เมืองไทยเป็นเมืองร้อนคนโบราณจึงต้องหาวิธีดับร้อน หนึ่งในนั้นต้องมีอาหารอย่าง “ข้าวแช่” อยู่ด้วย เพราะข้าวที่แช่ในน้ำเย็นๆ หอมกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ กินกับเครื่องรสเค็มหวาน ทำให้ชื่นใจคลายร้อนได้เป็นอย่างดี   เมื่อ...
    เรามีโครงการจะทำเครื่องข้าวแช่สะสมไปเรื่อยๆ กะว่าปีหน้าจะทำข้าวแช่กินเอง ปีที่แล้วก็ทำค่ะ แต่ทำแบบส่งเดชไม่ได้จดได้จำ ลูกสาวซึ่งเป็นคอข้าวแช่บอกว่าอร่อยเลยมีกำลังใจลุกขึ้นทำเมนูแรกเป็นปลาหมึกกะตอยฉาบ กับข...
  ตอนนี้เรากำลังทำเครื่องข้าวแช่ เป็นการเตรียมพร้อมสำหรับปีหน้า มีการปลูกต้นชมนาดเพิ่มเติม มีอยู่แล้วต้นหนึ่งแต่มันแก่มากไม่ค่อยออกดอก วันนี้ทำไข่แมงดาหวาน ไม่เคยเห็น ไม่เคยกิน คุณบิ๋มส่งวิธีทำมาให้ ขอบคุณไว้ ณ ที่นี้ค...
ในเดือนที่แดดร้อนเปรี้ยง คนโบราณอาจจะไม่บ่น แต่ได้สร้างสรรค์เมนูคลายร้อนอย่างข้าวแช่ขึ้นมา ข้าวในน้ำดอกไม้หอมเย็นๆ กับเครื่องเคียงช่วยให้คลายร้อนและสดชื่น...
เมษาหน้าร้อนนี้ G&C ไม่พลาดที่จะรวมโปรโมชั่นดีๆ ของ “ข้าวแช่” เมนูคลายร้อนแสนอร่อยของไทยเรา จากหลากหลายโรงแรมชื่อดังมาให้ แล้วชวนครอบครัวไปอิ่มอร่อยกันนะคะ...
ฤดูร้อนนี้คนรักอาหารไทยน่าจะได้ตื่นเต้นกันอีกครั้ง เมื่อร้านอาหารไทยเจ้าของมิชลิน 1 ดาวอย่าง R.HAAN ได้ฉลองครบรอบขวบปีด้วยเมนูพิเศษในชื่อ “อาหารชาววังฤดูร้อนสุดสัปดาห์ - Royal Summer : Weekend Exclusive” โดยได้เชฟชุมพล แจ้งไพร มาร...
เริ่มแล้วข้าวแช่ ที่ห้องอาหาร สมูท เคอร์รี่ โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล...
พูดถึงเรื่องข้าวแช่ทั้งที ขาดข้าวแช่ของห้องอาหารกรีนเฮ้าส์ โรงแรมแลนด์มาร์ค กรุงเทพฯ ไปก็เหมือนได้กินข้าวแช่แต่เครื่องเคียงไม่ครบ เพราะที่นี่มีชื่อเสียงมานานกับชาวแช่ชาววังฝีมือ "คุณบังอร" เชฟใหญ่อาหารไทยที่พูดได้เต็มปากว่าทำข้าวแ...
แม้อากาศจะชวนเหงื่อแตกจนหลายคนหันไปพึ่งไอศกรีมเพื่อดับร้อน แต่สำหรับหญิงไทยที่ทั้งสวยและจิตใจงามอย่างแก้มแดง (อย่าเพิ่งอ้วกกันนะคะ) กลับต้องการสัมผัสความเย็นที่ล้ำลึกกว่านั้น เพราะสำหรับคนไทยแล้วจะมีอะไรที่คลายร้อนได้เด็ดดวงไปกว่า...
เป็นอีก 1 แห่งที่ได้ชื่อว่าข้าวแช่ดีงามไม่แพ้ที่ไหน หญิงใหญ่จึงขันอาสาไปชิมข้าวแช่ชาววังของห้องอาหารปทุมมาศ โรงแรม เดอะ สุโกศล กรุงเทพ ดับอุณหภูมิของเดือนเมษาที่ร้อนจนชวนจิตใจร้อนรุ่มเสียหน่อย ข้าวแช่ของที่นี่ตั้งชื่อได้เพราะพร...
