ร้านนี้เดินผ่านเฉยๆ คงไม่ได้ เพราะไฮไลต์คือน้ำตาลโตนด เครื่องดื่มสุดโปรดปรานของเรา ที่ปกติจะวางขายริมทางแต่วันนี้มีคนรุ่นใหม่หยิบวัตถุดิบท้องถิ่นจากเพชรบุรีมาครีเอทเป็นเครื่องดื่มและขนมหวานสไตล์โมเดิร์นภายใต้ชื่อ DUU (ดุ๊...คำสร้อยภาษาถิ่นเพชรบุรี) ไม่เพียงยกระดับวัตถุดิบที่หลายคนมองข้ามมาเพิ่มมูลค่าได้อย่างน่าสนใจ ยังช่วยอุดหนุนเกษตรกรไทยให้มีรายได้เพิ่มอีกด้วย       ความเก๋ของดุ๊คือทุกเมนูจะชูวัตถุดิบหลักอย่างน้ำตาลโตนดและลูกตาลเชื่อม อาศัยจุดขายที่เป็นสเน่ห์ของน้ำตาลโตนดคือรสหวานหอมละมุนลิ้น นำไปทำเมนูไหนก็ไม่ผิดหวัง ส่วนลูกตาลเชื่อมจะเชื่อมในน้ำตาลโตนด เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ รอจนน้ำตาลแทรกซึมเข้าไปในเนื้อลูกตาล จากนั้นนำมาเผาไฟเพื่อดึงกลิ่นและรสชาติจากน้ำตาลโตนดออกมาให้ได้มากที่สุด แล้วเสียบไม้คล้ายดังโงะของญี่ปุ่น ออนท็อปเก๋ๆ ให้เคี้ยวเล่นหนึบหนับ       เริ่มที่ ดุ๊ ซิกเนเจอร์ชื่อเดียวกับร้าน ใส่เครื่องทุกอย่างที่มีไม่ว่าจะเป็นโตนดเจลลี่ ลูกตาลเจลลี่ ลอดช่อง เม็ดแมงลัก ใส่นมสูตรพิเศษ หวานน้อยแต่เข้มข้นหอมมัน ด้านบนวางลูกตาลดังโงะที่กินแล้วว้าวมากตั้งแต่กัดคำแรก     สำหรับคนที่ชอบดื่มทั้งชาและกาแฟ ไม่ต้องรักพี่เสียดายน้อง เพราะชาแฟตาลโตนด ตอบโจทย์มาก แก้วนี้ผสมชาเย็นกับกาแฟไทยเข้าด้วยกัน ใส่โตนดเจลลี่และลูกตาลเจลลี่ อร่อยไม่แพ้แก้วแรก       ส่วนขนมหวานลอง ทาร์ตลูกตาลโตนด เนื้อทาร์ตนุ่ม ชุ่มฉ่ำ รสชาติกลมกล่อมและหวานอ่อนๆ จากเนื้อลูกตาลที่ผสมในตัวทาร์ตและลูกตาลดังโงะด้านบน     พานนาคอตตาตาลโตนด พานนาคอตตาเนื้อเนียนละมุน หอมกลิ่นตาลโตนด ใส่เม็ดแมงลักเพิ่มเทกเจอร์กรุบๆ เวลาตักทานพร้อมกันทั้งเนื้อตาลโตนดและเม็ดแมงลัก อร่อยอย่าบอกใคร     ต่อด้วย 2 เมนูที่ควรสั่งมาคู่กัน พานนาคอตตาท้องฟ้า พานนาคอตตาชาไทยเนื้อละมุน เพิ่มรสสัมผัสด้วยลอดช่อง ด้านบนเป็นนมอัญชันที่ดูราวกับท้องฟ้า ไม่ลืมวางลูกตาลดังโงะให้เคี้ยวเล่น       พานนาคอตตาทะเล พานนาคอตตาอัญชันที่ดูเหมือนท้องทะเลเมืองเพชร เนื้อเนียนนุ่ม เพิ่มรสสัมผัสด้วยลอดช่อง ด้านบนเป็นชาไทยใส่นม และเนื้อตาลโตนด     ยกให้เป็นคู่ซี้ที่ควรมีไว้ติดตู้เย็นจริงๆ

สำหรับคนรักชาบู อาหารจีนสไตล์ฮ่องกง และอาหารทะเล อาจจะมารวมตัวกันที่นี่ได้เลย เพราะ Shoryu Hotpot Experience นั้นมีให้ครบทุกอย่างที่กล่าว ด้วยจุดเด่นทั้งความหลากหลาย และวัตถุดิบคุณภาพดี เหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัย         สำหรับจุดเด่นแรก มาดูกันที่ “น้ำซุป” กันก่อน ที่นี่จัดเต็มกับตัวเลือกน้ำซุป 6 แบบด้วยกัน คือ ซุปชาบู: ซุปใสที่ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ จากสาหร่ายคอมบุ ปลาแห้ง และผัก ซุปสุกี้ยากี้: ที่ได้รสชาติจากหัวหอมใหญ่ แครอท ต้นหอมญี่ปุ่น และเห็ดหอมผัดรวมกัน ปรุงรสด้วยโชยุ สาเก มิริน และปลาแห้ง ซุปกระดูกหมูเข้มข้น: ได้จากการตุ๋นกระดูกหน้าแข้งและกระดูกสันหลังนานกว่า 12 ชั่วโมง ให้รสชาติเข้มข้น (เพิ่มเงิน 80 บาท) ซุปเกลือสไตล์ฮ่องกง: ทำจากซุปไก่ เคี่ยวนาน 6 ชั่วโมง ใส่สมุนไพร เช่น ขิง กระเทียม และพุทราจีน ได้รสหวานจากธรรมชาติ (เพิ่มเงิน 80 บาท) ซุปเผ็ดสไตล์เซี่ยงไฮ้: ซุปกระดูกได่ใส่เครื่องเทศกว่า 10 ชนิด เช่น กระเทียม เก๋ากี้ ลูกกระวาน ขิง โป๊ยกั้ก ตังกุย อบเชย พริกแห้ง น้ำพริกหม่าล่า และพริกไทยชวงเจียง แต่รสชาติไม่เผ็ดและไม่ชาลิ้นจนเกินไป ซดเป็นน้ำซุปได้ (เพิ่มเงิน 80 บาท) ซุปบะกุดเต๋สไตล์สิงคโปร์: สูตรพิเศษด้วยการตุ๋นกระดูกหมู ปรุงด้วยเครื่องยาจีน ได้กลิ่นหอม ๆ ของพริกไทย (เพิ่มเงิน 280 บาท) นอกจากจะมีน้ำซุปเยอะแล้ว น้ำจิ้มก็จัดเต็มไม่น้อยหน้าด้วยมีให้ลองถึง 5 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มสุกี้แต้จิ๋ว วาฟู่ ทำจากแอปเปิ้ลเขียว น้ำจิ้มเซี่ยงไฮ้ น้ำจิ้มพอนสึเลม่อน และน้ำจิ้มงา     ในส่วนตัวเลือกของเนื้อสัตว์ ที่ Shoryu Hotpot Experience ก็จัดมาให้ลองทั้งเนื้อวัว วากิวระดับ A4 และ A5 เนื้อวัวจากออสเตรเลีย เนื้อหมูคุโรบูตะ และอาหารทะเล ที่มีให้เลือกกันแบบสดใหม่ ไม่ว่าจะเป็นทั้งกุ้งลายเสือ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยตลับ หอยเชลล์ฮอกไกโด ขาปูชูไว ปลาฮามาจิ ปลาแซลมอน ปลาเก๋ามุกมังกร ปูทาราบะ ปูดำ และล็อบสเตอร์ โดยคิดราคาตามน้ำหนัก         นอกจากเมนูชาบู ที่ร้านยังมีอาหารปรุงสุกพร้อมให้บริการ หรือถ้าสั่งอาหารทะเลภายในร้าน แบ่งครึ่งหนึ่งสำหรับชาบู อีกครึ่งหนึ่งนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารสไตล์ฮ่องกงก็ทำได้เช่นกัน โดยเมนูแนะนำมีทั้ง ปลานึ่งซีอิ๊ว ที่ได้สัมผัสจากเนื้อปลาเนียนนุ่ม หอมอร่อยเต็มเครื่อง กุ้งวาซาบิ กุ้งตัวโตผัดกับวาซาบิแท้ ที่ให้ความเผ็ดเป็นเอกลักษณ์ แต่ไม่ฉุน เพิ่มรสชาติหวานด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้ ผัดหมี่ฮ่องกง รสชาติกลมกล่อม กินได้ไม่มีเบื่อ และ ข้าวห่อใบบัว จัดเครื่องมาแบบเต็ม ๆ        

