ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) วุ้นเส้นแห้ง 80 กรัม เห็ดหอมแห้ง 6 ดอก เห็ดหูหนูดำหั่นเส้น 1/2 ถ้วย เห็ดเข็มทอง 1/2 ถ้วย น้ำมันหอยเจ 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่าประมาณ 1/4...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เต้าหู้ขาวเนื้อแข็งหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร 2 ก้อน น้ำมันถั่วลิสง 1-2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศราชินี 400 กรัม น้ำ 3/4 ถ้วย มิโซะ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและขึ้นฉ่ายซอยเล็กน้อย วิ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ถั่วแขกหั่นยาว 2.5 นิ้ว 3 ถ้วย กาน่าฉ่ายประมาณ 1/4 ถ้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วลิสงสำหรับผัด ซีอิ๊วขาวสำหรับปรุงรสตามชอบ วิธีทำ ต...
  คนกินเจควรกินผลไม้สลับกับอาหารเพื่อให้ได้วิตามินและสารอาหารที่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ ผลไม้เมนูนี้นำมาทำสลัด ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากน้ำกีวี   ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีผ่าครึ่ง 12 ผล กีวีหั่นชิ้นพอดีคำ ...
  เต้าหู้หมักซีอิ๊วนำไปย่างในกระทะหอมๆ เพิ่มผักอย่างเห็ดหอม ซุกกินี และผักสดอย่างเบบี้สปิแนช โรยอัลมอนด์อบ   ส่วนผสม เต้าหู้โมเมนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพอดีคำ 3 ก้อน ซุกกินีหั่นชิ้นพอดีคำ 2 ผล เห็...
  เต้าหู้ย่างอีกเมนูที่นำมาห่อสาหร่ายและราดน้ำสลัด หอมกลิ่นขิง และยังสามารถทำน้ำสลัดเก็บใส่ขวด ไว้ราดผักสลัดได้อีกด้วย   ส่วนผสม เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 1 กล่อง สาหร่ายชนิดแผ่น 2 แผ่น     ...
  เมนูนี้เป็นเมนูเต้าหู้ยำที่มีรสจัดจ้านหน่อยสำหรับคนกินเจแต่ยังชอบอาหารรสแซ่บๆอยู่    ส่วนผสม เต้าหู้เนื้ออ่อนชนิดก้อน 4 ก้อน แป้งสาลีอเนกประสงค์ละลายน้ำ 1 ชาม เกล็ดขนมปังเจป่น 2 ถ้วย น้ำ...
  เห็ดเป็นผักอีกชนิดที่นิยมใส่ในอาหารเจ เพราะมีรสอร่อยตามธรรมชาติ มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินต่างๆ หลายชนิด และถ้ามีมากนำมาทำเห็ดหย็องเก็บไว้กินได้นาน   ส่วนผสม เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เ...
  หัวปลีผักพื้นบ้านของไทยนำมาทำเมนูต้ม แกง ผัด ได้สารพัดเมนู รวมทั้งทำทอดมันที่มีรสเผ็ดกลมกล่อม จะเป็นของว่างหรือเป็นกับข้าวก็ได้        ส่วนผสม หัวปลี 1  หัว แป้งสาลีอเนกป...
  อาหารเจจานเดียวนี้เตรียมเครื่องปรุงไม่ยากและยังครบทั้ง 5 หมู่   ส่วนผสม เส้นโซบะเจ 400 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/2 ถ้วย พริกหวานสีเขียวหั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ถ้วย พริกหวานสีแดงหั่นชิ้นพอดีคำ 1...
  ซูชิเจจะทำหน้าผักต่างๆ มีทั้งสาหร่ายทรงเครื่อง เห็ดปรุงรส และผักสดอย่างเช่นแตงกวาและแครอท   ส่วนผสม ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 5 ถ้วย น้ำปรุงรสข้าวซูชิ 1/2 ถ้วย สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น 2 แผ่น เห็ดหอมปรุงร...
  เส้นบุกนำมาทำสลัด สุกี้เจ หรือแกงจืดได้อร่อยเหมือนกัน ส่วนน้ำสลัดมิโซะใช้มิโซะผสมกับน้ำผึ้ง   ส่วนผสม เส้นบุกขาวและเส้นบุกสาหร่ายรวมกัน 1 ถ้วย แครอตสไลซ์บาง หั่นเส้น 1/2 ถ้วย   &n...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เต้าหู้ทอดแผ่นบาง 8-12 ชิ้น ถั่วลิสงต้มสับหยาบ 1/4 ถ้วย ข้าวญี่ปุ่น 2 ถ้วย น้ำส้มซูชิสำหรับปรุงรสข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ           ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เต้าหู้หั่นชิ้นใหญ่ 8-10 ชิ้น เมล็ดถั่วแระญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย เห็ดหอมสดสไลซ์ 4-5 ดอก น้ำมันพืชสำหรับทอดและผัด ส่วนผสมซอสแดง ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย ซอสพริก 3-4 ช้อนโต๊ะ ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เต้าหู้ขาวเนื้อไม่แข็งหรือนุ่มหั่นชิ้นพอดีคำ 8-10 ชิ้น เกลือทะเล 1 ช้อนชา น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย ใบกุยช่ายซอยหยาบๆ 1/4 ถ้วย      น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธี...
กินเจปีนี้ใครกำลังมองหาเมนูอาหารเจที่ทำกินเองง่ายๆ G&C มีเมนูหลากหลายมาแนะนำให้เลือกทำได้อย่างไม่จำเจ แถมไม่อ้วนด้วยเพราะมีทั้งผลไม้และผักต่างๆ      1. เต้าหู้เคบับ     เต้าหู้หมักซีอิ๊วนำไปย่างในกระทะห...
นับถอยหลังเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ G&C ขอแนะนำของอร่อย ทำจากถั่วเหลือง 3 แบบ มาเอาใจเหล่า Vegan ที่รักสุขภาพ ได้อิ่มอร่อยไปพร้อมๆกับอิ่มบุญเลยล่ะ...
ช่วงเวลาที่เราจะได้อิ่มท้องและอิ่มใจละเว้นเนื้อสัตว์ประจำทุกปีคือช่วงเทศกาล “กินเจ” ในปีนี้ตรงกับวันที่ 17-25 ตุลาคม 2563 ใครอยากลองเมนูเจแปลกใหม่ในสไตล์อาหารตะวันตกต้องไปที่ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ เพราะ เชฟโดมินิค บู...
อิ่มอร่อย พร้อมกับอิ่มบุญในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้กับหลากหลายโปรโมชั่น หลากหลายงาน จากหลากหลายร้าน ที่ยกขวบนอาหารเจแสนอร่อยมาเสิร์ฟให้กินแบบไม่จำเจค่ะ...
เข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจถือศีลกินผักกันอีกเช่นเคย หากใครยังคิดเมนูไม่ออกก็ไม่ต้องหนักใจกันอีกต่อไป เพราะร้านอาหารที่เราคุ้นเคยอย่างเอส แอนด์ พี (S&P) ได้จัดเตรียมอาหารเจที่ไม่ได้มีดีแต่หน้าตา หากแต่ยังอร่อยจนลืมไปเลยว่านี่คืออาหารเจ...