ยอมรับว่าเดายากว่าจานตรงหน้าคือ ‘พล่าหอยนางรม’ นี่คือความสนุกของ SOMA (โสมะ) ร้านอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นจากสุดยอดเชฟอย่าง เชฟชาลี กาเดอร์ แห่ง Wana Yook และ เชฟหนุ่ม วีรวัฒน์ จากซาหมวยแอนด์ซันส์ พร้อมด้วยเชฟภาคย์ ยะมู head chef...
โรงแรม วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ ต้อนรับ เชฟสาละ ศักดาเดช หรือเชฟหวาย เชฟและเจ้าของ รสิก โลคอล คิทเช่น ร้านอาหารชื่อดังในลิสต์มิชลินไกด์จากจังหวัดเชียงใหม่...
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน สร้างประสบการณ์การลิ้มชิมรสอาหารไทยในรูปแบบของการประยุกต์ด้วยเทคนิคตะวันตก ฝีมือเชฟ Hendrik Yde-Andersen ชาวเดนมาร์ก จากร้าน Kiin Kiin และเชฟเบิ้ม ชยวีร์ สุจริตจันทร์ หัวหน้าเชฟชาวไทย...
ฟร้อนท์ รูม ห้องอาหารสไตล์โมเดิร์นไทย โรงแรมวอลดอร์ฟ แอสโทเรีย กรุงเทพ ต้อนรับปี 2568 ด้วย เทสติ้งเซตเมนู ล่าสุดที่ทีมเชฟได้รังสรรค์ขึ้นจากแรงบันดาลใจในรสชาติที่จัดจ้านและเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยภาคใต้...
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน พร้อมให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำของทุกวัน เปิดโอกาสให้นักชิมทุกท่านได้เลือกรับประทานอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นได้ในช่วงเวลาตามต้องการ มื้อกลางวันให้บริการตั้งแต่เวลา 12.00 น. ถึง 15.00 น. และมื้อค่ำ...
ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เจ้าของรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาวหกปีซ้อน ต้อนรับการกลับมาของฤดูหนาว ซึ่งจัดเป็นช่วงเวลาของปีที่หลายท่านชื่นชอบ พร้อมเปิดตัว “วินเทอร์ เจอร์นีย์” (Winter Journey) หรือเมนูประจำฤดูหนาว...
Sava Modern THAI Flavour (ซาว่า โมเดิร์น ไทย เฟลเวอร์) ร้านอาหารไทยโมเดิร์นที่เน้นรสชาติต้นตำรับผสานกับดีไซน์อันสง่างาม ก่อตั้งโดยแฟชั่นดีไซเนอร์แถวหน้าของเมืองไทย คุณหมู - พลพัฒน์ อัศวะประภา (คุณหมู ASAVA) ร่วมกับหุ้นส่วนอีก 3 คน...
ถ้าหากใครไปเยือนภาคใต้คงต้องไม่พลาดเมนู “หมึกน้ำดำ” เมนูสุดฮิตที่เรานำมาทวิสต์รสชาติให้สนุกมากขึ้น กับซอสแกงปูใบชะพลู ทำให้จานนี้โดดเด่นและสีสันสวยงามน่าลิ้มลอง
ส่วนผสมซอสหมึกดำ (สำหรับ 2-4 ที่)
...
ใกล้เข้าสู่จานหลักด้วย “ไก่กอและ” เลาะปีกไก่ให้เป็นทรงโลลลีป๊อป (Lollipop) หมักกับเครื่องพริกแกงจนเข้าเนื้อ ได้ความหอมมันอ่อนๆ จากกะทิและเครื่องเทศ เสิร์ฟกับข้าวเหนียวหุงผสมควินัว ทั้งหอมและอร่อยชวนกิน
...
เนื้อปลาเก๋าแดงนำมาแช่ในน้ำไบรน์ (Brine) จากนั้นหมักกับสมุนไพรจนเข้าเนื้อ แล้วนำไปโพช (Poached) ด้วยอุณหภูมิต่ำให้เนื้อสุกกำลังดี เสิร์ฟกับคอนซอมเม่หรือซุปใสสีเหลืองอ่อนๆ จากขมิ้นที่หอมกลิ่นเครื่องต้มยำ
ส่วนผสมสำห...
ด้วยข้อได้เปรียบสารพัดอย่างตั้งแต่ภูมิประเทศอันอุดมสมบูรณ์ดั่งที่เพลง “ปักษ์ใต้บ้านเรา” ได้เล่าขานถึงแม่น้ำ ภูเขา และทะเลกว้างไกล ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของหลากหลายวัตถุดิบในตำรับอาหารใต้ที่หาไม่ได้จากที่อื่น...
เริ่มด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างคานาเป้ (Canapé) ซาชิมิเนื้อปลากะพงแดงจากทะเลไทย คลุกกับน้ำชุบหยำ หอมโดดเด่นจากกะปิคลองโคน เพิ่มความสดชื่นด้วยเนื้อสตรอว์เบอร์รีสดและไข่ปลาแซลมอนกับมะตูมแขก รสเปรี้ยวและเผ็ดอ่อนๆ ช่วยเพิ่มร...
เชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน (Henrik Yde-Andersan) และหัวหน้าเชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ พร้อมแล้วที่จะพาทุกท่านไปลิ้มรสความอร่อยใหม่ของอาหารไทยสไตล์โมเดิร์นกับคอร์สเมนูต้อนรับฤดูร้อน “Summer Journey” ที่ ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ห้องอ...
โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ กรุงเทพฯ สุขุมวิท ร่วมกับร้านสามล้อ (SAMLOR) ร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินย่านเจริญกรุงและ Robert Mondavi ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังแห่ง Napa Valley สหรัฐอเมริกา ขอเชิญชวนทุกท่านสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารไทยโมเดิร์น...
Feelings Thai Eatery and Bar ร้านอาหารไทยแห่งใหม่ของโรงแรม SQ Boutique Hotel ใกล้ BTS อโศก ที่มาพร้อมความสนุกสนาน ทั้งสีสันฉูดฉาด และการตกแต่งร้านในสไตล์ Modern Art Deco...
เชื่อว่าเพื่อนๆ คงเคยได้ยินชื่อของ The Classic Chair โชว์รูมขายเฟอร์นิเจอร์ชื่อดังกันมาบ้างพอสมควร ซึ่งตอนนี้เขาได้เปิดตัวร้านใหม่อย่าง Classic Room Cafe and Dining ร้านอาหารไทยโมเดิร์น ในบรรยากาศสุดคลาสสิก บนถนนเพชรบุรีตัดใหม่...
Thai
Chinese (Simplified)