เป็นมื้ออาหารที่น่าจดจำอย่างยิ่งสำหรับ Cellar and Cuisine Celebration: The Art of Perfection – Kagoshima Wagyu อีเวนท์บนรูฟท็อปบาร์ของโรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิทอย่างสเปคทรัม เลาจน์ แอนด์ บาร์ (Spectrum Lounge & Bar)...
ด้วยกระแสตอบรับอย่างล้นหลามจากการเปิดตัวครั้งแรกในเดือนตุลาคมที่ผ่านมา ต้นปี 2568 นี้ ชิโอะ ซูชิบาร์ กลับมาปักหมุดที่คิมป์ตัน คีตาเล สมุย อีกครั้ง...
เราเป็นอีกคนหนึ่งที่ชอบรสชาติและกลิ่นหอมๆ ของส้มยูซุมาก เมื่อรู้ว่าร้าน Yuzu Ramen เปิดพื้นที่ชั้น 2 เสิร์ฟโอมากาเสะที่มียูซุเป็นส่วนผสมด้วยแล้วยิ่งทำให้ยูซุเลิฟเวอร์อย่างเราตบเท้าเข้าร้านแบบไม่รีรอ ที่นี่ตกแต่งสไตล์โมเดิร์นคอนเทม...
Shoko Omakase ร้านโอมากาเสะในบรรยากาศสบายๆ ย่านสนามเป้า ที่คัดสรรวัตถุดิบและปรุงอย่างพิถีพิถันในสไตล์ฟิวชั่น แต่สำหรับมื้อนี้จะเป็น New Autumn Menu Platinum Course...
เมื่อ ”ธรรมชาติให้วัตถุดิบ อิชิกะสร้างสรรค์รสชาติ” Ichika Omakase ร้านโอมากาเสะสุดพรีเมียมใจกลางกรุง ที่จะทำให้คุณอิ่มเอมใจกับวัตถุดิบคุณภาพ และการปรุงอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอนจนจบคอร์ส...
Kensho Omakase ร้านโอมากาเสะกึ่งอาร์ตแกลเลอรีที่ตั้งอยู่ในโครงการ K Village ซอยสุขุมวิท 26 เป็นการรวมตัวจากกลุ่มเพื่อนทั้งหมด 7 คน สู่เจ้าของร้านโอมากาเสะสุดเก๋ที่มีแพชชันในการตระเวนหาของอร่อยจนอยากลองเปิดร้านอาหารเล็กๆ เป็นของตัว...
กลายเป็นอีกหนึ่งร้านซูชิโอมากาเสะที่น่าจับตามองสำหรับMIZU by San.Kyo.Daiแบรนด์ใหม่ในเครือซันเคียวได หลังจากดันจนโรลฟิวชันให้เป็นที่รู้จักกัน ทางร้านจึงถือโอกาสต่อยอดแนะนำให้ฟู๊ดดี้อาหารญี่ปุ่นได้ลองทำความรู้จักกับซูชิโอมากาเสะสไตล...
หลังจากประสบความสำเร็จกับร้านอาหารสไตล์ไคเซกิไปแล้ว ก็ถึงเวลาของ ซูชิ คัปโปะ คิตะโอจิ ร้านสไตล์โอมากาเสะแห่งใหม่ล่าสุดของ Kitaohji Thailand ที่พิถีพิถันแบบทุกขั้นตอน ตั้งแต่เรื่องวัตถุดิบที่ทางร้านการันตีว่าคัดจากแหล่งดีที่สุดส่งต...
สำหรับคนที่หลงใหลการกินแบบโอมากาเสะ คงพอทราบกันว่าร้านแรกๆ ที่ทำให้วิธีการกินแบบนี้เริ่มเป็นรู้จักในบ้านเราคือ Umi สุขุมวิท 49 ของ 4 หุ้นส่วน คุณชิน เชฟบรรพต คุณณัฐ และคุณไอซ์ ซึ่งตอนนี้ Umi ก้าวไปอีกขั้นด้วยการเปิดตัวสาขาใหม่ที่เ...
เดี๋ยวนี้เราหันซ้ายแลขวาไปทางไหนก็เจออาหารสไตล์โอมากาเสะมากขึ้นจริงๆ เราเองก็เป็นหนึ่งในโอมากาเสะเลิฟเวอร์ด้วยเพราะตกหลุมรักในความตื่นเต้น แปลกใหม่ และเซอร์ไพรส์กับวัตถุดิบคุณภาพที่เชฟนำเสนอ...
