เนื้อตุ๋นใช้ส่วนที่เป็นเศษเนื้อติดมันกับเนื้อน่องลายผสมกันจะอร่อย เนื้อน่องลายมีเอ็นแทรก ต้มแล้วเวลาเคี้ยวจะกรุบอร่อย สูตรนี้ใช้วิธีตุ๋นใส่บรั่นดีกับซอสปรุงรส รสจะเข้มข้น อีกสูตรใส่ผงเครื่องเทศ น้ำซุปจะใส รสนุ่มหอม...
จากเด็กเกเรที่มีเรื่องชกต่อยเป็นประจำจนครอบครัวส่งให้ไปอยู่ต่างประเทศ และเกิดความชอบในอาชีพเชฟเพราะดูเท่ดี ถึงขั้นไปคุ้ยถังขยะเพราะอยากเรียนรู้อาหารจานเด็ด เป็นเส้นทางการทำอาหารของเชฟหนุ่ม “นิค-ณัฏฐพล ภวไพบูลย์” ที่ไม่...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) สเต๊กเนื้อวากิวน้ำหนัก 150 กรัม 2 ชิ้น เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น 100 กรัม แอปเปิลแดงขูด 1 ผล มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว แครอตหั่นชิ้นใหญ่ 1 หัว น้ำเปล่า 5 ถ้วย กระเทียมขูด ขิง...
เชื่อว่าการมาของ Ginza Thonglor ไลฟ์สไตล์คอมมูตี้แห่งล่าสุดที่ตั้งอยู่บนชั้น 2 และชั้น 3 ของ Hotel Nikko Bangkok น่าจะทำให้เหล่าฟู้ดดี้คึกคักอย่างแท้จริง เมื่อที่นี่ได้มัดรวมร้านอร่อยจากญี่ปุ่นมาให้คนไทยได้สัมผัส เช่นเดียวกับ Toky...
ร้านอาหารญี่ปุ่นในกรุงเทพฯ มีอยู่มากมายแต่ที่มีสไตล์โดดเด่นไม่ซ้ำใครมากที่สุดต้องยกให้ร้านอาหารญี่ปุ่นร่วมสมัย “เท็นชิโนะ”...
หลังจากสะสมประสบการณ์จากร้านอาหารชื่อดังในต่างประเทศมาแล้ว ถึงเวลาที่เชฟต้น-กวิน จะสวมบทบาทใหม่ในฐานะเชฟโอนเนอร์ จับมือกับทีมเชฟที่เรียนจบจากสถาบันเลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิตมาด้วยกัน เปิดร้านอาหารไฟน์ไดน์นิงที่ลดทอนความจริงจังน่าอึ...
แม้จะเป็นร้าน(เนื้อ)น้องใหม่แห่งซอยอารีย์สัมพันธ์ 5 ที่เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่หากใครเป็นสายเนื้อ โดยเฉพาะเหล่าวากิวเลิฟเวอร์ “Wagyunism” คือหนึ่งในร้านเนื้อที่เราไม่อยากให้พลาด...
คนที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียนน่าจะมีชื่อร้านอาหารอิตาเลียนอยู่ในใจ และหนึ่งในนั้นน่าจะต้องมีห้องอาหารรอสซินีส์ แม้ว่าจะเปิดมานานแต่ความอร่อยก็ยังคงประทับใจเช่นเดิม...
หลังจากการมาถึงของเชฟชาวญี่ปุ่น ริวกิ คาวาซากิ (Ryuki Kawasaki) ทำให้กลิ่นอายอาหารของ Mezzaluna เปลี่ยนแปลงไป ใช่ว่าจะไม่ดี นอกจากนำเอากลิ่นอายของวัตถุดิบอาหารญี่ปุ่นสอดประสานไปกับเทคนิคอาหารฝรั่งเศส ที่นี่ยังได้ชื่อว่าเป็นแหล่งขอ...
แซลมอนเลิฟเวอร์ต้องฟินกับสารพันเมนูแซลมอนกว่า 60 ชนิด ที่ Neta Fish & Meat ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์บุฟเฟต์ของนักร้องหนุ่มสุดเนี้ยบ เตชินท์ ชยุติ...
