ร้านอาหารและน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพของคุณแป้งและคุณขวัญที่ได้ไอเดียจากสมัยไปเรียนที่ประเทศอังกฤษ ซึ่งมีบาร์น้ำผลไม้มากมายที่อร่อยและสดมาก จึงติดใจลองกลับมาทำบ้างในบ้านเรา จุดเด่นนอกจากบรรยากาศสไตล์โฮมคุกน่ารักอบอุ่นชวนให้นั่งกินอาหารสไตล์ All Day Brunch กันยาวๆ เมนูน้ำผลไม้ 100 % ไม่ผสมน้ำ น้ำเชื่อม และสารกันบูดก็เป็นสูตรเฉพาะที่คิดขึ้นมาพิเศษ จับคู่ผลไม้หลายชนิดเพื่อรสอร่อยและคงประโยชน์ไว้มากที่สุด แถมบางเมนูที่มีผักกลิ่นฉุนก็ยังดื่มง่ายจนคนไม่เลิฟผักยังต้องประหลาดใจ         เมนูแนะนำ Green Bowl มีส่วนผสมของอะโวคาโด ผักเคล ผักโขม กล้วย สับปะรด กีวี สตรอว์เบอร์รี และแฟลกซ์ซีด   Greenday น้ำผักผลไม้สีเขียวเข้มจากแอปเปิลเขียว สับปะรด กีวี ผักเคล ผักโขม และลูกแพร์ หรือจะลอง Passion Dash ดื่มแล้วสดชื่นจากเสาวรส ส้ม สับปะรด และแอปเปิลแดง   Full English Breakfast อิ่มท้องไปกับไข่ดาว ไส้กรอก เบคอนทอดกรอบ ถั่วขาวในซอสมะเขือเทศ ผัดเห็ดออรินจิ มะเขือเทศย่าง และเฟรนช์โทสต์ กินคู่กับเมเปิลไซรัป   Carbonara with Roasted Peach สปาเกตตีคาร์โบนารารสครีมมี่เข้ากันกับเบคอนทอดกรอบ เปลี่ยนจากไข่แดงเป็นลูกพีชตัดเลี่ยนได้ดีมาก  

ใครว่าอาหารสุขภาพกินยากและไม่อร่อยแนะนำให้เปลี่ยนความคิด หลังจากได้ชิมเมนูอาหารสุขภาพแต่รสชาติถูกปากที่คาเฟ่น่านั่งของเบสท์-ณิชชารีย์ นักร้องสาวสวยแห่งวงโอลีฟที่เธอแบ่งปันอาหารจานโปรดซึ่งกินเป็นประจำทุกวันให้เหล่านักชิมได้ลิ้มลองความอร่อยที่ดีต่อร่างกาย ทุกจานเลือกใช้ซูเปอร์ฟู้ดเป็นวัตถุดิบหลัก โดยเฉพาะควินัว ธัญพืชยอดฮิต ที่เรารับรองว่าทำออกมาอร่อยเด็ดทุกจาน       เมนูแนะนำ Fried Quinoa Tom-Yum with Diced Salmon ควินัวผัดต้มยำ เปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน ใส่แซลมอนหั่นชิ้นเล็กพอดีคำ กินง่ายและเพลินมาก   Fried Quinoa Holy Basil with Pork Shoulder Steak ควินัวผัดกะเพราหมูที่จัดจ้านไม่แพ้จานแรก กินคู่กับสเต๊กหมูและไข่ออนเซ็น   Reuben Sandwich ขนมปังข้าวไรย์หนานุ่มสอดไส้เนื้อรมควัน ผักกาดดอง สวิสชีส และซอสเทาซันไอส์แลนด์ เสิร์ฟคู่กับมันหวานทอด   Chia Panna Cotta พานนาคอตตาเนื้อเนียนละลายในปาก มาพร้อมเมล็ดเชียและซอสเบอร์รี

