เมื่อตอนต้นปีมีข่าวที่ฝรั่งตื่นตกใจ เมื่อผู้นำกลุ่มสหภาพยุโรปออกมาอนุมัติว่าให้แป้งทำอาหารมีส่วนผสมของแมลง หนอนได้ และมีพาดหัวที่ทำให้รู้สึกสยอง ขยะแขยงกันไปต่างๆ นานา...
แหล่งโปรตีนทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแทนโปรตีนจากสัตว์ ไม่ได้มีแค่โปรตีนจากพืชเท่านั้น แต่ยังมี “แมลง” แหล่งโปรตีนที่เป็นเทรนด์อาหารแห่งโลกอนาคต...
Deep Space Food Challenge เป็นการแข่งขันระดับนานาชาติที่ NASA จะมอบรางวัลให้กับทีมผู้คิดค้นเทคโนโลยีอาหารบนอวกาศ จากทั่วสหรัฐอเมริการวมถึงทีมจากนานาชาติ...
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โลกตะวันตกเริ่มหันมาสนใจ “แมลง” มากขึ้น ในฐานะของโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ใหญ่ แต่แมลงก็เป็นของกินเล่นในหลายประเทศมานานแล้ว อย่างเช่นเมืองไทยบ้านเรา...
Thai
Chinese (Simplified)