“กระบี่มือหนึ่ง” เชฟวิไลรัตน์ กรนพเกล้า เชฟผู้สอนหลักสูตรวิชาการครัวไทย เชฟหญิงหนึ่งเดียวของ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต...
เพื่อเฉลิมฉลองเดือนแห่งวันสตรีสากล (International Women’s Day) ทีม G&C พาผู้อ่านไปกระทบไหล่ตัวแทนผู้หญิงเก่งในหลายบทบาทของโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ผ่านมุมมองด้านอาหารที่เฉียบคมของพวกเธอ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ...
ถึงแม้จะไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเรียนที่นี่และกลายเป็นมืออาชีพได้ โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จะพาผู้เรียนไปเริ่มต้นตั้งแต่พื้นฐานสุดสู่การรังสรรค์สุดยอดขนมอบ นำเสนอผ่านโครงสร้างหลักสูตร 3 ขั้นด้วยกัน...
นอกจากเรื่องรสชาติหวานถูกใจใครหลายคน "น้ำตาล" สามารถถูกนำไปอธิบายในแง่วิทยาศาสตร์อาหารและแง่พฤติกรรมได้เช่นกัน G&C ที่ได้รับเกียรติจาก 2 ผู้เชี่ยวชาญ จะขอนำเรื่องราวความรู้ดีๆ มาแชร์กันในวันนี้...
หลังจากเราได้รู้ความแตกต่างของน้ำตาลจากธรรมชาติ และน้ำตาลสังเคราะห์ไปแล้ว คราวนี้ขอชวนมาอ่านเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เกี่ยวกับน้ำตาลกันบ้าง...
รู้หรือไม่? รสหวานจากน้ำตาลที่เรากินกันทุกวันนั้นมีที่มา และรายละเอียดเชิงลึกที่แตกต่างกันไปด้วยนะ...
“แล้วแต่จั๊กจะว่าง” “แล้วแต่จั๊กจะดูให้” คำพูดติดปากซึ่งต่อมาได้กลายเป็นชื่อร้านของคุณจั๊ก-กรกนก เชาว์ปรีชา เจ้าของร้านครัวแล้วแต่จั๊ก ผู้มีความสุขกับการทำอาหาร...
หากใครใช้โซเชียลมีเดียมาตั้งแต่เมื่อประมาณ 10 ปีก่อนน่าจะเคยได้ยินชื่อของแพรี่พาย บิวตี้บล็อกเกอร์ฝีมือดีผู้มีภาพลักษณ์สวยสง่า คอยแนะนำเทคนิคการแต่งหน้าใหม่ๆ ที่คนไทยอาจไม่รู้ ความสามารถของเธอถึงขั้นได้เป็นตัวแทนนำผ้าไหมไทยออกสู่ส...
สมัยนี้ไม่ใช่เพียงเฉพาะดาราที่สร้างความสุขให้ผู้คน แต่คนใกล้ตัวพวกเขาก็ส่งต่อแรงบันดาลใจสู่สาธารณชนได้ อย่างคุณธนภรณ์ เวชสุภาพร หรือแม่โอ๋ของคุณโต๋-ศักดิ์สิทธิ์ เวชสุภาพร และคุณเต๋-พรรศักดิ์ เวชสุภาพร นักร้องชื่อดังแห่งวงการ...
ยินดีต้อนรับสู่อาณาจักรเนื้อดรายเอจขนาดย่อมของ 35 Dry Aged Beef ร้านเนื้อคิวยาวที่ช่วงหนึ่งเคยถูกเรียกว่าร้านลับ เพราะซ่อนตัวอยู่บนชั้นลอยของร้านขายผ้าแถวเจริญรัถ...
ปลาดรายเอจ รสอูมามิจากธรรมชาติที่เกิดจากการบ่ม คอร์สโอมากาเสะปลาไทยที่ Kaijin ที่เราได้ชิมเมื่อปีก่อน ทำให้รู้ว่าคุณตั้ม-ณฐกร แจ้งเร็ว ไม่เพียงหลงใหลเรื่องปลาทะเลไทย แต่หนุ่มนักเดินเรือคนนี้สนใจเรื่องการดรายเอจปลาด้วย...
