หากการทำอาหารเป็นพรสวรรค์ที่อยู่ในดีเอ็นเอของคนอิตาลีทุกคน พาสตาก็คงจะเป็นเหมือนเส้นเลือดใหญ่ที่มีบทบาทสำคัญในทุกช่วงชีวิต...
แม้จะผ่านวิกฤติการณ์มากมายขนาดไหน แต่เมืองหลวงแห่งอาหารการกินอย่าง “กรุงเทพมหานคร” ก็ไม่เคยหลับใหล (ได้นาน) หากยิ่งทวีความน่าสนใจและความหลากหลายดึงดูดเหล่านักชิมตลอดมา...
ไม่ว่าจะอยู่ในมุมไหนของโลกฤดูร้อนย่อมเวียนกลับมาเยือนเราเสมอ แน่นอนว่าคนเมืองร้อนอย่างเราต้องมองหาของกินเย็นๆ เพื่อช่วยดับร้อน แต่เมื่อพูดถึงไลฟ์สไตล์ของคนประเทศเมืองหนาวแล้วก็แทบขมวดคิ้วเป็นรูปโบ....
“ทุกวันนี้อุณหภูมิของโลกรุนแรงขึ้นมาก แม้แต่ในวันนี้ที่เราเจอกันก็กลับมีลมหนาวทั้งๆ ที่จะเข้าสู่หน้าร้อนแล้ว” บทสนทนานี้เกิดขึ้นในเช้าวันหนึ่ง...
จะเห็นแล้วว่าบรรดาอาหารที่กินกันในฤดูร้อนมักจะมาพร้อมกับความเย็น แต่บรรดาน้ำแข็งไส ไอศกรีม และอีกสารพัดเมนูเย็นถึงใจสามารถดับความร้อนในร่างกายได้อย่างที่เราเชื่อกันมาตลอดจริงหรือไม่?...
ต้องขอบคุณที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของประเทศไทยซึ่งเป็นใจให้เราคุ้นเคยกับอุณหภูมิที่สูงกว่า 30 องศาเซลเซียส และขอบคุณบรรพบุรุษที่สร้างสรรค์อาหารการกินอีกนับไม่ถ้วนที่ช่วยให้เราต่อสู้กับสภาพอากาศสุดเอ็กซ์ตรีมนี้ได้สบายๆ...
ไม่เพียงสมุนไพรที่กำลังได้รับความสนใจอย่างฟ้าทะลายโจรและกระชายขาวเท่านั้น แต่ยังมีสมุนไพรพื้นบ้านอีกหลากหลายชนิดที่เป็นทางเลือกในการสร้างภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับโควิด-19 รวมทั้งเชื้อโรคต่างๆ ได้เช่นกัน...
“ไวรัส” คือจุลินทรีย์ที่สามารถก่อให้เกิดการติดเชื้อได้ทั้งในมนุษย์ สัตว์ พืช และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่เป็นสิ่งมีชีวิตมีเซลล์ (Cellular Life) ทำให้เกิดโรคที่ส่งผลกระทบกว้างขวาง ในประวัติศาสตร์มนุษย์เราพบหายนะจากไวรัสมามากมาย...
ของบางอย่างกินดิบๆ ไม่ได้ แต่บางอย่างก็กินได้ แถมประโยชน์มากกว่าด้วย น้ำผึ้งก็ไม่ต่างจากผักที่ให้ประโยชน์สูงสุดเมื่อกินสดๆ ไม่ผ่านการปรุงแต่ง คุณยุ้ยแนะนำว่าการมองหาน้ำผึ้งที่ดีควรเข้าไปทำความรู้จักอย่างลึกซึ้งให้ถึงแหล่ง...
หากอ้างอิงด้วยบันทึกเรื่องราวการใช้ประโยชน์จากน้ำผึ้งที่เก่าแก่ที่สุดนั้น ในเมืองวาเลนเซีย ประเทศสเปน ปัจจุบันมีการค้นพบภาพวาดบนก้อนหิน ปรากฏรูปชายหนุ่มที่กำลังปีนไปเก็บรังผึ้งบนต้นไม้ โดยมีผึ้งบินอยู่รอบๆ สันนิษฐานว่ามีอายุราว 7,...
