ช่วงหน้าร้อนแบบนี้สายฟู้ดอย่างเราจะพลาดไม่ได้กับ ‘ข้าวแช่’ เมนูซัมเมอร์สไตล์ไทยที่ใครชิมเป็นอันต้องติดใจในเอกลักษณ์ความเป็นไทย ทั้งข้าวกินอร่อยเรียงเม็ดสวย ที่อยู่น้ำลอยดอกไม้สดชื่น เสิร์ฟคู่เครื่องเคียงและผักแนมหลากหลาย ยิ่งกินยิ่งเพลิน ซึ่งปีนี้เราได้รวบรวมข้าวแช่รสอร่อยมาไว้ถึง 20 ร้านด้วยกัน ให้สมศักดิ์ศรีแห่งปีม้าไฟมงคล

★Khao★

เมนู ข้าวแช่ตำรับพิเศษ ที่รังสรรค์ขึ้นเพื่อฉลองครบรอบ 10 ปี ของร้าน เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกข้าวเสาไห้ชั้นดี แช่ในน้ำลอยดอกกระดังงาผสมดอกชมนาดแทนการอบควันเทียน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมละมุนมอบความสดชื่นและอบอวลในทุกคำ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงถึง 10 ชนิด ผ่านการปรุงอย่างประณีตผ่านรายละเอียดในทุกองค์ประกอบเพื่อสร้างสมดุลรสชาติในสำรับเดียว ไม่ว่าจะเป็น ลูกกะปิ หอมแดงไส้ปลา หัวไชโป๊ผัดหวาน พริกหยวกสอดไส้ ปลายี่สนผัดหวาน หมูฝอย ไข่แดงเค็มชุบแป้ง และม้าอ้วน และ 2 เครื่องเคียงพิเศษที่รังสรรค์ขึ้นมาในวาระครบรอบ 10 ปี ได้แก่ พริกแห้งบางช้างทอด สอดไส้เนื้อปลากรอบรมควันปรุงรสอย่างเบามือ ได้รสเผ็ดอ่อนๆ มีความหอมมันจากไส้ปลา และ ปั้นสิบจำแลง ไส้เป็นปลาช่อยผัดกับสามเกลอ ข่า และหอมใหญ่ ก่อนจำแลงรูปทรงดั้งเดิมมาอยู่ในแป้งสามเหลี่ยมทอดกรอบ ให้รสหวานเค็มกลมกล่อม กินกับผัดแนมตัวช่วยที่ชูรสให้เครื่องเคียงทั้ง 10 ชนิด

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ - 31 พ.ค. 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : KHAO ทุกสาขา
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 1,890 บาท และ Take Away 1,300 บาทสุทธิ
• โทร : 098 829 8878 และ 097 907 7777
• อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ : www.gourmetandcuisine.com/happening/detail/3998

★The Siam Tea Room (Asiatique the Riverfront Branch)★

เมนู ข้าวแช่เจ้าพระยา ที่ปีนี้เชฟอ้น – อนุกูล เชฟใหญ่ประจำร้านฯ ได้รังสรรค์ข้าวแช่สุดงดงามที่มีไฮไลต์เป็นเครื่องเคียงสูตรอร่อยจาก 3 ตำราทำอาหารของอาจารย์อาหารไทยผู้ทรงคุณค่า ได้แก่ ท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร อาจารย์ประดิษฐ์ ไทยานนท์ นนท์ และ หม่อมหลวงเติบ ชุมสาย เสิร์ฟมาในตู้กับข้าวคุณยายเช่นเคย ประกอบด้วย ข้าวหอมมะลิเรียงเม็ดสวย ราดน้ำลอยกุหลาบมอญและดอกมะลิ หอมกรุ่น กินกับเครื่องข้าวแช่โฮมเมด 16 อย่าง ไฮไลต์ปีนี้ขอยกให้ หอมใหญ่สอดไส้ปู หอมใหญ่ลูกโต ยัดไส้ปูม้าเนื้อหวาน ผสานกับกลิ่นหอมๆ ของสามเกลอ พริกแห้งสอดไส้แซลมอน พริกแห้งไร้เม็ด ได้รสร้อนแรงพอเหมาะ ภายในอัดแน่นด้วยแซลมอนที่เรารัก มะเขือยาวสอดไส้ปลา มะเขือยาวหั่นแว่นรสหวาน ยัดไส้ปลาช่อน เนื้อนุ่ม รสเค็มพอดี ยำมะปรางอ่อน รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด ที่ไม่เคยกินที่ไหน นอกจากนี้ยังมีเครื่องข้าวแช่ที่เราคุ้นเคย อาทิ ลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้ ปลาใบฉาบหวาน ปลายี่สนผัดหวาน ไชโป๊ผัด หมูฝอย เนื้อฝอย หอมแดงสอดไส้ ไข่แดงเค็ม กุ้งแก้ว ปลาหมึกวงฉาบ แนมกับผักสดพอดีกัน