คาเฟ่สำหรับสาวรักสุขภาพในบรรยากาศแบบกลาสเฮาส์ เรือนกระจกสีขาวสุดสวยที่เต็มไปด้วยต้นไม้ร่มรื่นเหมือนนั่งอยู่กลางสวนของนางเอกสาว ศรีริต้า เจนเซ่น ซึ่งทุกเมนูอร่อยของที่นี่นอกจากจะคัดสรรแต่วัตถุดิบออร์แกนิกที่ดีต่อร่างกายและเน้นใช้น้ำผึ้งเพิ่มความหวานแทนน้ำตาลแล้ว ยังมาพร้อมกลิ่นหอมที่ได้แรงบันดาลใจจากผลิตภัณฑ์สปาของเธอ ที่เราชอบมากคือ Chocolate Lavender & Marshmallow ช็อกโกแลตร้อนเข้มข้นหอมกลิ่นลาเวนเดอร์ กับมาร์ชแมลโลว์ที่เข้ากันได้ลงตัวสุดๆ          เมนูแนะนำ Bruschetta with Tomato & Basil บรูเชตตาพร้อมท็อปปิง 3 สไตล์ ทั้งมะเขือเทศ อะโวคาโด และพีช โรยน้ำผึ้งและซินนามอนเพิ่มความหอมอร่อย     Backyard Garden Carrot ร็อกเก็ตสลัดใส่เบบี้แครอตผัดสูตรพิเศษ ราดน้ำสลัดมายองเนสรสกระเทียมสไตล์ฝรั่งเศส    Mixed Berries Crêpe เครปเนื้อนุ่มราดซอสเบอร์รีกลิ่นกุหลาบหอมหวานแบบจัดเต็ม ท็อปด้วยเบอร์รีสด    Almond Caramel Macchiato กาแฟออร์แกนิกเบลนด์พิเศษ เพิ่มความกลมกล่อมด้วยคาราเมล พร้อมโรยอัลมอนด์อบหอมมันให้เคี้ยวแบบเพลินๆ

Eighty Twenty เกิดขึ้นจากกลุ่มเพื่อนสนิท 4 คน คือ เชฟณพล เชฟซากิ คุณจอห์น และคุณนัท ชื่อร้านสื่อถึงเรื่องปรัชญาอาหารที่ว่าหากกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ 80 เปอร์เซ็นต์แล้ว อีก 20 เปอร์เซ็นต์ก็สามารถสนุกกับเมนูอื่นได้สุดเหวี่ยง แถมยังใช้ของจากร้านค้ารอบเจริญกรุงถึง 80 เปอร์เซ็นต์อย่างน้ำอ้อย ผัก และผลไม้ ฯลฯ เพื่อให้เมนูได้เคลื่อนไหวตามฤดูกาลแบบไม่จำเจ แม้อาหารที่นี่จะมีหลายสัญชาติทั้งฝรั่งเศส ญี่ปุ่น อเมริกัน ฯลฯ แต่ทุกจานแอบมีกิมมิกไทยๆ ให้ตื่นเต้น อาทิ ชิกเกนวิงส์คลุกเคล้ากับซอสมะขาม รวมถึงเครื่องดื่มสุดเก๋ที่นำใบเตยมาทำไซรัป รวมถึงค็อกเทลจากน้ำกระเจี๊ยบ        เมนูแนะนำ  Potato & Chives Soup เมนูเรียกน้ำย่อย หอยเชลล์นาบกระทะ ราดด้วยซุปจากมันฝรั่งและต้นไชฟ์ รสเบา อุ่นท้อง   Warm Mushroom Salad สลัดเห็ดตามฤดูกาล ราดด้วยซอสจากชีสกามองแบร์สูตรเฉพาะ ตัดเลี่ยนด้วยแยมหัวหอม ตกแต่งด้วยดอกกวางตุ้ง   Pan Grilled Squid ไฮไลต์ของร้าน ปลาหมึกย่างบนกระทะ คลุกเคล้าซอสกระเทียมและไซรัปจากน้ำส้มสายชูข้าว ได้ทั้งรสเปรี้ยวหวานมันเค็มในจานเดียว   Coconut & Lemongrass Panna Cotta พานนาคอตตาเนื้อเด้ง ตัดรสด้วยแยมกระเจี๊ยบโฮมเมด เสิร์ฟกับไอศกรีมวานิลลา

ออกัส ออร์แกนิค อีสเทอร์รี ทำให้เราเห็นว่าการกินอาหารสุขภาพไม่จำเป็นต้องรสชาติอ่อนเสมอไป นอกจากความน่าสนใจอยู่ที่การเลือกใช้อาหารทะเลจากน้ำลึก ผักจากกลุ่มเกษตรกรวังน้ำเขียว และข้าวเกษตรอินทรีย์ที่มาพร้อมใบเซอร์ติฟิเคทแล้ว รสชาติอาหารออร์แกนิกฟิวชันก็ยังอร่อยจัดจ้านพร้อมได้ประโยชน์จากธรรมชาติ โดยมีส่วนผสมของเครื่องปรุงปลอดสาร (ในบางเมนู) ด้วย ใครที่เป็นสายเฮลท์ตี้ตัวจริงอย่าลืมมองหาคีย์เวิร์ด Organic Signature Menu ในรายการอาหารนะ        เมนูแนะนำ ข้าวอัญชันกับกุ้งผัดต้นอ่อนทานตะวัน ข้าวหอมมะลิออร์แกนิกสีฟ้าสวยจากน้ำดอกอัญชัน