หน้าร้อนปีนี้ ใครกำลังมองหาร้านไอศกรีมรสชาติดี ต้องไม่พลาด CUBE to CUP ร้านไอศกรีมโฮมเมดแห่งใหม่ ที่ตั้งอยู่บนชั้นสองภายในตึกเก่ากว่าร้อยปี บริเวณแยกไมตรีจิต โดยเน้นเสิร์ฟไอศกรีมเจลาโตรสชาติไทย ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบไทยเป็นหลัก เหมาะแก่การไปเติมความสดชื่นให้ร่างกายเป็นที่สุด   ตัวร้านยังคงโครงสร้างเดิมของตึกสุดวินเทจเอาไว้ โดยภายในตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์และของสะสมส่วนตัวยุคเก่าของ คุณอาร์ - ยุทธพงศ์ ชัยโรจน์ (เจ้าของร้าน) ที่เลือกสรรมาเป็นอย่างดี ช่วยเสริมบรรยากาศให้ดูอบอุ่นและคลาสสิกขึ้นเป็นอีกเท่าตัว       เริ่มด้วยเมนูซิกเนเจอร์ อัฟโฟกาโตโอเลี้ยง ไอศกรีมวานิลลาอัญชัน (99.-)  อัฟโฟกาโตสไตล์ไทย ที่นำโอเลี้ยงมาจับคู่กับไอศกรีมวานิลลาสีฟ้าจากอัญชัน อร่อยลงตัว เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ       ใครชอบความละมุน ต้องลอง ไอศกรีมกาแฟถั่วตัด (85.-) ความนุ่มนวลของกาแฟนมเข้ากันได้ดีกับสัมผัสกรุบๆของถั่วตัด โดยทางร้านเลือกใช้ถั่วตัดร้านดัง หอม หวานมันทุกคำที่เคี้ยว หรือจะเลือกเป็น ไอศกรีมข้าวหลาม (85.-) รสหวานกลมกล่อม ที่จะได้เท็กเจอร์หนึบหนับจากข้าวเหนียวดำ กินเพลินสุดๆ     เติมความสดชื่นด้วย ไอศกรีมมัลเบอร์รีส้มจี๊ด (85.-) ที่ผสมผสานผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานอย่าง มัลเบอร์รีและ ผลไม้ไทยรสเปรี้ยวหอมเบาๆ อย่างส้มจี๊ด เข้าด้วยกัน กินแล้วคลายร้อนได้ดีเลยล่ะ  

สายสุขภาพคนไหนกำลังมองหา ‘นมอัลมอน์’ รสอร่อย ทำเองแบบวันต่อวันอยู่ล่ะก็ เราขอแนะนำร้านนี้เลย “Almond Made” ร้านนมอัลมอนด์สไตล์โฮมเมดแห่งโลกออนไลน์ เสิร์ฟนมอัลมอนด์คั้นสดตามออเดอร์ ที่ครีเอทมาจากอัลมอนด์ชั้นดีเต็มเมล็ด By รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ร่วมไปกับน้ำแร่ธรรมชาติ ทุกสูตรผ่านการวิจัยจากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ไม่ผ่านกระบวนการ UHT ที่ทำให้สารอาหารในน้ำนมอัลมอนด์ลดลง เรียกได้ว่าถูกใจสายเฮลท์ตีสุดๆ     นอกจากนี้นมอัลมอนด์ของที่นี่ยังมีจุดเด่นที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำนมถั่วเหลือง นมวัว สารกันบูด และน้ำตาล ชาววีแกนก็สามารถดื่มได้ โดดเด่นด้วยรสเข้มข้นหอมมัน มีหลายรสชาติให้ลิ้มลองเหมือนกัน อาทิ รสมะพร้าว (ขายดีเวอร์) รสชาเขียว และรสโกโก้ จะดื่มเพียวๆ หรือนำไปครีเอทเมนูต่างๆ ก็ฟิน และที่สำคัญคือราคาน่ารัก (มากมาย)       ตัวแรกลองไปชิม Original Almond นมอัลมอนด์คุณภาพ ที่รังสรรค์มาจากเมล็ดอัลมอนด์ชั้นดีสัญชาติ USA ปราศจากน้ำตาลสารสารกันเสีย และนมวัว รสหวานมัน ดื่มง่าย แถมมีเป็นสูตร Keto ที่ได้ความหวานธรรมชาติจากหล่อฮังก๊วย แทนน้ำตาลด้วยนะ เอาใจสายสุขภาพสุดๆ     ถัดไปเป็น Pure Almond ที่เราชอบเป็นพิเศษ นมอัลมอนด์คั้นสดจากอัลมอนด์ชั้นเลิศเต็มเมล็ด ไร้ซึ่งน้ำตาล นมวัว และสารกันเสีย ชาววีแกนสามารถจิบได้อย่างสบาย     แต่สำหรับฟู้ดดี้คนไหนที่อยากได้ความหวานให้กระชุ่มกระชวยหัวใจเราชี้เป้ารส My Sweetness ได้รสครีมมีของธัญพืชอย่างอัลมอนด์จากรัฐแคลิฟอร์เนียไปอย่างเต็มเปา ผสานไปกับสารให้ความหวานแทนน้ำตาลอย่าง หญ้าหวาน ทำให้ดื่มง่ายมากขึ้น     หรือใครเป็นสาวกมัตฉะต้องเลิฟ Matcha Milk รสหวานมัน ได้ความหวานเล็กๆ หอมกรุ่นกลิ่นมัตฉะชั้นดีที่ทำมาจากนมอัลมอนด์สไตล์โฮมเมดในแบบฉบับรส Pure Almond มิกซ์ไปกับผงชาเขียวเกรดพรีเมียม     รส Cocoa Almond นี่ถูกใจคนรักช็อกโกแลตมากมาย ผงโกโก้คุณภาพรสเข้มข้น ผสมกับนมอัลมอนด์รส Pure Almond รสชาติดีนั่นเอง ดื่มตอนมื้อเช้าคู่กับครัวซองต์ร้อนๆ นี่ใช่เลย     รสนี้ก็ขายดีนะ Coconut Almond ความหอมเป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าว เข้ากันได้ดียิ่งกับนมอัลมอนด์ครีมมี มีรสหวานเล็กๆ     ต้องมีติดบ้านไว้เลย

“มุกเต้าทึง” เป็นร้านเต้าทึงที่ครองใจเรามานานหลายปี ตั้งแต่สมัยที่ยังเปิดร้านขายในซอยสันติสุข หรือสุขุมวิท 38 อดีตย่านสตรีทฟู้ดชื่อดังที่สองฟากถนนจะเนืองแน่นไปด้วยร้านอร่อยริมทาง ซึ่งร้านหวานเย็นชื่นใจแห่งนี้เป็นอีกจุดเช็คอินที่สายกินทั้งคนไทยและชาวต่างชาติจะไม่ยอมพลาดลิ้มรสชาติอย่างเด็ดขาด         วันนี้มุกเต้าทึงมี 3 สาขาให้หายคิดถึง ใกล้สาขาไหนก็แวะเวียนไปอุดหนุนได้ ขายดีที่สุดยกให้เต้าทึง เมนูดั้งเดิมตั้งแต่เริ่มเปิดร้านเมื่อ 30 กว่าปีก่อน เน้นเครื่องเยอะ ของเชื่อมทั้งหมดทำสดใหม่วันต่อวัน กินกับน้ำเชื่อมน้ำลำไยที่เคี่ยวด้วยน้ำตาลทรายแดงกับเนื้อลำไยอย่างดี อีกเมนูคู่ซี้ที่ขายดีแบบไม่มียอมกันคือน้ำแข็งไส ลูกค้าเลือกเครื่องได้4 อย่าง จากที่มีทั้งหมดกว่า 30 อย่าง วางเรียงรายทำหน้าที่เรียกลูกค้าอยู่หน้าร้าน โดยเฉพาะพุทรากับแปะก๊วยเชื่อม ที่ผ่านการเชื่อมซ้ำหลายครั้งจนน้ำตาลรัดตัวขึ้นเงาสวย หวานฉ่ำ เคี้ยวหนึบถึงใจ ใครชอบรากบัวเชื่อมยิ่งห้ามพลาดเพราะหั่นชิ้นใหญ่ให้กินได้จุใจ ตามด้วยฟักทองเชื่อม มันเชื่อม แห้ว หน้าตาชวนกินทุกอย่าง จึงอาจเลือกยากสักหน่อย ต่อด้วยทับทิมกรอบมะพร้าวกะทิ ทับทิบกรอบสีส้มอมแดง เคี้ยวกรุบกรอบสมชื่อ จับคู่กับมะพร้าวกะทิเนื้อฟูหนึบหนับ ตามด้วยน้ำกะทิคั้นสดซึ่งขึ้นเตามาเรียบร้อย โปะน้ำแข็งเกล็ดตาม รสไม่หวานจัดจึงกินได้หมดถ้วยแบบไม่ต้องกลัวพุงยื่น     ยังมีไอติมไข่แข็งที่ฮอตจนต้องติดป้ายโตๆ ไว้ที่หน้าร้าน ไอศกรีมกะทิ รสชาติหวานมัน เคลือบไข่แข็งกรอบๆ มันๆ ไม่มีกลิ่นกวนใจ ถ้าอยากได้ท็อปปิงก็สั่งเพิ่มได้ตามชอบ อีกเมนูคือไอติมทอด ขนมปังห่อไอศกรีมทอดโรยท็อปปิง ปังเย็น ขนมปังหั่นชิ้น โปะน้ำแข็งป่น ราดนมเย็นสีชมพูแล้วโรยท็อปปิงหลากสีตาม เมนูนี้ไม่เพียงเด็กๆ จะชื่นชอบ ผู้ใหญ่อย่างเรายังปลื้มเพราะกินเป็นขนมก็ได้ หรือเสียบหลอดลงไปก็เปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มแก้กระหายคลายร้อนได้เลย         ปิดท้ายด้วยบัวลอยไข่หวาน ที่เราจะไม่ยอมพลาดเมื่อมาร้านนี้ จะนั่งกินที่ร้าน หรือซื้อติดมือกลับบ้านก็ได้ เพราะทิ้งไว้นานแป้งก็ยังนุ่มฟิน อร่อยเหมือนนั่งกินที่ร้าน   สาขาพัฒนาการ เปิดบริการ 13.00-23.00 น. สาขาลาดกระบัง เปิดบริการ 14.00-22.00 น. สาขาอ่อนนุช ซอย 9 เปิดบริการ 17.00-23.00 น.