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 31 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : โครงการ เอเชียทีค เดอะ ริเวอร์ฟร้อนท์
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 899++  บาทต่อท่าน และ Take Away 1,280++ บาท
• โทร : 02 059 5999
• อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ : www.gourmetandcuisine.com/happening/detail/3984

★Marie Guimar★

เมนู ข้าวแช่ตำรับมารี กีมาร์ ที่ประกอบด้วย ข้าวเจ๊กเชยจากสระบุรี กินอร่อย ราดด้วยน้ำแร่จากอำเภอลาดหลุมแก้ว จังหวัดปธุมธานี ก่อนนำมาลอยดอกไม้ 4 ชนิด ได้แก่ มะลิตูม ชมนาด กระดังงาไทย และกุหลาบมอญ ตามด้วยการอบควันเทียนให้หอมฟุ้ง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง 8 ชนิด อาทิ ลูกกะปิชุบไข่ทอด รสเค็มพอเหมาะจากกะปิคลองโคน แนมกับกระชายอ่อน ต่อด้วย หอมแดงสอดไส้ปลา กรอบนอก บวกกับความหนึบข้างในของปลาแห้ง ใครชอบแซ่บๆ ต้องนี่ พริกชี้ฟ้าสอดไส้ปลา หลายคนปลื้ม พริกหยวกสอดไส้ พริกหยวกชิ้นใหญ่ ภายในอัดแน่นไปด้วยหมูและกุ้งเนื้อหวาน ไชโป๊วผัดน้ำมันหมู ไชโป๊วกินง่าย ผัดกับน้ำมันหมูจนขึ้นเงา ได้ความหวานละมุนจากน้ำตาลดอกมะพร้าว หมูฝอยทอดกรอบ สไตล์โฮมเมด รสหวานพอดี สุดท้ายคือ ไข่เค็มชุบแป้งทอด รสเค็มนัว เข้ากันดี กินแล้วก็เพลิน

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 16 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : โรงแรมวินแดม แบงค์กอก ควีน คอนเวนชั่น เซนเตอร์ ศูนย์สิริกิติ์
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 999++  บาทต่อท่าน และ Take Away 1,299 บาท
• โทร : 090 234 5822
• อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ : www.gourmetandcuisine.com/happening/detail/3977

★Patara Fine Thai Cuisine★

เมนู ข้าวแช่ตำรับภัทรา ที่ให้คุณรื่นรมย์กับ ข้าวหอมมะลิ ที่เราคุ้นเคย และน้ำลอยดอกมะลิ กลิ่นหอมละมุน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง 7 ชนิด ได้แก่ ลูกกะปิ เมนูคลาสสิกประจำข้าวแช่ รสเค็มพอเหมาะของกะปิคลองโคน ผสมกับความหนึบของเนื้อปลาช่อน พริกหยวกสอดไส้ ไก่เนื้อแน่น ผสมกับเนื้อปูและสามเกลอ รสเค็มพอดี ต่อด้วย ปลายี่สนผัดหวาน ให้สัมผัสหนึบหนุ่ม ผสานกับรสหวานล้ำ เติมความจี๊ดจ๊าดด้วย พริกแแห้งทอดสอดไส้ พริกแห้งรสเผ็ดร้อน สอดไส้ปลาแห้งรสหวาน หอมแดงสอดไส้ หอมแดงลูกพอเหมาะ สอดไส้ปลาเนื้อหนึบ ได้รสเค็มได้ที่ของกะปิคลองโคน เพิ่มความฟินด้วย ไข่แดงเค็ม ที่ทางร้านใช้ไข่เค็มไชยา รสหอมมัน ผสมกับความนัวกินเพลิน สุดท้ายคือ ไชโป๊ ได้รสหวานละมุนของน้ำตาลโตนด

