Tag : เบเกอรี
เบเกอรี่เลิฟเวอร์กดเลิฟ 10 เมนูพายโฮมเมด หลากไส้ อร่อยเด็ด
ห่างหายจากการรวมสูตร “พาย” ไปเสียนาน เลยต้องมาอัพเดทให้สายหวานใจฟูหน่อย งานนี้มีถึง 10 สูตรอร่อยเลยทีเดียว   ★1. พายแอปเปิลกุหลาบ หอมอร่อยหน้าตาสวยงาม★ ทำพายแอปเปิ้ลอย่างเดียวก็ดูจะธรรมดาไป ลองตกแต่งหน้าให้สวยงามเป็นรูปก...
Cooking | Food Techniques
Flan Pâtissier (ฟรอง ปาติซีเรีย) สูตรขนมคัสตาร์ดเก่าแก่จากราชสำนักในฝรั่งเศส
Flan Pâtissier (ฟรอง ปาติซีเรีย) เป็นขนมเก่าแก่ที่รู้จักกันดีทั่วฝรั่งเศส ขนมนี้ทำด้วยแป้งข้าวโพด ไข่ นม น้ำตาล ทำกันในราชสำนักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 โดยเฉพาะในพิธีราชาภิเษกของพระเจ้า Henri IV   ฟรองเป็นขนมคัสต...
Cooking | Recipes
ขนมปังรูปฟักทอง หอมนุ่มฟูสีเหลืองนวลน่าอร่อย
ชวนทำเมนูขนมปังฟักทอง หน้าตาน่ารักน่ากินเหมือนผลฟักทองจริงๆ อร่อยกันได้ทั้งบ้าน   ส่วนผสม เนื้อฟักทองนึ่งบด 1 ถ้วย แป้งขนมปัง 430 กรัม ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/4...
Cooking | Recipes
Louise Cake เค้กชื่อดังของประเทศนิวซีแลนด์ที่ถือกำเนิดจากงานรอยัลเวดดิ้ง
เค้กหลุยส์ (Louise Cake) เป็นขนมที่อร่อยชนิดหนึ่งของประเทศนิวซีแลนด์ มีชื่อเสียงพอๆ กับพาฟโลวา ขนมที่ทำจากเมอแรงก์ เนื้อเบา กรอบ ถ้าใครไปเที่ยวนิวซีแลนด์ก็จะเห็นขายตามร้านขนมทั่วไป   ขนมนี้ประกอบด้วยฐานที่เป็น Short...
Cooking | Recipes
เมนูใหม่! บางกอกแอร์เวย์สเสิร์ฟ “เค้กเนยสดอะโวคาโดพันธุ์ไทย” เติมความเฮลธ์ตี้ให้ผู้โดยสารก่อนออกเดินทาง
บริษัท การบินกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) หรือสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ภูมิใจนำเสนอบริการเสิร์ฟ “เค้กเนยสดอะโวคาโด” (Butter Cake Avocado) เมนูขนมเบเกอรี่ซิกเนเจอร์สูตรเฮลท์ตี้ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบท้องถิ่น...
News
เค้ก "จาวตาลเชื่อม" ของดีหายากจากท้องถิ่นไทย
ขนมตาล...   ป้าเจี๊ยบชอบกินขนมตาลมากค่ะ สมัยก่อนเห็นที่ไหนเป็นต้องซื้อมากิน แต่กัดคำเดียวก็คายทิ้งทุกครั้ง เพราะไม่ได้กลิ่นตาล ลิ้นสัมผัสบอกว่าเหมือนกินแป้งใส่สีเหลือง ไม่ใช่ขนมตาลแบบที่เคยกิน ถอดใจหันหลังให้ขนมตาลม...
Cooking | Recipes
Bolos De Arroz เค้กข้าวเจ้า เค้กจากยุคโบราณของโปรตุเกส
โปรตุเกสเป็นประเทศที่มีอาหารและขนมหลากหลาย ขนมส่วนใหญ่ทำด้วยไข่ เช่น Fio de Ovos (ขนมฝอยทองของเรา) Pastel de Nata (ทาร์ตไข่) Arroz Doce (พุดดิงข้าว) Rabanadas (ขนมปังชุบไข่) Dom Rodrigo (ฝอยทองจับเป็นรูปภูเขาโรยอบเชย) Pao de D...
Cooking | Recipes
คุกกี้เลมอนสติก และดิปช็อกโกแลตเข้มข้น
คุกกี้กลิ่นหอมจากผิวเลมอน จุ่มกับดิปช็อกโกแลตเข้มข้นและเพิ่มความกรุบกรอบด้วยอัลมอนด์สับ กินเพลินเป็นที่สุด   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 3/4 ถ้วย เนยสดเค็ม 200 กรัม น้ำตาลเบเกอรี่ 3/4 ถ้วย เกลือป่น 1/8...
Cooking | Recipes
Shokupan (BTS ทองหล่อ) ร้านเบเกอรี่ไซส์มินิที่เต็มไปด้วยโชกุปังหลากรสชาติ
เพียงไม่กี่ก้าวจาก BTS ทองหล่อ เป็นที่ตั้งของร้าน Shokupan ร้านสีน้ำเงินไซส์มินิที่แค่เห็นชื่อก็รู้ทันทีว่าร้านนี้มีโชกุปังเป็นพระเอก...
Going Out | Eating Out
Beurre & Boulanger ร้านครัวซองต์ที่ทำให้ทุกคนต้องแวะแปดริ้ว
ถ้าพูดในเชิงท่องเที่ยวแล้ว จังหวัดฉะเชิงเทรานั้นมักจะจัดอยู่ในสถานะของเมืองทางผ่าน หรือจุดหมายปลายทางนั้นก็จะไปถึงแค่วัดหลวงพ่อโสธร แต่ด้วยน้ำพักน้ำแรงของคุณเบนซ์-ศุภวัฒน์ อนันต์นับ และคุณเป้-จิรัฎฐ์ จินดามงคล...
