ไม่ใช่เพราะสำนวนไทย “กินคาวไม่กินหวาน สันดานไพร่” หรอกนะที่ป้าเจี๊ยบทำของหวานไว้ให้สมาชิกกินหลังอาหาร แต่เป็นความเคยชินที่คุณแม่ทำอาหารให้พวกเรากินโดยมีของหวานปิดท้ายเสมอ จึงได้ยินคำพูด “ของหวานล้...
  ส่วนผสม (สำหรับ 20 ชิ้น) เนยถั่ว 1 ถ้วย น้ำตาลทรายไม่ฟอก 3/4 ถ้วย นมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย ผงวานิลลา 1 ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา อัลมอนด์สับสำหรับโรยหน้าปริมาณตามชอบ วิ...
  น้องกร หลานหมายเลข 6 ของป้าเจี๊ยบเป็นสาวแล้วค่ะ เรียนวิศวะปีสุดท้ายอยู่แถวบางมด วันเกิดทีไรขอแต่เค้กช็อกโกแลตกานาช   วันเกิดน้องกรครบรอบ 22 ปีนี้ ภาวะโควิดวิกฤติมากจนลุงโจ้ผู้อาวุโสสูงสุดออกหนังสือเวียนท...
  ขนมแผ่นบางและแบน ที่นอกจากจะหอมกรอบอร่อยแล้ว ยังมีคุณประโยชน์จากอัลมอนด์ ใช้วัตถุดิบน้อย จะทำกินเล่นหรือเป็นของฝากก็ดีไม่แพ้กัน   ส่วนผสม แป้งเค้ก 3/4 กรัม ผงวานิลลา 1 ช้อนชา เนยสดเค็มละลาย 1/3...
  ถึงฤดูกาลของผลไม้หน้าร้อนยอดฮิตอย่างทุเรียน เราจึงอยากมาแชร์ขนมที่จะทำให้การกินทุเรียนไม่จำเจอีกต่อไป ทั้งกรุบกรอบหอมละมุนเลยล่ะ   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา เนยสดเค็มพักใ...
  คนรักช็อกโกแลตถูกใจสิ่งนี้ คุกกี้มาร์ชเมลโล ที่ได้ความเข้มข้นจากช็อกโกแลตแล้วยังได้ความหนึบหนับจากมาร์ชเมลโลอีกด้วย วิธีการทำง่ายไม่ซับซ้อน เป็นขนมหวานที่กำลังมาแรงเลยล่ะ   ส่วนผสม ช็อกโกแลต70%&nbs...
  คุกกี้เนื้อกรอบร่วน ท็อปด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ได้รสชาติเค็มปนหวาน ยิ่งเพิ่มธัญพืชอย่างงาดำเข้าไป ยิ่งหอมละมุน กินเพลิน   ส่วนผสม   แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม อัลมอนด์ป่น 30 กรัม งาดำ...
  อร่อยไปกับคุกกี้เนื้อหนึบหนับ ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม รสชาติหวานปนขมหน่อยๆ ถูกใจคนรักช็อกโกแลตน่นอน   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม เบกกิงโซดา  1 ช้อนชา เนยสดละลาย 120 กรัม น้ำตาลท...
  กุมภาพันธ์…พาวันแห่งความรักมาให้สดชื่นหัวใจ ป้าเจี๊ยบให้คุกกี้เพื่อสุขภาพเป็นของขวัญวันขึ้นปีใหม่ วันวาเลนไทน์นี้ป้าเจี๊ยบจะแจก “แท่งพลังงาน” เพื่อสุขภาพคนที่เรารักค่ะ   แท่งพลังงาน (E...
  ฉลองวันตรุษจีนในกลิ่นอายแห่งรักด้วยคุกกี้เสี่ยงทายที่มาพร้อมกับความหวานที่แตกต่างของน้ำผึ้ง   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/8 ช้อน...
  เปลี่ยนคุกกี้ช็อกโกแลตชิปธรรมดาๆให้หลายเป็นของหวานที่น่าสนใจเพิ่มขึ้นด้วยไส้คีมชีสหอมมัน   ส่วนผสมแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิป เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง 250 กรัม       &nbs...
    ขึ้นปีใหม่อีกแล้วจ้า! คนสูงวัยอย่างป้าเจี๊ยบดีใจนะคะที่ยังมีชีวิตอยู่กับพี่น้อง ลูกหลาน ญาติมิตร ปีนี้คิดอยู่นานว่าจะทำอะไรเป็นของแจกคนรอบตัว หันไปทางไหนส่วนใหญ่ก็เจอแต่ชาวสูงวัยด้วยกัน และทุกคนก็ระมัดระวัง...
  แรงบันดาลจากฟรุตเค้กของฝรั่งที่อัดแน่นด้วยผลไม้แห้งหลากสีและถั่ว โดยปรับให้อยู่ในรูปแบบของคุกกี้เนย และใช้ผลไม้อบแห้งแบบไทยๆ ผสมผสานเข้าไปด้วย ยิ่งหลากหลาย ยิ่งหลากรสและหลากสีสัน นอกจากลูกเกด แครนเบอร์รี และเชอร์รี...
  คุกกี้นี้เนื้อบางและแบน หน้าขนมจะแตกๆ เนื้อขนมแข็งกรอบ บางครั้งเรียกว่าคุกกี้หน้าแตก หน้าคุกกี้โรยด้วยงาขาวงาดำ อบออกมาใหม่ๆ มีกลิ่นหอมน่ากิน   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1...
ดอกกุหลาบแสนสวยบนคุกกี้นี้ใช้ไอซิงกับผงไข่ขาวและน้ำอุ่นผสมกันแล้ววาดโดยใช้เทคนิคที่เรียกว่า “Wet on Wet” คือวาดลวดลายบนพื้นผิวที่ยังไม่แห้ง ทำให้เกลี่ยสีและลายได้เนียนสวยเป็นเนื้อเดียวกัน เหมาะจะวาดลายดอกไม้ หรือลา...
  ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่) วอลนัตดิบ  125  กรัม (1 ถ้วย) แป้งสาลีอเนกประสงค์  125 กรัม (1 ถ้วย) งาดำ  75  กรัม (1/3 ถ้วย) น้ำตาลทราย  75  กรัม (1/3 ถ้วย) วิปปิงครีม ...
  ช่วงปลายปีป้าเจี๊ยบจะอบคุกกี้ขนมปังขิงรูปคน (Gingerbread Man) ใช้รอยัลไอซิงวาดลายเส้นรูปการ์ตูนล้อสมาชิกครอบครัวแต่ละคน พร้อมเขียนชื่อกำกับไว้ และตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเกล็ดน้ำตาลกับลูกกวาดสีสันสดใสเพื่อเป็นของขวัญป...
    Love is black! ความรักของป้าเจี๊ยบเป็นสีดำนะคะ   ป้าเจี๊ยบยังคงตั้งใจไว้ทุกข์ถวายพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชไปจนกว่าจะครบ 1 ปี วาเลนไทน์ปีนี้ของหวานแทนความรักที่จะแจกจ่ายแก่บรรดาญาติส...
  “ทีรามิสุ” ขนมหวานต้นตำรับจากอิตาลีอร่อยเข้มข้น ทำจากคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ชุบกับกาแฟเอสเปรสโซ วางสลับชั้นด้วยชีสมาสคาร์โปเนที่ตีกับไข่แดงและน้ำตาลทราย สุดท้ายโรยด้วยผงโกโก้   ใครที่ชอบทีรามิสุต้อ...
  “เอามาจากไหนเยอะแยะจัง?”   ป้าเจี๊ยบกลับจากประชุม เจอป้าแจงกำลังจัดการกับขนุนลูกเบ้อเริ่มบนโต๊ะ และเห็นขนุนวางอยู่บนพื้นด้วย   ป้าแจงมาจากกลางดงเพื่อร่วมรายการกินกันวันเสาร์ประจำคร...