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 31 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : ซอยทองหล่อ 19
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 585++ บาท และ Take Away 685++บาท
• โทร : 098 253 6380
• อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ : www.gourmetandcuisine.com/happening/detail/3991

★The Royal River Hotel★

เมนู เทศกาลบุฟเฟต์ข้าวแช่ชาววัง โดย ม.ร.ว ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ให้คุณรื่นรมย์กับข้าวแช่เย็นๆ สดชื่น ข้าวเรียงเม็ดสวย ร่วนกำลังดี ราดด้วยน้ำอบควันเทียนที่เจือกลิ่นใบเตบเล็กน้อย หอมฟุ้งชื่นใจ กินคู่กับเครื่องเคียงข้าวแช่ 6 ชนิด ได้แก่ ลูกกะปิ ปลาย่างเนื้อเหนียวนุ่ม เคล้ากะปิรสเค็มนัวอย่างดี หอมแดงทอด หอมแดงทอดชิ้นใหญ่ สอดไส้ปลาแห้งเนื้อแน่น ของโปรดหลายคนต้องนี่ พริกหยวกอัดไส้ พริกหยวกชิ้นโต สอดไส้หมูสับเนื้อแน่น เคล้าสามเกลอหอมๆ จนเค็มพอเหมาะ หมูหวานฝอย กินไม่มีเบื่อ ปลาไส้ตันทอดกรอบ รสเค็มพอดี ให้สัมผัสกรุบกรอบ สุดท้ายคือ ไชโป๊วผัด รสหวานปนเค็ม กินเพลินเลยทีเดียว

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 17 พ.ค 69 เฉพาะวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เวลา 11.30 -14.00 น. (2.30 ช.ม.)
• ที่อยู่ : โรงแรมรอยัล ริเวอร์
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 750 บาทต่อท่าน
• โทร : 097 457 9664
• อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ : www.gourmetandcuisine.com/happening/detail/3967

★Baan Suriyasai★

เมนู ข้าวแช่สุริยาศัย ทุกองค์ประกอบของข้าวแช่สุริยาศัยผ่านการทำอย่างประณีตทุกขั้นตอน เราจะได้เห็นทั้งข้าวและน้ำอบปรุง เชฟใช้ข้าวหอมมะลิกลางปีที่จะมีความนุ่มและความแข็งในตัว นำมาขัดจนใส เรียงเม็ดสวย ส่วนน้ำข้าวแช่ใช้เวลาปรุง 3-5 วัน ตักกินพร้อมข้าวแล้วได้กลิ่นหอมละมุนจากดอกกุหลาบมอญ ดอกมะลิออร์แกนิก และดอกชมนาด เครื่องเคียงแบบเมืองเพชรมีครบทั้งลูกกะปิทอด ปลายี่สนผัดหวาน และไชโป๊วผัดหวานที่ผัดกับน้ำตาลมะพร้าวโตนดจนเหนียวใส ส่วนเครื่องเคียงแบบชาววังมีทั้งพริกหยวกสอดไส้ห่มแพไข่รังบวบ พริกชี้ฟ้าแห้งสอดไส้ปลากะพงชุบทอด หมูฝอยหวานเค็มอบกรอบที่ประยุกต์จากตำรับโบราณ ไก่ครองแครงที่ดัดแปลงจากหมูครองแครง หอมกลิ่นสามเกลอ ได้รสเค็มควานจากน้ำปลาอย่างดีและน้ำตาลโตนดเคี่ยว เม็ดบัวฉาบน้ำตาลโตนด-น้ำปลา เชฟนำเม็ดบัวหลวงมานึ่งแล้วฉาบกับน้ำตาลโตนดและน้ำปลา ซึ่งเป็นเครื่องเคียงสมัยโบราณซึ่งเราจะได้เห็นในชุดข้าวแช่สุริยาศัยด้วย

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 31 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : บ้านสุริยาศัย ทุกสาขา
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 895 บาท++ บาทต่อท่าน (มัดจำชุดละ 300 บาท)
• โทร : 0 2237 8889 และ 06 5517 6229
• อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ : www.gourmetandcuisine.com/happening/detail/3979

