เย้...ต้นหม่อนออกลูกแล้ว! ปลูกต้นหม่อนหรือมัลเบอร์รีมาหลายปี เห็นที่อื่นมีลูกดกกันทั้งนั้น แต่ต้นของป้าเจี๊ยบได้กินแต่ใบ ทำชาบ้าง ทำอาหารบ้าง มีลูกมาให้เห็นแต่ละครั้งก็แค่ 3-4 ลูกจิ๋วๆ บ่นออกสื่อจนกระทั่งเพื่อนในเฟ...
  โมก้าเป็นหนึ่งในขนมคลาสสิกของฝรั่งเศส ตัวขนมจะประกอบไปด้วย Génoise (เยนวส) ซึ่งเป็นส่วนเนื้อเค้กที่ใส่ไซรัปเพื่อให้เนื้อนุ่มหอม และบัตเตอร์ครีมรสกาแฟเนื้อเบาและกลิ่นหอม   เค้กนี้ไม่แน่ชัดว่าใครเป็...
  ส่วนผสมเนื้อเค้ก (สำหรับพิมพ์ขนาด 6 x 14 เซนติเมตร 2 พิมพ์) วิปปิงครีม 200 กรัม ช็อกโกแลต 70% 50 กรัม น้ำร้อน 50 กรัม แป้งเค้ก 1/3 ถ้วย ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย (1) 1 ช้อนโต๊ะ...
  เค้กขนาดมินิหอมกลิ่นเลมอน ตกแต่งด้วยครีมสีพาสเทลแบบมินิมอล เสิร์ฟในกล่องกระดาษใบเล็กน่ารักที่ดูสวยแปลกตา   ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ใช้พิมพ์ขนาด 10 เซนติเมตร) เนยจืด (พักให้นุ่ม) 115 กรัม น้ำตาลทราย 175...
  ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 240 กรัม น้ำตาลทรายไม่ฟอก 3/4 ถ้วย (และสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย) น้ำมันคาโนล่า 1/4 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย อัลมอนด์ป่...
  เค้กทำง่ายโดยไม่ต้องใช้เครื่องตี เค้กเนื้อแน่นนุ่มใส่อัลมอนด์ป่น ชุ่มฉ่ำด้วยโยเกิร์ต รสเปรี้ยวอมหวานและสีสวยด้วยราสป์เบอร์รีสด   ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 240 กรัม น้ำตา...
  เติมความสดใสให้เค้กรสนุ่มนวล ด้วยสีฟ้าของดอกอัญชัน ดูน่ารักเก๋ไก๋ไปอีกแบบ   ส่วนผสมเค้ก ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย กลิ่นวานิ...
  อองเทรเมต์ คาราเมลเข้มข้น เค้กสไตล์ฝรั่งเศสที่มีองค์ประกอบหลากหลายซับซ้อน   ส่วนผสมและวิธีทำแป้งโดสวีตเพสตรี แป้งสาลีอเนกประสงค์ 158 กรัม เนยจืด 81 กรัม อัลมอนด์ป่น 18 กรัม น้ำตาลไอซิง 5...
  Traveling Cake เป็นเค้กสปันจ์ที่อยู่ได้นานโดยไม่ต้องใส่ตู้เย็น เหมาะกับสภาพอากาศของบ้านเรา เนื้อเค้กพิสตาชิโอสีเขียวสวยสอดไส้ด้วยพราลีนพิสตาชิโอ ราดด้วยกานาชไวต์ช็อกโกแลตหอมหวาน   ส่วนผสมและวิธีทำเค้กพิส...
  เอาใจคนแพ้กลูเตนในแป้งสาลี หรือใครที่อยากกินของหวานแบบลดแป้ง เมนูนี้ตอบโจทย์ อีกทั้งยังได้ประโยชน์จาก อัลมอนด์ ถั่วที่มีคุณค่าทางสารอาหาร หลายประการ สูตรนี้ หอมมัน หวานกำลังดีเลยล่ะ   ส่วนผสมเค้ก ไ...
