ทอฟฟี่บาร์นี้ฐานเป็นครัสต์เวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบด้วยคอร์นเฟล็ก มีทั้งคาราเมล และหน้าทอฟฟี่ที่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เคี้ยวกันเพลินๆ   ส่วนผสมฐานบาร์ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ...
  Japanese Cheesecake เนื้อนุ่มฟูเบามากกว่านิวยอร์กชีสเค้ก ไม่หวานมาก และกำลังเป็นที่นิยม มีขายกันแทบทุกร้านขนมญี่ปุ่นในเมืองไทย    ส่วนผสม ครีมชีส (พักไว้ในอุณหภูมิห้อง)  300  กรัม&nb...
  ส่วนผสม (1) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ผงโกโก้ 25 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา นม 1/2 ถ้วย เนยละลาย 75 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา ส่วนผสม (2) น้ำตาลทรายแดง ...
  ส่วนผสม German Sweet Chocolate 120 กรัม น้ำเดือด 1/2 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 260 กรัม เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา เนยพักไว้ให้นุ่ม 227 กรัม น้ำตาลทรายขาวผสมน้ำตาลทราย...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ชา Earl Grey Lavender 2 ซอง น้ำ  1   ถ้วย น้ำตาลทราย 1    ถ้วย เชอร์รีสดหั่นเสี้ยว 1 ถ้วย ลูกแพร์เขียวหั่นชิ้นเล็ก 1/2  ถ้วย อบเชยป่...
  “น่ากินมาก” “น่ากินที่สุด” “Wow, I love it”   “แค่เห็นก็สุขแล้ว” “อยากกินค่ะ” “บอกสูตรด้วยค่ะ” ฯลฯ   ข้อความมากมายปรากฏขึ้...
  “BD Cake?”   ป้าแจงส่งไลน์ข้อความสั้นๆ ตามหลังลิงก์ข้อมูลเค้กที่อยากได้ในวันเกิด   พอป้าเจี๊ยบกดเข้าไปดูก็เห็นเค้กหน้าตาน่ากลัว ก่อสูงแบบปราสาทในเทพนิยายที่แม่มดใจร้ายสาปให้มีหนามแหล...
อบขนมอย่างละเมียดละไมสไตล์ “เชฟบุญประเสริฐ”   “สำหรับผมการอบขนมให้ออกมาดีก็ไม่ต่างอะไรกับการจีบผู้หญิงที่เราอยากพิชิตใจเธอ (ยิ้ม)” แค่ประโยคเปรียบเปรยถึงหัวใจในการทำขนมของ “เชฟเสริฐ-บุญประเ...
  “เฮ้ย..มันขาดอะไรหรือเปล่าเนี่ย...ไม่เห็นมีซอสเลย” เสียงทิพย์เพื่อนเที่ยวโครเอเชียถามขึ้นมา เมื่อบริกรวางสตรูเดิลเชอร์รีลงตรงหน้า   ป้าเจี๊ยบได้แต่ยิ้ม บอกไปว่ายุโรปแถบนี้กินกันแบบนี้แหละ โรยหน...
  เมนูนี้ผสมระหว่างวัฟเฟิลและขนมปังปิ้ง ใช้ขนมปังแผ่นหนานุ่มปิ้งในเตาวัฟเฟิลได้เป็นลายตารางสวย ไส้อร่อยด้วยบลูเบอร์รีหวานๆ และชีสเชดดาร์รสเค็มมัน   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ขนมปังแซนด์วิชชนิดแผ่นหนา ...
วันนี้เราขอพาคุณมาพบกับเชฟร่างสูงสุดหล่อชาวฝรั่งเศสที่มีฝีมือฉกาจผ่านงานจากร้านอาหารชื่อดังและทำงานร่วมกับเชฟติดดาวมาแล้วทั้งนั้น เชฟนิโคลาส์ เพลลัว (Nicolas Pelloie) คือคนที่ G&C กำลังจะคุยด้วย เชฟเป็นหัวหน้าแผนกครัวเบเกอรี่จ...
