เมนู
สีม่วงอมแดงของบีตรูตชวนแปลกตาและชวนชิม นำไปดองในน้ำส้มสายชูให้ได้รสก่อน หั่นบางๆ แล้วม้วนเรียงบนจานให้สวยงาม
ส่วนผสมสำหรับแช่บีตรูต
บีตรูต 3-4 หัว | น้ำเปล่า 2 ถ้วย | น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 2 1/2 ถ้วย | น้ำตาลทรา...
สลัดบัตเตอร์นัตสควอชและเดรสซิงโยเกิร์ต (Steak Butternut Squash Salad) จานสลัดที่ทั้งอร่อยและอิ่มท้อง
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
บัตเตอร์นัตสควอช (น้ำหนักประมาณ 400 กรัม) 1 ผล
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วอลนัต 2 ช้อนโต๊ะ
ไพน์นัต 1 ช้อนโต๊ะ
ลูกฟิกอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
กรูตองขนมปังโฮลวีตตามชอบ
เกลือทะเลและพริกไทยสำหรับปร...
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่)
มะเขือเทศสเต๊ก 1-2 ผล
มะเขือเทศโรมาสีส้ม 3-4 ผล
มะเขือเทศเชอร์รี 3-4 ผล
มะเขือเทศสีเขียว 1 ผล
หอมแขกหั่นแว่น 1/2 หัว
เซเลรีขูดเป็นเส้นบาง 1 ก้าน
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน 3 ช้...
ส่วนผสม (สำหรับ1-2 ที่)
ผักวอเตอร์เครสเบตง 200 กรัม
อะโวคาโดสไลซ์ 1 ผล
เนื้อส้มซันควิก 1 ผล
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสด 3/4 ถ้วย
ใบมาร์จอแรม 1 กิ่ง
เมล็ดควินัวป๊อป 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือทะเลและพริกไทยสำหรับปร...
เมนูสลัดแบบชาวเมดิเตอร์เรเนียน ใช้ถั่วเลนทิลที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุอื่นๆ คลุกกับน้ำสลัดรสเปรี้ยวสดชื่นจากเลมอนและหอมหวานจากน้ำผึ้ง โรยหน้าด้วยชีสเฟตาและเมล็ดทับทิมสีสันดูน่ากิน
ส่วนผสมน้ำสลัด (สำหรั...
ปัจจุบันเป็นที่ยอมรับกันไปทั่วโลกแล้วว่าอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารสุขภาพชั้นเยี่ยมที่ช่วยลดการเกิดโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน โรคอ้วน เราจึงเห็นร้านอาหารสไตล์นี้แพร่สะพัดไปทั่วโลกพร้อมกับวัตถุดิบที่ขึ้นชื่อ...
จานสลัดสีสันสุดแฟนซีที่ใช้ผลไม้ตระกูลซิตรัสหลากหลายชนิด เช่น ส้ม เลมอน และเกรปฟรุต นำมาจัดเรียงใส่จานให้มีสีตัดกันดูน่ากิน กินคู่กับชีสบูร์ราตาเนื้อนุ่มรสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ส้มซั...
ส่วนผสม
กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 8-10 ตัว
เนื้อสับปะรดหั่นชิ้นสามเหลี่ยมพอดีคำ 1/2 ถ้วย
ผักสลัด ผักชี แตงกวา และผักแพว ตามชอบ
เกลือทะเลและพริกไทยสำหรับปรุงรส
ส่วนผสมน้ำยำ...
เมนูสเต๊กหมูเพื่อคนรักสุขภาพ เลือกใช้เนื้อหมูสันนอกไม่ติดมัน นำมาหมักกับน้ำปลาสูตรลดโซเดียม (Low Sodium) ได้ทั้งความหอมและรสชาติ ย่างจนสุกกำลังดี กินคู่กับผักสลัดโรลและน้ำจิ้มรสเด็ด
ส่วนผสมหมูสันนอกย่าง (สำหรับ ...
รสชาติที่เข้ากันของสลัดคูสคูสกับเนื้อปลาแซลมอนย่าง คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำเลมอนเพิ่มความสดชื่น เสิร์ฟคู่กับผักย่างหลากสีสัน ทั้งสวยและสุขภาพดี
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
คูสคูส (Couscous) 250 กรัม
น...