★NARA Thai Cuisine★

เมนู เทศกาลข้าวแช่นารา ในปีนี้นารา กรุ๊ป ร่วมมือกับกรมการค้าภายในเพื่อส่งเสริม “ข้าวประณีต” จากวิถีรักษ์โลกสู่จานอาหารระดับพรีเมียม โดยคัดสรร “ข้าวพันธุ์ กข 43” ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มข้าวคุณภาพสูง นุ่มเหนียวและกลิ่นหอมละมุนคล้ายข้าวหอมมะลิ แต่มีจุดเด่นที่ดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI) ทำให้การทานข้าวแช่ในปีนี้พิเศษกว่าที่เคย เพราะดีต่อสุขภาพและข่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อนำมาขัดสีอย่างเบามือและเสิร์ฟพร้อมน้ำลอยดอกมะลิเย็นฉ่ำ จึงเป็นพื้นฐานความอร่อยที่ลงตัวสำหรับเครื่องเคียง 14 รายการ ​ลูกกะปิคลองโคน ​พริกหยวกยัดไส้หมูสับ ​หอมแดงยัดไส้ปลาช่อน ​หมูหวานฝอย ​ไชโป๊วผัดไข่ หมูสับหน้าไชโป๊ว ปลายี่สนเพชรบุรีผัดหวาน ​พริกแห้งบางช้างทอดสอดไส้ปลาช่อน ​กระเจี๊ยบยัดไส้ปลากุเลาเค็ม ​ปลาสลิดฉาบบางบ่อ กุ้งหวานน้ำตาลโตนดเมืองเพชร ​และไข่เค็มมุกมณี

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 15 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : NARA Thai Cuisine ทุกสาขา
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 890++ บาทต่อท่าน Take Away 890+ บาท และ ตะกร้าชะลอมเอ็กซ์คลูซีฟ 1,490 บาท
• โทร : 02 613 1658
• อ่านรีวิวฉบับเต็มได้ที่ : www.facebook.com/profile.php?id=61559136051313

★The House of Smooth Curry★

เมนู ข้าวแช่ตำรับชาววัง โดยเชฟมนตรี ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันตามสูตรโบราณ พร้อมคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ เพื่อถ่ายทอดรสชาติของเมนูคลายร้อนแบบไทย โดยเลือกใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิคจากกลุ่มเกษตรกรจังหวัดอำนาจเจริญ นำมาล้างอย่างพิถีพิถัน ก่อนแช่ข้ามคืนในน้ำเย็นลอยดอกมะลิ เพื่อให้ข้าวมีกลิ่นหอมละมุน และเนื้อสัมผัสเบา มอบความสดชื่นในทุกคำ สำหรับข้าวแช่แต่ละเซ็ตจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงสูตรดั้งเดิมที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน 8 อย่าง ได้แก่ ลูกกะปิปลา หอมแดงสอดไส้ปลา เนื้อหรือหมูฝอย ไชโป๊วผัดไข่ ไข่วงเดือนหมู พริกหยวกสอดไส้ ปลาช่อนแห้งผัดหวาน และหมูเปีย ปิดท้ายด้วยความสดชื่นของมะยงชิดลอยแก้ว ผลไม้ประจำฤดูกาลรสหวานอมเปรี้ยว

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 30 เม.ย 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : โรงแรม ดิ แอทธินี โฮเทล แบงค็อก, อะ ลักซ์ชูรี คอลเล็คชั่น โฮเทล
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 980++  บาทต่อท่าน Take Away 1,480+  บาท
• โทร : 02 650 8800

★Flourish★

เมนู ข้าวแช่ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความพิถีพิถันในการปรุงและความละเมียดในรสสัมผัส เชฟชัชษร ประทุมมา เริ่มตั้งแต่การคัดสรรข้าวหอมมะลิคุณภาพดี เรียงเม็ดสวย จากนั้นนำไปอบควันเทียนเพิ่มความหอม  ในส่วนของน้ำลอยดอกไม้สำหรับข้าวแช่  ทางเชฟชัชษรจะนำน้ำมาต้มให้สุกและทิ้งข้ามคืน จากนั้นนำดอกไม้หอมทั้งดอกมะลิและกลีบกุหลาบมอญ มาล้างให้สะอาดและนำใส่ลงในน้ำที่เตรียมไว้ พร้อมอบควันเทียนให้หอมกรุ่น ทำให้สัมผัสความหอมละมุนเมื่อได้ลิ้มลอง เครื่องเคียงรสเลิศเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่เชฟชัชษรได้เตรียมไว้ให้คุณได้ลิ้มลองถึง 7 เมนู ไม่ว่าจะเป็น ลูกกะปิทอด หอมแดงไส้ปลายี่สนผัดหวาน พริกหยวกสอดไส้ ไชโป๊วผัดหวาน หมูฝอยหรือเนื้อฝอย และ ยำมะม่วงกุ้งเสียบ

