วันนี้ทำอาหารไปเยี่ยมคนป่วย ต้มซุปแบบจีนโดยใช้ฟองเต้าหู้ตากแห้งแช่น้ำ ถ้าใครชอบฟองเต้าหู้สดก็ใช้ได้ค่ะ แต่ต้องตุ๋นกระดูกหมูก่อน   ส่วนผสม ฟองเต้าหู้ 1 ถุง (ลืมดูน้ำหนักแต่เ...
  เนื้อหมูกินกับผลไม้รสเปรี้ยวหวานได้อร่อยรวมทั้งเนกทารีนด้วย เนกทารีนมีผลคล้ายลูกพีชแต่ผิวเกลี้ยงเรียบ เมื่อนำมาย่างเนื้อจะนุ่มและหอมหวาน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยกอร์กอนโซลาบลูชีสรสเข้มข้น   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)...
หากไม่นับประเทศจีนชนชาติที่กินเนื้อหมูมากและมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อหมูหลากหลายก็น่าจะเป็นประเทศสเปน และยิ่งได้รู้ว่าหมูดำพันธุ์สเปนนี้มีชื่อเสียงก้องโลก G&C จะพลาดเชฟจากประเทศสเปนไปได้อย่างไร   เรานัดกับเชฟร่างใหญ...
  ส่วนผสม เนื้อหมูบด 500 กรัม ตับหมูบด 500 กรัม ตับไก่บด 300 กรัม เบคอนสำหรับกรุพิมพ์ ไวน์ขาว 1 ถ้วย หอมหัวใหญ่ 1 หัว กระเทียม 2-3 กลีบ หอมแดง 2-3 หัว ไข่ไก่เบอร์ 0 2 ฟอง วิปปิงครีม 3 ช้อนโต๊ะ...
  หมูผัดพริกหวานดูจะเป็นเมนูฝรั่งไปหน่อย แต่รสชาติออกจีนๆ เครื่องปรุงหลักจะเป็นพวกซีอิ๊วขาว เหล้าจีน และงา เนื้อหมูหมักกับแป้งและเครื่องปรุงก่อนนำมาผัดเพื่อให้เนื้อหมูนุ่ม   ส่วนผสม เนื้อหมูหั่นชิ้น ...
  สตูหมูต้มกับน้ำสต๊อกดาชิได้รสอูมามิและกลิ่นหอมสไตล์ญี่ปุ่น เติมครีมสดเพิ่มรสครีมมี่เข้มข้นชวนกิน   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เนื้อหมูสันนอกหั่นชิ้นประมาณ 1.5 นิ้ว 1 กิโลกรัม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)  เนื้อหมูสไลซ์ 400 กรัม น้ำเปล่า 1 ลิตร น้ำพริกแกงหม่าล่า 1/4 ถ้วย ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง เต้าหู้ และลูกชิ้นอื่นๆ ปริมาณตามชอบ  เห็ดชิเมะจิสีขาวและน้ำตาล ฟักทองญี่ปุ...
  เมนูนี้เหมือนข้าวหน้าเนื้อ เมนูประจำบ้านชาวญี่ปุ่นที่ทำง่ายและอร่อย แต่สูตรนี้ใช้หมูสามชั้นสไลซ์บางแทน ผัดกับซอสโชยุผสมสาเกและมิริน น้ำขลุกขลิก หอมกลิ่นขิงอ่อนๆ ราดข้าว กินกับขิงดอง   ส่วนผสม (สำหรับ 1-2...
“หมูสับ” วัตถุดิบที่ใครๆ ต่างก็เทใจให้ เนื่องจากให้รสสัมผัสที่กินสนุก เคี้ยวง่าย สามารถสร้างสรรค์ได้หลากหลายเมนู ทั้งมื้อหลักและอาหารกินเล่น   ★ 1. ไข่ตุ๋นบะหมี่หมูสับ ★     บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปท...
นายเฉลิมชัย ศรีอ่อน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดตัวนวัตกรรมหมูชีวา แบรนด์ยูฟาร์ม ของบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ เป็นหมูไขมันดี มีโอเมก้า 3 สูง ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ พัฒนาอาหาร...
ห้องอาหารริเวอร์ไซด์ กริลล์ ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน นำเสนออาหารสไตล์อังกฤษทำจากเนื้อคุณภาพระดับพรีเมียมส่งตรงจาก Sloane’s โดยบุชเชอร์หนุ่มชื่อเสียงโด่งดังอย่าง Joe Sloane...