  เค้กเนื้อนุ่มเบาแต่หยาบเล็กน้อยจากอัลมอนด์ป่น สีม่วงหวานและราดด้วยเกลซไวต์ช็อกโกแลตสีม่วง หอมจางๆ จากกลิ่นลาเวนเดอร์ ตกแต่งด้วยดอกไม้น้อยใหญ่ดูสวยคลาสสิก   ส่วนผสมเค้ก อัลมอนด์บด 128 กรัม น้ำตาลไอซ...
  ผลงานสุดน่ารักที่ใช้ชูซ์ครีมแทนตัวละครหนุ่มสาวบอกเล่าเรื่องราวความรักครั้งแรกของวัยรุ่น ชูซ์สอดไส้แบล็กเบอร์รีเพสตรีครีม หุ้มด้วยฟองดองต์สีสวยงาม   ส่วนผสม Craquelin น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม เนยนิ่ม ...
  ชีสเค้กเนื้อนุ่มเสิร์ฟพร้อมกับมูสรสผลไม้ต่างๆ ใส่ในพิมพ์รูปหุ่นยนต์และตัวต่อสีสันสดใสน่ารัก ตัดรสด้วยเคิร์ดส้มยูซุรสเปรี้ยวอมหวาน    ส่วนผสมชีสเค้ก ครีมชีส 300 กรัม น้ำตาลไอซิง 125 กรัม เนยจ...
  ส่วนผสม นมข้นจืด 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ เนย 113 กรัม เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ไข่แดง 3 ฟอง วอลนัตหรือถั่วพีแคนสับหยาบ 1 ถ้วย มะพร้าวขูดอบแห้ง 1 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา &...
  ทาร์ตสีเขียวสดใสทำจากแตงกวาใส่ข้าวคั่วและผักชีฝรั่ง กินแล้วให้ความรู้สึกเหมือนกินลาบแต่มีความหอมหวานและสดชื่นจากแตงกวา   ส่วนผสมแป้งทาร์ต อัลมอนด์ป่น 12 กรัม น้ำตาลไอซิง 41  กรัม เกลือป่น 0....
  ป้าเจี๊ยบได้ฤกษ์ทำความสะอาดตู้เย็นค่ะ   ว่าจะ...ว่าจะ...หลายครั้งแต่ก็ไม่ว่างสักที มีเรื่องโน่นนี่ให้ออกจากบ้านไปทำอยู่เรื่อย จนพี่ๆ น้องๆตั้งข้อสงสัยว่าป้าเจี๊ยบเกษียณจริงหรือเปล่า?   โอ้โห...ใ...
  ส่วนผสมเค้ก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม ผงยีสต์ 12 กรัม น้ำตาลทราย 75 กรัม ดอกเกลือ 1 ช้อนชา เนยละลาย 75 กรัม นมอุ่น 1 ถ้วย ผงวานิลลา 1 ช้อนชา   ส่วนผสมหน้าเค้ก เนยพักไว้ให้นุ่...
  ส่วนผสมฐานเค้ก คุกกี้โอรีโอ (Oreo Cookies) 20 คู่ เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ   วิธีทำ นำไส้คุกกี้โอรีโอออก 15 คู่ แล้วบดคุกกี้ทั้งหมดใน Food Processor จนละเอียด ใส่เนย คนให้เข้ากัน กรุใส่พิมพ์กล...
  "เค้กแบบนี้ดีไหม?"   ข้อความพร้อมภาพเค้กเป็นชั้นๆ สีรุ้งส่งเข้ามาในไลน์ครอบครัว เป็นนัยถึงป้าเจี๊ยบว่าเพื่อโปรดพิจารณาดำเนินการ หุหุ   ป้าเจี๊ยบพิจารณาไม่ดำเนินการค่ะ เพราะคิดแล้วว่า...