ตอนนี้อำเภอฮอดที่เชียงใหม่ผลิตผักออร์แกนิกหลากหลาย ผลิตภัณฑ์ใหม่คือ Swirling Kale หรือคะน้าใบหยิกที่มีคุณค่าทางโภชนาการดีมาก นำมาปั่นกินดิบๆ ได้เพราะกลิ่นไม่แรงเท่าคะน้าทั่วไป สูตรที่ให้ไว้นี้มีความหวานปานกลางที่เร...
  เครื่องดื่มรสซ่าที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้ดี ใช้แตงโมแช่ในน้ำแร่อัดแก๊สหรือโซดา ทำให้น้ำมีรสแตงโมน่าดื่มมากยิ่งขึ้น ใส่ใบไทม์เพิ่มกลิ่นหอมชวนดื่ม   ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่) แตงโมหั่นชิ้น 4 ถ้วย ใบไ...
  ชาเขียวเย็นใส่เลมอน รสเปรี้ยวหวาน หอมกลิ่นชาเขียว สูตรนี้ใช้น้ำเชื่อมยูซุผสมกับน้ำเลมอน ทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมพิเศษน่าดื่มมากขึ้น   ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่) ผงชาเขียวมัตฉะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำแร่ 1 ...
  น้ำพันช์สีแดงสดใสได้รสอร่อยจากน้ำสตรอว์เบอร์รี เติมน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์ให้มีกลิ่นหอม ใส่น้ำเลมอนเพิ่มรสเปรี้ยวและให้กลิ่นหอมสดชื่น   ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่) น้ำสตรอว์เบอร์รี 4 ถ้วย น้ำแร่ 2 ถ้วย ...
  เครื่องดื่มนี้รวมผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นไว้ด้วยกัน แต่ไม่เหมือนกิน 11 เพราะเปลี่ยนพระเอกเป็นฝรั่ง และถ้าใครชอบความอบอุ่นก็เติมน้ำผึ้งลงไปนิดหน่อย   ส่วนผสม ฝรั่งอย่างดี 60 กรัม สับปะรด 100&...
  เมื่อฝนเริ่มซาลมหนาวก็เข้ามาเยือน อากาศดีแบบนี้ขึ้นมารับลมเย็นสบายที่บาร์บนตึกสูงกันดีกว่า วันนี้เราพามาจิบค็อกเทลที่ผสมจากแชมเปญ “Bangkok Bellini” เครื่องดื่มสีส้มสดใสผสมเนื้อมะม่วง ใส่วอดก้ากลิ่นส้ม เ...
ต้อนรับเทศกาลปล่อยผีกันแบบสนุกๆ ด้วยค็อกเทลที่ทำได้ง่ายกันดีกว่า วันฮัลโลวีนนี้หากจะตกแต่งปาร์ตี้ให้เข้ากับธีมของเทศกาลคงหนีไม่พ้นสีส้มของ “ฟักทอง”  และเพื่อให้เข้ากับปาร์ตี้สนุกๆ ต้องมีเครื่องดื่มที่ทำจากฟักทองด้...
  ค็อกเทลแม้จะเป็นเครื่องดื่มจากเมืองนอก แต่เราสามารถใช้ส่วนผสมท้องถิ่นให้เป็นรสชาติแบบไทยๆ ได้เช่นกัน อย่างเช่นค็อกเทลแก้วพิเศษในครั้งนี้   “ร้านเทพบาร์” มีค็อกเทลที่ใช้ยาดองหรือเหล้าพื้นบ้านข...
สีสันของเครื่องดื่มนอกจากจะสร้างความสนุกสนานและทำให้รู้สึกสดชื่นในระหว่างการดื่มแล้ว รสชาติแปลกใหม่ก็เป็นสิ่งที่มองข้ามไปไม่ได้   เครื่องดื่มสีจี๊ดแก้วนี้ใช้เหล้าใสจากเม็กซิโกอย่างเตกีล่า เติมให้มีรสเปรี้ยวหวาน และเผ็...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ชามินต์ 2 ซอง น้ำร้อน 2 ถ้วย สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รี บลูเบอร์รี เลมอนหั่นชิ้นเล็ก ไทม์ โรสแมรี่ ใบสะระแหน่ และน้ำแข็งบดปริมาณตามชอบ ส่วนผสมและวิธีทำน้ำเชื่อมอบเชย ต้...