ถ้าจะมีอาหารสักอย่างที่อยู่คู่กับมนุษย์มานาน หนึ่งในนั้นต้องมี “ชีส” ใครจะคิดว่าอาหารหน้าตาธรรมดาจะกลายเป็นที่นิยมและอยู่ในมื้ออาหารของคนเกือบทั่วโลกมาอย่างยาวนาน จนทุกวันนี้แทบจะเรียกได้ว่าชีสไปอยู่ในจานอาหารของคนหลากหลายสัญชาติ ...
“ศิษย์เก่า” เภสัชกรหญิงภัทรวดี ชัยมงคล จากเภสัชกรหญิงสู่ผู้ช่วยเชฟระดับมิชลินสตาร์...
นูนีนอย เป็นชื่อของทุ่งน้ำและไร่นาเกษตรอินทรีย์ขนาด 30 ไร่ ในอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ ที่ ดร.สรณรัชฎ์ กาญจนะวณิชย์ หรือคุณอ้อย และคุณวันชัย ตันติวิทยาพิทักษ์ หรือคุณจอบ นักนิเวศวิทยา นักเขียน และเกษตรกรมือใหม่ อดีตชาวเมืองให...
บรรยากาศอันคุ้นเคยของวันแห่งความรักในเดือนกุมภาพันธ์มักอบอวลหอมหวนไปด้วยกลิ่นหอมจากดอกกุหลาบสะพรั่งบาน สัญลักษณ์สากลของการบอกรัก...
โบกมือลาปีเก่าอย่างสวยๆ แล้วต้อนรับปีมังกรทอง 2024 แบบแช่มชื่นหัวใจ ต้นปีแบบนี้เรามาพร้อมเรื่องเบาๆ อย่างเรื่องการกินเสริมดวง-กินตามธาตุ ที่เล่าผ่านแขกรับเชิญคนพิเศษ รวมถึงอัปเดตเทรนด์เมนูอาหารมาแรงปีนี้ ปิดท้ายด้วย 4 ราศีที่โดดเด...
ยินดีต้อนรับสู่อดีตและปัจจุบันของ เลิศทิพย์ วังหิน กับเรื่องราวที่เชื่อมถึงกันของ 3 เจเนอเรชัน อากง อาป๊า และหลานชาย...
ตลาดสดองค์การตลาดเพื่อเกษตรกร หรือที่คุ้นปากกันในชื่อ ตลาดสด อ.ต.ก. เป็นหนึ่งในแหล่งซื้อขายผลไม้ไทยที่มีชื่อเสียงมาเนิ่นนาน ทั้งในแง่ของคุณภาพผลไม้ที่ล้วนคัดสรรมาอย่างดีจากทั่วประเทศไทย และในแง่ของปริมาณจากร้านค้าจำนวนหลายสิบร้านท...
อากาศที่เริ่มอุ่นขึ้นเรื่อยๆ และแสงแดดที่เริ่มส่องสว่างจ้าราวกับจะแผดเผา บอกให้เรารู้ว่าฤดูร้อนมาถึงแล้ว และสิ่งที่จะตามมาก็คือสีสันสดใสของผลไม้ฤดูร้อนนานาชนิดไม่ว่าจะเป็นผลไม้ท้องถิ่นของไทยหรือผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศ ที่ค่อยๆ ผล...
เป็นเรื่องจริงที่ว่าเราได้ยินคำว่า “เวลเนส” บ่อยครั้งในฟากฝั่งไลฟ์สไตล์ แต่ครั้งนี้เราขอลองฟังเรื่องเวลเนสจากคุณหมอผู้เชี่ยวชาญให้รู้ลึกขึ้นว่าการดูแลตัวเองแบบเวลเนสคืออะไร และแตกต่างจากการรักษาทั่วไปอย่างไรบ้าง...