นักฮอป(คาเฟ่) ทั้งหลายมารวมพลกันตรงนี้ เรามีร้านเปิดใหม่ย่านเจริญกรุงมาแนะนำ Ron Ron Slow Bar เป็นบาร์ลับที่ซ่อนตัวอยู่บนชั้น 2 ของตึกเก่า ชูคอนเซ็ปต์สโลว์บาร์ให้เราได้ดื่มด่ำบรรยากาศโมเดิร์นกลาสเฮาส์ เน้นแสงธรรมชาติที่ส่องผ่านกระจกตลอดแนวผนังด้านหนึ่งซึ่งจะเปลี่ยนไปในแต่ละช่วงเวลาตามการเคลื่อนตัวของดวงอาทิตย์ เริ่มจากแสงอุ่นนวลตาในยามเช้า หรือแสงสีชมพู ส้ม อมม่วงในช่วงทไวไลท์         ท่ามกลางเฟอร์นิเจอร์และของสะสมสุดคลาสสิกที่จัดวางได้งามตา ตรงกลางเป็นบันไดเวียนที่นำเราสู่ชั้นลอย โซนที่เหมาะกับการเอนกายอ่านหนังสือ หรือพูดคุยกันอย่างเป็นส่วนตัว ส่วนไฮไลท์ที่เป็นหัวใจของร้านคือกาแฟสเปเชียลตี้กลิ่นหอมกรุ่นที่คัดสรรมาจากทั่วโลก เพื่อให้คอกาแฟได้ลิ้มรสคาแรคเตอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของเมล็ดกาแฟนั้นๆ รวมถึงคอมฟอร์ตฟู้ดแสนอร่อยที่สั่งมาละเลียดได้ทั้งวัน       เริ่มต้นที่เครื่องดื่มซิกเนเจอร์เอธิโอเปียเกอิชา สายพันธุ์กาแฟชั้นยอดของโลกที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้ รสเปรี้ยว หอม หวานแบบมิกซ์ฟรุต และมีเทกเจอร์นุ่มเบาละมุนลิ้น เป็นกาแฟที่จิบก่อนอาหารก็เหมาะดี หรือจะสั่งมาปิดท้ายมื้อก็เปอร์เฟ็คท์ไม่น้อย ส่วนเครื่องดื่มแก้วที่สองของวัน แนะนำ  Endless  Valentine 120 Sparkling รสเปรี้ยวสดชื่น แซมหวานกำลังดี ดื่มแล้วสดชื่นกระปรี้กระเปร่า         ด้วยความที่เป็นสโลว์บาร์จึงไม่เน้นจานหลักหนักท้อง แต่ถ้าอยากได้เมนูรองท้องเบาๆ ก็มีให้เลือกหลายรายการ อาทิ อะโวคาโดโทสต์ โทสต์แผ่นบาง อบร้อนๆ กลิ่นหอมฟุ้ง ด้านบนปาดด้วยซอสทำจากอะโวคาโดเข้มข้น ท็อปด้วยผักสดหลากสี และไข่ต้มยางมะตูม     อีกเมนูชวนลิ้มลอง ครอฟเฟิล ชิ้นหนาเนื้อนุ่มฟู ผิวกรอบนิดๆ ท็อปด้วยเบคอนกรุบกรอบไร้มัน เสิร์ฟพร้อมไซรัปเมเปิลกลิ่นหอมหวาน     ถ้าไม่อยากกินของคาวก็มีของหวานสุดฮอต นิวยอร์กชีสเค้ก เค้กเนื้อเบา นุ่มฟูละลายในปาก คล้ายเค้กสไตล์ญี่ปุ่น แต่รสชาติหนักแน่นแบบนิวยอร์กชีสเค้กที่เราคุ้นลิ้น     Ron Ron Slow Bar แค่เดินเข้ามาก็รู้สึกผ่อนคลายแล้ว

Naeki Go! ร้านข้าวปั้นญี่ปุ่น (Onigiri) ที่มีจุดกระจายความอร่อยหลายสาขา ต่อยอดมาจาก Naeki Sushi ร้านดังที่ครองใจคนรักซูชิทั้งหลายไปแล้ว แบรนด์นี้เน้นข้าวปั้นญี่ปุ่นต้นตำรับที่มีวาไรตี้ให้เลือกมาก เหมาะกับมื้อเช้าก่อนเข้าเรียนของเด็กๆ หรือหนุ่มสาววัยทำงานที่ต้องแข่งกับเวลาในการเดินทาง หรือจะซื้อไว้รองท้องระหว่างวัน รวมถึงเก็บไว้เป็นมื้อค่ำเบาๆ ได้กินข้าวปั้นสักชิ้นก็อิ่มสบายท้องแล้ว         แนะนำเริ่มที่ข้าวปั้นระดับพรีเมียม ข้าวนุ่มไส้แน่นที่รวมสุดยอดวัตถุดิบชั้นดีส่งตรงจากแดนอาทิตย์อุทัย อาทิ ไข่ปลาค๊อดปรุงรส, ปลาไหลญี่ปุ่น, แซลมอนและไข่ปลาแซลมอน และมากุโระคอมบุ ไม่ต้องลังเลว่าจะเลือกชิ้นไหน เพราะอร่อยได้ใจทุกชิ้น แนะนำให้ซื้อทุกรสชาติ จะได้ไม่ร้องว่า”เสียดาย”ในภายหลัง         ส่วนเมนูขายดีติดลมบนอื่นๆ ก็มีแซลมอนย่างเกลือ, แซลมอนเทอริยากิ และสลัดไข่กุ้ง ซื้อแล้วยังไม่กินสามารถวางไว้ในอุณหภูมิปกติได้ 1-2 ชั่วโมง หรือในห้องแอร์ได้ 5 ชั่วโมง แต่ถ้าซื้อตุนไว้สำหรับมื้อต่อไป แนะนำให้ใส่ในช่องแช่เย็นจะเก็บได้นานถึง 10 ชั่วโมง หยิบออกมากินข้าวยังหอม นุ่มฟิน เคี้ยวละมุนลิ้นเหมือนเดิม     แม้คอนเซ็ปต์ของ Naeki Go จะชูโอนิกิริเป็นตัวยืน แต่เมื่อเป็นแบรนด์เดียวกับ Naeki Sushi แล้วย่อมไม่พลาดเอาใจสาวกซูชิ ซาชิมิ และข้าวหน้าต่างๆ ในร้านจึงยกทัพเมนูเด็ดในแพ็กเกจสุดน่ารักมาให้อิ่มสบายท้อง ซื้อได้ทั้งที่หน้าร้านและผ่านแอพลิเคชั่นต่างๆ ได้อย่างง่ายดายอีกด้วย           Line: NaekiGo! กด https://lin.ee/9265B3L หรือ FoodPanda, Grab, Get, Lineman  

หลังจากคู่รักนักชิม คุณแจนและคุณโจจูงมือกันตระเวนกินขนมหวานจากร้านต่างๆ จนปิ๊งไอเดียนำเมนูสุดโปรดมาเปิดร้าน “หวานเย็น” แสนอร่อยแห่งนี้ โดยเริ่มจากเช่าพื้นที่หน้าร้านเล็กๆ ขายหวานเย็นเพราะเป็นเมนูที่กินได้เรื่อยๆ ได้ทั้งรสชาติความอร่อยและความสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนบ้านเราที่สุด       หลังจากเปิดร้านขายริมทางได้ไม่นานก็ได้เวลาขยับขยายมาเปิดร้านอย่างจริงจังให้ลูกค้าได้มีพื้นที่นั่งละเลียดกันแบบสบายๆ ในบรรยากาศเรียบง่ายสไตล์โอเพ่นแอร์ที่ใครก็เดินเข้ามาได้ไม่รู้สึกขัดเขิน วัตถุดิบทั้งหมดในร้านเน้นของสดใหม่ เชื่อมวันต่อวัน         ยืนหนึ่งขายดียกให้เต้าทึง เครื่องแน่นทะลัก มีทั้งรากบัวเชื่อม เกาลัด แปะก๊วย พุทราจีน ลูกบัว ลูกเดือย ราดด้วยน้ำเชื่อมเคี่ยวจากน้ำตาลทรายแดงที่มีรสหวานหอมเป็นเอกลักษณ์       น้ำแข็งไสจุใจกับเครื่องที่มีให้เลือกมากกว่า 30 รายการ ราดด้วยน้ำเชื่อมเหนียวข้น ใส่ใบเตยเพิ่มกลิ่นหอมละมุน แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอ ถ้าอยากเปลี่ยนประสบการณ์แห่งรสชาติ ทางร้านยังให้ลูกค้าเลือกน้ำได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำเชื่อมน้ำลำไย กะทิสด กะทิลอดช่อง นมสด น้ำแดง และน้ำชาไทยได้อีกด้วย       ยังมีเมนูเอาใจวัยมันส์อย่างทาโรบอลที่เลือกได้จากทาโร่บอลเฉาก๊วยนมสด, ทาโร่บอลเฉาก๊วยขนมปังชาไทย และทาโร่บอลเฉาก๊วยนมสดภูเขาไฟ จุดเด่นคือแป้งเหนียวหนึบ เคี้ยวกรึบๆ สู้ฟัน ราดน้ำเชื่อมแบบที่ชอบ หวานหอม กินแล้วสดชื่น         ส่วนคนชอบไอศกรีมต้องลองไอศกรีมทอด หรือไอศกรีมไข่แข็ง เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่เลือกสั่งได้เช่นเดียวกัน       ช่วงนี้หลายคนคงยังกังวลเรื่องโรคโควิด 19 ทางร้านก็ไม่ได้นิ่งนอนใจ และยกให้ความปลอดภัยของลูกค้าและพนักงานร้านต้องมาเป็นอันดับแรก เคาน์เตอร์วางเครื่องเคราต่างๆ จึงมีการติดตั้งกระจกเพื่อให้มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะสด สะอาด และปลอดภัยจนกว่าจะส่งถึงปากเราจริงๆ         อร่อยด้วย สบายใจด้วย ยกนิ้วให้เลย!

