เมื่อวันที่ 5 พ.ย. ที่ผ่านมา กรมส่งเสริมการส่งออกชิลี สถานทูตชิลี ( Pro Chile ) ได้จัดเลี้ยงอาหารมื้อกลางวันซีฟู้ดจากชิลี ซึ่งถือเป็นแหล่งซีฟู้ดที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก และเป็นสินค้าส่งออกที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก...
สาวกซีฟู้ด (โดยเฉพาะคนรักปู) เตรียมปักหมุดแล้วตามไปหยุดที่ร้าน Ministry of Crab Bangkok เพราะงานนี้ได้ฤกษ์ดีเปิดตัวเมนูใหม่ไฉไลกว่าเดิม นั่นก็คือ “Crab Biryani” ข้าวหมกบริยานีที่มีจุดเริ่มต้นมาจากชาวมุสลิมท...
ไม่เพียงคุณภาพและความสดอร่อยจะเป็นคุณสมบัติอันโดดเด่นของอาหารทะเลจากอลาสก้าเท่านั้น แต่เรายังสามารถอร่อยได้อย่างสบายใจ เพราะอุตสาหกรรมการประมงของอลาสก้านั้นให้ความสำคัญกับการรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างเต็มที่และยังเป็นผู้นำในด้านการทำปร...
หนึ่งในดินแดนแสนกว้างใหญ่ที่เต็มไปด้วยหิมะและความหนาวเย็น ซึ่งไม่เพียงเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวเท่านั้น หากแต่ยังเป็นขุมทรัพย์ชั้นเลิศสำหรับนักกินอีกด้วย เพราะ “อลาสก้า” (Alaska)...
ก่อนหน้านี้เราเคยได้ยินเรื่องราวของ อลาสก้า (Alaska) กันมาบ้างแล้วว่า เป็นรัฐที่มีอาณาเขตกว้างใหญ่ที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของสหรัฐอเมริกา แวดล้อมไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติที่งดงามสมบูรณ์ มีธารน้ำแข็ง มหาสมุทร และเทือกเขา รวมถึงอากาศที่ห...
G&C ตื่นเต้นเล็กๆ ขณะรอสัญญาณตอบรับ VDO Call จากปลายสายที่สหรัฐอเมริกา เป็นการสัมภาษณ์แบบ New Normal เนื่องจากคุณทิม เวลช์ (Tim Welsh) ซึ่งเดินทางไปเยี่ยมครอบครัวยังไม่สามารถกลับบ้านในประเทศไทยที่ซึ่งเขาอยู่อาศัยมากว่า 32 ปีได้...
สถานการณ์โควิด-19 เริ่มคลี่คลาย แต่หลายคนยังกังวลกับการกินอาหารแบบบุฟเฟต์ที่ต่างคนต่างตักอาหารเอง แต่ขอบอกว่าสายกินอย่างเราไม่ต้องกังวลไปเพราะบุฟเฟต์แบบ “New Normal” มีให้บริการแล้วที่ห้องอาหารเน็กซ์ทู คาเฟ่ โรงแรมแชงกรี-ลา กรุงเท...
กลับมาเสิร์ฟความอร่อยเต็มรูปแบบอีกครั้งกับ “ใบหยก บุฟเฟ่ต์” บนห้องอาหาร Bangkok Sky ชั้น 76 และ 78 โรงแรมใบหยกสกาย ความอร่อยสุดคุ้มที่หลายคนรอคอย โดยยังคงคัดสรรและรวมพลเมนูเด่นขึ้นชื่อมากมายมาให้อร่อยกันแบบสุดคุ้ม...
“เราอยากเป็นส่วนหนึ่งที่สื่อสารให้คนทั่วไปรู้ว่าอาหารทะเลจากธรรมชาติที่สดและปลอดภัยไร้สารเคมีนั้นมีอยู่จริง” พลับ-พัชรนันท์ เลิศพัชรีชัย สาวหน้าหวานผู้ก่อตั้งแบรนด์ Mermaid Chef ผู้จำหน่ายอาหารทะเลแช่แข็ง...
นอกจากรสชาติที่น่าลิ้มลองแล้ว เราทุกคนต่างทราบกันว่าปลาแซลมอนอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ทว่าปลาแซลมอนที่เราซื้อหากันในท้องตลาดนั้น ไม่ใช่ปลาแซลมอนที่จับได้จากแหล่งน้ำธรรมชาติทั้งหมด...