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 30 เม.ย 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 990++บาทต่อท่าน Take Away 1,290++  บาท ตระกร้ากระจูดดีไซน์เก๋ ราคา 1,990++บาท
• โทร : 02 095 9999

★Savio★

เมนู ข้าวแช่ เมนูไทยโบราณ พิเศษเฉพาะช่วงเทศกาลสงกรานต์ ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงรสเลิศ ไม่ว่าจะเป็น แตงโมปลาแห้ง หมูฝอย ลูกกะปิ ไข่แดงเค็ม ไชโป๊วหวาน พริกหยวกสอดไส้หลุ่ม และผักแนม ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอน เพื่อถ่ายทอดรสชาติและความละเมียดละไมของอาหารไทยชั้นสูงได้อย่างสมบูรณ์แบบอย่างไม่จำกัด

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 30 เม.ย 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : โรงแรม ชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯ
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 999 บาทต่อท่าน Take Away 1,199  บาท
• โทร : 02126 7999

★Khum Hom★

เมนู ข้าวแช่ เปิดสัมผัสแห่งความรื่นรมย์ด้วยข้าวหอมมะลิอบควันเทียนในน้ำลอยดอกมะลิที่หอมอบอวลชื่นใจ เคียงคู่กับเครื่องเคียง 10 ชนิดที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถัน อาทิ ลูกกะปิทรงเครื่อง ที่ทอดจนหอมกรุ่น, พริกหยวกสอดไส้ หมูสับผสมกุ้งรสละมุน, ปลายี่สนผัดหวาน และ ไข่แดงเค็มทอด ที่ช่วยเติมเต็มรสชาติให้กลมกล่อม พร้อมปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์แบบด้วย ส้มฉุนลอยแก้ว รสหวานหอมชื่นใจ

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 30 เม.ย 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : เมอเวนพิค บีดีเอ็มเอส เวลเนส รีสอร์ท กรุงเทพฯ
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 990++  บาทต่อท่าน Take Away 1,790++ บาท
• โทร : 02 666 3311

★Mandarin Oriental, Bangkok★

เมนู ข้าวแช่ ยังคงได้รับการนำเสนอแบบขนบดั้งเดิม ตั้งแต่การเตรียมน้ำอบ การคัดเลือกข้าว ไปจนถึงเครื่องเคียงที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน สำหรับฤดูกาลนี้ เชฟป้อม พัชรา พิระภาค ได้นำแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารที่สืบทอดกันในครอบครัว มีให้เลือก 2 รูปแบบ ได้แก่ ข้าวแช่ คลาสสิกบ็อกซ์ เหมาะสำหรับการลิ้มลองตำรับพิเศษนี้ด้วยตัวท่านเอง หรือมอบเป็นของขวัญอันทรงคุณค่าให้แก่ผู้อื่น บรรจุในกล่องสีเขียวศิลาดลประดับภาพวาดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสถาปัตยกรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของโรงแรมฯ ข้าวแช่ปิ่นโต สะท้อนวัฒนธรรมการแบ่งปันในมื้ออาหารของไทย บรรจุในปิ่นโตสไตล์ดั้งเดิมพร้อมกล่องหิ้ว

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 16 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : Mandarin Oriental เฉพาะสาขา Siam Paragon, Gaysorn Village และ Emporium
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 1,295 บาทต่อท่าน Take Away 2,890 บาท
• โทร : 02 659 9000

