ชาไทยยังคงฟีเวอร์ต่อเนื่องชวนทำเค้กชาไทยหอมเข้มข้นที่ตัดด้วยความละมุนของครีมสังขยาและวิปครีม   ส่วนผสมเค้ก แป้งเค้ก 150 กรัม ไข่แดง (ไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง ไข่ขาว (ไข่ไก่เบอร์ 1) 3 ฟอง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊...
เค้กสตรอว์เบอร์รีแบบปอนด์เนื้อเค้กร่วนฟูตัดกับความเปรี้ยวนิดหวานหน่อยของสตรอว์เบอร์รีได้แบบพอดี   ส่วนผสม เนยเค็มละลาย 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 3/4 ถ้วย เกลือ 1/8 ช้อนชา ผิวเลมอน 2 ผล ไข่ไก่เบอร์...
ส่วนผสมและวิธีทำผลไม้แห้งแช่เหล้ารัม เนื้อเชอร์รีในน้ำเชื่อม 200 กรัม | เนื้อมะม่วงตากแห้ง 200 กรัม | เนื้อสับปะรดตากแห้ง 200 กรัม | เนื้อมะละกอตากแห้ง 200 กรัม | ลูกเกด 200 กรัม | มิกซ์เบอร์รีตากแห้ง 300 กรัม | เหล้ารัม 1 ลิ...
ขนมปังมะพร้าว ขนมปังนุ่มๆ ไส้มะพร้าวผัดกับเนยหอมๆ รสหวานเล็กน้อย ทำไว้กินเป็นของว่าง กับน้ำชาหรือกาแฟก็อร่อย   ส่วนผสม แป้งขนมปัง 2 ถ้วย ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์ชนิดผง 2 ช้อนชา น...
ขนมไข่ฝรั่งเศสทำไม่ยากอย่างที่คิด แค่มีพิมพ์ก็ทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ แถบได้ตกแต่งขนมให้ดูน่ารัก น่ากิน แถบเป็นของขวัญแจกให้เพื่อนๆได้ด้วย   ส่วนผสม แป้งเค้ก 200 กรัม ผงฟู 1 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง น...
ของฝากสุดโปรดของใครหลายคน สูตรนี้ไม่ต้องใช้เตาอบ ทำไม่ยากอร่อยนุ่มฟูแน่นอน   ส่วนผสม ฝอยทอง 200 กรัม แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย ไข่แดงเบอร์ 1 2 ฟอง น้ำตาลเบเกอรี่ (1) 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/8 ช้อนชา นมสดรสจืด ...
คัสตาร์ดเค้กเนื้อนุ่มละมุน หอมกรุ่นด้วยกล้วยหอม ด้านบนโรยธัญพืชให้เคี้ยวกรุบๆ กินอร่อยในยามบ่าย   ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/8 ช้อนชา แป้งเค้ก 1/4 ถ้วย ผงฟู 1/4 ช้อนชา กลิ่...
คนที่อยากจะเป็นวีแกนซึ่งไม่บริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์สัตว์ทั้งคาวและหวานดูจะเป็นที่นิยมมากขึ้น คนที่กำลังตัดสินใจก็ไม่ลังเล เพราะชาววีแกนได้สร้างสรรค์เมนูของตนเองให้อร่อยได้อย่างไม่มีอะไรมาปิดกั้น โดยเฉพาะของหวานที่มีส่วนผสมของน...
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ชิ้น) เนยจืด (นุ่ม) 110 กรัม น้ำตาลไอซิง 85 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่แดง 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 190 กรัม แป้งข้าวโพด 15 กรัม ส่วนผสมและวิธีทำไอซิงสำหรับตกแต่ง ...
ขนม Paris-Brest โดยปกติจะเป็นรูปกลมเหมือนวงล้อ เพราะทำขึ้นเพื่อฉลองการแข่งขันจักรยานในประเทศฝรั่งเศส ปัจจุบันเพื่อการตลาดขนมดั้งเดิมรูปแบบเปลี่ยนไป แต่ส่วนประกอบเหมือนเดิมไม่ได้คิดค้นขึ้นใหม่ แต่เอาของเก่ามาดัดแปลงให้สวยขึ้น ท...
