เชฟแอ๊ค-วงศ์วิชญ์ ศรีภิญโญ เป็นคนตราดโดยกำเนิด เติบโตด้วยอาหารฝีมือคุณแม่ และเปิดร้านศรีตราดขึ้น เพราะอยากนำวัฒนธรรมอาหารและรสชาติแบบภาคตะวันออกที่โดดเด่นไม่แพ้ภูมิภาคไหนมาให้คนกรุงเทพฯ และชาวต่างชาติได้รู้จัก...
ผักกูดที่เติบโตในพื้นที่ 3 น้ำของจังหวัดสมุทรปราการทำให้มีรสหวานกรอบไม่เหมือนที่ไหน นำมายำกับน้ำยำที่ทำจากเครื่องพริกโขลกเหมือนกับการทำน้ำพริกเผา ปรุงรสครบสามรส มีเปรี้ยว เค็ม และหวานกลมกล่อม
ส่วนผสมและวิธีทำน้ำยำ...
เมนูคลายร้อนฉบับชาววังที่ใช้ผลไม้สดชื่นอย่างมะยงชิดและส้มเขียวหวานมาคว้านเม็ดออกแล้วยัดไส้หมูบดผสมกับกุ้งสับ ผัดกับเครื่องสมุนไพร มีเนื้อตะลิงปลิงชิ้นเล็กๆ ซ่อนความเปรี้ยวให้ความสดชื่น
ส่วนผสม
หมูบด 1 ถ้ว...
แมคโดนัลด์ ปลุกเมนูอร่อยแซ่บในตำนานกลับมาอีกครั้ง กับ ‘แมคข้าวน้ำตก’ รสชาติจัดจ้าน แซ่บจี๊ด สไตล์ไทย คลุกเคล้าด้วยความหอมกลิ่นข้าวคั่วที่ลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิแท้ 100% สามารถเลือกอร่อยได้ 2 เมนู...
Spice Market (สไปซ์ มาร์เก็ต) ร้านอาหารไทยต้นตำรับย่านราชประสงค์ที่เป็นดั่งแนวหน้าคอยต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองนานกว่า 30 ปี ห้องอาหารของโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ เปิดตัว เชฟปั้น-อัคควินท์ ปิตรชาต ในฐานะเชฟใหญ่ของร้านอาหารไทยสไปซ์ ม...
ฤดูร้อนแบบนี้จะมีอะไรดีไปกว่าการได้ชิมเมนูซัมเมอร์ที่เย็นฉ่ำใจ อย่าง “ข้าวแช่” เมนูคลายร้อนที่มีมาตั้งแต่โบร่ำโบราณ ที่เติมความสดชื่นให้คุณด้วยข้าวลอยน้ำดอกไม้หอมฟุ้งเย็นฉ่ำ กินคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ และผักแนม...
วิทยาลัยดุสิตธานี เอกลักษณ์หนึ่งซึ่งเป็นที่ประจักษ์ชัดของวิทยาลัยดุสิตธานีก็คือเรื่อง “ความเป็นไทย” ไม่ว่าจะด้านทักษะการให้บริการหรือศิลปะการประกอบอาหาร...
เป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยรสเลิศที่มองข้ามไม่ได้จริงๆ สำหรับ “Mariga Bangkok” ร้านอาหารไทย 4 ภาคที่ตั้งอยู่ใน Samala Hotel Bangkok สุขุมวิท 15 คำว่า Mariga (มาริกา) นั้นหมายถึง ‘ดอกดาวเรือง’ ดอกไม้มงคลคู่บ้านคู่เมืองของคนไทย...
รวมร้านเด็ด 10 ร้าน แนะนำและพาชิมโดยไร่ทิพย์ แบรนด์วัตถุดิบคู่ครัวไทย และ Gourmet & Cuisine รับรองเด็ดทุกร้าน อย่าลืมตามไปชิมให้ครบ...
