ไประยองเที่ยวนี้กินอาหารที่ไม่เคยกินอย่างหนึ่งคือมะระขี้นกผัดกับปลาทะเล อร่อยแปลกดี มีรสขมนิดๆ ของมะระ เค็มหวานหน่อยๆ และมีความมันอร่อยของเนื้อปลาทะเล แต่ฉบับนี้เราลองทำแบบง่ายๆ คือใช้เนื้อปลานิลย่างเกลือ ซึ่งการย่างเกลือทำให้ปลาม...
วุ้นมะพร้าวแบบเน้นปริมาณน้ำอ้อย ปรากฏว่าอร่อยและหอมมาก เราใส่ผงวุ้นน้อยกว่าที่กำหนดเพราะไม่ชอบเนื้อวุ้นแข็งๆ ค่ะ
ส่วนผสม
เม็ดแมงลัก 1/4 ถ้วย
น้ำอ้อย 3 ขวด 1,100 มิลลิลิตร
กะทิ ตราอร่อยดี 250 ...
ท้องปลาแซลมอนที่หั่นติดครีบมันมาก คนที่ชอบก็บอกว่าดี มี Fish Oil ฉบับนี้นำมาทอดกรอบเลี้ยงพระ ทั้งพระทั้งโยมชอบกันมากค่ะ
ส่วนผสม
ท้องปลาติดครีบ 1 กิโลกรัม
แป้งทอดกรอบตามสมควร
มะม่วงดิบเปรี้ยว ...
ชอบกินเบอร์รีปั่น แต่นานๆ จะเจอรสที่ชอบ ตอนนี้ทำเองถูกปากถูกใจ ปั่นกินทุกวัน
ส่วนผสม
เบอร์รีมิกซ์ 1 ถุง 1,000 กรัม
ผลไม้อื่นๆ ที่มี เช่น กล้วยหอมสุก 4-5 ลูก องุ่นไร้เมล็ดประมาณ 400 กรัม มะม่วงส...
วันนี้ทำเครื่องดื่มแบบจีนแต่ใส่ใบเตยหอม เลยตั้งชื่อว่าชาข้ามชาติเสียเลย
ส่วนผสม
เห็ดหูหนูขาว 1 ดอก แช่น้ำให้พองนุ่ม
สาลี่สด 1 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 16 ชิ้น
พุทราจีนแห้ง 8 ผล
ลูกพลับตากแห...
ข้าวเหนียวเปียกฉบับนี้ใส่ทั้งลำไยแห้ง ลำไยสด และมะพร้าวอ่อน แต่ที่เน้นจริงจังคือลำไยแห้ง เพราะจะเอาน้ำที่ต้มได้มาใช้เปียกข้าวเหนียวค่ะ ที่สำคัญคือข้าวเหนียวเปียกของเราจะต้องเป็นเมล็ดสวยไม่ขึ้นอืด
ส่วนผ...
เมนูนี้คิดถึงตอนเด็กๆ ควักน้ำตาลปี๊บกับกะปิที่บ้านทำเองใส่ถ้วยแล้ววิ่งไปที่สวน เก็บมะม่วงขบเผาะซึ่งเรากินแบบสมชื่อจริงๆคือเอาฟันขบทั้งเปลือกให้มันแตกเผาะออกมา ดึงเม็ดอ่อนออกแล้วจิ้มกะปิหวานที่เตรียมไป เปรี้ยวหวานเค...
มีพี่สาวแสนรักสอนให้ทำเมนูนี้ ตอนนี้พี่คงยินดีที่สิ่งที่พี่สอนได้เผยแพร่ไป มีคนชอบมากมาย
ส่วนผสม
กุ้งสด 5 ขีด
ส่วนผสมเครื่องหมักกุ้ง
แป้งมันฮ่องกง 4 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา
...
วันนี้ไปเจอปลาสวายสดมาก เลยซื้อส่วนท้องมาแกงเทโพ ปลาเทโพเป็นญาติสนิทกับปลาสวาย หากินประจำอยู่หน้าวัดเหมือนกัน ปลาวันนี้มาจากไหนก็อย่าไปรู้เลย ปลาสวายเป็นปลาที่คาวจัด เราควรล้างด้วยน้ำมะพร้าวหรือน้ำส้มสายชูจะทำให้หม...
ไข่ วัตถุดิบง่ายๆ ที่สามารถเอามาทำเป้นหลากหลายเมนูได้อร่อยมากๆ วันนี้เรามี 10 เมนูที่จำจากไข่มาฝากให้เพื่อนๆ ลองเอาทำตามกัน รับรองว่าอร่อยได้ไม่จำเจแน่นอนค่ะ
★ 1. ไข่เจียวกุ้ง ★
ไข่เจียวเมนูทำง่าย...