พุทราจีนแห้งลูกโต 2 ถุงใหญ่!   ต้อ-ปรียานุช พัฒนกำจร เพื่อนวัฒนาวิทยาลัยของป้าเจี๊ยบเอามาฝาก เก็บไว้ในตู้แช่แข็งนานมาก เพราะยังมีพุทราจีนแห้งแบบลูกเล็กไร้เมล็ดที่เปิดถุงใช้แล้วเหลืออยู่ ป้าเจี๊ยบใช้ใส่ในต้มจับฉ่ายสู...
วูปปี้พาย ของหวานประจำรัฐ Maine ในสหรัฐอเมริกา รูปแบบดั้งเดิมตัววูปปี้พายจะเป็นรสช็อกโกแลต และมีเนื้อสัมผัสกึ่งเค้กกึ่งคุกกี้ สอดไส้ด้วยครีมสีขาวรสหวานคล้ายมาร์ชแมลโลว์ สำหรับสูตรที่นำมาฝาก เพิ่มกลิ่นอายของกาแฟให้เป็นรสมอคคา...
“ฟรุตค็อกเทล” หรือผลไม้รวมในน้ำเชื่อมรูปแบบกระป๋อง ปกติจะนิยมรับประทานกับเต้าฮวยเย็น สูตรนี้นำมาทำเป็นไส้พายกรอบ โดยทำให้ข้นขึ้นด้วยแป้งข้าวโพด ตัวพายเนื้อกรอบร่วน และหอมมันด้วยเนย   ส่วนผสมแป้งพาย ...
ผสมแป้งคุกกี้ครั้งเดียวสามารถทำคุกกี้น่ารักรูปผลไม้ได้หลากหลายรูปทรง เพื่อให้คุกกี้น่ากินมากขึ้น ส่วนผสมแป้งคุกกี้ เนยสดรสเค็ม 450 กรัม น้ำตาลไอซิง 360 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 3 ฟอง กลิ่นวานิลา 2 ช้อนชา ...
  ทอฟฟี่บาร์นี้ฐานเป็นครัสต์เวลาเคี้ยวจะกรุบกรอบด้วยคอร์นเฟล็ก มีทั้งคาราเมล และหน้าทอฟฟี่ที่ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เคี้ยวกันเพลินๆ   ส่วนผสมฐานบาร์ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ...
  Japanese Cheesecake เนื้อนุ่มฟูเบามากกว่านิวยอร์กชีสเค้ก ไม่หวานมาก และกำลังเป็นที่นิยม มีขายกันแทบทุกร้านขนมญี่ปุ่นในเมืองไทย    ส่วนผสม ครีมชีส (พักไว้ในอุณหภูมิห้อง)  300  กรัม&nb...
  ส่วนผสม (1) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม ผงโกโก้ 25 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา นม 1/2 ถ้วย เนยละลาย 75 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา ส่วนผสม (2) น้ำตาลทรายแดง ...
  ส่วนผสม German Sweet Chocolate 120 กรัม น้ำเดือด 1/2 ถ้วย วานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 260 กรัม เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา เนยพักไว้ให้นุ่ม 227 กรัม น้ำตาลทรายขาวผสมน้ำตาลทราย...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ชา Earl Grey Lavender 2 ซอง น้ำ  1   ถ้วย น้ำตาลทราย 1    ถ้วย เชอร์รีสดหั่นเสี้ยว 1 ถ้วย ลูกแพร์เขียวหั่นชิ้นเล็ก 1/2  ถ้วย อบเชยป่...
  “น่ากินมาก” “น่ากินที่สุด” “Wow, I love it”   “แค่เห็นก็สุขแล้ว” “อยากกินค่ะ” “บอกสูตรด้วยค่ะ” ฯลฯ   ข้อความมากมายปรากฏขึ้...