  สมุนไพรและเครื่องเทศช่วยเติมกลิ่นให้ค็อกเทลน่าดื่มมากยิ่งขึ้น อย่างเช่นค็อกเทลคลาสสิกแก้วนี้ ใช้เหล้าจินอินฟิวส์ (Infuse) กับดอกเก๊กฮวยและไทม์ แช่ไว้ 1 วัน ทำให้ได้เหล้ากลิ่นหอม นำมาเชกกับส่วนผสมอื่นๆ รวมทั้งไข่ขาว...
  “ส้มและช็อกโกแลต” ถือเป็นของคู่กันที่อร่อยแบบไม่ต้องคิดมาก เรามักเห็นสองสิ่งนี้ในขนมหรือเบเกอรี่บ่อยๆ ความสดชื่นของส้มทำให้กลิ่นของช็อกโกแลตชัดเจนและกลมกล่อมขึ้นมากทีเดียว   ในบรรดาคลาสสิกค็อ...
กลิ่นหอมของ “ส้มยูซุ” เป็นเสน่ห์ที่มีเอกลักษณ์ของผลไม้จากประเทศญี่ปุ่น ส้มยูซุมีรสเปรี้ยวคล้ายเลมอน แต่มีกลิ่นหอมกว่าจึงนิยมใช้ทำซอส ทำขนม รวมทั้งนำมาทำเป็นค็อกเทลด้วย   เครื่องดื่มแก้วนี้ใช้ทั้งน้ำส้มยูซุกั...
อากาศยังคงร้อนต่อเนื่องไม่มีทีท่าว่าจะหยุดง่ายๆ เลิกงานวันนี้ไปหาเครื่องดื่มดื่มให้ชื่นใจแก้เบื่อกันดีกว่า   เรามุ่งมาที่บาร์วิวสวยใจกลางเมืองบนย่านเพลินจิตเพื่อหาค็อกเทลอร่อยดื่มแก้ร้อน บาร์เทนเดอร์คนสวยแนะนำจนได้เครื่...
  เมนูเครื่องดื่มสุดง่ายแต่คลายร้อนได้ชะงัก ใช้ไอศกรีมเชอร์เบตรสผลไม้ที่ชอบ ใส่ผลไม้แช่แข็งเพิ่มความเย็นและอร่อย เติมความสดชื่นด้วยน้ำขิงซ่าหรือจินเจอร์เอล   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ไอศกรีมเชอร์เบตราส...
ช่วงนี้เริ่มเข้าสู่หน้าร้อนแล้ว สายดริงก์อย่างเราต้องหาเครื่องดื่มที่ดื่มแล้วสดชื่นรับลมร้อนดูจะเข้าท่าที่สุด   เครื่องดื่มแก้วโปรดที่เรามักสั่งในวันที่มีอากาศร้อนๆ ก็คือ “Spritz” ที่ใส่เหล้าส้มมีรสขมนิดๆ อย...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4-8 ที่) ส้มซันคิสต์ มะนาว เลมอน และเกรปฟรุตหั่นชิ้นบางอย่างละ 4-6 ชิ้น น้ำส้ม 1/4 ถ้วย น้ำแร่อัดแก๊ส 6 ถ้วย น้ำส้มยูซุ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอนสปาร์กลิง 3 ถ้วย น้ำแข็งก้อนปริมาณตามชอบ ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) กีวีปอกเปลือกหั่นชิ้นเล็ก 4 ผล น้ำเชื่อม 5 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ ใบมินต์ 8-10 ใบ น้ำแข็งก้อนเล็กและโซดาสำหรับเสิร์ฟปริมาณตามชอบ วิธีทำ ปั่นกีวี น้ำเชื่อม น้ำเล...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) ชาดอกกุหลาบ 1/2 ถ้วย น้ำเชื่อมกระเจี๊ยบ 4-6 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน 2-3 ช้อนชา น้ำแข็งก้อนปริมาณตามชอบ ผิวเลมอนหั่นเส้นสำหรับตกแต่ง วิธีทำ ผสมชากุหลาบกับน้ำเชื่อมกระเจี๊ยบแ...
หากเปรียบค็อกเทลเป็นศิลปะ มิกโซโลจิสต์ก็เป็นดั่งศิลปินที่คอยแต่งแต้มสีสันให้กับเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงไม่แปลกที่ค็อกเทลจะมีหลากหลายรสชาติแตกต่างกันออกไป   วันวาเลนไทน์ปีนี้ใครหาร้านดื่มกับคนรู้ใจลองไป Vesper บาร์ดังประ...