สูตรนี้ใช้เนื้อแก้มวัววากิวเคี่ยวในน้ำแกงมัสมั่นจนเนื้อนุ่มละลายในปาก เครื่องแกงรสเข้มข้นหอมกลิ่นเครื่องเทศ กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนต้องบอกต่อ   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) น้ำพริกแกงมัสมั่น 100 ก...
  สำหรับคนที่ไม่ชอบแกงกะทิอาจจะชอบแกงป่ารสเผ็ดร้อน หอมกลิ่นสมุนไพรไทยอย่างใบกะเพรา กระชายพริกไทยอ่อน และใบมะกรูด สูตรนี้แกงกับเนื้อปลากะพง   ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) น้ำพริกแกงแดง 100 กรัม เนื้อป...
แกงประเภทขั้วส้ม บางทีสะกดว่า “คั่วส้ม” เป็นแกงไทยที่คนสมัยก่อนกินกันทั่วไป รสจะเปรี้ยวหวาน แต่รสไม่จัดเหมือนแกงส้ม และกะทิจะไม่ข้นเหมือนแกงเขียวหวาน รสจะไม่เผ็ด คนสมัยนี้ไม่ค่อยรู้จักกันและไม่ค่อยทำกันแล้ว จนดูเหมือนว...
  ปลาทูสดเนื้อนุ่มรสหวานและมัน น้ำแกงฉู่ฉี่มีรสหวานเล็กน้อยหอมกลิ่นใบมะกรูดและน้ำพริกแกง กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันเป็นที่สุด   ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่) หัวกะทิ 2 ถ้วย น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อน...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เนื้อหมูสับละเอียด 300 กรัม หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 หัว ถั่วลิสงคั่วโขลกละเอียด 1/2 ถ้วย พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ ...
แกงเขียวหวานสูตรนี้ใส่ใบกะเพราแทนใบโหระพา ทำให้มีกลิ่นหอมฉุนมากขึ้นกว่าเดิม เครื่องแกงตำใหม่ ผัดกับกะทิสดแล้วมีกลิ่นหอมชวนกิน มีรสหวานของกะทิกลมกล่อม   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) หัวกะทิ 3 วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย...
  แกงโบราณที่คล้ายแกงมัสมั่นผสมกับแกงกะหรี่ แกงนี้เคี่ยวกะทิจนแตกมัน ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม ใส่แตงกวาและหอมหัวใหญ่   ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อวัวหั่นชิ้นพอดีคำ 500 กรัม          ...
  วันก่อนไปตลาดซื้อถั่วแขกมา 10 บาท ได้มาประมาณ 2 ขีดกว่าๆ คุณภาพสดใหม่ใช้ได้ กลับมาทำเมนูที่เราชอบกินมาก ขั้นตอนวุ่นวายนิดหน่อยนะคะ แต่เทคนิคนี้ทำให้ถั่วเขียวสวย ส่วนผสม ถั่วแขกประมาณ 250 กรัม หนำเลี้ยบสับล...
น้ำพริกง่ายๆ ที่ใส่มะม่วงเปรี้ยวสับฝอยลงไปตำ ได้รสเปรี้ยวสดชื่น เป็นน้ำพริกที่คนโบราณมักจะตำกันในหน้าแล้งที่มะนาวราคาแพง กินกับปลาสลิดทอดฟูและผักสด อร่อยจนไม่มีเวลาคุยกับใคร ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) มะม่วงเปรี้ยวสับฝอย 3/4 ถ้ว...
  ทุกวันนี้หาขนมกล้วยอร่อยๆ ได้ยาก แต่ทำเองนั้นง่ายกว่าที่คิด ใช้กล้วยน้ำว้าที่สุกงอมจัดมาขูดเนื้อ ผสมแป้ง กะทิ และน้ำตาล ตักใส่พิมพ์สวยๆ แล้วนึ่งให้สุก โรยหน้าหรือกินคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูด   ส่วนผสม (สำหรับ 4...
