสบายๆ กับพี่เกด-กนกกิตติกา กฤตย์วุฒิกร ผู้อำนวยการสำนักงานการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยจังหวัดภูเก็ต สาวหาดใหญ่ตาคมผู้รักการกินอาหาร และมีหน้าที่ดูแลส่วนส่งเสริมการตลาดของจังหวัดภูเก็ต เมืองที่ได้รับการจัดอันดับจาก...
แมงโก้ ทรี (Mango Tree Worldwide) แบรนด์ผู้นำร้านอาหารไทยที่มี 70 สาขาทั่วโลก เปิดตัวแคมเปญ “Root and Fruits” ยกทีมเชฟ 15 คน จาก 13 ประเทศ สัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารของภาคใต้ ประเทศไทยถึงท้องถิ่นต้นตำรับ เพื่อนำวัฒนธรรมอาหารใต้ไปสู่...
โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท เชิญคุณมาลิ้มลองรสชาติอาหารตำรับใต้ที่เชฟเกษินีรังสรรค์มาเป็นพิเศษให้คุณได้อิ่มอร่อยที่ห้องอาหารเบซิล...