สาขาใหม่ล่าสุดของ “Sushi Cyu” ร้านอาหารญี่ปุ่นขวัญใจนักชิมที่แตกต่างจาก 2 สาขาแรก ด้วยการขยายเวลาเสิร์ฟโอมากาเสะให้อร่อยกันได้ตลอดทั้งวันตั้งแต่เปิดร้าน (เฉพาะช่วงเย็นจะแบ่งเป็นรอบ 18.00 น. และ 20.00 น.) เรียกว่าเดินเล่นชิลๆ อยู่ใ...
ใครที่หลงใหลวิถีการกินแบบโอมากาเสะ(หรือการกินแบบตามใจเชฟ) คงพอทราบว่าไม่ได้จำกัดเพียงแค่ซูชิเท่านั้น แต่ยังมี ‘โอมากาเสะเทมปุระ’ ซึ่งมีเสน่ห์ไม่แพ้กัน เพราะเป็นศาสตร์ที่ต้องอาศัยความชำนาญเฉพาะตัวของเชฟเป็นพิเศษ เช่นเดียวกับร้าน Gi...
Kinu by Takagi “คินูบายทาคากิ” ร้านใหม่ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นโอมากาเสะสไตล์ไคเซกิ โดยเชฟทาคากิ คะซุโอะ ซึ่งเป็นเชฟและเจ้าของร้านอาหารระดับรางวัลมิชลิน 2 ดาว จากร้านเกียวโต ควิซีน ทาคากิ เมืองอะชิ...
ด่ำดิ่งสู่โลกใต้น้ำที่ Kaijin ร้านโอมากาเสะที่เป็นเหมือนห้องลับในร้าน Vapor หมู่บ้านนิชดาธานีที่คุณตั้ม ณฐกร แจ้งเร็ว เจ้าของร้านได้แรงบันดาลใจจากท้องทะเลไทยที่อุดมไปด้วยปลารสชาติดีไม่แพ้ที่อื่น...
Tenko Omakase (เท็นโกะ โอมากาเสะ) ปรับเปลี่ยนสไตล์การนำเสนอโอมากาเสะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม เป็นโฉมใหม่ในสไตล์ที่เรียกว่า คัปโปะ (Kappo) เพิ่มลูกเล่นของอาหารให้แปลกใหม่กว่าเดิมในปี 2023 นี้...
Yotsuha Sushi (โยทสึฮะ ซูชิ) เป็นร้านโอมากาเสะเปิดใหม่ที่ตัวร้านเรียกว่าเกือบจะลับ เพราะซ่อนตัวอยู่ใต้คอนโด 168 ในซอยสุขุมวิท 36 แต่สำหรับ เชฟคุมะ เชฟหลักของร้านนั้นเรียกว่าคลุกคลีอยู่ในแวดวงร้านอาหารญี่ปุ่นในบ้านเรามากว่า 15 ปี จ...
Modan Japanese Restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมย่านบางนาที่ต่อยอดความสำเร็จจากสาขาแรกที่เมืองทองธานี โดยยกขบวนน้ำซุปรสเลิศที่มีให้เลือกมากถึง 7 ชนิด ท็อปปิ้งอีกกว่า 10 ชนิด รวมถึงเส้นสดโฮมเมดที่เหนียวนุ่มสาวเพลิน ความพิเศษของสา...
สมกับเป็นเมืองที่จำลองความเป็นญี่ปุ่นเอาไว้ได้ทั้งบรรยากาศและร้านอาหาร เพราะที่ Harajuku Thailand สุวินทวงศ์ มีร้าน Tonkotsu Kazan ร้านราเมนสุดเจ๋งจากจังหวัดโอซากาที่เปิดตั้งแต่ ค.ศ.1966 มาเปิดสาขาที่นี่ด้วย...
สาวกราเมนต้องมีร้าน Menya Itto (เมนยะ อิตโต) ราเมนเจ้าดังจากโตเกียวติดอันดับร้านราเมนในดวงใจ แต่ถ้าผ่านไปแถวโลเกชั่นเดิมแล้วไม่เจอร้านก็ไม่ต้องตกใจ เพราะตอนนี้เขาย้ายมาอยู่โลเกชั่นใหม่ซึ่งห่างจากโลเกชั่นเดิมแค่ระยะเดินถึง...
Ippudo Ramen ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1985 ณ เมืองฮากาตะ ประเทศญี่ปุ่น โดย คุณชิกามิ คาวาฮารา เจ้าของฉายาราเมนคิง และมีดีกรีเป็นถึงผู้ชนะรายการ TV Champion Ramen Chef 3 สมัยซ้อน จนได้รับเกียรติให้มีชื่ออยู่ใน Ramen Hall of Fame...
Thai
Chinese (Simplified)