เชฟมาร์โค คัมมาระตะ หัวหน้าเชฟชาวอิตาเลียนแห่งห้องอาหารจิออร์จิโอ (Giorgio’s) โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ชวนลิ้มรสความอร่อยของอาหารอิตาเลียนแท้รสชาติต้นตำรับ ที่คัดสรรผลิตภัณฑ์คุณภาพจากท้องทะเลไทยและเกษตรกรท้องถิ่น รังสรรค์ขึ้นเป็นอาหารจานใหม่เพื่อเน้นการทำฟาร์มแบบยั่งยืน มีจริยธรรม และส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด

อาหารจานแนะนำมีความหลากหลายน่าลิ้มลองมาก เหมาะให้สั่งเป็นจานแชร์ริงกินอร่อยและสนุกไปพร้อมกัน อาทิ Tabisca with Mushroom, Black Truffle, Burrata Cheese ที่ใช้แป้งพิซซาโดว์คุณภาพพรีเมียมและต้องหมักแป้งทิ้งไว้อย่างน้อย 48 ชั่วโมง Beetroot Salad “Three Way” with Spicy Goat Cheese, Pistachios สลัดบีทรูตหวานอร่อย ได้ความมันจากชีสนมแพะและพิสตาชิโอ ทั้งสดชื่นและเรียกน้ำย่อยได้ดี  

Soup and Crostini’s แนะนำจานซุปเป็น Chilled Roasted Pine Nut Soup, Lemony Crab, Stracciatella, Semolina Chip ซุปเย็นไพน์นัตสดชื่นผสมเนื้อปู  ส่วน Crostino of Cold Smoked Black Salmon on Avocado Pudding, Ricotta, Lime Zest เป็นขนมปังชิ้นเล็กหน้าสโมกแซลมอน ท็อปบนซอสอะโวคาโดเนื้อเนียน ออนท็อปด้วยชีสรีคอตตา 

คอร์สแรกเป็น White Risotto of Parmesan, Sake, Spelt, Cannellini Bean, White Pawns รีซอตโตหอมอร่อยมาพร้อมกุ้งตัวโตสดหวาน ต่อด้วย Rigatoni with Luganega Sausage, Chiodini Mushrooms, Black Truffle พาสต้าริกาโตนีเส้นหนึบกับไส้กรอกอิตาเลียนลูกาเนก้า เห็ดชิโอดินี่ และทรัฟเฟิลดำ รสชาติกลมกล่อม

เมนคอร์สมีให้เลือกทั้ง Seared Scallop, Grilled Snow Fish,  Roasted NZ Rack of Lamb และ 200 Grams Organic Farm Black Angus Beef Tenderloin, Hazelnut and Parmigiano Crust ซึ่งเป็นจานที่เลือกสั่งในครั้งนี้ เนื้อสันในจากฟาร์มออร์แกนิกย่างสุกกำลังดีเนื้อในฉ่ำนุ่ม หุ้มด้านบนด้วยแป้งครัสต์ที่ทำจากเฮเซลนัทและชีสพาร์มิจาโนหอมมันช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้เนื้อจานนี้ได้อย่างลงตัว

ปิดท้ายมื้อให้เต็มอิ่มด้วยขนมหวานหน้าตาดีมากมาย อาทิ คลาสสิกทีรามิสุ พานาคอตตา และ Spiced-Red Wine Poached Fragrant Pear ที่หอมครีมชินนามอน เป็นต้น

ห้องอาหารจิออร์จิโอ (Giorgio’s) ตั้งอยู่บนชั้น 1 ของโรงแรม รอยัล ออคิด เชอราตัน ตกแต่งสวยงามแบบร่วมสมัย ภายในห้องอาหารสีขาวสะอาดตา บรรยากาศโอ่โถง ประดับด้วยภาพวาดสีน้ำมันเต็มผนังสะท้อนถึงวัฒนธรรมของชาวอิตาเลียนที่นิยมดื่มไวน์คู่กับอาหาร

ยังมีบริเวณระเบียงภายนอกให้ได้เพลิดเพลินกับความงามของโค้งแม่น้ำเจ้าพระยาได้สุดสายตา ไม่ว่าจะเป็นช่วงพระอาทิตย์ใกล้ลับขอบฟ้า หรือบรรยากาศยามค่ำคืน ชมความงามของแม่น้ำสะท้อนสีสันแสงไฟจากไอคอนสยามและเรือที่แล่นผ่านไปมา สามารถเดินทางได้สะดวกด้วยรถยนต์ส่วนตัว หรือจะใช้บริการรถไฟฟ้าจากสถานีสะพานตากสิน แล้วต่อเรือที่ทางโรงแรมฯ มีไว้ให้บริการโดยไม่มีค่าใช้จ่าย

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 266 0123 หรือเข้าชมเว็บไซต์ www.royalorchidsheraton.com Facebook : Royal Orchid Sheraton Hotel & Towers LINE ID : @rosheratonbangkok อีเมล events.rosh@sheraton.com

Tag: อาหารอิตาเลียน, โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน