กล้วยหอมและแครอตเป็นผักและผลไม้ที่มีรสหวาน คุณแม่จึงน่าจะนำมาทำอาหารและขนมให้เด็กๆได้รับประทาน เค้กนี้ใส่ทั้งกล้วยหอมและแครอต และยังเพิ่มข้าวโอ๊ตด้วย วิธีทำก็ง่าย ให้เด็กๆ ช่วยตักใส่ถ้วย รอลุ้นสักครู่ก็ได้กินเค้กสุ...
  ฉลองคริสต์มาสหรือปีใหม่ด้วยเค้กช็อกโกแลตสไตล์โฮมเมดที่ทำเองได้ง่ายๆ เนื้อช็อกโกแลตเข้มข้น ตกแต่งด้วยครีมสดและเบอร์รีสด   ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ขนาด 2 ปอนด์) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม  น้ำตาลท...
  เค้กมะพร้าวอ่อนยอดนิยมของคุณฝ้ายไม่โรยหน้ามะพร้าวแห้ง เนื้อเค้กนุ่มเบา หอมกลิ่นมะพร้าว รสไม่หวานมาก หอมอร่อยชื่นใจ   ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ขนาด 2 ปอนด์) แป้งเค้ก  75  กรัม น้ำตาลทรายป่น&nbs...
  เค้กนี้มีชื่อว่าซุกเซ่หรือซักเซส (Success) ชื่อขนมที่มีความหมายดีเหมาะกับปีใหม่ที่อวยพรให้คนประสบความสำเร็จ ขนมนี้ประกอบด้วยเมอแรงก์และมีไส้พราลีน สูตรนี้เชฟเพิ่มมูสเข้าไปด้วยเพื่อให้เนื้อเบาขึ้น   ส่วนผ...
  เมื่อถึงเทศกาลคริสต์มาสร้านขนมฝรั่งเศสนิยมทำเค้กขอนไม้ให้เข้ากับช่วงเทศกาล เชฟใช้ส้มยูซุสดจากญี่ปุ่นทำคอมโพต เพื่อให้ตัดรสเข้มข้นของเฮเซลนัตพราลีน   ส่วนผสมช็อกโกแลตสปองจ์ (Chocolate Sponge) เนยจืด...
  เค้กน่ารักที่ทำให้เหมือนป่าจำลอง ดินทำจากเค้กใส่ผงโกโก้ ต้นไม้ ใบไม้ทำจากช็อกโกแลต และเห็ดทำจากเมอแรงก์ สื่อถึงความอุดมสมบูรณ์พูนสุข   ส่วนผสมเค้ก (สำหรับ 4 ปอนด์) แป้งเค้ก 60 กรัม น้ำตาลทราย 60 ...
  เค้กสีสันสดใสลายกราฟิก แสดงถึงความสุขและความหวังในอนาคต สวยจากสีสันที่ต่างกันของผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเท่ากัน แสดงถึงการประกอบกันของสิ่งเล็กๆ จนเป็นก้อนที่แข็งแรงและมีชีวิตชีวา   ส่วนผสมเนื้อเค้ก (ขนาด 4 ป...
  ส่วนผสม ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง น้ำตาลทราย 145 กรัม น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เนยละลาย 113 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม ผงโกโก้ 35 กรัม นมอุ่น 2 ถ้วย ครีมออฟทา...
  ส่วนผสม ไข่ไก่เบอร์ 0  4 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา เนย 113 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 115 กรัม นมอุ่น 2 ถ้วย น้ำตาลไอซิงสำหรับโรยหน้า อุปกรณ์  ...
  ส่วนผสม ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง น้ำตาลทราย 120 กรัม เนยละลาย 113 กรัม น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม นมอุ่น 2 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา น้ำตาลไอซิงสำหรับโรยหน้า ...
