อิกนีฟ แบงคอก (IGNIV Bangkok) ร้านอาหารหนึ่งดาวมิชลิน ณ ชั้น 1 โรงแรมเดอะ เซนต์ รีจิส กรุงเทพฯ ก่อตั้งโดยเชฟ แอนเดรียส คามินาดา (Andreas Caminada) เชฟระดับสามดาวมิชลินเปิดตัวเมนูฤดูใบไม้ร่วงชุดใหม่ (Autumn Menu) ถ่ายทอดรสชาติอาหารยุโรปผ่านประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชร์ริ่ง 19 จาน พร้อมให้บริการทุกวันตั้งแต่วันนี้ ถึงวันที่ 30 พฤศจิกายน 2569

สำหรับเมนูใหม่นี้ ทีมเชฟอิกนีฟ แบงคอก ผสานเทคนิคการปรุงอาหารแบบยุโรปเข้ากับกลิ่นอายของเอเชีย พร้อมคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นมารังสรรค์ผ่านมุมมองอันเป็นเอกลักษณ์ของอิกนีฟ โดยนำวัตถุดิบโดดเด่นอย่างหัวปลี ปลาเทราต์ และเนื้อวัว และใบตองหอม มาจับคู่กับรสชาติจากเอเชียตะวันออก อาทิ ปลามาไดญี่ปุ่น (Madai) ซอสพอนสึ และกิมจิ ก่อเกิดเป็นรสชาติหลากหลายมิติ ทั้งเข้มข้น ละเมียดละไม และสดชื่น

จานโดดเด่นจากเมนูฤดูใบไม้ร่วงทั้ง 19 จาน เริ่มจาก ปลาเทอร์บอต – ใบตองหอม – เคล ปลาเทอร์บอตจากฝรั่งเศส เสิร์ฟคู่ซอสเบอร์บล็องก์ใบตองหอมเพื่อเพิ่มกลิ่น และความกลมกล่อมให้กับซอส ตามด้วย หัวปลี – แอปเปิ้ล – แมคคาเดเมีย ที่นำหัวปลี วัตถุดิบพื้นบ้านของไทย มาตีความในสไตล์สวิสให้รสชาติเข้มข้นแต่ยังคงความสดชื่น เนื้อวัว – กระเทียมดำ – สลัดผัก ถ่ายทอดเมนูคลาสสิกของสวิสผ่านทาร์ทาร์จากเนื้อวัวคุณภาพเยี่ยมจากบุรีรัมย์ ปรุงรสด้วยกระเทียมดำ ในขณะที่ กะหล่ำปลี – ผักดอง – ซุปกาซปาโชขาว เป็นการนำซุปเย็นแบบดั้งเดิมของสเปนมาตีความใหม่ในแบบฉบับของอิกนีฟ นอกจากนี้ยังมีเมนู ฟัวกราส์สามสไตล์ ที่นำเสนอตับห่านสามรูปแบบในสามอุณหภูมิ เติมกลิ่นอายความเป็นไทยด้วยมะแขว่นและลูกพลัมไทย

ปิดท้ายด้วย เวอร์มิเชลส์ – เชอร์รี่ ของหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมเกาลัดคลาสสิกของสวิตเซอร์แลนด์ นำเสนอคู่กับเชอร์รี่ในสไตล์อิกนีฟ เชื่อมโยงวัฒนธรรมอาหารสวิสเข้ากับความคุ้นเคยของคนไทยได้อย่างลงตัว เมนูฤดูใบไม้ร่วง 19 จานใหม่นี้ ยังคงเอกลักษณ์ไฟน์ไดนิ่งสไตล์แชร์ริ่งของอิกนีฟ ให้ทุกคนได้แบ่งปันอาหารและช่วงเวลาดี ๆ ร่วมกัน ก่อนปิดท้ายประสบการณ์ด้วย อิกนีฟ ซิกเนเจอร์ แคนดี้สโตร์ ที่ให้แขกทุกท่านได้เลือกขนมหวานชิ้นโปรดกลับบ้าน

เมนูฤดูใบไม้ร่วง (Autumn Menu) : 19 จาน

• เวลา : มื้อกลางวัน (จันทร์ – ศุกร์) | 12:00 – 15:00 น. มื้อเย็น (ทุกวัน) | 18:00 – 23:00 น. 
• ราคา : 5,500++ บาท ต่อท่าน เพิ่ม 4,500++ บาท สำหรับไวน์แพร์ริ่ง 4 แก้ว เพิ่ม 3,500++ บาท สำหรับไวน์แพร์ริ่ง 3 แก้ว

เมนู Lunch Break Experience : เมนูฤดูใบไม้ร่วงขนาดย่อม

• เวลา : มื้อกลางวัน (จันทร์ – ศุกร์) | 12:00 – 15:00 น.
• ราคา : 3,200++ บาท ต่อท่าน

เมนู Weekend Brunch : เมนูบรันช์ที่ผสมผสานอาหารสไตล์สวิสร่วมสมัยและคลาสสิคในสไตล์แชร์ริ่ง

• เวลา : มื้อสาย (เสาร์ – อาทิตย์) | 11:00 – 15:00 น.
• ราคา : 3,200++ บาท ต่อท่าน

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 02 207 7822 อีเมล igniv.bangkok@stregis.com เว็บไซต์ของทางร้าน www.ignivbangkok.com หรือลิงก์ https://stregisbangkok.co/ignivreservations

ติดต่อเราผ่านช่องทาง
Website : www.ignivbangkok.com / www.stregisbangkok.com 
Facebook : IGNIVBangkok / TheStRegisBangkok
Instagram : @igniv_bangkok / @stregisbangkok
Line official account : @ignivbangkok / @stregisbangkok

Tag : IGNIV Bangkok, ร้านมิชลิน, เมนูแชร์ริ่ง, ไฟน์ไดนิง