เสิร์ฟพร้อมผัดต้นอ่อนทานตะวันใส่พริกหวานและกุ้งเนื้อแน่น   สลัดมะเขือยาวเผายำปลาแซลมอนรมควัน มะเขือยาวเผานุ่มหอม คลุกเคล้าน้ำยำรสแซ่บและปลาแซลมอนรมควัน โรยหอมเจียว   ส้มตำควินัวปลากะพงย่าง ส้มตำแอปเปิลเขียวใส่ควินัวออร์แกนิกจากออสเตรเลีย กินคู่ปลากะพงขาวย่างเนื้อฉ่ำนุ่ม   แพนเค้กอัลมอนด์สตรอว์เบอร์รีแยม แป้งแพนเค้กโฮมเมดสลับชั้นกับแยมสตรอว์เบอร์รีเปรี้ยวๆ หวานๆ เพิ่มความอร่อยด้วยซอสวานิลลา ซอสราสป์เบอร์รีสูตรพิเศษ และไอศกรีมวานิลลา

แฟนคลับ Steam Shabu  หรือชาบูนึ่ง ไม่ต้องขวนขวายไปหากินที่ไหนไกลแล้ว เพราะตอนนี้ MK ร้านสุกี้ที่พวกเรา (และครอบครัวของพวกเรา) คุ้นเคย เปิดตัว MK Live แฟล็กชิปสโตร์แห่งแรกมาเอาใจคอสุกี้สายเฮลท์ตี้ที่ชั้น 6 ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์                 ก่อนอื่นขอให้ลืมภาพจำของ MK ไปก่อน ด้วยคาแรกเตอร์ของ MK Live ที่เน้นเรื่องความสดใหม่เป็นหลัก หน้าตาของเมนูอาหารและการตกแต่งจึงแตกต่างจากร้าน MK ทั่วไปอย่างสิ้นเชิง ใช้โทนสีขาวเขียวมองแล้วสบายตา มีแปลงผักไฮโดรโปนิกส์จำลองให้แชะภาพสนุกๆ ส่วนวัตถุดิบการันตีว่าสดใหม่สมชื่อ ผักส่งตรงจากโครงการหลวง ไข่ไก่ออร์แกนิก ล็อบสเตอร์จากแคนาดา และเนื้อวากิวส่งตรงจากญี่ปุ่น (ว้าว!)     มาถึงแล้วต้องลองเมนูไฮไลต์ สตีมชาบู หรือชาบูนึ่ง เลือกได้ทั้งหมูคุโรบูตะ เนื้อวัวออสเตรเลีย และเนื้อวากิว สไลซ์ชิ้นกำลังเหมาะจัดเรียงในลังไม้สน (แอบถามได้ความว่าไม้สนนึ่งแล้วจะมีกลิ่นหอมช่วยให้ชาบูอร่อยขึ้น) พร้อมชุดผักรวมด้านล่าง สั่งเสร็จแล้วไม่ต้องทำอะไรเลย นอกจากนั่งเฉยๆ เพราะมีพนักงานมานึ่งให้ถึงโต๊ะ รอแค่ 7 นาทีก็สุกหอมพร้อมกิน เมนูนี้ได้อารมณ์คลีนๆ เบาๆ ไม่มันเยิ้ม ผักนึ่งก็มีรสหวานตามธรรมชาติ สาวๆ น่าจะปลื้ม        แต่เมนูที่หญิงใหญ่เทใจให้เป็นพิเศษคือ A4 Wagyu Beef Chuck Japanese Sukiyaki Set สุกี้ยากี้เนื้อแบบแห้ง เสิร์ฟพร้อมชุดผักเช่นกัน ทีเด็ดอยู่น้ำซอสสุกี้ยากี้รสหวานๆ เค็มๆ แต่กลมกล่อม เหมาะสำหรับคีบเนื้อชิ้นโตลงไปแกว่งไกวให้พอสุก แล้วส่งต่อเข้าปากแบบฟินๆ (สั่งเป็นเนื้อวากิวจะยิ่งฟินขึ้นอีก 2 เท่าตัว) เมนูนี้สนุกมากหากมาพร้อมเพื่อนร่วมแก๊ง ใครเคี้ยวหมดก่อนก็รีบคีบชิ้นต่อไปได้เลย ช้าอดหมดถาดไม่รู้ตัว     อิ่มของคาวแล้วต่อด้วยของหวาน Mango Sticky Rice Parfait พาร์เฟต์ข้าวเหนียวมะม่วงแบบไทยๆ หน้าตาน่ารักน่ากิน ท็อปด้วยเจลลีรสมะม่วงหนึบหนับ หรือจะลองไอศกรีมเย็นๆ แนะนำ Sticky Honey & Yogurt Ice Cream ไอศกรีมโยเกิร์ตรสเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมรังผึ้งและผิวมะนาวหอมๆ  ก่อนกินราดน้ำผึ้งลงไปนิดหน่อยให้มีรสหวานชื่นใจ ปิดท้ายมื้อนี้ได้แบบเฟอร์เฟ็กต์        