ในขณะที่ปี ค.ศ. 2020 กำลังจะผ่านพ้นไป ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าในปีที่ยากลำบากและเต็มไปด้วยสถานการณ์โลกที่น่าวิตกกังวล ปริมาณความสุขในชีวิตของหลายๆ คนคงหดหายและลดลงไปพอสมควร...
เรียกว่าปี ค.ศ. 2020 นี้เป็นปีที่อาหารสไตล์คอมฟอร์ตฟู้ดกลับมายิ่งใหญ่อย่างแท้จริง แม้ความนิยมอาหารสดปรุงสุกใหม่ที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ได้หายไปไหน แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าสถานการณ์ไวรัสโควิด-19...
สำหรับสาวๆ ที่อาจต้องลดหรือควบคุมน้ำหนัก แต่ก็ยังกังวลเรื่องความสวยและรูปร่างที่ดี การเลือกกินอาหารคืออีกหนึ่งวิธีที่ช่วยเพิ่มความสวยควบคู่กับการมีสุขภาพที่ดีไปพร้อมกัน เพียงแค่เรา “กิน” และ “งดกิน” ให้เหมาะสม...
นอกจากแตงกวา มะเขือเทศ น้ำผึ้ง หรือเบอร์รีต่างๆ ที่หลายคนคุ้นเคยว่าเป็นอาหารช่วยเพิ่มความสวยแล้วยังมีอาหารจากธรรมชาติอีกมากมาย...
อาหารปิ้งย่างคือเพื่อนคู่ใจในงานเฉลิมฉลอง ในวัฒนธรรมตะวันตกก็มีทั้งบาร์บีคิวและสเต๊ก ส่วนซีกโลกตะวันออกก็มีทั้งยากินิกุและหมูกระทะ โดยมีเนื้อวัวนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำเป็นพระเอกหลักของงาน...
ถ้านับเวลาที่มนุษย์เราบริโภคถั่วเมล็ดแห้งเป็นเวลากว่า 10,000 ปีและก็ไม่ได้เลือนหายไปไหน ทั้งยังมีแนวโน้มว่าจะผลิตมากขึ้น แน่นอนว่าถั่วเหล่านี้ต้องมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ปลูกง่าย และราคาไม่แพง...
หากกล่าวถึง “ถั่ว” คงไม่มีใครไม่รู้จักพืชชนิดนี้แน่นอน แต่ภาพถั่วในจินตนาการของแต่ละคนจะเป็นถั่วชนิดใด หรือลักษณะเดียวกันหรือไม่นั้น ช่างสุดจะคาดเดา เพราะในภาษาไทยเราไม่ว่าจะเป็นคำว่า Nuts, Peas, Beans หรือ Legumes ล้วนเรียกรวบยอด...
เชื่อกันว่าคำว่า “มินิมอลลิซึม” (Minimalism) นั้นมีต้นกำเนิดมาจากงานศิลปะ โดยมักจะใช้เรียกผลงานที่มีลายเส้นเรียบง่าย ใช้เพียงไม่กี่สี แต่จะเน้นการจัดวางเส้นและสีให้มีความสมดุลกันและดูไม่ขัดสายตา...
คุณนก-ชลิดา เถาว์ชาลี ตันติพิภพ ปรากฏตัวที่สตูดิโอของเราด้วยรอยยิ้มสวยสดชื่นและบุคลิกงดงามน่าชื่นชม อดีตนางสาวไทยประจำปี 2541 คนนี้ไม่ได้เป็นแค่ไอคอนด้านสุขภาพและความงามเท่านั้น...
ไม่เพียงคุณภาพและความสดอร่อยจะเป็นคุณสมบัติอันโดดเด่นของอาหารทะเลจากอลาสก้าเท่านั้น แต่เรายังสามารถอร่อยได้อย่างสบายใจ เพราะอุตสาหกรรมการประมงของอลาสก้านั้นให้ความสำคัญกับการรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างเต็มที่และยังเป็นผู้นำในด้านการทำปร...
