เมื่อพูดถึง “คัตสึ” หลายคนอาจนึกถึงทงคัตสึหรือหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น แต่ที่ Gyukatsu Kyoto Katsugyu คือร้านที่จะนำเสนออีกหนึ่งมิติของคัตสึด้วยเมนู “กิวคัตสึ” หรือเนื้อวัวชุบเกล็ดขนมปังทอด ช่วยยกระดับเมนูที่เราคุ้นเคยให้หรูขึ้นไปอีกขั้น

จุดเด่นของกิวคัตสึ คือการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและเทคนิคการทอดเฉพาะตัว จนกลายเป็นร้านชื่อดังจากเกียวโตที่มีสาขามากกว่า 60 แห่งทั่วโลก โดยล่าสุดกับสาขา เอ็มควอเทียร์ ที่มาพร้อมบรรยากาศสบายๆ อบอุ่นสไตล์บ้านไม้ญี่ปุ่น

สำหรับสาขาล่าสุดก็มีเมนูที่พลาดไม่ได้เพราะเสิร์ฟแค่ที่ เอ็มควอเทียร์ ที่เดียว อย่าง IWATE WAGYU (A4) GYUKATSU ZEN อิวาเตะวากิวเกรด A4 ที่การันตีคุณภาพด้วยรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 ในการแข่งขันจัดเกรดเนื้อระดับประเทศของญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและซอสที่คิดมาแล้วอย่างพิถีพิถัน อย่าง  ดาชิโชยุ, เกียวคาเร่ซอส, มิโซเระปอนสึ, กิวคัตสึซอส, พริกไทยซันโช และไข่ออนเซ็น กินกับข้าวฮิโตเมะโบเระจากจังหวัดมิยางิ ข้าวญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องความหนึบหอม และซุปมิโสะร้อน ๆ

โดยหากใครไม่ใช่สายเนื้อก็สามารถเลือกเป็น อย่าง Salmon + Ebi Katsu  แซลมอนคัตสึ ที่ใช้เป็นแซลมอนนอร์เวย์คุณภาพดี เสิร์ฟพร้อมซอสโฮมเมด มิโซเระปอนซึ รสเปรี้ยวหวาน และ กุ้งลายเสือคัตสึไซส์ใหญ่ ทอดมาพอดีแป้งกรอบเนื้อกุ้งแน่นเด้ง กินกับทาร์ทาร์ซอสสูตรต้นตำรับที่ผสมกับผักดองชิบะสึเกะ ของขึ้นชื่อจากเมืองเกียวโต

ข้อมูล

• ที่อยู่ : ชั้น 6 Helix Sky Dining, Emquartier
• เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น.

Tag: ร้านอาหารญี่ปุ่น, อาหารญี่ปุ่น, เมนูเนื้อ, เอ็มควอเทียร์