ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่) บัตเตอร์นัตสควอช (น้ำหนักประมาณ 400 กรัม) 1 ผล น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัต 2 ช้อนโต๊ะ ไพน์นัต 1 ช้อนโต๊ะ ลูกฟิกอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ กรูตองขนมปังโฮลวีตตามชอบ เกลือทะเลและพริกไทยสำหรับปร...
ส่วนผสม (สำหรับ 1-2 ที่) มะเขือเทศสเต๊ก 1-2 ผล มะเขือเทศโรมาสีส้ม 3-4 ผล มะเขือเทศเชอร์รี 3-4 ผล มะเขือเทศสีเขียว 1 ผล หอมแขกหั่นแว่น 1/2 หัว เซเลรีขูดเป็นเส้นบาง 1 ก้าน น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน 3 ช้...
ส่วนผสม (สำหรับ1-2 ที่) ผักวอเตอร์เครสเบตง 200 กรัม อะโวคาโดสไลซ์ 1 ผล เนื้อส้มซันควิก 1 ผล น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสด 3/4 ถ้วย ใบมาร์จอแรม 1 กิ่ง เมล็ดควินัวป๊อป 2 ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลและพริกไทยสำหรับปร...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 แก้ว) แยมราสป์เบอร์รี 4 ช้อนโต๊ะ แชมเปญ 2 ถ้วย เกล็ดน้ำตาลทรายสีเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อเชอร์รีดองในน้ำเชื่อม 2 ผล สตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายบดหยาบ สำหรับตกแต่งปากแก้วเล็กน้อย ...
ส่วนผสมกระทงทอง (สำหรับ 2 ที่) น้ำปูนใส 30 มิลลิลิตร | กะทิ 60 มิลลิลิตร | น้ำเปล่า 30 มิลลิลิตร | น้ำตาลทรายขาว 1/4 ช้อนชา | ไข่แดง 10 กรัม | แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม | แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม | แป้งมันสำปะหลัง 5 กรัม | น้...
ส่วนผสมแป้งพาสตา (สำหรับ 1 ที่) แป้งข้าวสาลี (Wheat Flour, Weak Type) 120 กรัม ไข่แดง 10 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง ส่วนผสมซอส เนย 30 กรัม ไพน์นัต 5 กรัม มาร์จอแรม (Marjoram) 5 กรัม ชีส Parmigiano Reggiano (...
ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น) แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย ผงมัตฉะ 2 ช้อนโต๊ะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา ไข่แดง 6 ฟอง น้ำตาลทราย (1) 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันคาโนล่า 1/3 ถ้วย ไข่ขาว ...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ปอนด์) ไวต์ช็อกโกแลต 120 กรัม เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ ผงมัตฉะ 3 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลทราย (1) 1/4 ถ้วย แป้งเค้ก 1/4 ถ้วย ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาลทราย (2) 1/4 ถ้วย เกลื...
จานหลักของกานต์-กานต์ ทิพย์สุริย์ มาพร้อมกับคอนเซ็ปต์สวนน้ำพุท่ามกลางดอกไม้ พอร์กรูลาด (Pork Roulade) เห็นเลเยอร์เป็น 3 สี เสิร์ฟในซอสที่ทำเป็นวงเลเยอร์ดุจบ่อน้ำพุ ประดับของแต่งด้วยดอกไม้คล้ายช่อของขวัญ สื่อถึงกระเช้าดอกไม้ของ...
ส่วนผสมเค้ก (ขนาด 3 ปอนด์) แป้งเค้ก 90 กรัม แป้งข้าวโพด 35 กรัม ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำตาลทราย 110 กรัม น้ำผึ้ง 30 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา เนยจืดละลาย 20 กรัม นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ อุ่นเตาอ...
ส่วนผสมแป้งชูซ์ น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร เนยจืด 200 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 18 กรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 310 กรัม ไข่ไก่ 6 ฟอง ส่วนผสมสำหรับตกแต่ง วิปครีม | แยมราสป์เบอร์รี | น้ำตาลไอซิงสีต่างๆ ตามชอบ...
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ข้าวเหนียวดำแช่น้ำ 1 คืน 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ถ้วย ใบเตย 2-3 ใบ รวงผึ้ง (Honey Comb) ตามชอบ ใบมินต์สำหรับตกแต่ง วิธีท...
ส่วนผสมไอศกรีม (สำหรับ 4 ที่) นมจืด 600 มิลลิลิตร นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ ผงเผือก 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องเคียง แผ่นแป้งโรตีสายไหม 4 แผ่น ขนมถั่วตัดทุบพอหยาบตามชอบ ...
ส่วนผสม (สำหรับไข่ 8 ฟอง) ไข่ 6-8 ฟอง ชาดำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 4 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ โป๊ยกั๊ก 2 ดอก อบเชย 1 แท่ง ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมสำหรับจิ้ม ...
ส่วนผสมพานนาคอตตากะทิ (สำหรับ 6 ที่) กะทิ 150 กรัม นม 150 กรัม น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้นอะการ์-อะการ์ 2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา องุ่นไชน์มัสแคตหั่นครึ่ง น้ำเชื่อมองุ่นสำหรับแช่อ...
ส่วนผสมวุ้นนม (สำหรับ 6 ที่) นมจืด 150 กรัม น้ำเชื่อมลิ้นจี่ 1/4 ถ้วย ผงวุ้นอะการ์-อะการ์ 1 ช้อนชา เนื้อลิ้นจี่ 6 ผล วิธีทำ เตรียมพิมพ์ซิลิโคนครึ่งวงกลมรองพลาสติกสำหรับห่ออาหาร (ความยาวให้พอห่อและผูกได...
ส่วนผสมเนื้อเค้กสปันจ์ (สำหรับ 2-4 ที่) ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 110 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม แป้งข้าวโพด 35 กรัม เนยจืดละลาย 40 กรัม เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง และคุกกี้ครีมโอ รสช็อกโก...
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) คุกกี้ครีมโอ รสวานิลลา (ไม่เอาไส้) 2 ถ้วย เนยจืดละลาย 1/3 ถ้วย คุกกี้ครีมโอ รสช็อกโกแลต (หักหยาบ) 2 ถ้วย ช็อกโกแลตนม 1 ถ้วย ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 70% 1/2 ถ้วย มาร์ชแมลโลว์ชิ้นเล็ก 1 ถ...
ตรุษจีนวันรวมญาติประจำปีที่นอกจากมีเมนูคุ้นเคยอย่างหมู เป็ด ไก่แล้ว ปีนี้ชวนพี่น้องมาล้อมวงทำติ่มซำ เมนูที่เคยกินกันในภัตตาคารแต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ โดยเฉพาะวันที่มีสมาชิกพร้อมหน้า เป็นกิจกรรมสนุกๆ ในเทศกาลสำคัญนี้ อย่างเม...
ตรุษจีนวันรวมญาติประจำปีที่นอกจากมีเมนูคุ้นเคยอย่างหมู เป็ด ไก่แล้ว ปีนี้ชวนพี่น้องมาล้อมวงทำติ่มซำ เมนูที่เคยกินกันในภัตตาคารแต่ก็สามารถทำเองที่บ้านได้ โดยเฉพาะวันที่มีสมาชิกพร้อมหน้า เป็นกิจกรรมสนุกๆ ในเทศกาลสำคัญนี้ อย่าง&n...