★Jim Thompson★

เมนู ข้าวแช่ จิม ทอมป์สัน นำเสนอข้าวหอมมะลิไทยที่นึ่งด้วยวิธีดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมน้ำลอยดอกไม้ออร์แกนิกในชามทองเหลืองอันงดงาม ข้าวแช่มาพร้อมเครื่องเคียง 7 ชนิด ได้แก่ ลูกกะปิชุบไข่ทอด ที่คั้นจากกะปิคุณภาพดีผสมสมุนไพรไทยหอมกรุ่น ไชโป๊วหวาน ทำจากหัวไชเท้าเชื่อมด้วยน้ำตาลมะพร้าวจนเคลือบเงาสวยงาม พริกหยวกสอดไส้ห่อไข่ลูกไม้ ยัดไส้หมูคุโรบุตะและกุ้งผสมสมุนไพร ห่อด้วยไข่ลูกไม้ออร์แกนิก ปลายัดไส้หอมแดง ใช้หอมแดงคัดพิเศษยัดไส้ปลาช่อนแดดเดียวปรุงรส หมูฝอย ทำจากเนื้อหมูฉีกปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าวท้องถิ่นและน้ำปลา พริกแห้งไส้ปลาหวาน พริกชี้ฟ้าแห้งยัดไส้ปลาแดดเดียวปรุงรสหวาน นำไปชุบแป้งทอดสีทอง และ ปลายี่สนหวาน ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยซอสหวานที่ดึงเนื้อสัมผัสนุ่มกำลังดีของปลาออกมาได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ยังเสิร์ฟผักและผลไม้แกะสลัก อาทิ มะม่วงมัน แตงกวา กระชาย และพริกชี้ฟ้าสด

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 17 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : จิม ทอมป์สัน เฮอริเทจ ควอเตอร์
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 890++ บาทต่อท่าน Take Away 1,550 บาท
• โทร : 061 421 8951

★Chateau Botanique★

เมนู ข้าวแช่ตำรับชาววัง อาหารคลายร้อนแบบไทยโบราณ ประกอบด้วย 3 องค์ประกอบหลัก ได้แก่ ข้าวหอมมะลิหุงเม็ดสวย น้ำลอยดอกไม้หอมที่อบควันเทียนข้ามคืน และเครื่องเคียงรสกลมกล่อม โดยสูตรของเชฟเคนท์คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง อาทิ ลูกกะปิ พริกหยวกยัดไส้หมูและกุ้งห่อไข่ฝอย หมูฝอยหรือเนื้อฝอยทอดกรอบ หอมแดงสอดไส้ และปลายี่สนผัดหวาน เสิร์ฟคู่ผักสดแกะสลัก เช่น กระชาย มะม่วงดิบ แตงกวา และต้นหอม

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 30 เม.ย 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : โรงแรมเรดิสัน ชาโต เดอ แบงคอค
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 850 บาท
• โทร : 02 116 2222

★Saffron★

เมนู ข้าวแช่ รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟมากฝีมือ นาเสนอข้าวแช่ในน้าลอยดอกมะลิหอมชื่นใจ รับประทานคู่เครื่องเคียงหลากหลายชนิดที่ผสานรสชาติอย่างลงตัว อาทิ ลูกกะปิทอดไส้ปลา ทอดจนหอมพอดีคา ปลายี่สนผัดหวาน รสละมุนตามตารับไทย หมูหวาน เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม หอมแดงทอดสอดไส้เนื้อปู คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ไชโป๊วเส้นผัดหวาน และพริกหยวกยัดไส้กุ้ง พร้อมตัวเลือกหมูฝอยหรือเนื้อฝอยทอด เสริมความอร่อยด้วยผักสดแกะสลักตามฤดูกาล ช่วยเติมเต็มรสชาติอย่างกลมกล่อม

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 30 เม.ย 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : โรงแรม บันยันทรี กรุงเทพ
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 800 บาท Take Away 1,588 บาท
• โทร : 02 679 1200

★Ma Maison★

เมนู ข้าวแช่บ้านปาร์คนายเลิศ ร้านอาหารไทยตำรับบ้านปาร์คนายเลิศ ที่ครีเอทจานอร่อยตามฤดูกาลอยู่เสมอ โดยหน้าร้อนนี้สายฟู้ดจะได้ชิมข้าวแช่สูตรประจำตระกูลของนายเลิศ ที่ประกอบไปด้วย ข้าวสวยหุงสุกตามสไตล์คนเพชรบุรี น้ำลอยดอกมะลิอบควันเทียนหอมฟุ้งไม่ฉุนกึก กินคู่กับเครื่องเคียงต่างๆ อย่าง ปลาช่อนแดดเดียวเคลือบน้ำตาล รสหวานเค็ม พริกหยวกสอดไส้หมูสับและกุ้ง ได้สัมผัสนุ่มเด้งจากตัวไส้ ปลายี่สนผัดหวาน เนื้อเหนียวนุ่ม ได้รสหวานพอดิบพอดี หมูฝอยหรือเนื้อฝอย  สไตล์โฮมเมด  หัวไช้โป๊ผัดหวาน กินเพลิน และลูกกะปิชุบไข่ทอด เครื่องเคียงคลาสสิกประจำชุดข้าวแช่