ภารกิจสุดวุ่นวายในแต่ละวันอาจทำให้ความสุขของเราหายไปบ้าง แต่ถ้าปลีกเวลาได้อยากให้มาชาร์ตพลังที่ Sriyan Tearoom ทีรูมเปิดใหม่ในบ้านโบราณสไตล์โคโรเนียลอายุประมาณ 100 ปีที่ใช้ไม้ซุงเป็นรากฐาน ไม่มีการลงเสาเข็ม ตัวบ้านสร้างจากไม้สักแท้ทั้งหลังและไม่เคยรีโนเวท นอกจากทาสีใหม่บางส่วน โดยเน้นสีโทนเดิมเพื่อคงสเน่ห์ของวันวาน เมื่อเดินเข้ามาจึงสัมผัสได้ถึงความอบอุ่นเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปสู่อดีตที่เรียบง่าย เนิบช้า ไม่วุ่นวาย แถมยังมีชาชั้นดีและของว่างแสนอร่อยให้ละเลียดเพลินๆ อีกด้วย       ช่วงนี้เปิดให้นั่งชิลบริเวณชั้นล่าง ส่วนชั้นบนกำลังตกแต่งเพื่อรองรับฟังก์ชั่นการใช้งานที่มากขึ้น แต่ถ้าชอบนั่งรับลมแนะนำโซนด้านนอกที่ร่มรื่นด้วยต้นไม้ใหญ่ และยังได้เงาของตัวบ้านช่วยบดบังแสงอาทิตย์ ลมพัดเย็นๆ นั่งยืดแขนขาสบายๆ ก่อนสั่งเมนูชูโรง เริ่มด้วยเลือกชาที่ชื่นชอบจับคู่กับครัวซองต์ เมนูไฮไลท์ที่เชฟครีเอทมาทั้งแบบคาวและหวานให้สั่งมาเอนจอยได้ครบจบที่เดียว           เราเลือก Golden Earl Grey ชาดำคัดเฉพาะยอดอ่อน เบลนด์กับกลิ่นมะกรูดและน้ำผึ้ง หอมหวานสดชื่น     ส่วนครัวซองต์เริ่มที่เมนูคาว Smoked Salmon Cream Cheese ครัวซองต์แซลมอนรมควัน ราดด้วยครีมชีส อะโวคาโด เคเปอร์ โรยหน้าด้วยอิคุระ     ต่อด้วย Scrambled Eggs ครัวซองต์สแครมเบิลเอ้ก ใส่แฮมชีส แชมปิญอง ผักร็อกเก็ต และมะเขือเทศย่าง อย่าลืมเพิ่มรสเปรี้ยวสดชื่นด้วยเลมอน     ปิดท้ายด้วยครัวซองต์รสหวาน Yuzu Cream Cheese ครัวซองต์คิวบิกก้อนโตที่กินคนเดียวไม่ได้ เพราะมีจุก ผิวนอกกรอบ ด้านในนุ่มนิ่ม ไฮไลท์อยู่ที่ไส้ยูสุและครีมชีสอุ่นๆ ที่พร้อมทะลักยั่วน้ำลายทันทีที่เราเอามีดกดลงไป รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน ยกให้เป็นของหวานปิดท้ายมื้อสุดประทับใจ     ก่อนกลับแวะย่อยอาหารด้วยการเดินชมสตูดิโอเสื้อผ้าแบรนด์ไทยชั้นนำ Sappaya (สัปปายะ) ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่เดียวกัน ตัดเย็บจากผ้าเดนิมทอมือและใช้กระบวนการย้อมผ้าภูมิปัญญาชาวบ้านที่ปราศจากสารเคมี 100% ออกแบบสวย ใส่สบาย ไม่แน่ว่าเสื้อบางตัวกำลังรอเราเป็นเจ้าของอยู่ก็ได้  

แนะนำกันไปเยอะแล้วสำหรับร้านเบเกอรี่หรือร้านขนมไทย คราวนี้มาพบกับขนมฝรั่งเศสอย่าง ‘มาการอง’ กันบ้างจาก Hannimman Macaron ร้านมาการองโฮมเมดสไตล์เกาหลีแห่งอินสตาแกรม สายหวานที่หลงรักมาการองไส้อ้วนจากการไปท่องเที่ยวประเทศเกาหลี เธอปิ๊งที่รสชาติหวานพอดี ครีมหนา และเนื้อมาการองให้สัมผัสหนึบ     พอกลับเมืองไทยคุณพลอยหาร้านอร่อยถูกใจไม่ได้เลยทำเองเสียเลย เธอเข้าคลาสเรียนอย่างจริงจัง ปรับจนกลายเป็นรสชาติที่ถูกใจ พร้อมกับแจกจ่ายเพื่อนๆ ชิม ทุกคนต่างเลิฟมาการองของคุณพลอย จนเธอตัดสินใจเปิดร้านฮันนิมมันขึ้นมา ซึ่งคำนี้เป็นภาษาเกาหลีที่แปลว่า ‘ขอกัดหนึ่งคำ’ สื่อถึงเวลากินขนมอร่อยๆ แล้วเราแบ่งคนที่รัก เมื่อเขาได้ลิ้มลองจึงเกิดความประทับใจในที่สุด     จุดเด่นของมาการองร้าน Hannimman คือไม่ผสมแป้ง แต่จะใช้ผงอัลมอนด์แทน ใช้เนยสดแท้จากประเทศฝรั่งเศส ปราศจากสารแต่งกลิ่น แยมผลไม้ของที่ร้านทุกตัวเป็นโฮมเมด วานิลลาสกัด (Vanilla extract) หมักเอง ไส้ครีมหนาๆ (แต่ไม่เลี่ยน) และที่สำคัญเลยคือมีถึง 27 รสชาติ ให้ได้เลือกฟิน มาพร้อมกับหน้าตาน่ารักซะไม่มี ทั้งสวยทั้งอร่อยขนาดนี้สมแล้วที่ลูกค้าชมว่า เป็นมาการองที่หม่ำแล้วรุ้งออกปาก     เมนูแรกต้องนี่เลย Crème Brulee Macaron เนื้อมาการองรสหวานเบิร์นด้วยไฟให้หอมฟุ้ง เข้ากันกับครีมวานิลลารสหวานมัน ตัดรสด้วยความเค็มละมุนที่ได้มาจากเกลือคุณภาพจากประเทศฝรั่งเศส     ตามด้วย Mango Yogurt Macaron มาการองรูปปลาดาวแสนน่ารัก (เห็นแล้วไม่กล้าหม่ำ) ตัวไส้เป็นโยเกิร์ตรสเปรี้ยวเล็กๆ ครีมมี เข้ากันดีกับแยมมะม่วงทำเองรสหวานฉ่ำ     Choco Matcha Macaron เราชอบมากรสนี้ ครีมช็อกโกแลตรสเข้มข้นกำลังดี ผสานไปกับครีมมัตฉะหอมๆ กัดพร้อมฝามาการองรสหวานรูปกบอ๊บอ๊บ     ชิ้นนี้ก็ฟินนะ Oreo Cream Cheese Macaron มาการองรูปแมวน้ำสีฟ้าคิวท์ๆ ละเลียดพร้อมครีมชีสคุณภาพ มิกซ์ไปกับคุกกี้โอริโอ แถมยังมีโอริโอหนึ่งชิ้นเพื่อทวีความฟินอยู่ตรงกลางด้วยนะ     Java Chip Latte Macaron มาการองหวานฉ่ำรูปชายหาดชิลๆ เข้ากันดีกับครีมกาแฟลาเต้รสหอมมัน ฟุ้งไปด้วยกลิ่นกาแฟ เสริมความเข้มด้วยช็อกโกแลตชิปอีกแรง     Pineapple Yogurt Crumble Macaron แยมสับปะรดสไตล์โฮมเมด รสเปรี้ยวอมหวาน มิ๊กไปกับครีมโยเกิร์ต ครัมเบิ้ลเคี้ยวสนุก และมารากองรสหวานฉ่ำ     ยังมี Cheddar Cheese Macaron รสเค็มผสมความหวานลงตัวนี้ได้มาจากครีมรสเชดดาร์ชีส และตัวเนื้อมาการองที่ทำมาจากผงอัลมอนด์แท้ๆ ปิดท้ายด้วย Caramel Macaron รูปหอยไข่มุก โดดเด่นด้วยรูปทรงเลิศหรู ภายในมีไส้ครีมคาราเมลทำเอง รสหวานกลมกล่อม       รสชาติดีขนาดนี้เห็นทีจะ ‘ขอกัดหนึ่งคำ’ ไม่ได้แล้ว

