รอสซินีส์ ณ โรงแรม เชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, อะ ลักชูรี คอลเลกชัน โฮเทล, กรุงเทพฯ เตรียมจัดดินเนอร์ไวน์สุดเอ็กซ์คลูซีฟหนึ่งคืนเท่านั้น “North to South Italy – A Journey Through Terroir” ในวันศุกร์ที่ 12 มิถุนายน 2569 เวลา 18.00 – 22.00 น.

งานนี้นำเสนอร่วมกับ JW Marriott Hotel & Suites Saigon โดยเชฟ Stefano Merlo แห่งรอสซินีส์และเชฟรับเชิญ Francesco Leone จาก Basilico ร้านอาหารอิตาเลียนของ JW Marriott Hotel & Suites Saigon จะร่วมกันรังสรรค์เมนูที่พาผู้ร่วมงานเดินทางผ่านรสชาติจากเหนือจรดใต้ของคาบสมุทรอิตาลี

ค่ำคืนจะเริ่มต้นด้วยคานาเป้ อันตี้พาสติ พาสต้า เมนูหลักซิกเนเจอร์ และของหวาน โดยทั้งสองเชฟจะถ่ายทอดเรื่องราวของแหล่งผลิตไวน์แต่ละภูมิภาค ตั้งแต่ตอนเหนือที่เย็นสบายไปจนถึงตอนใต้ที่อบอุ่น แฝงด้วยไวน์อิตาเลียนที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันให้เข้ากับแต่ละคอร์ส

แขกจะได้เริ่มต้นด้วยคานาเป้จากรอสซินีส์ และเครื่องดื่มต้อนรับ Nino Franco “Rustico” Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG ก่อนเข้าสู่เมนูไฮไลท์ เช่น Il Crudo di Mazara del Vallo กุ้งสดหวานเสิร์ฟกับน้ำนมอัลมอนด์ ซิตรัส และน้ำมันโหระพาหอมกรุ่น และ Lingua Salmistrata alla Veneta ลิ้นวัวหมักทอดกรอบ เสิร์ฟกับซอสพาร์สลีย์และแอนโชวี่ ตามด้วยเมนูของเชฟ Leone Fagottini alla Porchetta ราวิโอลีสามเหลี่ยมไส้พอร์เช็ตต้า ถั่วไพน์นัท และเรลิชลูกเกด ก่อนเข้าสู่เมนูหลัก Manzo al Valpolicella เนื้อวากิวเทนเดอร์ลอยน์เคลือบซอส Valpolicella เสิร์ฟคู่กับเรดิคคิโอ Treviso tardivo และพิวเร่เซเลอเรียก ปิดท้ายด้วย Sfera di Gianduja มูสจานดูย่าห่อหุ้มด้วยทรงกลมช็อกโกแลตกรอบ เสิร์ฟพร้อมพราไลน์เฮเซลนัทและไอศกรีมเจลาโตน้ำมันมะกอก ก่อนจบด้วยเพอตีฟัวร์จาก Rossini’s

ไวน์ที่จับคู่ในค่ำคืนนี้ครอบคลุม 5 ภูมิภาค ตั้งแต่ Veneto และ Lombardy ทางเหนือ ไปจนถึง Irpinia ใน Campania และเกาะ Sardinia โดยมีไวน์เด่นอย่าง Mastroberardino “Morabianca” Irpinia Falanghina DOC, Ca’ dei Frati Rosa dei Frati Riviera del Garda Classico, Mastroberardino “Redimore” Irpinia Aglianico DOC และ Sella & Mosca “Tanca Farra” Sardegna Alghero Rosso DOC

เชฟ Stefano Merlo กล่าวถึงงานนี้ว่า: “นี่คือการเดินทางผ่านอิตาลีอย่างแท้จริง การทำงานร่วมกันแบบ Four Hands กับเชฟ Francesco เราตั้งใจให้ทุกคอร์สและทุกแก้วไวน์เล่าเรื่องราวของภูมิภาคที่แตกต่าง ตั้งแต่เนินเขาที่ระยิบระยับทางเหนือไปจนถึงรสชาติอันเข้มข้นของทางใต้”

สำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและซีฟู้ด มีเมนูพิเศษให้เลือก โดยจับคู่ไวน์ในเส้นทางเดียวกันอย่างพิถีพิถัน

ราคา (ต่อท่าน)

• เมนูปกติ: 5,300++ บาท รวมไวน์แพริ่ง | 3,800++ บาท เฉพาะอาหาร
• เมนูเพสคาทาเรียน: 5,300++ บาท รวมไวน์แพริ่ง | 3,800++ บาท เฉพาะอาหาร
• เมนูมังสวิรัติ: 4,300++ บาท รวมไวน์แพริ่ง | 2,800++ บาท เฉพาะอาหาร

ที่นั่งมีจำนวนจำกัด สำรองที่นั่งได้ที่ 02 649 8888 หรืออีเมล BKKLC-Dining@marriott.com หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์: https://sheratongrandesukhumvit.info/WineDinner

สมาชิก The Grande Club รับส่วนลด 20% สำหรับอาหาร และ 30% สำหรับเครื่องดื่ม (ไม่รวมไวน์)
สมาชิก Marriott Bonvoy รับส่วนลด 10% สำหรับอาหารและเครื่องดื่ม (ไม่รวมไวน์)

Tag : โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท, ไวน์ดินเนอร์