บ้านนอกเข้ากรุง ร้านอาหารไทยในเครือนาราดีกรีมิชลินไกด์ที่ได้พาร์ตเนอร์มืออาชีพอย่าง คุณจอม - ภูมิพันธ์ เอี่ยมปรเมศวร์ อดีตเฮดบัตเลอร์โรงแรมห้าดาวในนิวยอร์กเป็นผู้ดูแลและถ่ายทอดเรื่องราวความอร่อย...
ฤดูกาล (Le Du Kaan) ร้านอาหารไทยบนรูฟท็อปแห่งแรกในกรุงเทพฯ บนชั้น 56 ของ EA Rooftop at The Empire ต้อนรับฤดูร้อนด้วย 5 เมนูพิเศษ...
เชฟตุ๊กตา - สุพัตรา สารสิทธิ์ คุณแม่ผู้มีจิตใจอยากแบ่งปันความรู้ด้านอาหารไทยโบราณอย่างไม่มีหวง เปิดบ้านยี่สารให้เราได้เยี่ยมชมพร้อมเล่าความเป็นมาอย่างเป็นกันเอง...
นับเป็นประสบการณ์อันน่าประทับใจเมื่อ G&C ได้มีโอกาสไปดินเนอร์ที่ห้องอาหารไทย Front Room แห่งโรงแรม Waldorf Astoria Bangkok ที่ล่าสุดได้จัดการคอลแลปส์ครั้งแรกกับ รสิก โลคอล คิทเช่น ร้านมิชลินไกด์ชื่อดังคิวยาว จากจังหวัดเชียงใหม่...
เพราะอาหารไทยจะกินให้อร่อยต้องเสิร์ฟมาเป็นสำรับ เชฟชัชษร ประทุมมา Executive Sous Chef แห่งห้องอาหารเฟลอริช โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ พร้อมทีมเชฟครัวไทย จึงส่งเซ็ตเมนูสำรับไทย มื้อกลางวัน 3 คอร์ส...
The Local ร้านอาหารไทยในบ้านเก่าบรรยากาศคลาสสิกสไตล์โคโลเนียลซึ่งเต็มเปี่ยมด้วยความอบอุ่นและการต้อนรับอย่างเอาใส่ใจ...
เคทีซี หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) มอบประสบการณ์สุดคุ้มกับเทศกาลเมนู “ข้าวแช่” รับฤดูร้อน จับมือ 14 ร้านอาหารในโรงแรมยอดนิยม มอบส่วนลดสูงสุด 20%...
“มาเร็วกลับช้า” ปีที่แล้วกิจกรรมของเรามีคนถามหาก่อนใคร และถามหาหลังสุด ปีนี้ทางร้านรอยัล โอชา จึงต้อนรับคิมหันต์ฤดู กับเมนูที่รังสรรค์มาตั้งแต่โบราณกับการคลายร้อนด้วยความอร่อย เมนูข้าวแช่ ตำรับรอยัล โอชา...
โรงแรม เลอ เมอริเดียน กรุงเทพ ภูมิใจนำเสนอการเปิดตัวกิจกรรมที่จะนำคุณไปสำรวจวัฒนธรรมการทำอาหารอย่างไทยแท้ ผ่านเวิร์คช็อปการทำอาหาร 3 รูปแบบ...
แน่นอนว่า หนึ่งในเมนูที่เหล่านักชิมตั้งตารอในช่วงหน้าร้อนคงจะหนีไม่พ้น “ข้าวแช่” สำรับไทยโบราณหอมหวานสดชื่นที่ช่วยดับความร้อนของอากาศเมืองไทยได้เป็นอย่างดี...
เริ่มมีมาให้ชิมกันเรื่อยๆ แล้วสำหรับอาหารคลายร้อนสไตล์ไทยๆ สุดป็อปอย่าง ‘ข้าวแช่’ ซึ่งปีนี้เราได้มีโอกาสชิม “ชุดข้าวแช่ภัทรา” ของ Patara Fine Thai Cuisine ร้านอาหารไทยโฮมคุกในสวนสวยแห่งซอยทองหล่อ 19...
Thai
Chinese (Simplified)