ยามบ่ายที่แดดทอแสงอ่อนลงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะแก่การเดินเล่นชมเมืองอย่างยิ่ง โดยเฉพาะย่านเก่าที่เต็มไปด้วยสถานที่สำคัญและตึกรามบ้านช่องที่ยังคงกลิ่นอายสถาปัตยกรรมของวันวาน ดังเช่นที่ถนนพระอาทิตย์แห่งนี้ บรรยากาศสองข้างทางที่ยังเป็นตึกเก่าอายุกว่า 100 ปี บางคูหารีโนเวทใหม่ให้เป็นร้านรวงสวยเก๋ แต่ยังเข้ากับบริบทของท้องถิ่น ให้ความรู้สึกสุขสงบและชวนนั่งไปอีกแบบ       แต่ร้านที่เราตั้งใจมาในวันนี้แตกต่างออกไป ที่นี่เป็นโรงน้ำชาเล็กๆ ชื่อ “มิตรามิตร” ทุกอย่างในร้านไม่ว่าจะเป็นโครงสร้าง เฟอร์นิเจอร์ ล้วนเป็นของเดิมที่ไม่ได้ถูกเติมแต่งแต่อย่างใด จึงให้ความรู้สึกเหมือนก้าวข้ามมิติของเวลาเข้ามาสู่อดีต ในร้านมีพื้นที่น้อยนิดแต่คึกคัก เพราะเป็นจุดนัดพบของคนที่หลงรักการจิบชา บรรยากาศจึงอบอวลไปด้วยมิตรภาพ มีเสียงพูดคุยเบาๆ บ้างก็อ่านหนังสือ ทุกอย่างดูเนิบช้าจนเหมือนถูกหยุดเวลาไว้ ในขณะที่ด้านนอกการจราจรยังคับคั่งและเต็มไปด้วยเสียงแห่งความวุ่นวาย ใครที่มองหามุมสงบโรงน้ำชาแห่งนี้ตอบโจทย์มาก           มิตรามิตรนำเสนอชาร้อนเป็นชุดแบบ Afternoon Tea ให้ลูกค้าเลือกชาร้อนได้ 1 รสชาติจาก 18 รสชาติ ดื่มหมดแล้วยังเติมน้ำร้อนได้เรื่อยๆ เท่าที่ต้องการ ในชุดยังมีขนมไทยโบราณที่ทางร้านช่วยสนับสนุนจากชุมชนในท้องถิ่น  การันตีว่าจับคู่กับชาชนิดไหนก็อร่อยเข้ากัน     ชาจีนทั้งหมดคัดสรรจากแหล่งที่ดีที่สุดของแต่ละมณฑล แบ่งตามกรรมวิธีในการหมัก ได้แก่ ชาขาว ชาเขียว ชาอูหลง ชาแดง หรือ Black Tea และชาผูเอ่อร์ วันนี้เราขอลอง 2 ชนิด คือชาอูหลงไต้หวัน (เบอร์ 5) หรือมิลก์อูหลง รสเบา หอมละมุน จิบแล้วปลอดโปร่ง ผ่อนคลาย         และชาแดงเจิ้งซานเสี่ยวจง (เบอร์ 12) ซึ่งถูกยกให้เป็นชาที่ต้องดื่มให้ได้สักครั้งในชีวิต ใครชอบรสเข้ม หนักแน่น รับรองปลื้ม สำหรับผู้เริ่มต้นควรลองจากเบอร์ 1 ไปถึงเบอร์ 18 ไม่แน่ว่าระหว่างทางคุณอาจพบรักแท้จนไม่อยากเปลี่ยนใจไปลิ้มลองรสชาติเครื่องดื่มชนิดอื่นอีกเลยก็เป็นได้  

ต้องยอมรับว่าตั้งแต่เกิดวิกฤตโควิด -19 ผู้คนต่างก็ดูแลสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะในเรื่องของการกิน วันนี้เราจึงจะมาแนะนำร้านอาหารสุขภาพที่น่าลิ้มลองอีกหนึ่งร้าน ชื่อว่า “เหลือใจ” คุณนัท เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าเหลือใจเป็นคำภาษาอีสานที่เขามักพูดติดปากกับเพื่อนซี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลากินของอร่อย เขาจึงนำคำนี้มาตั้งเป็นชื่อร้านเสียเลย เพราะนอกจากจะเป็นคำภาษาถิ่นของตนเองแล้ว ยังเป็นภาษาไทยกลางที่จำง่ายและไพเราะอีกด้วย       ทางร้านเหลือใจจะเสิร์ฟอาหารเฮลท์ตี้สไตล์ฟิวชั่นกินสนุก จนลืมอาหารสุขภาพในแบบเดิมๆ ไปได้เลย ไม่ว่าจะเป็นเมนูไทยๆ อย่างยำขนมจีน หรือหมี่กะทิโบราณ ยำแซลมอน มาผสานกับเมนูสัญชาติญี่ปุ่น ฮาวาย หรือเกาหลี ที่รังสรรค์มาจากวัตถุดิบชั้นดี อาทิ ผักปลอดสาร แซลมอนจากนอร์เวย์ กิมจิ ปลาซาบะดองกับไข่หวานสไตล์โฮมเมด ปลาร้าทำเอง เป็นต้น อิ่มเอมไปกับปริมาณที่เยอะจุใจ แต่จ่ายในราคาน่ารักๆ เรียกได้ว่าร้านเหลือใจเข้าได้กับคนทุกกลุ่มจริงๆ       เปิดมาด้วยเมนูน้องใหม่อย่าง Bibimbowl (229 บาท) ขนมจีนเส้นยาวๆ สาวเพลินๆ ไข่กุ้งกรุบๆ แตงกวากรุบกรอบ เสริมโปรตีนด้วยไข่หวานสไตล์โฮมเมด และปลาหมึกยักษ์เนื้อหวาน ราดซอสกิมจิทำเอง สูตรลับฉบับทางร้าน รสเปรี้ยวกลมกล่อม     ตามด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Salmon Poke Bowl (229 บาท) อิ่มเอมแบบมีประโยชน์ไปกับข้าวไรซ์เบอร์รีผสมกับข้าวสัญชาติญี่ปุ่น เหนียวนุ่ม กินพร้อมแซลมอนเนื้อหวาน อะโวคาโดครีมมี แตงกวาญี่ปุ่น เข้าคู่ไปกับซอสต้นตำรับ รสชาติเค็มหวาน หอมกลิ่นน้ำมันงา เสริมความเผ็ดซ่าด้วยวาซาบิลงตัว     ยำขนมจีนซาบะดอง (189 บาท) ก็ขายดี โดดเด่นด้วยเนื้อปลาซาบะดองรสเค็มนุ่มนวล กินกี่ชิ้นก็ไม่เบื่อ เข้าปากพร้อมขนมจีนและเครื่องเคราต่างๆ ราดน้ำปลาร้ารสเด็ด เผ็ดกำลังพอดี หรือใครชอบรสแซ่บโดยปราศจากปลาร้าทางร้านก็มีซอสพริกป่นนะ     หมี่เกษียรสมุทร (229 บาท) ดัดแปลงมาจากเมนูหมี่กะทิโบราณ ประกอบไปด้วยเส้นหมี่ที่ทำมาจากข้าวกล้อง ซาบะดองรสเค็มอร่อย แซลมอนเนื้อสด ปลาหมึกยักษหนึบหนับ หอมเจียว และผักสดต่างๆ เข้าปากพร้อมกะทิหอมมัน และน้ำยำครบรส     ภาชนะที่ร้านเขายังย่อยสลายได้ด้วยนะ ดีต่อโลก ดีต่อใจ

