เพลิดเพลินไปกับเมนูอะลาคาร์ตรสชาติเข้มข้นแบบต้นตำรับที่ Favola ห้องอาหารอิตาเลียนสุดสร้างสรรค์ รังสรรค์โดยเชฟลูก้า หัวหน้าพ่อครัวชาวอิตาเลียนที่โดดเด่นด้วยการนำวัตถุดิบท้องถิ่นของเชียงใหม่มาผสมผสานกับอาหารอิตาเลียนสูตรดั้งเดิมของคุณย่าชาวอิตาลี ตัวร้านตั้งอยู่ใน โรงแรมเชียงใหม่ แมริออท โฮเทล ภายในพื้นที่กว้างขวางเหมาะสำหรับพาครอบครัวมาเอนจอยกับอาหารอิตาเลียนสุดคลาสสิกที่แฝงไว้ด้วยวัตถุดิบสุดเซอร์ไพรส์มากมาย เพราะรสชาติอาหารของที่นี่จะเป็นตัวช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ที่แตกต่างและสร้างสรรค์ไม่เหมือนใคร ดินเนอร์วันนี้เริ่มต้นที่ SELEZIONE DI BRUSCHETTE ขนมปังโฮมเมดชิ้นหนานุ่ม ท็อปด้วยหน้าสุดครีเอตหลากสไตล์ ไม่ว่าจะเป็น แซลมอนรมควัน เคเปอร์ หอมแดงดอง พาร์มาแฮม ลูกฟิก และน้ำผึ้ง ช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี ต่อด้วย FOCACCETTA FARCITA พิซซาแป้งบางปรุงรสอย่างเบามือด้วยน้ำมันมะกอก ออริกาโน และเกลือ ท็อปด้วย Coppa Di Parma ชีส มะเขือเทศตากแห้ง ผักร็อกเก็ต และพาร์เมซานขูด ได้รสเค็มเล็กน้อยตามแบบฉบับสไตล์ซิซิลี VELLUTATA DI CASTAGNE E GUANCIALE ซุปครีมเกาลัดเนื้อเนียนละเอียด ให้รสเค็มมันและหอมกลิ่นเก๋าลัดชัดเจน กินกับฟอกาเซียกระเทียมรสเข้มข้นและเบคอนกวานเซียเล่กรอบๆ SPAGHETTI PICCANTI VOLGOLE E BOTTARGA สปาเกตตีคลุกเคล้าซอสไวน์ขาวผัดกับหอยลาย มะเขือเทศเชอร์รี พริก และบอตตาร์กาขูด ให้รสเค็มมันอร่อยกลมกล่อม

ชวนไปเติมโมเมนต์แห่งความอบอุ่นที่ Manarola ร้านอาหารอิตาเลียนสุดโรแมนติกหน้าใหม่บนถนนปรีดี ที่โดดเด่นด้วยอาคารบ้านเก่าสีขาวซึ่งผ่านการรีโนเวทตกแต่งออกมาให้ดูผ่อนคลายสบายตา มีกลิ่นอายความเป็นอิตาลีผสานกับความโฮมมี่เบาๆ โดยทางร้านเปิดให้ทุกคนแวะเข้าไปเอนจอยกับมู้ดดีๆ ได้ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ทางร้านเน้นเสิร์ฟอาหารซีฟู้ดที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเมือง ‘มานาโรลา’ เมืองเล็กริมชายฝั่งทะเลตอนเหนือของประเทศอิตาลีตามชื่อร้าน โดยนำมา ปรับรสชาติให้เข้มข้นกินง่ายถูกปากคนไทยยิ่งขึ้น อาทิ Coconut Tabasco Scallop (290.-) สลัดในลูกมะพร้าวเผา ภายในอัดแน่นมาด้วยมะเขือเทศออนท็อปสแกลลอป คลุกเคล้ากับน้ำสลัดทาบาสโก้ที่ปรุงให้เข้มข้มคล้ายน้ำยำสไตล์ไทย Manarola Seafood Paella (750.-) ข้าวผัดสเปนซิกเนเจอร์ ที่ปรุงมากับน้ำสต๊อกสูตรพิเศษของร้านและผงปาปริก้า ด้านบนจัดเต็มด้วยสารพัดซีฟู้ดไซส์ใหญ่อลังการ อีกเมนูซิกเนเจอร์ที่ห้ามพลาด Coral Truffle Cheese (420.-) เส้นพาสต้าแบนที่นำไปโรลกับเบคอนแฮมและชีส สอดไส้กุ้งเนื้อเด้งตัวโต ราดด้วยทรัฟเฟิลซอสกลิ่นหอมๆ สัมผัสละมุนละไมทุกคำ ล้างปากด้วยของหวานอย่าง Lemon mousse มูสเลมอนรสชาติเปรี้ยวหวานฉ่ำกำลังดี กินพร้อมตัวครัมเบิ้ลกรุบกรอบ จัดเสิร์ฟมาในเปลือกผลเลมอนน่าอร่อย

