หลังจากยกระดับวงการอาหารและการบริการมายาวนานกว่า 125 ปี ในปี 2569 นี้ ทาง มิชลินไกด์ (MICHELIN Guide) เตรียมเปิดตัวรางวัลใหม่ในชื่อ “องุ่นมิชลิน” (MICHELIN Grapes) เพื่อยกย่องผู้ผลิตไวน์ที่มีความโดดเด่นทั้งคุณภาพและอัตลักษณ์ นับเป็นอีกหนึ่งมาตรฐานสากลที่ผู้รักไวน์ทั่วโลกสามารถใช้เป็นแนวทางเลือกไวน์คุณภาพได้อย่างมั่นใจ

รางวัล ‘องุ่นมิชลิน’ จะถูกมอบให้ 3 ระดับ ได้แก่ หนึ่งองุ่นมิชลิน สององุ่นมิชลิน และสามองุ่นมิชลิน ควบคู่กับหมวด Selected สำหรับไร่องุ่นที่รักษามาตรฐานได้อย่างสม่ำเสมอ ถือเป็นระบบจัดอันดับใหม่ที่ช่วยให้การเลือกไวน์เป็นเรื่องง่ายขึ้น

สิ่งที่ทำให้รางวัลใหม่นี้น่าจับตาคือเบื้องหลังการประเมินอันเข้มงวดภายใต้หลักเกณฑ์มาตรฐานสากล 5 ประการ ตั้งแต่คุณภาพด้านเกษตรกรรม ความเชี่ยวชาญทางเทคนิค อัตลักษณ์ ความสมดุล ไปจนถึงความสม่ำเสมอของไวน์ในหลายปีผลิต ทั้งหมดถูกคัดสรรโดยทีมผู้ตรวจสอบไวน์มืออาชีพของมิชลิน ซึ่งเป็นทั้งอดีตซอมเมอลิเยร์ นักวิจารณ์ และผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตไวน์โดยตรง

การประกาศรางวัล MICHELIN Grapes ครั้งแรกในปี 2569 จะเริ่มต้นที่สองภูมิภาคไวน์ระดับตำนานของฝรั่งเศส ได้แก่ เบอร์กันดี (Burgundy) และ บอร์โดซ์ (Bordeaux) ซึ่งต่างมีชื่อเสียงในฐานะแหล่งผลิตไวน์คุณภาพสูงมาหลายศตวรรษ

ด้วยรางวัลชุดใหม่นี้ ‘มิชลิน ไกด์’ ไม่เพียงขยายบทบาทจากโลกอาหารสู่โลกไวน์ แต่ยังสร้างมาตรฐานใหม่ให้ผู้ผลิตไวน์และนักชิมไวน์ทั่วโลก

เตรียมพบกับการประกาศรางวัล ‘องุ่นมิชลิน’ ครั้งแรกเร็ว ๆ นี้ในปี 2569 ที่กำลังจะมาถึง

Tag: MICHELIN Grapes, มิชลินไกด์, ไร่องุ่น, ไวน์