TP TEA มีต้นกำเนิดจากร้านชา “ชุนฉุ่ยถัง” ในไต้หวันที่เปิดตั้งแต่ปี ค.ศ. 1983 โดย คุณหลิวฮั่นเฉิน คิดค้นชานมจากเบสชาดำเป็นครั้งแรก ส่วนเมนูชานมไข่มุกเกิดจากความบังเอิญ ในปี ค.ศ. 1987 คุณหลินซิ่วฮุย ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ใส่ขนมมันสำปะหลัง (เฟิ่นหยวน) ลงในชานมระหว่างประชุม เกิดรสชาติแปลกใหม่ เคี้ยวสนุก กลายเป็นที่มาของ ชานมไข่มุก (Bubble Tea) ที่ดังไปทั่วโลกจนถึงตอนนี้

แน่นอนว่า TP TEA พาความเชี่ยวชาญด้านชามาถึงไทยด้วยตั้งแต่ปี ค.ศ. 2015 ที่นี่นำใบชาเข้ามาจากไต้หวัน แล้วนำมาต้มชาทุกเช้า TeaRista ของที่ร้านจะต้องชิมชาทุกเช้าเพื่อประเมินรสชาติก่อนขาย หากไม่ตรงตามมาตรฐานชาจะถูกทิ้งทันที 

3-6 ชั่วโมงคือเวลาทองของการดื่ม
ใครซื้อชากลับบ้าน ทางร้านแนะนำว่าชาใสให้ดื่มภายใน 3-6 ชั่วโมง (ชานมดื่มภายใน 24 ชั่วโมง) เป็นช่วงเวลาที่ชาจะยังคงความสดใหม่ รสชาติจะเหมือนกับดื่มที่ไต้หวัน ใครซื้อไปตุนไว้ในตู้เย็นก็เก็บได้นาน 7 วัน 

ชาไฮไลต์ของ TP TEA คือ ชาทิกวนอิม (Tie Guan Yin) นำเข้าจากไต้หวัน กาเฟอีนน้อย แต่รสชาชัด และมีกลิ่นคล้ายกาแฟอ่อนซึ่งได้จากการคั่ว ส่วนใครอยากได้ความกระปรี้กระเปร่าแนะนำให้สั่ง ชาดำ (Black Tea) หอมเข้มจากการหมัก ชาอูหลง (Oolong Tea) หอมกลิ่นเหมือนดอกไม้ ดื่มแล้วสดชื่น ชาของที่ร้านสั่งแบบ No Ice จะได้ชาเต็มแก้ว หลายคนเข้าใจผิดว่าเป็นการเพิ่มน้ำเปล่า แต่ทางแบรนด์อธิบายว่าเป็นการเพิ่มปริมาณชา

นี่แหละไข่มุกที่ถูกต้อง!
หนึ่งในเหตุผลที่คนรัก TP TEA ก็เพราะไข่มุกเม็ดเล็กอันเป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะต้มใหม่ทุก 3 ชั่วโมงแบบไม่เหลือค้าง เพื่อคงความนุ่มหนึบไม่เป็นไตอยู่เสมอ ส่วนเฉาก๊วยโฮมเมดก็เป็นสูตรจากไต้หวันเช่นกัน 

Don’t skip this : 3Q TGY Milk Tea ชานมทิกวนอิมไต้หวัน หอมละมุนจากใบชาทิกวนอิมเต็มใบนำเข้าจากไต้หวัน ในแก้วมีท็อปปิง 3 แบบคือไข่มุก สาคู และคอฟฟี่เจลลี (ส่วนเมนูนี้ในไต้หวันท็อปปิงเป็นไข่มุก เฉาก๊วย และคอฟฟี่เจลลี) Pearl Milk Tea ชานมไข่มุก เบสชาเป็นชาดำ รสเข้มข้นและนุ่มนวลจากนม มีไข่มุกเม็ดเล็กที่กินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ

Tag: ชา, ชานมไข่มุก, ร้านชา