สังขยาใบเตย

วันที่ 8 กรกฎาคม 2559  2,901 Views (1 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : ของหวานและไอศกรีม

สังขยาใบเตย

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • กะทิ 3 ถ้วย
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2  ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4  ถ้วย
  • น้ำใบเตยคั้น 1/4 ถ้วย
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวโพด  2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบเตยสำหรับขยำ 5-6 ใบ
  • ขนมปังแผ่นชนิดหนานุ่ม

วิธีทำ

  1. ผสมไข่แดง ไข่ทั้งฟอง น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย แป้ง 2 ชนิด (ละลายน้ำเล็กน้อย) ขยำกับใบเตยจนใบเตยละเอียด เทใส่กะทิ กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่น้ำใบเตยคั้นให้มีสีเขียวสวย
  2. เทใส่หม้อตั้งบนเตา ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน คนด้วยตะกร้อมือ (ต้องคนตลอดเวลา) นานประมาณ 20 นาทีจนข้น (ถ้ายังไม่ข้นลดไฟลงและคนต่อจนข้น ระวังไหม้)
  3. ทาบนขนมปังตามชอบ

Notes

ใช้มะพร้าวขูดขาวคั้นกะทิจะทำให้มีกลิ่นหอมและรสอร่อยมากขึ้น

Tag : ขนมปัง, ขนมหวาน, สังขยา

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


5.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed