ชายจุกเคยมาที่นี่ตั้งแต่สมัยเริ่มเปิด Sambal (โอ้โหนานเชียว) ห้องอาหารและบาร์ริมน้ำที่เด่นเรื่องอาหารเอเชี่ยน ของโรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ก่อนเปลี่ยนคอนเซปต์มาเรื่อยๆ จนมาลงตัวที่คอนเซปต์ล่าสุด Riverside Grill ซึ่งชายเห็นว่าน่าจะโอเคที่สุดแล้วแหละนะ     ก่อนหน้านี้เพียงเฉพาะวิวริมแม่น้ำเจ้าพระยาของที่นี่ก็กินขาดแล้ว เพียงแต่กำลังหาสไตล์อาหารที่ใช่ จนมาลงตัวที่สุดกับอาหารแนวปิ้งย่างกึ่งสเต็กเฮ้าส์ โดยนำเข้าเนื้อวัวและวัตถุดิบคุณภาพดีจากทั่วทุกมุมโลกมาย่างด้วยหินภูเขาไฟ ชายบอกเลยว่ามาถูกทางแล้วเรื่องอาหาร ส่วนเครื่องดื่มอย่างวิสกี้เราเชื่อว่าก็มีมาตรฐานของตัวเอง ยกเว้นค็อกเทลเราแนะนำว่าให้ข้ามไปเลยไม่พูดถึงดีกว่า สั่งไวน์หรือวิสกี้ก็ฟินแล้ว     ชายว่าที่อร่อยและดีเลย Beef tartar “A la Menilmontant” เนื้อวัวแบล็คแองกัสหั่นมือกับเครื่องต่างๆที่คลุกเคล้าสดๆที่โต๊ะ อร่อยดี     อันนี้แปลกแต่ก็น่าชิม Half dozen Oyster’s Kilpatrick หอยนางรมสดๆ ที่ใส่ทาบาสโก้ วอร์สเตอร์ไชร์ซอส มะนาว และเบคอน มีรสชาติมาในคำเดียว     ส่วนเมนูย่างที่เป็นไฮไลท์ มีเนื้อวัวให้เลือกหลากหลาย Tenderloin Darling Down Wagyu, Rib Eye Pristine Ranch Wagyu, Striploin 1824 Farm, Tenderloin Oakland Farm, T-bone steak US Mainland และ Tomahawk Cape Byron Angus เนื้อวัวแต่ละส่วนจากแต่ละฟาร์มก็ให้กลิ่นรสแตกต่างกันไป แต่โดยรวมคือดี จะสั่งหรือไม่สั่งซอสหรือไซส์ดิสก็ได้ มันดีอยู่แล้ว       Boston Lobster ชายเคยเฉยชากับล็อบสเตอร์มาก แต่จานนี้เนื้อดีแน่นเด้ง บีบมะนาวนิดนึงก็โอเคแล้ว     ปิดท้ายด้วยของหวานจากช็อกโกแลต หรือถ้าอยากปาร์ตี้แนะนำ “Riverlution” ทุกวันศุกร์และเสาร์ เวลา 21.00-24.00 น.  

ไอเดียในการตั้งชื่อร้านชายจุกว่าดีแหละ มื้อเช้าจนถึงบ่ายใช้ชื่อ PRIME แต่พอตกเย็นใช้ PRIME+ ที่คอนเซปต์ต่างกันแบบสุดขั้ว  PRIME+ เปิดขายเฉพาะมื้อเย็นมาในคอนเซปต์ของ Urban Grill Restaurant มีเชฟโจโจ้ เชฟชาวอเมริกันเชื้อสายอาเจนไตน์ดูแล เคยได้ยินว่าคนอาเจนไตน์เก่งเรื่องสเต็ก ที่นี่ไม่ได้นำเข้าเนื้อวัวมาเยอะแยะให้ปวดหัว เลือกมาเพียง 3 ชนิด USDA Prime ของสหรัฐอเมริกา Angus Beef จากออสเตรเลีย และ Wagyu จากญี่ปุ่น ชายว่าทางร้านทำขนาดของสเต็กออกมาเหมาะกับคนกิน 250 กรัม สำหรับคนเดียว 350 กรัม สำหรับคนที่กินจุ และ 500 กรัม สำหรับ 2 คน  ชายเริ่มที่ Arugula Salad ผักอารูกูร่า พาร์มีซานชีส และบัลซามิกวินิการ์ ต่อด้วย Tuna Tartare ทูน่าสดกับพริกสด หัวหอม ผักชี น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา    ตามด้วยสเต็กเสิร์ฟมาในจานหินร้อนอุ่นอยู่ตลอด สเต็กทั้งหมดย่างด้วยหินลาวาไม่ให้มีกลิ่นไหม้ Australian Lamb Rack มาพร้อมผักย่างและซอสเปเปอร์มินท์ Grilled Norwegian Salmon มาพร้อมกาลิคบัตเตอร์และหน่อไม้ฝรั่งย่าง และ USDA Prime Ribeye Steak ขนาด 350 กรัม กับไซด์ดิสและซอสที่ชอบ