  แกงมัสมั่นเป็นแกงที่ไม่เผ็ด ออกรสหวานนิดๆ และมีกลิ่นรสของเครื่องเทศ น้ำแกงต้องข้น ยิ่งเก็บไว้รสจะยิ่งเข้มข้นคล้ายสตู   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) ไก่ไทย 1 ตัว มันฝรั่ง 3-4 หัว หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะท...
ร้านอาหารไทยล้านนาผสมไทยใหญ่แห่งล่าสุดในตัวเมืองเชียงใหม่ ซึ่งความพิเศษของร้านนี้ไม่ได้อยู่ที่การได้เชฟดังจากสวรรค์ (Saawaan) ร้านระดับมิชลินสตาร์ของกรุงเทพฯ...
เสียงตำน้ำพริกอย่างมือโปรฯ ในร้านขนาดกะทัดรัดย่านตลาดน้อย เป็นสัญญาณบอกว่าเรามาถึงจุดหมายเป็นที่เรียบร้อย ร้าน “ครก” (Krok) โปรเจ็กต์ความอร่อยไซซ์เล็กของ PLus Six Six Group...
ครั้งแรกที่ได้ยินชื่อ “ทองหล่อ” หลายคนคงเข้าใจว่าสื่อถึงที่ตั้งซึ่งอยู่ในซอยทองหล่อเหมือนกับเรา แต่แท้จริงแล้วเป็นเพียงส่วนหนึ่ง เพราะทองหล่อยังหมายถึงการหลอมละลายทองด้วยความร้อนเพื่อนำไปขึ้นรูปทรงต่างๆ...
หากอยากมีโมเมนต์พิเศษเพื่อเก็บเป็นความทรงจำ การล่องเรือชมพระอาทิตย์ตกไปตามลำน้ำเจ้าพระยาที่มีบ้านเรือนขนาบสองฝั่ง ประดับดวงไฟที่สะท้อนสายน้ำระยิบระยับ คงเป็นทริปที่หลายคนแอบลิสต์ไว้ในใจ...
ถูกใจคนรักงานศิลป์และของสะสม เมื่อThe Mapห้องอาหารเปิดใหม่ในโรงแรม MeStyle Museum Hotel ที่ตั้งใจตกแต่งล้อไปกับส่วนอื่นของโรงแรม เหมือนเราได้ท่องเที่ยวทั่วโลกผ่านของสะสมแปลกตาและบรรดางานศิลป์...
ใครผ่านไปมาแถวแยกอโศกคงสะดุดตากับร้านอาหารโทนสีขาวที่กรุบานกระจกรอบด้านเพื่อเปิดรับแสงธรรมชาติอย่างเต็มที่ ด้านข้างตกแต่งเป็นสวนสวยสไตล์อังกฤษซึ่งลูกค้าสามารถลุกออกมายืดเส้นยืดสายหรือนั่งจิบเครื่องดื่มชิลๆ...
ตัวร้านเป็นบ้านไม้สีขาว ร่มรื่นด้วยร่มเงาของต้นไม้ใหญ่ที่แค่เดินเข้ามาก็รู้สึกเย็นสบายชวนให้นั่งได้นานๆ ด้านเมนูอาหารเน้นอาหารไทยสไตล์โฮมเมดรสชาติเหมือนแม่ทำให้ลูกกิน ทั้งวัตถุดิบและขั้นตอน...
“ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์” อาหารไทยสไตล์บ้านๆ เหมือนที่คุณยายทำให้กิน ร้านนี้มีหลายสาขา ล่าสุดเปิดร้านใหม่ที่ตึกเก่าย่านเจริญกรุง ภายในร้านบรรยากาศสบายเหมือนอยู่บ้าน ผนังสวยตกแต่งด้วยภู่ไหมญี่ปุ่นลายดอกสุพรรณิการ์สีเหลืองสดใส...
ร้านโด่งดังประจำเมืองปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน "บ้านเบญจรงค์ปาย" ยกขบวนเมนูเด็ดมาให้ชาวกรุงได้ลิ้มรสแบบไม่น้อยหน้า แถมย้ำความอร่อยแบบอยู่หมัดเพราะได้รับรางวัลมิชลิน ประเภทบิบ กูร์มองด์ ปี 2019-2020 มาครอบครองเป็นที่เรียบร้อย...