สันในไก่เนื้อนุ่มหมักในน้ำที่ผสมน้ำตาลและเกลือเพื่อให้เนื้อไก่มีรสชาติ เสิร์ฟกับผักสลัดและผลไม้สดสีสันสวยงาม กับเดรสซิงโกโก้ที่มีรสเปรี้ยวและหวานนิดๆ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เนื้อสันในไก่ 6 ชิ้น
น้ำมันมะกอกและเนยจืดส...
Snow Crab and Turnip Salad with Japanese Pumpkin Sauce ปูหิมะและสลัดหัวไชเท้า เสิร์ฟพร้อมฟักทองบดเหลว กลีบดอกคามิลเลียสีขาวสวยที่ทำจากหัวไชเท้าฝานบาง ใส่ไส้สีเหลืองสวยที่ทำจากเนื้อฟักทองญี่ปุ่นบดและเนื้อปูหิมะ ตกแต่งด้วยใ...
ในงานปาร์ตี้ผู้ร่วมงานอาจจะรับประทานอาหารไม่พร้อมกัน จัดสลัดบาร์ DIY มีให้เลือกทั้งผักและน้ำสลัดได้เอง จัดเรียงผักและเครื่องสลัดลงถาดให้สวยงาม วางน้ำสลัดโฮมเมด และน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นให้เลือกได้ตามใจชอบ
ส่วนผสม (สำห...
สลัดกุ้งย่างจานใหญ่ ทั้งผักสดกรอบ กุ้งเนื้อหวาน ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยว เผ็ดติดปลายลิ้นนิดๆ กินแล้วสดชื่น เป็นน้ำสลัดที่ทำง่ายๆ เพราะใช้ซอสที่มีติดครัวอยู่แล้ว
ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่)
กุ้งลายเสือขนาดกลางแกะเปลือกผ่...
ชีสพาร์เมซานรสเค็มมันทำเป็นถ้วยแผ่นบางกรอบ ใส่สลัดผักร็อกเก็ตและกุ้งย่าง ราดด้วยเดรสซิงรสเปรี้ยวหวานสดชื่น
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ชีสพาร์เมซานขูด 4 ถ้วย
กุ้งย่าง 20 ตัว
ผักร็อกเก็ต 100 กรัม
...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ปลาข้าวสาร หรือปลาเงินญี่ปุ่น (Shirasu) 1/2 ถ้วย
ผักสลัดมิซูนา (Mizuna) 1 ถ้วย
ไข่ต้ม 1 ฟอง
มะเขือเทศผลใหญ่หั่นเสี้ยว 1 ผล
แป้งทอดกรอบ และน้ำมันพืชสำหรับทอด
ส่วนผสมน้ำสลัด
...
ลดแป้งขัดขาว เพิ่มเส้นใยและไฟเบอร์ ด้วยเส้นบุกผสมสาหร่าย นำมาทำสลัดเส้นบุกสไตล์ญี่ปุ่น น้ำสลัดรสเข้มข้นจากมิโซะ โชยุ ใส่ขิง และน้ำมันงาเพิ่มกลิ่นหอมชวนกิน
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
บุกเส้นผสมสาหร่าย...
Carabineros กุ้งสีแดงตัวใหญ่จากทะเลน้ำลึกทางแถบเมดิเตอเรเนียน ทั้งเปลือกและตัวเป็นสีแดง เมื่อปรุงจนสุกเนื้อก็ยังเป็นสีแดงสวย กินดิบแบบซาชิมิจะได้รสหวานอร่อยของกุ้งมากที่สุด สูตรนี้ราดซอสรสเปรี้ยวหอมกลิ่นสมุนไพรไทย
...
สลัดจานนี้รวมส่วนผสมเพื่อสุขภาพไว้เต็มเปี่ยม ทั้งเต้าหู้ที่ทำจากถั่วลูกไก่เนื้อแน่นหนึบเคี้ยวเพลิน ผักสลัดสดจากไร่ พร้อมน้ำสลัดโชยุสไตล์ญี่ปุ่น
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ผักสลัดตามชอบ
มะเขือเทศเชอ...
กลิ่นหอมหวานและรสเค็มนิดๆ ของฮันนี่แฮมเข้ากันได้ดีกับซอสมะม่วงรสหวาน ใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างกีวีและสตรอว์เบอร์รี ทำให้สลัดจานนี้สดชื่นรับกับซัมเมอร์
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ฮันนี่แฮมสไลซ์ 400 กรัม
...