เปิดบ้านหลังใหม่ของ Arcobaleno Italian Restaurant ร้านอาหารอิตาเลียนเจ้าดังของเชียงใหม่ หลังจากเสิร์ฟความอร่อยมาอย่างยาวนาน ล่าสุดได้ขยายพื้นที่ใหม่ในทำเลที่เรียกได้ว่าไฉไลกว่าเดิม ภายในร้านบรรยากาศปลอดโปร่งน่านั่ง ใช้โทนสีส้มอิฐสลับสีเขียวอย่างลงตัว ตกแต่งด้วยภาพถ่ายและเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่เข้าชุดกัน มาพร้อมชั้น 2 เพื่อเพิ่มพื้นที่นั่งรับประทานอาหารไว้รองรับคนรักอาหารอิตาเลียนในบรรยากาศอบอุ่นแสนสบาย เหมือนมานั่งกินข้าวในบ้านเพื่อนชาวอิตาเลียน ส่วนอาหารนั้นรังสรรค์ด้วยวัตถุดิบคุณภาพที่คงรสชาติแบบดั้งเดิมเอาไว้ รับรองว่าทุกคนจะได้สัมผัสกับสีสันแห่งรสชาติของอาหารอิตาเลียนอย่างแท้จริง ไฮไลต์อยู่ที่ Tomato Salad with Burrata Cheese มะเขือเทศสดสไลซ์พอดีคำท็อปด้วยบูร์ราตาชีส มีอิตาเลียนเดรสซิงโฮมเมดรสเปรี้ยวอมหวานราดอย่างทั่วถึง กินรวมกันสดชื่นมาก Crab Meat Au Gratin ปูอบชีส ด้านในเป็นเนื้อปูผัดกับครีม มีเห็ดหอมและหัวหอมสับให้เคี้ยว ด้านนอกเป็นมอซซาเรลลาชีส ให้รสเค็มๆ มันๆ อร่อยลงตัว Osso Buco เป็นต้นขาวัวตุ๋น มีรสสัมผัสเปื่อย นุ่ม เคียงด้วยไขกระดูดวัวและมันบดเนื้อเนียน กินกับซอสสูตรพิเศษของร้านที่เคี่ยวจนได้ที่ รสชาติอร่อย

คอกาแฟคงคุ้นเคยกับโลโก้สี่เหลี่ยมสีแดงและตัวหนังสือ illy สัญลักษณ์ของ illy Caffè แบรนด์กาแฟระดับพรีเมียมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลี ซึ่งล่าสุดเพิ่งเปิดตัว illy Caffe Erawan แห่งแรกของประเทศไทยอย่างเป็นทางการที่ อาคารเอราวัณ แบงค็อก (Erawan Bangkok) ชั้น LG โดดเด่นด้วยบาร์กาแฟสไตล์อิตาเลียนสีแดงที่พร้อมพรั่งด้วยเครื่องชงกาแฟระดับไฮเอนด์ เพื่อรังสรรค์เมนูกาแฟสูตรเฉพาะของ illy ให้คอกาแฟได้ลิ้มลอง รวมทั้งเมนูอาหารที่ให้บริการทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน มื้อค่ำ และจานกินเล่นสำหรับสังสรรค์ยามค่ำคืน ด้วยทำเลใจกลางเมืองแยกราชประสงค์ คาเฟ่แห่งนี้จึงเหมาะเป็นจุดแวะพักจิบกาแฟและเติมพลังงานกับมื้ออร่อยได้ทุกช่วงเวลา พร้อมปล่อยใจไปกับบรรยากาศแบบอิตาเลียนแบบร่วมสมัย มีทั้งโซนที่นั่งด้านในอาคารและเอาต์ดอร์รับลมในวันอากาศดี เมนูกาแฟมีให้เลือกสั่งแบบไม่มีเบื่อทั้งร้อนและเย็นกว่า 32 รายการ ใครที่อยากลิ้มรสชาติอันเป็นต้นตำรับขนานแท้ต้องสั่ง Espresso ช็อตเอสเพรสโซ่สไตล์อิตาเลียนที่มีกลิ่นและรสเข้มข้น illycrema นวัตกรรมกาแฟรูปแบบใหม่ที่ผสาน illy espresso เข้มข้นเข้ากับไมโครคริสตัลน้ำแข็งเนื้อละเอียดจนได้สัมผัสละมุนเหมือนเนื้อไอศกรีม และ Cold Brew กาแฟสกัดเย็นจากเมล็ดกาแฟอาราบิกาแท้ 100% จะสั่งมาจิบคู่กับเบเกอรีและขนมหวานก็ได้ แต่เราแนะนำว่าไม่ควรพลาดฝากท้องไว้กับอาหารอิตาเลียนจานอร่อยที่รังสรรค์โดย