ชายได้ยินเสียงเล่าลือถึงข้าวแช่ของร้านสงวนศรี ถนนวิทยุ อยู่บ่อยครั้ง จนเราอดใจไม่ไหว รีบไปตั้งแต่ยังไม่ทันเที่ยงวัน ด้วยกลัวว่าจะหมดอดกิน ไปถึงภาพที่จินตนาการว่าคงมีคนแน่นร้านกลับไม่มี ถือว่าดีไป...
ใครจะเชื่อว่าห้องอาหาร อัพแอนด์อะบัฟ โรงแรม ดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ โรงแรมที่ได้ชื่อว่าเป็นแบรนด์ญี่ปุ่นมีเมนูอย่างข้าวแช่ชาววังกับเขาด้วย ชายจุกแทบไม่เชื่อสายตาตัวเองเมื่อได้เห็นหน้าตาของข้าวแช่ที่นี่ หน้าตาดูดีเชียวแหละ ได้ย...
บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) จัดกิจกรรมเวิร์กชอป “ข้าวแช่ เอสแอนด์พี มีดีที่เครื่องเคียง” เพื่อสืบสานและอนุรักษ์ ‘ข้าวแช่’ เมนูคลายร้อนตำรับไทยโบราณให้เป็นที่รู้จักแก่สาธารณชน รวมถึงคนรุ่นใหม่ ด้วยข้าวแช่เอสแอนด์พี...
โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ขอนำเสนอเมนูคลายร้อน “ข้าวแช่” ตำรับชาววัง เสิร์ฟด้วยข้าวหอมมะลิแช่น้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียน กลมกล่อมครบรสชาติของเครื่องเคียงรับประทานคู่กับ ลูกกะปิทอด ไข่เค็มทอด หมูฝอย ไชโป๊ผัดหวาน หอมแดงสอดไส้...
ห้องอาหารธาราทองและล็อบบี้เลาจน์ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ขอเชิญชวนทุกท่านมาลิ้มลองความอร่อยแบบไทยๆกับเมนูคลายร้อนชุดข้าวแช่ตำหรับชาววัง ที่รังสรรค์ขึ้นอย่างประณีตและปรุงรสอย่างพิถีพิถันเพื่อคุณเพียงปีละครั้งเท่านั้น หอมเย็นชื่น...
เชฟปิ๊ก คณิน สินพันธ์ เชฟประจำครัวไทยโรงแรมศิริ สาทร, ผู้คว้ารางวัลเหรียญทองจาก TICC 2 ปีซ้อนผู้หลงไหลอาหารไทยตั้งแต่เยาว์วัยและผ่านประสบการณ์ร้านอาหารไทยอย่าง OSHA (หนึ่งในร้านมิชลินไกด์) ที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนาน ชวนคุณมาดับร้...
เดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลสงกรานต์ หรือปีใหม่ไทย นำเสนอประเพณีไทยอันเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่เก่าแก่สืบทอดต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบัน ชวนคุณรื่นเริง เถลิงศก ในวันดีปีใหมไทย ร่วมสรงน้ำพระเพื่อความเป็นสิริมงคล หรือจะแต่...
ตลอดเดือนเมษายนนี้ ห้องอาหารเดอะ เบอร์เคลีย์ ไดนิ่งรูม โรงแรมเดอะ เบอร์เคลีย์ ประตูน้ำ ขอเชิญทุกท่านมาลิ้มลอง “ข้าวแช่” ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและต้องทานให้ได้ในฤดูร้อน...
“ข้าวแช่” เดิมเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวมอญ มาตั้งแต่สมัยกรุงหงสาวดี ขณะอพยพมาอยู่ในเมืองไทย ได้นำสูตรอาหาร “ข้าวแช่” มาด้วย ข้าวแช่นิยมรับประทานกันในช่วงสงกรานต์ จึงเรียนอีกชื่อว่า “เปิงซังกราน” หรือ “ข้าวที่กินกันในเทศกาลสงกรานต์”...
มื้อกลางวันสุดคุ้มที่คุณไม่ควรพลาด ณ ห้องอาหารเดอะสแควร์ โรงแรม โนโวเทล กรุงเทพ สยามสแควร์ บุฟเฟ่ต์หลากหลายเมนูความอร่อยที่ครั้งนี้มาพร้อมความพิเศษของมุม‘ข้าวแช่’ สูตรดั้งเดิมมาคลายร้อนแบบไม่อั้น พร้อมด้วยอาหารนานาชาติ ไม่ว่าจะเป็...