ส่วนผสมกระทงทอง (สำหรับ 2 ที่)
น้ำปูนใส 30 มิลลิลิตร | กะทิ 60 มิลลิลิตร | น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร | น้ำตาลทรายขาว 1/4 ช้อนชา | ไข่แดง 10 กรัม | แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม | แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม | แป้งมันสำปะหลัง 5 กรัม | น้...
เมนูอันเรียบง่ายจากความประทับใจในวัยเด็ก เนื้อทูน่าสีแดงสดหมักกับซีอิ๊วดำพอเข้าเนื้อ ราดด้วยมันญี่ปุ่นขูด กินคู่กับสาหร่ายและวาซาบิ ที่เสิร์ฟมาพร้อมทูน่าซูชิโรล
ส่วนผสมสลัดทูน่า (สำหรับ 1 ที่)
เนื้อปลาทูน่า 100 กรัม | ...
ส่วนผสมแป้งพาสตา (สำหรับ 1 ที่)
แป้งข้าวสาลี (Wheat Flour, Weak Type) 120 กรัม
ไข่แดง 10 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ส่วนผสมซอส
เนย 30 กรัม
ไพน์นัต 5 กรัม
มาร์จอแรม (Marjoram) 5 กรัม
ชีส Parmigiano Reggiano (...
เมนูจากความทรงจำในวัยเด็กของเชฟแตง ครั้งแรกที่ได้กิน “สะเดา” น้ำพริกมะขามรสเปรี้ยวหวานกำลังดี แต่เมนูนี้นำกุ้งมาทำมูสแล้วย่างให้หอม ตัดรสชาติขมนิดๆ ด้วยเจลสะเดาหวาน
ส่วนผสมน้ำพริกมะขามอ่อน (สำหรับ 2 ที่)
เน...
แกงคั่วไทยโบราณที่สร้างสรรค์อย่างโมเดิร์น เนื้ออกไก่สอดไส้สับปะรดผัดรสออกเปรี้ยวหวาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกแกง ครบ 3 รส เปรี้ยว เค็ม และหวาน เข้ากับผักย่างและผลไม้สดได้ดี
ส่วนผสมซอสพริกแกง (สำหรับ 1 ที่)
พริกแกงแดง 100 กรั...
The Food School Bangkok โรงเรียนสอนทำอาหารใจกลางกรุง รวบรวมสุดยอดสถาบันสอนการประกอบอาหารระดับโลก ทั้งสถาบัน ALMA จากประเทศอิตาลี สถาบัน TSUJI จากประเทศญี่ปุ่น และวิทยาลัยดุสิตธานี ไว้ที่แห่งเดียวกัน...
สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินทรงเป็นประธานในพิธีเปิด ณ โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร ‘เดอะ ฟู้ด สคูล แบงคอก’...
เป็นที่จับตามองกันมาโดยตลอดสำหรับคุณอ๊อด-กวิน ว่องกุศลกิจ ทายาทนักธุรกิจแถวหน้าของประเทศที่เลือกเดินในเส้นทางที่แตกต่างจากธุรกิจของครอบครัวด้วยการสานฝันในเส้นทางของตนจนประสบความสำเร็จ...
ในปี 2023 นี้ต้องยอมรับว่าเทรนด์อาหารของบ้านเรากำลังเป็นที่น่าจับตามอง The Food School โรงเรียนสอนทำอาหารนานาชาติในเครือดุสิตธานี ได้รวม 3 สถาบันระดับโลกที่มีชื่อเสียงเข้าไว้ด้วยกัน ได้แก่ ALMA จากอิตาลี Tsuji จากญี่ปุ่น และวิทยาล...
โอกาสทองของคนรักการทำอาหารอิตาเลียน เมื่อ ALMA - The School of Italian Culinary Arts โรงเรียนสอนทำอาหารอิตาเลียนชั้นนำระดับโลก...
ส่งมอบมรดกด้านวัฒนอาหารอิตาเลียนฉบับดั้งเดิม ผ่านหลักสูตรการประกอบอาหารระดับมืออาชีพและทันสมัย...
Thai
Chinese (Simplified)