นิวซีแลนด์กำลังกลายเป็นหมุดหมายใหม่ของนักเดินทางสายอาหาร หลัง The MICHELIN Guide เปิดตัว MICHELIN Guide New Zealand 2026 อย่างเป็นทางการ นับเป็นการจัดทำคู่มือมิชลินในประเทศนิวซีแลนด์และเป็นครั้งแรกที่คู่มืออาหารชื่อดังขยายการคัดเลือกมาสู่ภูมิภาคโอเชียเนีย โดยครอบคลุม 4 เมืองสำคัญ ได้แก่ โอ๊คแลนด์ เวลลิงตัน ไครสต์เชิร์ช และควีนส์ทาวน์

การเปิดตัวฉบับปฐมฤกษ์ครั้งนี้มีร้านอาหารได้รับการคัดเลือกทั้งหมด 110 แห่ง ประกอบด้วย ร้านอาหารระดับ 2 ดาวมิชลิน 1 แห่ง, ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน 14 แห่ง, ร้านรางวัล Bib Gourmand 35 แห่ง ซึ่งโดดเด่นด้านคุณภาพในราคาคุ้มค่า และ ร้านอาหาร MICHELIN Selected อีก 60 แห่ง สะท้อนให้เห็นถึงความหลากหลายและศักยภาพของวงการอาหารนิวซีแลนด์ในระดับสากล

Essence คว้า 2 ดาวมิชลิน ร้านเดียวของประเทศ
ร้าน Essence ในเมืองควีนส์ทาวน์ ภายใต้การนำของเชฟ พอล ฟร็อกแกตต์ (Paul Froggatt) กลายเป็นร้านอาหารเพียงแห่งเดียวของนิวซีแลนด์ที่ได้รับ 2 ดาวมิชลิน ในปีแรกของการเปิดตัว โดยร้านตั้งอยู่บนเนินเขาที่มองเห็นวิวทะเลสาบวากาติปู นำเสนอเทสติ้งเมนูที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลระดับพรีเมียมของนิวซีแลนด์ ผสานเทคนิคอันประณีตเข้ากับความคิดสร้างสรรค์และมุมมองร่วมสมัย

ร้านอาหารที่ได้รับ 1 ดาวมิชลิน มีทั้งหมด 14 แห่ง กระจายอยู่ในทั้ง 4 เมือง ได้แก่

• โอ๊คแลนด์ จำนวน 5 ร้าน ได้แก่ Ahi., Mudbrick, Paris Butter, Tala และ The Estate
• เวลลิงตัน จำนวน 3 ร้าน ได้แก่ Jano Bistro, Logan Brown และ Ortega
• ไครสต์เชิร์ช จำนวน 2 ร้าน ได้แก่ Inati และ Tussock Hill
• ควีนส์ทาวน์ จำนวน 4 ร้าน ได้แก่ Amisfield, Kika, Rātā และ Sherwood

ร้านอาหาร 35 แห่งที่ได้รับรางวัล Bib Gourmand ซึ่งยกย่องร้านอาหารที่นำเสนออาหารคุณภาพดีในราคาคุ้มค่า ประกอบด้วย 13 แห่งในโอ๊คแลนด์ 4 แห่งในเวลลิงตัน 10 แห่งในไครสต์เชิร์ช และ 8 แห่งใน ควีนส์ทาวน์ นอกจากนี้ ยังมีร้านอาหารอีก 60 แห่งที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในรายชื่อ The MICHELIN Guide Selected ซึ่งยกย่องความเป็นเลิศด้านอาหาร ประกอบด้วย 28 แห่งในโอ๊คแลนด์ 15 แห่งในเวลลิงตัน 4 แห่งในไครสต์เชิร์ช และ 13 แห่งในควีนส์ทาวน์

แม้คู่มือมิชลินฉบับแรกจะครอบคลุมเพียง 4 เมืองหลัก แต่นิวซีแลนด์ยังมีจุดหมายด้านอาหารอีกมาก ไม่ว่าจะเป็น Hawke's Bay ที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์และผลผลิตท้องถิ่น หรือ Marlborough ซึ่งโดดเด่นด้านอาหารทะเลและไวน์ระดับโลก

การเปิดตัว MICHELIN Guide New Zealand 2026 ถือเป็นอีกก้าวสำคัญของวงการอาหารนิวซีแลนด์ และเป็นการเปิดประตูให้ผู้คนทั่วโลกได้รู้จักความหลากหลายของร้านอาหารและวัฒนธรรมการกินในประเทศมากยิ่งขึ้น ตั้งแต่ร้านอาหารระดับดาวมิชลินไปจนถึงร้านคุณภาพที่เข้าถึงได้ พร้อมตอกย้ำศักยภาพของนิวซีแลนด์ในฐานะจุดหมายปลายทางด้านอาหารแห่งใหม่ของภูมิภาคโอเชียเนีย

Tag: นิวซีแลนด์, มิชลินไกด์, ร้านมิชลิน