ร้านอาหารสไตล์บิสโทรจุดนัดพบสุดฮอตย่านพร้อมพงษ์ที่มีหัวใจสำคัญคือ “Slow Food Movement” ซึ่งใส่ใจวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม เลือกบริโภคอาหารจากธรรมชาติท้องถิ่นเพื่อพัฒนาระบบนิเวศที่ยั่งยืน...
สเต๊กเนื้อนุ่มละมุนลิ้น โรยเกลือน้อยๆ จิ้มซอสสูตรพิเศษของทางร้าน ถือเป็นสวรรค์ของเหล่า Steak Lover ทั้งหลาย ซึ่งแต่ละร้านที่เราคัดมานั้น ล้วนเป็นสเต๊กเกรดพรีเมียม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว...
ก่อนจะไปอิ่มบุญกับเทศกาลกินเจ เรามาทิ้งทวนแบบจัดเต็มกับ 7 ร้านเนื้อระดับพรีเมียม ที่คัดสรรมาอย่างดี เพราะเราชื่อว่า “เนื้อวัว” เป็นเมนูสุดเลิฟของใครหลายคน และแต่ละร้านก็นำมาสร้างสรรค์เมนูต่างกัน ครั้งนี้เราจะมานำเสนอร้านเนื้อระดับ...
เสิร์ฟความอร่อยมายาวนานกว่า 11 ปีแล้ว สำหรับร้านชาบูเกรดพรีเมี่ยมราคาสุดแสนจะน่ารักอย่าง Mo-Mo-Paradise กับ 17 สาขาทั่วประเทศ ด้วยรสชาติชูต้นตำหรับอันกลมกล่อมแบบฉบับดั้งเดิมจากประเทศญี่ปุ่น รวมไปถึงเนื้อคุณภาพดีที่สามารถทานได้ไม่อ...
ที่มาที่ไปของบทความนี้เกิดจากความพยายามที่ผมคิดอยากทำสารคดีที่ถ่ายทอดภาพ เรื่องราว และเนื้อหาสาระให้ได้คุณภาพเหมือนสารคดีต่างประเทศ จึงมีความคิดว่าอาหารน่าจะเป็นสิ่งที่พาเราเดินทางในเส้นทางนี้ได้...
ตลอดเดือนมกราคมถึงเดือนมีนาคมนี้ ห้องอาหารเอสเพรสโซ่ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล กรุงเทพฯ ขอเชิญคนรักเนื้อมาร่วมฉลองเปิดศักราชใหม่ ด้วยเมนูพิเศษในแบบบุฟเฟ่ต์มื้อค่ำปรุงจากเนื้อออสเตรเลียนวากิวระดับพรีเมียม...
ห้องอาหารเดอะ ดิสทริคท์ กริลล์ รูม แอนด์ บาร์ขอเชิญทุกท่านมาสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษ ลิ้มลองเนื้อวากิวโทมาฮอคสุดอลังการที่ปิดด้วยทองคำ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเลิศรส 2 ชนิด...
ห้องอาหารเดอะ เฮาส์ ออฟ สมูท เคอร์รี่ ของโรงแรมดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล ภูมิใจนำเสนอเมนูเนื้อวากิวจากโคสายพันธุ์ดีที่เลี้ยงในเมืองโคราช จังหวัดนครราชสีมา...
ตั้งแต่วันนี้ – 31 มีนาคม พ.ศ. 2562 โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล ได้จัดโปรโมชั่น วากิวเบอร์เกอร์สูตรพิเศษที่มีหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นสไตล์ฝรั่งเศส “Indulge Me”, ญี่ปุ่น-ฮาวาย “Japan to Hawai...
ห้องอาหารญี่ปุ่น อูทาเกะ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล เอาใจคนรักเนื้อ ด้วยเมนู 5 อย่าง จากเนื้อวัวมิยาซากิ วากิว ให้คุณลิ้มลองตลอดเดือนมกราคม ถึง กุมภาพันธ์นี้ เสิร์ฟทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดย...