ขึ้นปีใหม่อีกแล้วจ้า! คนสูงวัยอย่างป้าเจี๊ยบดีใจนะคะที่ยังมีชีวิตอยู่กับพี่น้อง ลูกหลาน ญาติมิตร ปีนี้คิดอยู่นานว่าจะทำอะไรเป็นของแจกคนรอบตัว หันไปทางไหนส่วนใหญ่ก็เจอแต่ชาวสูงวัยด้วยกัน และทุกคนก็ระมัดระวัง...
  แรงบันดาลจากฟรุตเค้กของฝรั่งที่อัดแน่นด้วยผลไม้แห้งหลากสีและถั่ว โดยปรับให้อยู่ในรูปแบบของคุกกี้เนย และใช้ผลไม้อบแห้งแบบไทยๆ ผสมผสานเข้าไปด้วย ยิ่งหลากหลาย ยิ่งหลากรสและหลากสีสัน นอกจากลูกเกด แครนเบอร์รี และเชอร์รี...
  คุกกี้นี้เนื้อบางและแบน หน้าขนมจะแตกๆ เนื้อขนมแข็งกรอบ บางครั้งเรียกว่าคุกกี้หน้าแตก หน้าคุกกี้โรยด้วยงาขาวงาดำ อบออกมาใหม่ๆ มีกลิ่นหอมน่ากิน   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1...
ดอกกุหลาบแสนสวยบนคุกกี้นี้ใช้ไอซิงกับผงไข่ขาวและน้ำอุ่นผสมกันแล้ววาดโดยใช้เทคนิคที่เรียกว่า “Wet on Wet” คือวาดลวดลายบนพื้นผิวที่ยังไม่แห้ง ทำให้เกลี่ยสีและลายได้เนียนสวยเป็นเนื้อเดียวกัน เหมาะจะวาดลายดอกไม้ หรือลา...
  ส่วนผสม (สำหรับ 6-8 ที่) วอลนัตดิบ  125  กรัม (1 ถ้วย) แป้งสาลีอเนกประสงค์  125 กรัม (1 ถ้วย) งาดำ  75  กรัม (1/3 ถ้วย) น้ำตาลทราย  75  กรัม (1/3 ถ้วย) วิปปิงครีม ...
  ช่วงปลายปีป้าเจี๊ยบจะอบคุกกี้ขนมปังขิงรูปคน (Gingerbread Man) ใช้รอยัลไอซิงวาดลายเส้นรูปการ์ตูนล้อสมาชิกครอบครัวแต่ละคน พร้อมเขียนชื่อกำกับไว้ และตกแต่งอย่างสวยงามด้วยเกล็ดน้ำตาลกับลูกกวาดสีสันสดใสเพื่อเป็นของขวัญป...
    Love is black! ความรักของป้าเจี๊ยบเป็นสีดำนะคะ   ป้าเจี๊ยบยังคงตั้งใจไว้ทุกข์ถวายพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชไปจนกว่าจะครบ 1 ปี วาเลนไทน์ปีนี้ของหวานแทนความรักที่จะแจกจ่ายแก่บรรดาญาติส...
  “ทีรามิสุ” ขนมหวานต้นตำรับจากอิตาลีอร่อยเข้มข้น ทำจากคุกกี้เลดี้ฟิงเกอร์ชุบกับกาแฟเอสเปรสโซ วางสลับชั้นด้วยชีสมาสคาร์โปเนที่ตีกับไข่แดงและน้ำตาลทราย สุดท้ายโรยด้วยผงโกโก้   ใครที่ชอบทีรามิสุต้อ...
  “เอามาจากไหนเยอะแยะจัง?”   ป้าเจี๊ยบกลับจากประชุม เจอป้าแจงกำลังจัดการกับขนุนลูกเบ้อเริ่มบนโต๊ะ และเห็นขนุนวางอยู่บนพื้นด้วย   ป้าแจงมาจากกลางดงเพื่อร่วมรายการกินกันวันเสาร์ประจำคร...
  ส่วนผสม (สำหรับ 2-4 ที่) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น (Caster Sugar) 1 ถ้วย น้ำมันรำข้าว 8 ช้อนโต๊ะ เทียนอบสำหรับอบขนม   วิธีทำ ร่อนแป้งสาลีและน้ำตาลทรายป่นเข้าด้วยกัน ทำห...
  พ่อจ้อยกับแม่แอนขึ้นไปเชียงใหม่เพื่อดูแลการเก็บผลผลิตจากไร่กาแฟที่ทำกันไว้ ขากลับมีของฝากป้าเจี๊ยบเป็นเสาวรสกับฟักทองญี่ปุ่น ไม่ใช่กาแฟแฮะ...หุหุหุ   ป้าเจี๊ยบเก็บเสาวรสไว้กินสดๆ ฟักทอง 1/4 ผลเอาไปนึ่งไว...
  ครอบครัวป้าเจี๊ยบชอบคุกกี้ ไม่ปลื้มคุกกี้กรอบ ไม่ชอบคุกกี้หวาน และถ้าอบสดใหม่ออกจากเตา จะยิ่งเริด!   ความชอบพิเศษของสมาชิกคือของหวานที่มีรสเปรี้ยว... เอ๊ะยังไง?!?   ป้าเจี๊ยบจึงสรุปผลออกมาเป็น...
  จะขึ้นปีใหม่อีกแล้ว!!! วันเวลาผ่านไปเร็วจัง เดี๋ยวเดียวก็หมดไปอีกปี ป้าเจี๊ยบมีเรื่องทำโน่นทำนี่ไม่ได้หยุด โดยเฉพาะเรื่องเที่ยว ปีนี้ฉลองวันเกิดอายุ 65 ปีด้วยการไปเที่ยวโปรตุเกส-สเปน นับเป็นประเทศที่ 65 ในประวัติกา...
  Love is all around… น้องแพรทำคุกกี้หัวใจไปแจกเพื่อนๆ ในโอกาสต่างๆ ไม่จำเพาะต้องเป็นเทศกาลวันแห่งความรัก เพราะถ้าอยากบอกรักใครสักคนพวกเราไม่เคยรอเทศกาลค่ะ ฉะนั้นวันเกิดเพื่อนของหลานๆ จึงมักมีคุกกี้หัวใจเป็นยอ...
  ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่) อัลมอนด์ป่น 1 วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 2/3 ถ้วย เนยจืดพักให้นุ่ม 1/2 ถ้วย น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 2/3 ถ้วย ไข่แดง 1 ฟอง เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ส่วนผสมหน้าไอซิง ไข่ขาว ...
  “กระบก!” สมาชิกอาวุโสร้องพร้อมกันเมื่อลุงจั่นวางถุงพลาสติกใส่กระบกคั่วลงบนโต๊ะอาหารในรายการกินกันวันเสาร์ประจำครอบครัว   “แม่เราชอบกินนะ” เสียงทบทวนความหลังตามมาอีก สมัยเด็กๆ พวกเรา...
  คุกกี้ป้าเจี๊ยบนี้เป็นสูตรเฉพาะของป้าเจี๊ยบเอง จะใส่ทั้งถั่ว และธัญพืชต่างๆ เพื่อเพิ่มเนื้อคุกกี้ให้เคี้ยวได้อร่อยขึ้น มีกลิ่นหอมของงาขาวและงาดำ   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ถ้วย โซดาไบคาร์บอเ...
  สูตรนี้ก็เป็นคุกกี้ที่อร่อย รสไม่หวานมาก ทำเป็นของฝากได้ เพราะป้าเจี๊ยบเลือกใช้ถั่วอย่างดีอย่างวอลนัตมาเป็นส่วนผสมในคุกกี้   ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย วอลนัตสับชิ้นเล็ก 2 ถ้วย เกลือป่น...
  ชื่อคุกกี้ฟังดูจะแปลกหน่อย แต่ป้าเจี๊ยบการันตีว่าอร่อยได้เหมือนกัน เพราะดัดแปลงมาจากสูตรเค้กน้ำผึ้งอีกทีหนึ่ง ในสูตรคุกกี้จะใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล เพิ่มทั้งถั่วต่างๆ และผลไม้อบแห้ง   ส่วนผสม แป้งอเนกป...
  สูตรนี้บอกได้เลยว่าทำน้ำเต้าหู้แล้วได้ทั้งน้ำ ได้ทั้งกาก เนื่องจากป้าเจี๊ยบนำกากถั่วเหลืองที่เหลือมาอบจนแห้งเป็นกากถั่วเหลืองอบแห้งไว้ใส่ในส่วนผสมคุกกี้ และเพิ่มรสเค็มๆมันด้วยกุ้งแห้งอย่างดีนำมาป่น   ส่ว...