ถ้าไม่นับ “ซูชิ” และ “ราเมง” ล่ะก็ อีกหนึ่งอาหารยอดฮิตที่ชาวญี่ปุ่นสามารถชนะใจคนไทยและคนทั่วโลกอย่างง่ายดายคงต้องขอยกให้ “ยากิโทริ” (Yakitori) หรือ “ไก่เสียบไม้ย่าง” เพราะจะมีอะไรที่เข้าคู่กับเบียร์เย็นเจี๊ยบในช่วงเย็นได้ดีไปกว่าเ...
ในเมื่ออาหารริมทางกำลังสร้างกระแสความอร่อยกันทั่วโลก เราเลยไม่พลาดหยิบจานเด็ดขึ้นชื่อในทวีปเอเชียของเรามาแนะนำกันสักหน่อย...
นอกจากคำว่า “แฮนดึโพน” (핸드폰) ที่ผันมาจาก “Hand Phone” หรือ “โทรศัพท์มือถือ” ที่ชาวเกาหลีเรียกขานต่างจากภาษาอังกฤษในเวอร์ชันปกติที่ควรจะเป็นอย่าง “Mobile Phone” แล้ว ยังมีอาหารอีกชนิดที่ชาวเกาหลีเรียกไม่เหมือนใคร ซึ่งก็คือ “ฮอตดอก”...
เรียกว่าตอนนี้เราน่าจะรู้จักและคุ้นเคยกับคู่หูความอร่อยประจำชุดน้ำชายามบ่ายอย่าง “สโคน” (Scone) กันอย่างดี ว่าแต่ว่าเราต้องเรียก “สโคน” หรือ “สคอน” ถึงจะถูกต้องนะ...
สาวกสายเครื่องดื่มเชื่อว่าคงต้องคุ้นกับคำว่า “สกัดเย็น” ที่มาต่อท้ายเครื่องดื่มที่เรารักอย่างกาแฟและน้ำผลไม้กันอย่างแน่นอน ว่าแต่ความหมายของคำว่าสกัดเย็นคืออะไรนะ และเครื่องดื่มสกัดเย็นดีกว่าไม่สกัดอย่างไรกัน...
เรื่องราวของ “หอย” สัตว์ตัวน้อยภายใต้เปลือกหนาๆ แต่ใครจะรู้บ้างว่าภายใต้เปลือกนี้ก็เต็มไปด้วยความอร่อยและเรื่องราวที่น่าจดจำ...
หลังจากมีเชนร้านอาหารจานด่วนชื่อดังสัญชาติอเมริกันแบรนด์ใหม่ล่าสุดมาเปิดขยายสาขาในบ้านเราเป็นครั้งแรก จนสร้างปรากฏการณ์ต่อแถว (อีกแล้ว) เชื่อว่าหลายคนคงต้องแอบสงสัยกันบ้างล่ะว่า คำว่า “ทาโก้” (Taco) ชื่อร้านที่พูดถึงบ่อยๆ นั้นคืออ...
แน่นอนว่าเริ่มต้นปีทั้งทีเราก็มีความรู้ใหม่เรื่องอาหารมาเล่าสู่กันฟังเหมือนเช่นเคย วันนี้เราจะมาอัปเดตคำศัพท์ใหม่ที่คนรักอาหารควรรู้!!...
หนึ่งในวลีประจำปีนี้ของสารานุกรมฉบับนักกิน G&C (เราตั้งขึ้นมาเอง) คงไม่พ้น “ไข่มุกจะอยู่ในทุกเมนูไม่ได้!!” เมื่อความนิยมของไข่มุกแรงจนยั้งไม่อยู่ แถมยังเลยเถิดจากในถ้วยชาไปโผล่ในชามก๋วยเตี๋ยว แซนด์วิช และอื่นๆ อีกมากมาย เราเลยไม่พ...
เชื่อเถอะว่าชื่อของ “อาซาอิเบอร์รี” (Acai Berry) คงต้องเคยผ่านเข้าหูใครหลายคน เพราะเบอร์รีสุดฮิตได้กลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมอันคุ้นชินของอาหารเสริม เครื่องสำอาง ครีมบำรุงผิว ไปจนถึงครีมนวดผม อีกทั้งยังกลายเป็นผลไม้ที่บรรดาคนรักสุขภาพ...