ใครเป็นแฟนประจำของ "สวนผักโอ้กะจู๋" ร้านสลัดผักออร์แกนิกชื่อดังจากจังหวัดเชียงใหม่ (เหมือนเรา) เป็นต้องดีใจกันแบบน้ำตาไหล เพราะต่อไปนี้ไม่ต้องไปไกลถึงเชียงใหม่ เราก็ได้อร่อยกับผักสลัดนานาชนิดที่สาขาใหม่ใกล้แค่เอื้อมที่สยามสแควร์ซอย 7 โดยคุณโจ้ หนึ่งในเจ้าของร้านรับประกันความสดส่งตรงจากเชียงใหม่ทุกวัน โดยไม่มีการเก็บข้ามคืน แถมผักบางชนิดยังปลูกจากสวนในกรุงเทพฯ เพื่อความสดแบบสุดๆ อีกด้วย               มาถึงโอ้กะจู๋ทั้งที แน่นอนว่าเราต้องขอชิมสลัดหน้าตาน่ากินที่คุณโจ้บอกว่า แต่ละจานต้องมีผักไม่น้อยกว่า 8 ชนิด อาทิ สวิสชาร์ด ร็อกเก็ต ไมโครกรีน ผักโขม เบบี้สลัดต่างๆ เมื่อเห็นสีหน้าหิวโหยของเรา คุณโจ้ไม่รอช้า ส่งเมนูเด็ดที่มีเฉพาะสาขาสยามสแควร์อย่าง Summer Salad มาให้เราสดชื่นไปกับผลไม้อาทิ เมลอนหอมหวาน ส้มแมนดาริน มะม่วงสุก และแก้วมังกร มาพร้อมกุ้งเทมปุระตัวโตและมะพร้าวแห้งคั่วกรอบ กินคู่น้ำสลัดมะม่วงรสเปรี้ยวหวาน     ต่อด้วย Avocado Spinach Salad with Chicken Bowl สลัดผักโขมออร์แกนิก ทีเด็ดอยู่ที่สะโพกไก่ย่างเนื้อนุ่มที่เข้ากันได้ดีกับควินัวและชีสเฟต้าหมักสมุนไพรกินกับมันฝรั่งทอดและน้ำสลัดบัลซามิก และ Green Chili Salad น้ำพริกหนุ่มสูตรเด็ดของร้านคลุกเคล้ากับผักสดออร์แกนิก โรยแคบหมูและชีสพาร์เมซาน เพิ่มรสชาติแปลกใหม่       ส่วนสายสุขภาพต้องลอง Chicken Salad with Thyme อกไก่ไขมันต่ำอบกับใบไทม์ ไม่ใช้เนยและน้ำมัน มาพร้อมอะโวคาโด มะกอกดำ ควินัว และไข่ต้มมาช่วยเพิ่มคุณค่าทางอาหาร กินกับน้ำสลัดเต้าหู้ที่ไม่มีส่วนผสมของครีมและนม      Salmon Salad with Omega 3 and Grilled Tofu อีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโอเมก้า -3 เพราะมีทั้งแซลมอนนอร์เวย์อบมูสลีย์ไม่ใช้เนยและน้ำมันเช่นกัน กินกับผักร็อกเก็ตถั่วแขก ถั่วขาว และถั่วลูกไก่ ราดน้ำสลัดงาขาวงาดำและวอลนัต     นอกจากนี้เครื่องดื่มของที่นี่ก็เฮลท์ตี้ไม่แพ้กัน เราแนะนำ Three Orange and Orange Things น้ำผลไม้คั้นสดเหยือกโตหรือ Jar Juice to Share ที่รวมความอร่อยของส้ม 3 ชนิด ส้มเขียวหวาน ส้มแมนดาริน และส้มสายน้ำผึ้ง เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่นด้วยเสาวรส     Strawberry Beet Sherbet สมูทตี้สตรอว์เบอร์รีปั่นกับบีตรูตและโยเกิร์ต และ Infused Water น้ำแร่หมักผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ ที่เราชอบมากคือ Apple Orange Cinnamon Lemon เมนูยอดนิยมที่อร่อยสดชื่น แถมยังช่วยย่อย(หลังจากจัดหนักกับมื้อนี้)ได้ดีอีกด้วย