  ช็อกโกแลตเลิฟเวอร์เห็นแล้วกรี๊ดเลย สำหรับ Molten Chocolate Cake หรือ เค้กช็อกโกแลตลาวา ที่ตอนนี้กำลังฮอตฮิตสุดๆ ไม่ต้องไปรอต่อคิวให้เมื่อย G&C มีสูตรมาแจกแล้วจ้า   ส่วนผสม ดาร์กช็อกโกแลต 100 กร...
  ปีนี้ป้าแจงอายุ 69! ช่วงโควิดพี่สาวของป้าเจี๊ยบจะอยู่กลางดง ไม่ค่อยเข้ากรุงเทพฯ นอกจากจะมีธุระจำเป็น เพราะลุงโจ้พี่ชายใหญ่บัญชาว่า “ให้งดรายการกินกันวันเสาร์ไปก่อน จนกว่าสถานการณ์จะดีขึ้น!”   ...
  เค้กกล่องผลไม้สด หน้าตามินิมอล ถ่ายรูปสวย น่ารักน่ากิน จนทำให้หลายคนติดใจ    ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) บัตเตอร์เค้กสไลซ์เป็นแผ่นบางเท่ากับกล่องเค้ก 4-8 ชิ้น วิปปิงครีม 1 1/2 ถ้วย น้ำตา...
  เค้กเนื้อนุ่มฉ่ำที่โดดเด่นด้วยรสของเคปกูสเบอร์รี หรือผลโทงเทงฝรั่ง ผลไม้ที่นอกจากมีสีสวย หน้าตาสวยงาม มีกลีบพลิ้วหุ้มผล กลิ่นหอม รสเปรี้ยวแล้ว ยังมีวิตามินซีสูงมาก นำเคปกูสเบอร์รีมาทำแยมแล้วใส่ในเนื้อเค้ก ทาหน้าเค้...
  ผลไม้ยอดฮิตสำหรับหน้าร้อนนี้คงหนีไม่พ้น มะยงชิด กินแล้วได้ความสดชื่น ยิ่งนำมาทำเป็นเค้กครีมสด ยิ่งเพิ่มความอร่อยเป็นอีกเท่าตัว   ส่วนผสมเค้ก แป้งเค้ก 180 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เนยสดเค็ม 225 กรัม ...
  เค้กช็อกโกแลตเนื้อเนียนนุ่มราดด้วยซอสช็อกโกแลตเข้มข้นหวานมันถูกใจคนรักขนมหวานอย่างเราเป็นที่สุด   ส่วนผสมเค้ก แป้งเค้ก 60 กรัม น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด (1) 30 กรัม ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/...
  ขนมเค้กนุ่มฟูที่กำลังฮอตฮิตในตอนนี้ ด้วยความอร่อยจากตัวเนื้อเค้กรสชาติไม่หวานมาก มาผสมผสานกับตัวซอสเลมอนหอมหวานเข้ากันได้อย่างลงตัว   ส่วนผสม เนยสดเค็ม 75 กรัม แป้งเค้ก 80 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา ...
  น้ำผึ้งดอกส้มให้กลิ่นหอมเป็นพิเศษ เข้ากับเนื้อเค้กที่ใส่อัลมอนด์ป่น ช่วยเพิ่มรสชาติให้แปลกใหม่กับเค้กปอนด์นี้ ตกแต่งด้วยผลไม้ตระกูลส้มให้ดูน่ากิน   ส่วนผสม (เค้กขนาด 6 นิ้ว 2 พิมพ์ หรือคัปเค้ก 12 ชิ้น) ...
  คนที่ชอบเค้กกล้วยหอม เค้กแครอต และเค้กฟักทองน่าจะชอบ Hummingbird Cake เพราะเนื้อเค้กใกล้เคียงกัน   เค้กฮัมมิงเบิร์ดมีต้นกำเนิดมาจากเกาะจาไมกา ชื่อนี้เรียกตามชื่อนกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ประจำเกาะ ต่อมาตำร...
  เค้กชิ้นเล็กขนาดกำลังดี เนื้อนุ่มหอมกลิ่นน้ำผึ้งและเลมอน ราดด้วยเกลซรสหวานมัน เป็นความเข้ากันที่ลงตัว   ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่) แป้งเค้ก 75 กรัม น้ำมันพืช 25 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำเย็น 20 กร...