อากาศร้อนแบบนี้ เป็นอีกปัจจัยที่ทำให้ง่ายต่อแพร่กระจายของโรคจากการปนเปื้อนอาหาร ซึ่งมักแพร่ผ่านสุขอนามัยที่ไม่ดี การจัดเก็บไม่ปลอดภัย และการปรุงสุกๆ ดิบๆ เป็นต้น กรมอนามัยจึงเดินหน้าสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภคด้วยมาตรฐานสุขาภิบาลอาหารใหม่ภายใต้เครื่องหมาย SAN (แซน) & SAN Plus (แซนพลัส) ซึ่งออกแบบมาเพื่อปฏิวัติระบบสุขาภิบาลอาหารของประเทศไทย โดยเปลี่ยนจากการกำกับดูแลสู่ระบบบริหารจัดการความเสี่ยงที่ทันสมัยและโปร่งใส และยกระดับการตรวจสอบผ่านแพลตฟอร์ม foodhandler ของกรมอนามัย เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในระดับสากล และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับผู้ประกอบการอย่างยั่งยืน

มารู้จักมาตรฐาน SAN กัน SAN ก็คือ การบูรณาการองค์ประกอบหลักที่เป็นหัวจำคัญของความปลอดภัยอาหาร 3 ประการ คือ
- S - Sanitation: การบริหารจัดการและควบคุมด้านสุขาภิบาลและสิ่งแวดล้อมรวมถึงบุคลากรให้สะอาดปลอดภัย
- A - Accountability: ความรับผิดชอบในการตรวจประเมินและการวิเคราะห์ความเสี่ยง (Risk Analysis) เพื่อนำไปสู่การสื่อสารสร้างความตระหนักรู้
- N - Network: การสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างเจ้าหน้าที่ ผู้ประกอบการ และภาคประชาชน
โดยเครื่องหมาย SAN (สีฟ้า) คือ การการันตี “ความสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” ระดับพื้นฐาน และ SAN Plus (สีทอง) คือ การการันตี “ความสะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” ระดับพรีเมียม
การตรวจสอบมาตรฐานของ SAN & SAN Plus มุ่งเน้นการตรวจเฝ้าระวัง 3 ด้าน ได้แก่ การตรวจประเมินด้านกายภาพ ด้านเคมี ด้านชีวภาพ และส่งเสริมด้านโภชนาการ โดยร้านอาหารที่ต้องการขอรับรองมาตรฐาน SAN สามารถดำเนินการได้ดังนี้

ขั้นตอนการขอรับรองมาตรฐาน SAN
- ผู้ประกอบกิจการผ่านการอบรม 6 ชั่วโมง 30 นาที และผู้สัมผัสอาหารผ่านการอบรม 3 ชั่วโมง 30 นาที ตามหลักสูตรของกรมอนามัย
- ได้รับใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งถูกต้องตามกฎหมายว่าด้วยการสาธารณสุข จากองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น (อปท.)
- สถานประกอบการต้องประเมินตนเองตามแบบตรวจมาตรฐาน SAN จำนวน 20 ข้อ ผ่านระบบ Foodhandler ของกรมอนามัย https://foodhandler.anamai.moph.go.th/

ขั้นตอนการขอรับรองมาตรฐาน SAN Plus
- ผ่านการรับรองมาตรฐานระดับ SAN
- ผ่านการตรวจรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานภาครัฐ ได้แก่ องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น (อปท.) + สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) +สำนักงานสาธารณสุขอำเภอ (สสอ.) + โรงพยาบาล (รพ.) หรือ ศูนย์อนามัยที่ 1-12 กรมอนามัย หรือ กรมอนามัย เข้าตรวจประเมินรับรองสถานประกอบการ ดำเนินการผ่านระบบ Foodhandler https://foodhandler.anamai.moph.go.th/
ส่วนเราในฐานะผู้บริโภค ก็สามารถมองหาสัญลักษณ์ SAN&SAN Plus ในร้านอาหารที่เข้าใช้บริการเพื่อประกอบการตัดสินใจเลือกร้านอาหารที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านสุขาภิบาล ลดความเสี่ยงจากอาหารไม่ปลอดภัย และส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม อุ่นใจสำหรับทุกคนในครอบครัว
นอกจากนี้ยังสามารถแสกน QR Code บนป้ายมาตรฐานเพื่อเข้าถึงข้อมูลเชิงลึกของร้าน เช่น ข้อมูลความพึงพอใจของผู้ใช้บริการ ก็ได้เช่นกัน
Tag:
กรมอนามัย, ผู้บริโภค, สุขอนามัย, อาหาร
ความคิดเห็น
articleaboute nice blog and really nice post. i like it. make a fanpage on facebook. idks
1 วันก่อน
Faiez Shaikh Yay google is my king helped me to find this outstanding site! . Laifen US
4 วันก่อน
articleaboute Thanks, I’ve recently been searching for info about this subject matter for ages and yours is the best I’ve discovered so far. slot gacor
4 วันก่อน
articleaboute we have different sectional sofas at home, i find them very comfortable and easy to setup~ bdhoki
5 วันก่อน
articleaboute I understand that is truly dull and you’re missing to the next remark, however i simply desired to throw a large many thanks – a person solved some things personally! vn88.com
6 วันก่อน
articleaboute I don’t really get how there is much different between the New York Times publishing this or some online site. Content such as this needs to be pushed out more frequently. I would hope that citizens in America would take a stand like this. viva88.net
1 สัปดาห์ก่อน
articleaboute I am not sure where you’re getting your info, but great topic. I needs to spend some time learning much more or understanding more. Thanks for fantastic information I was looking for this info for my mission. situs gacor
2 สัปดาห์ก่อน
Faiez Shaikh Just killing some in between class time on facebook and I discovered your article . Not normally what I desire to examine, nevertheless it was absolutely worth my time. Thanks. How do I subscribe to your blog? Latoto
4 สัปดาห์ก่อน
articleaboute i operate a small computer shop at home and most customers enjoy playing online games;; koitoto
1 เดือนก่อน
shifaqat rajput I dont usually post on many Blogs, still I simply needs to express gratitude continue the spectacular work. Ok unfortunately it’s once again time to get at school. sub sandwiches
1 เดือนก่อน
Faiez Shaikh Great post, I was doing a google search and your site came up for bank owned homes in Oviedo, FL but anyway, I have enjoyed reading it, keep it up! 부산토닥이
1 เดือนก่อน