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 31 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : บ้านปาร์คนายเลิศ
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 690++  บาท
• โทร : 02 655 4773 และ 083 096 1171

★Suan Bua Restaurant★

เมนู ข้าวแช่ตำรับชาววัง ได้แรงบันดาลใจจากสูตรดั้งเดิมแห่งวังจักรพันธุ์ โดยเชฟของห้องอาหารได้ถ่ายทอดความประณีตในทุกองค์ประกอบ ทั้งผักสดนานาชนิดที่บรรจงแกะสลักอย่างสวยงาม และเครื่องเคียงหลากหลายที่ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน อาทิ กะปิทอด พริกหยวกสดยัดไส้ ปลายี่สนผัดหวาน เนื้อหรือหมูฝอย รวมถึงแตงโมปลาแห้ง ซึ่งยังคงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ตามแบบฉบับอาหารชาววังดั้งเดิม

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 30 เม.ย 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ ลาดพร้าว
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 590++  บาท
• โทร : 02 541 1234 

★Benjarong Bangkok★

เมนู ข้าวแช่ตำรับไทยชาววัง  อาหารไทยรสเลิศประจำฤดูร้อนที่คลาสสิกกลับมาแล้ว ห้องอาหารเบญจรงค์ต้อนรับฤดูร้อนด้วยข้าวแช่สูตรดั้งเดิมที่ประณีตบรรจง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงที่คัดสรรมาอย่างดี สดชื่น ละมุนละไม และหยั่งรากลึกในมรดกไทย

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – จนกว่าสินค้าจะหมด
• ที่อยู่ : บ้านดุสิตธานี
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 1,099++ บาท Take Away 1,890++ บาท
• โทร : 02 200 9009

★Saneh Jaan★

เมนู ข้าวแช่ตำรับเสน่ห์จันทน์ เปลี่ยนบ่ายที่ร้อนระอุให้เป็นช่วงเวลาที่แสนรื่นรมย์ เชิญคุณมาสัมผัสความเย็นฉ่ำของข้าวสีฟ้าอัญชัญ อบอวลด้วยกลิ่นหอมของดอกกระดังงา กุหลาบมอญ ดอกมะลิ ชมนาด และดอกจันทน์กะพ้อ อันเป็นดอกไม้พิเศษที่ทางเสน่ห์จันทน์คัดสรรมาในปีนี้ ก่อนจะอบร่ำด้วยควันเทียนจนหอมฟุ้ง เสิร์ฟพร้อมในบรรยากาศที่อบอุ่นและประณีตของเสน่ห์จันทน์ ทานคู่กับเครื่องเคียงพรีเมียมที่รังสรรค์อย่างวิจิตรบรรจง

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 31 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : อาคารสินธร
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 1,290++ บาท Take Away 1,490+ บาท
• โทร : 062 534 3394

★Thonglor Thai Cuisine★

เมนู ข้าวแช่ตำรับไทยโบราณ โดดเด่นด้วยน้ำลอยดอกไม้ที่ให้ความหอมเย็นสดชื่น เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงมงคลที่คัดสรรอย่างประณีต อาทิ ลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้ปู ไก่สับปลาเค็ม ดอกอัญชันยัดไส้กุ้ง ไชโป๊วผัดน้ำผึ้ง เนื้อฝอย และปลาสวรรค์ รับประทานคู่กับผักแนมตามฤดูกาล เพื่อเติมเต็มมิติของรสชาติอย่างสมบูรณ์

• เสิร์ฟตั้งแต่ : วันนี้ – 20 พ.ค 69 เท่านั้น
• ที่อยู่ : อิมแพ็คเมืองทองธานี
• ราคา : รับประทานที่ร้าน 490 บาท Take Away 590 บาท
• โทร : 02 833 4038

Tag: ข้าวแช่, สำรับไทย, อาหารไทยโบราณ