ความอร่อยระดับดับเบิ้ลกำลังจะเริ่มขึ้นที่ เฮยยิน ล่าสุดเสริมทัพ 2 หัวหน้าเชฟผู้เชี่ยวชาญระดับมาสเตอร์ เชฟนราพงษ์ กองคำ (Executive Sous Chef) และ เชฟชิงเฉียง เติ้ง Executive Sous Chef (Dim Sum) มาครีเอทเมนูเด็ดร่วมกับเชฟแจ็คกี้ ชาน เชฟใหญ่ประจำร้านที่ไม่เคยทำให้ใครต้องผิดหวัง

เริ่มที่เชฟนราพงษ์ กองคำ ผู้มีประสบการณ์กว่า 2 ทศวรรษด้านอาหารจีนกวางตุ้งและอีกหลากหลายภูมิภาคจากครัวชั้นนำทั้งในประเทศและต่างประเทศ รวมถึงโรงแรมห้าดาวในฮ่องกงและมาเก๊า เชฟพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบ อาทิ เป๋าฮื้อสดจากออสเตรเลีย เห็ดหอมญี่ปุ่น และซอสสูตรลับ นำมาปรุงเมนูเด็ดที่เราลองแล้วรู้สึกว้าวตั้งแต่คำแรก อาทิ เป๋าฮื้อเนื้อออสเตรเลียกับเป็ดย่างบะหมี่ญี่ปุ่นน้ำแดง ความลงตัวของเป๋าฮื้อเกรดพรีเมียมผัดกับซอสพิเศษสูตรเฮยยิน เสิร์ฟพร้อมเป็ดย่างหนังกรอบและบะหมี่ญี่ปุ่นเส้นเหนียวนุ่ม ซี่โครงเนื้อวากิวผัดซอสคาราเมล เนื้อวากิวนุ่มละลายในปาก คลุกเคล้าซอสคาราเมลรสเข้มข้นหอมหวาน บาร์บีคิวซี่โครงแกะนิวซีแลนด์ (ชาซิว) ซี่โครงแกะนิวซีแลนด์หมักซอสแล้วนำไปย่างจนหอมกรุ่น เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ไอศกรีมมะม่วงทอด เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวไอศกรีมมะม่วงน้ำดอกไม้ทอด กรอบนอกนุ่มในเข้ากับความหอมมันของข้าวเหนียวดำได้อย่างลงตัว

ด้านเชฟชิงเฉียง เติ้ง สุดยอดเชฟติ่มซำที่ปั้นฮะเก๋าได้แป้งบางกรอบ และทำซาลาเปาได้นุ่มฟูเบาดุจปุยเมฆ เมนูแนะนำ ได้แก่ ฮะเก๋ากุ้ง 4 สหาย ฮะเก๋ากุ้งแม่น้ำเนื้อแน่น 4 สี แต่ละสีซ่อนรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ทั้งหมึกดำ แครอท บ๊วย และโหระพา ซาลาเปาวอลนัทไส้หมูสับ ซาลาเปาแป้งนุ่มหอมกลิ่นวอลนัท ตัดกับไส้หมูสับรสเข้มข้น ทาร์ตหมูแดงนมสดชีส ไส้หมูแดงกับชีสนมสดในแป้งทาร์ตกรอบ เป็นการผสมผสานรสชาติคาวหวานได้อย่างลงตัว และขนมผักกาดทอดแป้งข้าวเหนียว ขนมแป้งข้าวเหนียวทอดกรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ผักกาดขาวหอมหวาน

ถ้ารักอาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำพรีเมียมเป็นทุนเดิม รับรองจะเลิฟยิ่งกว่าเดิม

ข้อมูล

• พิกัด : ชั้น 3 ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ กรุงเทพฯ
• เวลาทำการ : เปิดบริการ 11.00 – 15.00 น. และ 18.00 – 22.00 น.
• โทร : 080-964-5423

Tag: ติ่มซำ, ร้านอาหารจีน, อาหารจีน