Lifestyle
ขนมปังแลบลิ้น หอมมันน้ำสลัดครีม
ขนมปังยอดฮิต นุ่มฟูหวานๆ มันๆ กินเพลินจนหยุดไม่อยู่   ส่วนผสม แป้งขนมปัง 2 ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย น้ำตาลเบเกอรี่ 1/4 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ยีสต์ผง 3 1/2 ช้อนชา นมสดอุ่น 1/2 ถ้วย เนยสด...
Cooking | Recipes
The Color of Flavor ศิลปะที่ปาดป้ายบนผืนจานของเชฟ Riley Sanders แห่งร้าน Canvas
ในกรุงเทพฯ เมืองแห่งความคับคั่งมีร้านอาหารพร้อมกับบรรดาเชฟที่จะคอยสร้างความสนุกและตื่นเต้นให้กับเหล่านักชิมอยู่ตลอดเวลา เช่นเดียวกับ เชฟไรลีย์ แซนเดอร์ส (Riley Sanders) ผู้ที่นำเสนออาหารกึ่งงานศิลปะได้อย่างเฉพาะตัวและโดดเด่น ...
Cooking | Recipes
เค้กชีสนมสด เมนูเค้กไม่ง้อเตาอบ หอมมันชีสและนม
เมนูสุดนุ่มนวลหอมมันจากนมและชีส ที่สามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ง้อเตาอบ  จดสูตรแล้วลองนำไปทำตามกันได้เลย   ส่วนผสม ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 3/4 ถ้วย นมสด 1 1/4 ถ...
Cooking | Recipes
บราวนี่คอร์นเฟลกซ์คาราเมล
อยากกินทั้งบราวนี่และคอร์นเฟลกซ์ เมนูนี้จับคู่ได้ลงตัว บราวนี่รสเข้มข้นจากดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้ ท็อปหน้าด้วยคอร์นเฟลกซ์คาราเมล หอมเนย หวานกลมกล่อม     ส่วนผสมบราวนี่ เนยสดรสเค็มละลาย 200 กรัม น้...
Cooking | Recipes
เค้กโรลทุเรียนครีมเนยสด
ผลไม้หน้าร้อนยอดฮิตคงจะหนีไม่พ้น “ทุเรียน” ราชาผลไม้ของไทย กินสดหรือทำขนมก็อร่อย มาทำเค้กโรลทุเรียนกัน       ส่วนผสม ไข่แดงเบอร์หนึ่ง 3 ฟอง น้ำตาลทราย (1) 1/3 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช...
Cooking | Recipes
วัฟเฟิลโปรตีนกับซอสเบอร์รีโฮมเมด
ของหวานสำหรับคนรักสุขภาพอย่างวัฟเฟิลที่มีโปรตีนมากถึง 60 กรัม ได้จากเวย์โปรตีนและไข่ขาว เนื้อสัมผัสนุ่มฟู หอมกลิ่นอบเชย เสิร์ฟคู่กับซอสเบอร์รีสูตรโฮมเมด รสเปรี้ยว หวานนิดๆ ถูกใจสายเฮลท์ตี้   ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) ...
Cooking | Recipes
สูตรบราวนี่ของชาววีแกน
คนที่สนใจและอยากจะลองเป็นชาววีแกนที่ไม่กินอาหารจากเนื้อสัตว์ อาจจะพะว้าพะวังและตัดสินใจไม่ถูกเมื่อต้องให้ตัดใจเรื่องเบเกอรี่ เพราะเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ หอมกลิ่นเนยนมไข่ ยั่วยวนใจทุกครั้งเมื่อได้กลิ่น แม้ว่าปัจจุบันจะมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย...
Cooking | Recipes
ฟอกาเซีย (Focaccia) ขนมปังสไตล์อิตาเลียน หอมนุ่ม อร่อย
  เป็นขนมปังชนิดหนึ่ง ที่มีวัตถุดิบไม่มาก ใช้น้ำมันมะกอกเป็นไขมันหลัก มีกลิ่นเครื่องเทศต่างๆที่เอามาใส่ให้หอมอย่างโรสแม่รี่ พาร์สเล่ย์อิตาเลียน หรือตกแต่งหน้าให้สวยงามตามชอบ และที่ขาดไม่ได้คือมะกอกดองที่ต้องมีในขนมปั...
Cooking | Recipes
“เลอโนท ประเทศไทย” ได้รับเกียรติจากเชฟ David Briand มาเปิดประสบการณ์สอนเทคนิคทำเบเกอรี่ที่นี่ที่เดียว
เลอโนท ประเทศไทย Lenôtre Culinary Arts School Thailand ได้รับเกียรติจากเชฟ David Briand (เดวิด บริยง) ตำแหน่ง MOF หรือเชฟที่มีฝีมือด้านการทำอาหารที่ดีที่สุดของฝรั่งเศส...
News
Mocha & Muffin มื้อไหนก็อร่อยได้ง่ายๆ กับคาเฟ่สไตล์โฮมมี่ ที่ โรงแรมอนันตราสยาม กรุงเทพฯ
Mocha & Muffins คาเฟ่สุดน่ารักเหมือนบ้านหลังสีน้ำตาลพร้อมเปิดประตูต้อนรับทุกคน คาเฟ่นี้ตั้งอยู่ในบริเวณสวนปาริชาติ คอร์ท ที่ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ...
Going Out | Eating Out