“Skinnylicious” ร้านขนมคลีนรสฟินๆ ที่รังสรรค์จากวัตถุดิบชั้นเลิศ อาทิ แป้งข้าวกล้องออร์แกนิกส์ นมอัลมอนด์ สารให้ความหวานจากธรรมชาติอย่าง น้ำตาลหญ้าหวาน อิริทริทอล มอลทิทอล เป็นต้น ขนมส่วนใหญ่ของร้านจะปราศจากแป้งสาลี น้ำตาล เนยและนม บางเมนูจะ Low – Sugar รสหวานน้อยแต่อร่อย สมกับที่เป็นอีกหนึ่งโปรเจ็กของ Coffee Bean By Dao ร้านขนมหวานโฮมเมดสูตรประจำบ้านชื่อดัง     สายหวานคนไหนอยากสั่งมาชิมที่บ้านสบายๆ ก็สั่งออนไลน์ได้เลย แต่หากอยากมาฟินหน้าร้านก็ไม่ว่ากัน ครั้งนี้เรามาชิมที่สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว บริเวณชั้น 2 เห็นร้านสีแดงสดโดดเด่นมาแต่ไกลก็นั่นแหละ Skinnylicious นี่ไงล่ะ       ไปลองชิม Keto Strawberry Pie (100 บาท) ฟินมากมาย ฐานล่างเป็นครัมเบิ้ลกรุบกรอบที่ทำมาจากอัลมอนด์ กินพร้อมมูสสตรอว์เบอร์รีเนื้อนุ่ม รสหวานฉ่ำนี้ได้มาจากอิริทริทอล (สารให้ความหวานจากข้าวโพด) ท็อปด้วยวิปครีมสูตรคลีนอีกที     เค้กไมโลหนึบ (129 บาท) ขนมน้องใหม่มาแรง เนื้อเค้กนุ่มฟูนี้ทำมาจากข้าวกล้องออร์แกนิกส์ สลับชั้นกับซอสไมโลเหนียวหนึบ รสเข้มข้นหวานหอมนี้ได้มาจากมันหวานสัญชาติญี่ปุ่น กินพร้อมวิปครีมสูตรคลีน และโมจิเหนียวนุ่ม     ต่อด้วยเมนูดาวเด่นอย่าง Sugar-Free Dark Choc Almond Milk Pudding Cake (245 บาท) ได้รสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลตเต็มๆ อย่างไม่รู้สึกผิด เพราะขนมชิ้นนี้ปราศจากเนย นม แป้งสาลี และน้ำตาล ตัวเค้กทำมาจากแป้งข้าวกล้องออร์แกนิกส์ เนื้อเบา กินพร้อมพุดดิ้งช็อกโกแลตที่ทำมาจากนมอัลมอนด์ และโมจิยักษ์หนึบๆ     Skinny Mochi Bomb (120 บาท) ตัวนี้ก็ขายดีแป้งโมจิเนื้อนุ่มนิ่ม กินเพลิน ห่อไส้ดาร์กช็อกโกแลต รสหวานที่ได้มาจากช็อกโกแลตแท้คุณภาพล้วนๆ     ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยอย่าง Sugar-Free Almond Milk Dark Choc Swirl (120 บาท) นมอัลมอนด์หอมมัน ผสมผสานกับดาร์กช็อกโกแลต โกโก้คุณภาพ น้ำตาลหญ้าหวาน ดูดพร้อมพุดดิ้งช็อกโกแลตที่ครีเอทมาจากนมอัลมอนด์ และโมจิสไตล์โฮมเมดหนึบหนับ  

Kodawari (โค-ดา-วา-ริ) ร้านที่จริงจังเรื่องโอนิกิริหรือข้าวปั้นญี่ปุ่น ครีเอทไส้รสเด็ดออกมาให้เราเลือกฟินมากถึง 10 ไส้ ห่อด้วยสาหร่ายอันดับ 1 ของญี่ปุ่นแบรนด์ Yamamoto Nori Ten ที่มีกลิ่นหอมและไม่เหนียว รสชาติเค็มๆ มันๆ เข้ากันได้ดีกับข้าวญี่ปุ่นปรุงรส และไส้ที่อัดแน่นจนเกือบทะลักอยู่ด้านใน           หากถามถึงเมนูขายดีคงตอบยากสักหน่อย เพราะแต่ละเมนูแย่งซีนกันตลอด ไม่ว่าจะเป็น ไข่ปลาแซลมอน ส่งตรงไข่ปลาแซลมอนจากฮอกไกโด เม็ดกลมใสปรุงรสด้วยโชยุ เคี้ยวชุ่มฉ่ำ เต็มปากเต็มคำ       แซลมอนย่างเกลือ เนื้อแซลมอนสับ รสนุ่มนวล เค็มปลายลิ้น เป็นเมนูที่กินแล้วสดชื่น หอมกลิ่นไอทะเลโชยมาทีเดียว     แซลมอนเทริยากิ แซลมอนย่างพอสุก ราดด้วยซอสเทอริยากิเข้มข้น รสเค็มหวาน     แต่ถ้ารักพี่เสียดายน้องอยากกินทั้ง 2 ไส้พร้อมกัน สั่งอิคุระกับแซลมอน อัดแน่นทั้งเนื้อและไข่ กินให้จุใจไปเลย ปิดท้ายด้วยปลาไหล ขึ้นชื่อว่าปลาไหลญี่ปุ่น ไม่เคยทำให้ผิดหวัง เพราะทั้งนุ่มและฉ่ำ ส่งเข้าปากก็แทบละลายไม่ต้องออกแรงเคี้ยว ยิ่งเคลือบด้วยซอสสูตรลับสุดเข้มข้นด้วยแล้วล่ะก็ ซื้อกลับไปตุนในตู้เย็นได้เลย     แม้ร้านจะมีโอนิกิริเป็นเมนูสุดป็อป แต่ข้าวหน้าต่างๆ ก็ขายดีไม่มีแผ่ว ทุกเมนูโปะหน้าแน่นๆ แทบมองไม่เห็นข้าวด้านล่าง อาทิ ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน จุใจคนรักไข่ปลาสีส้ม เพราะใส่ให้เต็มที่ไม่มีหวง ละเลียดเพลินตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย     ต่อด้วย ข้าวหน้าปลาไหล ไฮไลท์คือปลาไหลญี่ปุ่นนำเข้า เนื้อนุ่มละมุน ไร้กลิ่นคาวกวนใจ ราดด้วยซอสรสชาติกลมกล่อม วางบนข้าวญี่ปุ่นหอมๆ อร่อยจนไม่อยากวางช้อน     หลายคนออกแนวลังเล อยากกินทุกเมนู แนะนำข้าวหน้ารวมมิตร จัดเต็มแซลมอนเทริยากิ ไข่ปลาแซลมอน ไข่หวาน หรือจะเลือกเป็นไข่ปลาแซลมอนจิ้นกับไข่หวานก็เข้ากั๊นเข้ากัน     อีกเมนูของร้านที่น่าสนใจและไม่อยากให้พลาดคือโอปันยากิ ขนมครกญี่ปุ่น แป้งนุ่ม ไส้แน่น มีไส้ถั่วแดง คัสตาร์ด เผือก และมันเทศ เราลองแล้วอร่อยทุกไส้จริงๆ   พิกัด : สาขา Siam Paragon ชั้น G สาขา EmQuartier ชั้น G สาขา Emporium ชั้น 4 สาขา Takashimaya (Iconsiam) ชั้น G สาขา Central Eastville ชั้น 1 สาขา The Mall Ngamwongwan ชั้น 1 สาขา UFM Fuji Super ซอยสุขุมวิท 33/1 สาขา ตลาดญี่ปุ่นทองหล่อ Thonglor Nihon Ichiba

หวานอร่อย เย็นใจไปกับ The Sweet Chaos ร้านไอศกรีมเจลาโตโฮมเมดพรีเมียม ที่ต้องการนำเสนอไอศกรีมเจลาโตออกเป็น 2 สไตล์ โดยแบ่งออกเป็น 7 รสชาติ ที่เหมาะรับประทานในช่วงกลางวัน และอีก 7 รสชาติ สำหรับยามกลางคืน อร่อยได้ทุกวัน ทุกวัยไม่มีเบื่อเลยล่ะ     สำหรับ รสชาติของเที่ยงวัน (Every Day Ice Cream) อัดแน่นไปด้วยคุณค่าของผัก ผลไม้ โดยเลือกใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ไม่แต่งสีและกลิ่น รสชาตินุ่มนวล กลมกล่อม ใครที่ไม่ใช่สายกินผักก็ฟินได้ อาทิ     Fluffy Clouds ที่ผสมผสานดอกกะหล่ำและนมฮอกไกโดเข้าด้วยกัน หอมมันนัว ด้านบนโรยด้วยบัตเตอร์ครัมเบิล กรุบกรอบ Blancmange รสพุดดิ้งเต้าหู้ออร์แกนิกเนื้อสัมผัสเนียนละมุน รสหวานติดปลายลิ้นด้วยน้ำตาลดำโคคุโตะจากโอกินาว่า ท็อปด้วยผงถั่วคินาโกะหอมนวลจากฮอกไกโด Crazy Bunny แบ่งออกเป็น 2 รสชาติในถ้วยเดียว หวานมันด้วยส่วนผสมจากแครอต ครีมชีส และวอลนัต Strawberry Go Round สตรอว์เบอร์รีซอร์เบท ผสมมากับซอสเชอร์รี อมารีนา จากอิตาลี รสเปรี้ยวหวานสดชื่น       นอกจากนี้ยังมี Popeye Power รสผักโขม ที่เพิ่มความมันนัวด้วยเชดดาร์ชีส และเกาด้าชีส Golden Ticket รสดาร์คช็อกโกแลต หวานตัดขมกำลังดี และ Jack in The Box เจลาโตฟักทองบัตเตอร์นัตอบ รสหวานน้อย โดยจะได้สัมผัสกรุบๆ จากเมล็ดฟักทองอบดีต่อสุขภาพ       ส่วนรสชาติสำหรับกลางคืน (Every Night Ice Cream) เป็นค็อกเทลเจลาโต ที่จะทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และอารมณ์ดีแบบเบาๆ ในทุกค่ำคืน เหมาะสำหรับสายชิล อาทิ Umeshu ความเปรี้ยวอมหวานของเหล้าบ๊วยญี่ปุ่นเข้ากันได้ดีกับแอปริคอต กินแล้วสดชื่น The Godfather สุดเข้มข้นจากดาร์คช็อกโกแลตและบรั่นดี หอมหวานติดปลายขมเล็กน้อย Rum Cherry Merlot ได้รสสัมผัสนุ่มนวลของไวน์แดง หอมกลิ่นแบล็ก เชอร์รี และพลัม อีกตัวที่ชอบ คือ Kahlúa Milk ทางร้านเลือกใช้เป็นเมล็ดกาแฟคั่วเข้มของ Starbucks ผสมผสานมากับนมและคาลัวร์ นวลละมุนลิ้น       หรือจะเลือกเป็น Lychee Rose ที่นำรัมสีขาว มาจับคู่กับความหวานฉ่ำของลิ้นจี่จักรพรรดิ์จากเชียงราย ตบท้ายด้วยการใส่ น้ำดอกกุหลาบ รสชาติสะอาด เบาลิ้น Lemon Gin เลมอนซอร์เบทผสมกับจิน  กินแล้วสดชื่น และ Screwdriver ส้มซอร์เบทและวอดก้า ที่จะได้กลิ่นและรสสัมผัสอันหอมหวานของน้ำส้มแบบเต็มๆ       ช่องทางสั่งซื้อ FB : The Sweet Chaos IG : the_sweet_chaos Line : @thesweetchaos Tel : 096-915-6429, 061-592-6544

