อาหารวีแกนจะไม่ใช่เมนูกินยากอีกต่อไป! ถ้าคุณได้รู้จัก อริยะ ออร์แกนิค คาเฟ่ ร้านอาหารวีแกนที่ตั้งอยู่ในตึกคิวเฮาส์ ลุมพินี ถนนสาทรใต้ ด้วยความใส่ใจทุกขั้นตอนตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่คัดสรรเฉพาะผักออร์แกนิกเพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค ผสมผสานรสชาติอาหารทำให้ทุกจานเป็นเมนูที่กินง่าย ดีต่อร่างกาย อร่อยลงตัว เผลอๆ ชิมแล้วอาจเปลี่ยนใจสายเนื้อให้กลายมาเป็นสายเฮลท์ตี้แทนก็เป็นได้         เริ่มต้นที่เมนูน่าลิ้มลองอย่าง Tacos  ชิ้นพอดีคำ มีมะเขือเทศสดกรอบเป็นฐานรอง แป้งทาโก้ทำจากผักหลากชนิดสับละเอียดผสมด้วยอัลมอนด์ทอดกรอบกลายเป็นกระทงสีสวย ท็อปด้วยผักและผลไม้สดหั่นเต๋า ราดด้วยครีมอัลมอนด์โฮมเมดหอมมัน ฟินแบบพอดีคำ     ต่อด้วยอีกหนึ่งจานไฮไลท์ ซูชิปูอัด ซอสต้มยำ ซูชิที่ใช้ผักและสมุนไพรหลากหลาย อาทิ ผักสลัด หอมแดง ข่าอ่อน ตะไคร้ และใบมะกรูดแทนข้าวญี่ปุ่น ห่อปูอัดเนื้อเด้งชิ้นพอดีคำที่จากบุก ก่อนส่งเข้าปากจิ้มซอสต้มยำรสแซ่บหอมกลิ่นพริกเผาโบราณ รสเข้มข้นถูกใจ        ตามด้วย Avocado Soup เข้มข้นหวานมัน อร่อยถูกใจ ได้รสชาติของอะโวคาโดเต็มๆ คำ     มาถึงจานหลักอย่าง บาร์เลย์ยำสลัดขาเห็ดหอม หนึบหนับเคี้ยวเพลิน หอมกลิ่นสมุนไพรชัดเจน อิ่มเอมมากกับจานนี้     หรือจะลอง ผัดไทย ที่ใช้ซูกินีผสมแครอตแทนก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ปรุงรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อมด้วยน้ำมะขามและหอมกลิ่นเนยถั่ว อร่อยแบบแตกต่าง     ส่วนของหวานก็ดีงามไม่แพ้กัน Sweet D-Light มากคุณค่าด้วยข้าวบาร์เลย์ ถั่วเหลือง และผลไม้อบแห้งอย่างลูกฟิกซ์ แอปริคอต และแครนเบอร์รี ที่ผสมผสานรสเปรี้ยวและหวานได้เข้ากันดี เสิร์ฟมาในถ้วยนมอัลมอนด์รสละมุนจากธรรมชาติ   ปิดท้ายมื้อเฮลท์ตี้ด้วย เค้กช็อกโกแลต เนื้อเค้กแน่นๆ ได้รสเข้มข้นของดาร์กช็อกที่ผสมผสานความหวานของอินทผลัมและกล้วยหอม ตักกินคู่กับซอสโฮมเมดสูตรพิเศษที่ทำจากบีตรูตและมะม่วงสุกหวานหอมลงตัว เสิร์ฟเย็นๆ กินแล้วชื่นใจ     ดีต่อกาย ดีต่อใจซะขนาดนี้ แล้วจะรีรออยู่ทำไมล่ะ

หนึ่งในความฝันของคุณปุ๋ม (เจ้าของเดียวกับ Laliart Cafe) คือการเปิดคาเฟ่มังสวิรัติเล็กๆ เพื่อทำอาหารสุขภาพดีส่งต่อให้ทุกคน เมื่อฝันกลายเป็นจริงเธอจึงไม่รอช้าแชร์เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ที่กินมานานกว่า 10 ปีให้ผู้มาเยือนได้ลองชิมพร้อมแลกเปลี่ยนความรู้กัน คุณปุ๋มเลือกใช้พืชผักตามฤดูกาลและผักปลอดสารจากเกษตรกรชาวบ้านคาจังหวัดราชบุรีหมุนเวียนมาทำอาหารที่ปรุงรสชาติน้อย แม้ว่าอาหารจะให้บริการเพียงวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น แต่ทุกวันก็มีซุป เครื่องดื่มสูตรพิเศษ และเบเกอรี่โฮมเมดที่ดีต่อร่างกายและจิตใจ     เมนูแนะนำ Corn Soup ซุปข้าวโพดสีสวย มีเนื้อข้าวโพดให้เคี้ยว เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมขนมปังข้าวหอมนิล   Lemon Honey Shakerato กาแฟดำเย็นผสมกับน้ำผึ้งและผิวมะนาวหอมๆ ดื่มแล้วสดชื่น     Honey Macchiato กาแฟอะราบิการสนุ่มแบรนด์ Lalairt ปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ที่บ้านแม่แจ๋ม จังหวัดลำปาง เพิ่มความหวานลงตัวด้วยน้ำผึ้ง   Tea Mocktail ชาสูตรพิเศษ หวานหอมด้วยไซรัปโฮมเมดทำจากดอกไม้ ผลไม้ และน้ำตาลทรายแดง

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารสุขภาพแบบครบวงจรเราขอแนะนำ "อินกรีนเดียนต์" เพราะนอกจากอาหารวีแกนไร้เนื้อสัตว์ อาหารออร์แกนิกปลอดสารเคมี อาหารกลูเตนฟรี อาหารควบคุมแคลอรี เบเกอรีรอว์ฟู้ดสุดเก๋ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแสนครีเอตแล้ว คุณอู๋และหุ้นส่วนยังช่วยกันเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ระบุชัดเจนว่ามีส่วนผสมอะไรบ้างให้สายเฮลท์ตี้ชอปกันอย่างสบายใจ ถึงร้านจะไม่ใหญ่แต่ดูรวมๆ แล้วมีเสน่ห์เหลือเกิน ตามคอนเซ็ปต์ "ร้านขายของชำและคาเฟ่เพื่อสุขภาพ"       เมนูแนะนำ Affogato (Vegan) กาแฟหอมกรุ่นจากเมล็ดกาแฟออร์แกนิกทางภาคเหนือราดลงบนไอศกรีมมะพร้าวออร์แกนิกโฮมเมดเย็นชื่นใจ   Raw Fudge Brownie บราวนี่ที่ไม่ผ่านการอบเพื่อรักษาคุณค่าทางอาหาร นอกจากไม่ใช้สารปรุงแต่งรสชาติ แป้ง น้ำตาล ยังใช้ผงกาเกา (Cacao) เพิ่มรสนัวอีกนิดด้วยอะโวคาโด   Organic Salad Rolls สารพัดผักสลัดออร์แกนิกและไก่ปลอดฮอร์โมนห่อด้วยแผ่นแป้งใส เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดงาและขิง กินแล้วสดชื่น   คั่วกลิ้งเห็ดกับพะโล้เต้าหู้ผัดแห้ง รสกลมกล่อม แถมไม่มีผงชูรส กินกับข้าวไรซ์เบอร์รีร้อนๆ แนมด้วยผักสด อร่อยมาก