เรื่องที่เชฟรุ่นใหม่ในวงการอาหารทั่วโลกใส่ใจมากที่สุดคงหนีไม่พ้น “Zero food waste” หรือใช้ทุกส่วนโดยไม่ให้มีขยะเหลือทิ้ง ไล่ตั้งแต่ใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เพื่อให้เกิดขยะและมลพิษน้อยที่สุด ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า...
หลังจากที่ครั้งก่อนได้ทำความรู้จักกับซีฟู้ดจากอลาสก้าและวิถีประมงแบบยั่งยืนของผู้คนที่นั่นไปแล้ว แต่เรื่องราวแห่งความอร่อยเพิ่งเริ่มต้นขึ้นเท่านั้น ครั้งนี้เราจะมาหาคำตอบว่ากว่าจะมาเป็นเมนูซีฟู้ดอันแสนโอชะเหล่าฟู้ดดี้เทหัวใจให้...
เชื่อว่าเหล่านักกิน โดยเฉพาะคนรักอาหารทะเลคงรู้จักและคุ้นเคยกับ “ปูอลาสก้า” หรือ “Alaska King Crab” ซีฟู้ดสุดอลังการที่สร้างความตื่นตาตื่นใจได้ในทุกมื้อ...
อร่อยปลอดภัยไม่ต้องออกจากบ้านก็อร่อยได้จุใจกับ “ใบหยก เดลิเวอรี ทะเล & ทุเรียนฟีเวอร์” บริการใหม่สะดวกสบายสุดๆ จากโรงแรมใบหยกสกาย...
ไม่ว่าจะเป็นสายยำ สายตำ สายแซ่บ รวมทั้งคนรักซีฟู้ดก็รวมพลมาอร่อยฟินกันได้กับ โปรโมชั่นพิเศษจากโรงแรมใบหยกสกาย ใบหยกบุฟเฟต์ ทะเลยกชั้น “ร้อยยำตำทะเลลอยฟ้า” ที่รวบรวมบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด และบุฟเฟ่ต์เมนูยำและตำที่เยอะที่สุดในโลก...
เนื้อปลาสีส้มอมแดงแสนสวยคือสีของเนื้อปลา “ฟยอร์ดเทราต์” จากนอร์เวย์ หรือ Norwegian Fjord Trout ที่นอกจากจะอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซีลีเนียม และวิตามิน D มีโปรตีนสูงและให้แคลอรี่ต่ำแล้ว ยังมีรสชาติอร่อยละมุนลิ้นจากชั้นไขมันที่แทร...
การยกอาหารทะเลสดจากทั่วโลกมาเสิร์ฟให้ทุกคนกินได้ก็ไม่ใช่เรื่องยากเกินไป” นี่คือความตั้งใจที่คุณยี่หร่าน-ศันสนีย์ แกทเทนบี้ เดวี่ส์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด...
ไม่ได้มีแต่ศุกร์หรรษาเพราะตอนนี้วันเสาร์ยิ่งลั้ลลามากกว่า เตรียมล้างท้องพร้อมรับมือกับขบวนบุฟเฟต์ซีฟู้ดและอาหารนานาชาติ ที่ให้เราอิ่มไม่อั้น 6 ชั่วโมงกันยาวๆ กับลักซ์ชัวรี่ เลซี่ ลันช์ ที่ห้องอาหารจตุจักร คาเฟ่ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด...
วันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์นี้ ไปลองอะไรใหม่ๆ ที่ “วีคเอนด์ แกรนด์ ซีฟู้ดดินเนอร์” ที่ห้องอาหารออร์คิด คาเฟ่กันไหม เขามีเมนูพิเศษจากลาตินอเมริกามาให้ลองชิม...
ฉบับนี้เราคงได้เห็นเหล่าปูออกมาโลดแล่นกันในเล่มกันอย่างจุใจ แต่ใครจะรู้บ้างว่าเจ้าปูเหล่านี้มีสมาชิกทั่วโลกมากกว่า 45,000 สายพันธุ์ อีกทั้งยังเป็นสิ่งมีชีวิตยุคจูราสสิคที่มีอายุเก่าแก่ยาวนานกว่า 200 ปี แถมที่อยู่อาศัยยังแตกต่างกัน...