ต้องออกตัวก่อนเลยว่าเจลาโต้ไม่ใช่ไอศกรีมและแน่นอนว่าไอศกรีมก็ไม่ใช่เจลาโต้ หนึ่งในความภาคภูมิใจของชาวอิตาลีที่กลายเป็นที่รักของคนทั่วโลก ชื่อเสียงของ Ghignoni (กิโยนี่) มีมาเนิ่นนานและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็นหนึ่งในเจลาโต้รสชาติดีที่สุดแบรนด์หนึ่งของโลก       ต้นกำเนิดของ Ghignoni (กิโยนี่) นั้นอยู่ในแคว้นทัสคานีก่อตั้งในปี ค.ศ. 1981  โดย Palmiro Bruschi อาจารย์สอนทำเจลาโต้ชาวอิตาเลียน และเป็นแชมป์อันดับหนึ่งของอิตาลีเจลาโต้ ในปี ค.ศ.1994     ถามว่าทำไมเจลาโต้ถึงเป็นความภาคภูมิใจของประเทศอิตาลี นั่นก็เพราะศาสตร์ในการทำที่ยกย่องให้เป็นศิลปะแขนงหนึ่ง ด้วยการผลิตจากนมสดแท้ นำไปตีจนได้ความเหนียว เนื้อแน่น แต่ก็นุ่มนวล โดยไม่พึ่งสารเคมีหรือแป้งใด ๆ จึงมีรสชาติความหวานตามธรรมชาติจากนมสด ผสมผสานด้วยรสชาติจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ และด้วยการทำสดใหม่วันต่อวัน ไร้สารกันบูด จึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนรักสุขภาพ     Ghignoni (กิโยนี่) ยังเป็นร้านเจลาโต้ที่ใช้กรรมวิธีการทำแบบดั้งเดิมอย่างที่เล่าไปข้างต้น หรือที่เรียกว่า Artisan Gelato พร้อมกันนั้นยังคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี นำเข้าจากอิตาลีเพื่อให้ได้รสชาติและคุณภาพตามแบบฉบับเดิมของต้นตำรับ     สำหรับรสชาติเจลาโต้ซิกเนเจอร์ของ Ghignoni (กิโยนี่) ยกให้กับรส Hazelnut มีส่วนผสมจากถั่วเฮลเซนัทนำเข้าจากประเทศอิตาลี เมื่อเสิร์ฟจะโรยถั่วเฮลเซนัทอบเพิ่มความหอมและเนื้อสัมผัสความกรุบกรอบ เติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ     ถ้าอยากลิ้มลองรสชาติช็อกโกแลตไปพร้อม ๆ กับรสชาติความหอมของเฮเซลนัท ต้องลองรสชาติ Bacio (บาซิโอ้) ที่เป็นการรวมตัวกันระหว่างช็อกโกแลตกับเฮเซลนัท จึงมีรสชาติสุดเข้มข้นจากช็อกโกแลตผสมกับความกรุบกรอบของถั่วเฮเซลนัท     อีกรสชาติที่เป็นซิกเนเจอร์คือ Yuzu ใช้น้ำส้มยูซุนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นเป็นส่วนผสมหลัก จึงมีรสชาติสดชื่น หวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับช่วงบ่ายของวันที่อากาศร้อน นับเป็นตัวเลือกเพิ่มความเย็นฉ่ำใจได้ดีทีเดียว     ที่ Ghignoni (กิโยนี่) ยังมีเจลาโต้อีกหลากหลายรสชาติให้ได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น Passion Fruit & White Chocolate รสเสาวรสและไวท์ช็อกโกแลต Mascarpone Cheese รสมาสคาโปนชีส และใหม่ล่าสุดคือ Rum Raisin with Cannabis ซึ่งเป็นรสรัมเรซิ่นที่ผสมกัญชาเข้าไปด้วย       นอกจากหน้าร้านสาขา ถ.สีลม Ghignoni (กิโยนี่) ตั้งมีป๊อบอัพสโตร์สาขาสุขุมวิท 33 และสาขาเพลินจิต นอกจากนี้ยังสามารถสั่งผ่านแอปพลิเคชั่น Lineman, Grab Food, Foodpanda และ Robinhood ได้ด้วยเช่นกัน

อบอุ่นหัวใจไปพร้อมกันที่ Chutie is baking คาเฟ่สไตล์วินเทจน้องใหม่ในโครงการ Charoen43 Art & Eatery เจ้าของเดียวกันกับ Sweet Pista ร้านอาหารโฮมเมดในโครงการ Warehouse 30 ที่ทำให้ใครหลายคนประทับใจมาแล้วนั่นเอง       โดยทางคุณเอ้ - ชุติมา บวรรัตนโชติ (เจ้าของร้าน) ต้องการเปลี่ยน ห้องนิรภัยของร้านจิวเวลรีในตึกเก่าอายุราว 60 ปี ให้กลายเป็นคาเฟ่และครัวอบขนมอันหอมกรุ่น มีดาวเด่นเป็น เค้กพาร์เฟต์ หลากหลายรสชาติให้ได้เลือกลิ้มลอง ซึ่งทางร้านจะไม่มีเมนูเครื่องดื่ม เนื่องจากอยากให้ลูกค้าสั่งเครื่องดื่มจากร้านอื่นๆ ภายในโครงการมารับประทานร่วมกัน       เริ่มด้วยเค้กพาร์เฟต์ Banana Rum Caramel (155.-) ตัวฐานจะเป็นเค้กกล้วยหอมราดด้วยคาราเมลผสมเหล้ารัม หวานมันติดปลายขมนิดๆ ท็อปด้วยวิปครีมนุ่มละมุน และกล้วยเบิร์นน้ำตาลหวานฉ่ำ       Strawberry Vanilla Almond (165.-) เค้กอัลมอนด์เนื้อนุ่ม กินพร้อมสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยวหวาน และครัมเบิลกรุบกรอบ ปิดท้ายด้วยซอสวานิลลา และวิปครีม หลากหลายเท็กเจอร์ในคำเดียว     Biscoff Blueberry Cheese (165.-) ด้านล่างเป็นครัมเบิลราดซอสคาราเมล กินพร้อมครีมชีส วิปครีมและบิสคอฟบิสกิตหอมหวาน ตัดเลี่ยนด้วยบลูเบอร์รีรสเปรี้ยวกำลังดี อร่อยลงตัว     Bloody Cherry White Choc (185.-) โกโก้ครัมเบิลรสเข้ม ไปด้วยกันได้ดีกับไวต์ช็อกโกแลตครีมชีสและเชอร์รีซอส     นอกจากนี้ยังมีเบเกอรี่อื่นๆ ผลัดเปลี่ยนไปแต่ละวัน อาทิ Lemon Posset with Shortbread (165.-) ขนมโบราณของอังกฤษ ที่มีรสสัมผัสละมุนละไมคล้ายโยเกิร์ต เสิร์ฟมาในเปลือกเลมอนหน้าตาน่ารัก กินคู่กับชอร์ตเบรดแบบแท่ง  

