เนื้อรสชาติเข้มข้นและหอมจากเบียร์ที่เคี่ยวอย่างช้าๆ พร้อมกับซาวร์เคราต์หรือกะหล่ำปลีหมักสไตล์เยอรมัน ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวอร่อยกลมกล่อม และยังดีต่อระบบทางเดินอาหาร
ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)
เนื้อซี่โครงวัว 1.5...
เนื้อส่วนเสือร้องไห้หรือบริสเก็ต (Brisket) นำมาตุ๋นกับผักหัวจากสวนและสมุนไพรทั้งไทยและต่างประเทศ สูตรนี้ใส่เบียร์ช่วยเพิ่มความหอมและทำให้เนื้อนุ่ม จะเสิร์ฟคู่กับมันบดหรือข้าวผัดมันเนื้อก็อร่อยเข้ากัน
ส่วนผสม (สำหร...
จากความหลงใหลในเมนูเนื้อตุ๋นของคุณโอ๋- กษมา เหล่าพาณิชย์ บิ๊กบอสแห่งร้านไทยนิยม หลังตระเวนชิมเนื้อตุ๋นทั่วสารทิศ รวมถึงภาพจำในวัยเยาว์ที่เคยกินเนื้อตุ๋นเปื่อยนุ่มกับครอบครัวหน้าโรงหนังเฉลิมบุรี...