ฮัลโลวีนปีนี้เราจะไม่พูดพร่ำทำเพลงเล่าเรื่องราวความเป็นมาประวัติศาสตร์น่ากลัวหรือความสยดสยองใดๆ ทั้งสิ้น หากแต่เราจะมาถกกันเรื่องสถิติความอร่อยกันล้วนๆ เพราะว่ากันว่านี่คือหนึ่งในเทศกาลที่ชาวอเมริกันออกมาใช้จ่ายกันมากที่สุด หรือรา...
วันนี้เราได้พูดถึงอาหารไทยกันอย่างเต็มอิ่ม แต่ขอบอกว่าเรื่องราวยังไม่หมดแค่นั้น เพราะเราจะมาเติมความรู้เกี่ยวกับอาหารไทยเพิ่มอีกสักนิดกับที่มาของชื่ออาหารไทยโบราณที่ชวนสงสัยกันมาเสียนาน...
หลังจากเราพูดถึงความอร่อยละเมียดละไมสไตล์ Chef Table กันไปแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะมาทำความรู้จักกับ “ไดร์ฟ-ทรู” (Drive-Through) ความอร่อยอีกเวอร์ชันที่รวดเร็วกว่าและนับเป็นนวัตกรรมในยุคหนึ่งสมัยหนึ่งเลยทีเดียว ที่สำคัญในบ้านเราก็เริ่มม...
หากให้ “เนื้อวากิว” (Wagyu) เป็นเจ้าแห่งเนื้อวัว “คุโรบูตะ” (Kurobuta) คงไม่พ้นขึ้นแท่นเป็นราชาแห่งหมู แล้วคุโรบูตะคืออะไรและดีกว่าหมูอื่นๆ ตรงไหน...
แม้จะดูเหมือนว่าคนไทยเราเริ่มสนิทชิดเชื้อกับอาหารญี่ปุ่นอยู่พอประมาณ แต่บางครั้งเวลาสั่ง “ข้าว” ตำรับญี่ปุ่นนั้น มันก็ออกจะสงสัยอยู่นิดหน่อยว่าเมนูตรงหน้ามีชื่อเรียกว่าอะไรกันนะ!?!...
ไม่ว่าจะร้อนมาก ร้อนน้อย หรือร้อนปานกลาง (มีด้วยเหรอ) เมนูของหวานที่ฮิตติดใจคนไทยแบบไม่เคยหลุดโผคงไม่พ้นไอศกรีมเย็นชื่นใจ วันนี้เราเลยมาเล่าประวัติศาสตร์ไอศกรีมสุดคลาสสิกกันเสียหน่อย...
เดือนแห่งความรักก็นี้ G&C ขอเสิร์ฟความหวานอีกทั้งยังของมาเฉลยข้อสงสัยของขนมคู่ฮิตคู่เฮี้ยนที่มักชวนสับสนว่าแท้จริงแล้วมีหน้าตาลักษณะอย่างไรกันแน่...
เรามาเริ่มต้นปีใหม่อันแสนสดใสของเราด้วยคำศัพท์อาหารแปลกๆ กันดีกว่า นอกจากคำเหล่านี้จะทำให้ทุกคนทั้งอินและอิ่มกันอย่างไม่มีเอาต์แล้ว ดีไม่ดีอาหารโปรดในสายตาคุณอาจเปลี่ยนแปลงไปตลอดกาล...
หลังจากที่เทรนด์และวิถีการกินแบบต่างๆ ทยอยหมุนเวียนมาให้เสพและทดลองกันเป็นระยะๆ ตอนนี้ก็ได้เวลาของการกินแบบรวบตึงที่รวบรวมความดีงามของทุกอย่างเอาไว้ด้วยกัน อันมาพร้อมกับคำสั้นง่ายได้ใจความอย่าง "กินอย่างมีจริยธรรม" (Ethical Eating...
เชื่อเลยว่าคนที่หลงรักความฉ่ำเย็นของน้ำแข็งไสน่าจะเคยได้ยินคำว่า "คากิโกริ" บ้างล่ะ "บิงซู" บ้างล่ะ ว่าแต่ว่าทั้งสองอย่างคืออะไร? และมีความต่างอย่างไรกันแน่? ขยับเท้าเข้ามาเราจะเล่าให้ฟัง...