ชวนคนรักขนมไทยมาอร่อยกับ อาลัวโฮมเมดสไตล์มินิมอล จากร้าน  Allure Sure Thing โดดเด่นด้วยแพ็คเกจโมเดิร์น แปลกใหม่สบายตา ที่บรรจุอาลัวรสหวานน้อย เนื้อสัมผัสด้านนอกกรอบนิดๆ ภายในนิ่มหนึบหนับ มาแบบคับกล่อง โดย 1 กล่อง มีให้เลือกฟินถึง 5 รสชาติ ได้แก่       No Plain No Gain รสออริจินัลเนื้อสีขาว ที่ทางร้านเลือกใช้กะทิคุณภาพดี หอมมัน รสหวานน้อย Thai Tea Recharge หอมฟุ้งไปด้วยกลิ่นชาไทยแบบโบราณ เข้มข้นกำลังดี Butterfly Pea So Glee อาลัวสีฟ้าที่ทำจากน้ำอัญชันคั้นสด ผสมกับน้ำกะทิ ออกมาได้รสชาตินวลละมุน กินเพลิน     ต่อกันที่ Chocoholic Haze ทำจากผงโกโก้พรีเมียม เข้มข้น กลมกล่อม อีกรสชาติที่คอกาแฟต้องเลิฟ House Blend Boost  โดยเลือกใช้เป็นกาแฟไทยทั้งโรบัสตาและอาริบิกา หอมกรุ่นกาแฟในทุกคำเลยล่ะ     นอกจากนี้ในช่วงเทศกาลทางร้านยังออกรสชาติใหม่ๆ มาให้ลิ้มลองอยู่เสมอ อาทิ เซ็ตสำหรับเดือนแห่งความรัก อย่าง Love Edition (339.-) อาลัวสุดพิเศษสีชมพูสดใส ทำจากสตรอว์เบอร์รีและบีทรูต ดูน่ารักเหมาะเป็นของขวัญให้คนรู้ใจเป็นที่สุด     ช่องทางสั่งซื้อ : LINE@: @alluresurething

สำหรับสายชาบูหม่าล่า ชาลิ้นเราขอแนะนำพิกัดใหม่ของการกินชาบูต้นตำรับจากไต้หวัน Warng Warng (ว่าง ว่าง) สาขาแรก ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 33         จุดเด่นแรกของที่นี่ ต้องยกให้กับหม้อน้ำซุปแบบ 3 in 1 ได้แก่ ซุปหม่าล่าต้นตำรับ รสชาติจัดจ้าน แต่ใช้น้ำมันน้อยลงทำให้ซดได้ เคี่ยวกับสมุนไพรอีกกว่า 21 ชนิด ซุป 8 สุมนไพรอมตะ หรือจะเรียกว่าเป็นซุปยาอายุวัฒนะ โดย 8 สมุนไพรนั้นประกอบไปด้วย โสม ถั่งเช่า พุทราจีน เก๋ากี้ ตังกุย โบตั๋นขาว ชางจู๋ และแยม สุดท้ายคือ ซุปมะเขือเทศไต้หวัน เหมาะสำหรับเด็กหรือคนไม่ชอบกินเผ็ด ได้กลิ่นอายของซุปมะเขือเทศตะวันตก มาผสมผสานกับสมุนไพรสไตล์ตะวันออก ซึ่งทั้ง 3 ซุปนี้จัดมาให้เหมาะสำหรับคนวัยในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นผู้สูงอายุ วัยรุ่น หรือเด็ก ๆ ก็สามารถมาใช้ช่วงเวลาที่มีความสุขร่วมกันได้     ที่สำคัญน้ำซุปยังมาพร้อมหม้อสุดไฮเทค ใช้รีโมทกดเพื่อยกก้นหม้อขึ้นมาได้ ไม่ต้องใช้ตะเกียบควานหาเนื้อที่เราจุ่มไว้ด้วยนะ     แน่นอนว่าชาบู ต้องมีเนื้อและหมูระดับพรีเมี่ยม ที่ Warng Warng (ว่าง ว่าง) ก็จัดเต็มให้กับตัวเลือกที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เนื้อออสเตรเลีย เนื้อไทย-เฟรนช์ เนื้อวากิวญี่ปุ่นระดับ A4 และเนื้อหมูคุโรบูตะจากญี่ปุ่น       สำหรับเมนูชาบูของ Warng Warng (ว่าง ว่าง) ยังอีกหลาย ๆ อย่างที่ขอยกนิ้วให้ก็คือ เต้าหู้สูตรโฮมเมด แบบลับเฉพาะของร้านที่ให้สัมผัสแสนนุ่มนวล ไม่นิ่มหรือแข็งจนเกินไปน้ำซุปชาบูซึมซับได้ดี และยังมีฟองเต้าหู้ทั้งแบบทอดและแบบสดให้ลองด้วย เส้นมันสำปะหลัง เหนียวนุ่มหนึบหนับ ยืดออกมาได้ยาวววสุด ๆ แถมยังให้แคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ และ ลูกชิ้น ซึ่งเป็นลูกชิ้นสไตล์ไต้หวันทำมือ มีทั้งลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลาหมึก และลูกชิ้นกุ้ง           นอกจากชาบูที่จัดเต็มจนอิ่มแปล้แล้ว ที่ร้านยังมีเมนูอาหารน่าลองอีกหลายเมนู เช่น ไก่กรอบหม่าล่า รสจัดจ้านหอมกลิ่นหม่าล่าสุดๆ เคล็ดลับความอร่อยคือนำไปทอดถึง 3 ครั้ง ข้าวอบกุนเชียงหมู แฮมรวม 4 ชนิด เป็นข้าวอบสไตล์ฮ่องกงหรือ La-wei Pot หน้าแน่น ๆ มาพร้อมซุป 4 สมุนไพรบำรุงกำลัง       สำหรับเมนูของหวานปิดท้าย ก็ยังเป็นของหวานสไตล์จีนที่น่าสนใจ เช่น กุ้ยหลิงเกา วุ้นเต่าและสมุนไพรโป่งรากสนที่ดูคล้ายเฉาก๊วยแต่ก็ไม่เหมือนกันเสียทีเดียว อัลมอนด์พุดดิ้ง ของหวานคลายร้อน ไม่มีครีมหนัก ให้ความสดชื่นเบา ๆ สุดท้ายคือ บัวลอยงาดำ กินแล้วได้กลิ่นหอมหวานงาดำ ไส้แน่นอัดเต็มในเนื้อแป้งนุ่ม ๆ         รับรองเลยว่าคนชอบหม่าล่าจะไม่มีคำว่าผิดหวัง!

"Marie Guimar" คือร้านอาหารไทยน่านั่งบนชั้น 28 อาคาร Wyndham Bangkok ที่พร้อมพาเราไปค้นพบรสชาติต้นตำรับในสมัยโบราณ โดยได้แรงบันดาลใจจาก “ท้าวทองกีบม้า” สตรีชาวโปรตุเกสผู้เปลี่ยนขนบการทำขนมในสมัยอยุธยาด้วยการผสานความอร่อยแบบตะวันตกจนกลายเป็นที่มาของขนมไทยหลากหลายในปัจจุบัน       ทุกเมนูของที่นี่ผ่านการปรุงอย่างพิถีพิถันโดย "เชฟโจ้ - ธนา ทวีถาวรสวัสดิ์" ที่สืบค้นและรวบรวมสูตรอาหารไทยโบราณในตำราเก่าแก่ รวมทั้งสูตรประจำตระกูลจากครอบครัวของตนเองมาตีความใหม่และนำเสนอให้เหมาะกับการรับรสของผู้คนในยุคนี้ รายล้อมไปด้วยบรรยากาศร้านโทนสีเขียวอ่อนกลิ่นอายชิโน-โปรตุกีส ที่พาเราย้อนกลับไปสู่ช่วงเวลาของท้าวทองกีบม้าในอดีตกาล         เราแนะนำให้เริ่มเรียกน้ำย่อยกับช่อมาลีไส้ปู หรือช่อม่วงที่นำมาตีความใหม่ผ่านเนื้อแป้งสีเขียวขาว สอดไส้เนื้อปูผัดกลมกล่อม และข้าวยำมารีกีมาร์ ที่รวมวัตถุดิบกว่า 20 ชนิด อาทิ ชะอม กระถิน ถั่วพู ใบชะพลู ดอกดาหลา ตะไคร้ ปลาป่น กุ้งแห้งป่น มะร้าวคั่ว กินกับข้าวเกรียบและน้ำบูดูสูตรเด็ดรสเค็มหวาน       แล้วต่อด้วยจานหลักอย่างแกงปูใบชะพลู เส้นหมี่ แกงปูสูตรเฉพาะของร้านที่ใส่ทั้งกระชายและขมิ้น กลมกล่อมหอมมัน กินกับเส้นหมี่และใบชะพลูทอด โต่งหมูย่าง เมนูหากินยากจากภาคอีสานตอนบน คอหมูย่างนุ่มๆ คลุกเคล้าน้ำยำรสเปรี้ยวหวานเค็มลงตัวที่ใช้กะปิแทนปลาร้า ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว และโหระพา และผัดสามหอม ผัดสามสหาย สะตอ ชะอม และกระเทียมดอง เพิ่มความอร่อยด้วยวุ้นเส้นและกุ้งตัวโต         นอกจากนี้ มารีกีมาร์ยังมีของหวานที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน โดยเฉพาะเค้กมะตูม เนื้อแน่นหอมคาราเมลอ่อนๆ เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดตามฤดูกาล ที่กินเพลินหมดแบบไม่รู้ตัว