  เค้กรสชาติไทยสไตล์ฝรั่ง ใช้สาคู มะพร้าวอ่อน และใบเตยที่เราคุ้นเคยในขนมไทยมาทำเป็นเค้ก ราดด้วยน้ำตาลมะพร้าวกูลาเมละกาจากประเทศมาเลเซียที่มีสีน้ำตาลเข้ม รสหวานหอม   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ปอนด์) ไข่แดง 4 ฟอ...
เค้กแครอตเป็นเค้กที่บ้านเรานิยมกัน จะเห็นว่ามีขายในร้านขายเค้กทั่วไป ในต่างประเทศเค้กนี้มีมานานแล้ว เพราะแครอตเป็นพืชที่นิยมทานกันมาแต่โบราณ   นักประวัติศาสตร์อาหารสันนิษฐานว่าเค้กนี้ทำมาตั้งแต่สมัยยุคกลางของยุโรป ซึ่งส...
  เมนูนี้ใช้แป้งพายสำเร็จรูปที่ขึ้นฟูเป็นชั้นๆ ใส่ครีมช็อกโกแลตตรงกลาง โรยน้ำตาลสีต่างๆ ที่ใช้แต่งหน้าเค้ก   ส่วนผสม แป้งพายวูเลอวองท์สำเร็จรูป ครีมแต่งหน้าเค้กรสช็อกโกแลตสำเร็จรูป เม็ดน้ำตาลสำหร...
Coffee Cake หรือบางทีเรียกว่า Breakfast Cake เป็นเค้กที่ไม่มีหน้า (Frosting) และไม่มีกาแฟเป็นส่วนผสม จะทานเป็นอาหารเช้า ของว่าง Snacks ก็ได้ และยังทานได้ทั้งวัน เวลาใดก็ได้อีกด้วย   คอฟฟี่เค้กส่วนใหญ่ทานกับเครื่องดื่ม เ...
  เค้กช็อกโกแลตอีกเมนูที่ทำง่ายๆ ทำเนื้อเค้กใส่ภาชนะไว้แล้วทำหน้ามาราด   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 3/4 วย เกลือป่น 1/8 ช้อนชา เนยจืด 1/2 ถ้วย ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำร้...
  เปลี่ยนจากเค้กช็อกโกแลตในถาดกลมมาใส่ถาดสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเหมือนขนมถาดของไทย ราดช็อกโกแลต โรยถั่วสับเล็กน้อย ตกแต่งอีกครั้งด้วยเชอร์รีเชื่อมสีแดง   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กร...
  เค้กนี้ใช้น้ำมันพืชแทนมาร์การีนและเนยเทียมเพื่อหลีกเหลี่ยงไขมันทรานส์ ลองใช้น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันข้าวโพดที่มีติดบ้านมาทำแทน   ส่วนผสมเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ผงโกโก้ 1/3 ถ้วย ผง...
“เค้กปีใหม่อะไรดี?!?” ขึ้นปีใหม่อีกแล้ว ดีใจค่ะที่ตื่นขึ้นมาแล้วพบว่ายังมีชีวิต! ฮา   อายุขนาดป้าเจี๊ยบนี่ถือว่าวันเวลาที่ได้มาเป็นกำไรนะคะ  พัฒนาขึ้นจากป้าเจี๊ยบเป็นยายเจี๊ยบ มีโอกาสได้ยินเสียงหลาน 2 ข...
  สูตรนี้เนื้อเค้กเป็นเนื้อเค้กบัตเตอร์ มีกลิ่นหอมๆ จากเนยสด สีเขียวจากสีผสมอาหาร แต่งหน้าเค้กด้วยครีมชีสที่ตีกับเนยสด เพิ่มความหอมเปรี้ยวกลมกล่อม    ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย ผงฟ...
  เค้กสูตรนี้มีเนื้อสัมผัสคล้ายเค้กแครอต เพราะใส่ทั้งบีตรูต เนื้อสับปะรด และยังตกแต่งด้วยบีตรูตหั่นเป็นเส้นเชื่อมเพิ่มความอร่อย   ส่วนผสม บีตรูตหั่นเส้นสับหยาบ 1 ถ้วย สับปะรดกระป๋องสับละเอียด 1/2 ถ...