เชฟน้ำ - ดาบทอง สุขนิพันธ์ เฮดเชฟประจำร้าน เพราะจัดว่าเด็ดและมีให้เลือกหลากหลาย อาทิ Mortadella e pistacchi แซนด์วิชขนมปังอิตาเลียนหน้าเปิดทอปด้วยแฮมมอร์ตาเดลลาและซอสเพสโตพิสตาชิโอ จานด่วนที่จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อกินคู่กับกาแฟ Bresaola e rucola แซนด์วิชเนื้อเบรซาโอลารสเข้มข้นและผักร็อกเก็ต ชิ้นใหญ่จุกๆ และยังสามารถเอร็ดอร่อยไปกับอาหารเช้าที่ให้บริการตลอดทั้งวัน อาทิ Croissants with Scrambled Eggs and Parmesan ตามด้วย Insalata di farro สลัดข้าวสาลีใส่ผักและผลไม้เพื่อสุขภาพ Bucatini all’ Amatriciana พาสตาเส้นยาวอวบอ้วนผัดกับซอสมะเขือเทศและกวนชาเล และ Spaghetti Carbonara คาร์โบนาราตำรับโรมันที่ใส่เพียงไข่ ชีสเปโกริโน กวนชาเล และพริกไทยดำ ตามด้วยจานหลัก Pollo con caponata e riduzione di balsamico เนื้อไก่ซูวีสไตล์ซิซิเลียนราดซอสบัลซามิกรีดักชั่น ปิดท้ายด้วยของหวานสไตล์อิตาเลียนอย่าง Coffee bean เค้กกาแฟรูปเมล็ดกาแฟสุดน่ารัก และ Tiramisu ที่ผสานความอร่อยของกาแฟและครีมชีสมาสคาร์โปเนอย่างลงตัว และเมื่อค่ำคืนย่างกรายมาก็ยังมีจานกินเล่นให้จับคู่กับค็อกเทลกาแฟแบบจอยๆ เรียกว่านั่งได้ตั้งเช้าจรดดึกเลยทีเดียว illy Caffè มีสาขามากกว่า 160 แห่งในเมืองใหญ่ของกว่า 34 ประเทศทั่วโลก และยังเป็นบริษัทสัญชาติอิตาเลียนแห่งเดียวที่ติดหนึ่งในองค์กรระดับโลกที่มีมาตรฐานการดำเนินธุรกิจอย่างมีจริยธรรมที่ดีเยี่ยมโดยสถาบัน Ethisphere ตั้งแต่ปี 2013 จนปัจจุบัน   illy Caffè Erawan เปิดให้บริการแล้วอย่างเต็มรูปแบบ ร่างกายต้องการคาเฟอีนเมื่อไหร่ก็มาเจอกันนะ

หากแวะเวียนมาเที่ยวจังหวัดอุบลราชธานีแล้วไม่ไปเยือน “Bread & Butter” ร้านอาหารตะวันตกบรรยากาศโฮมมี่ของโรงแรมเซ็นทารา อุบล ก็เสียชื่อนักกินตัวจริงหมด เพลิดเพลินกับเมนูบรันช์น่าอร่อยอย่าง ขนมปังโฮมเมด (เชียร์บัตตา บาแกตต์ เบรดสติก ซาวโดว์ ฟอกกาเซีย) เสิร์ฟพร้อมเนยสูตรพิเศษที่ลูกค้าสามารถเลือกรสชาติเนยในแบบของตนเองได้ พาสต้าเส้นสดนานาชนิด และพิซซาโฮดเมดสไตล์นโปเลียน ที่โดดเด่นด้วยแป้งซาวโดวจ์นำเข้าจากประเทศอิตาลี ผสานกับยีสต์หมักเอง ก่อนทิ้งไว้ 48 ชั่วโมงทำให้ได้พิซซาบางกรอบขอบหนานุ่ม ยิ่งอบในเตาฝืนยิ่งส่งกลิ่นหอมชวนหิว งานนี้ไม่ผิดหวังแน่นอนเพราะได้เชฟวัช - วัชระ สุทธิวงศ์ เชฟหนุ่มชาวอีสานไฟแรงที่มีประสบการณ์กว่า 12 ปี มาดูแลความอร่อยให้ทุกคนถึงที่ จานแรกขอลอง สลัดตามฤดูกาล เอ็นจอยกับผักผลไม้สดนานาพันธุ์ ทั้งอะโวคาโด แรดิช ใบร็อกเก็ต ส้ม และสตรอว์เบอร์รี ราดน้ำสลัดงาหอมๆ ตามด้วย เอ้กเบเนดิก ไข่ดาวน้ำอิ่มเอม ราดซอสฮอลแลนเดซรสกลมกล่อม เข้าคู่สโมกแซลมอนและขนมปังปิ้ง เบอร์เกอร์เนื้อวากิว ขนมปังบันนุ่มนิ่ม ประกบแพตตี้เนื้อวากิวฉ่ำๆ ชีส เพิ่มความละมุนด้วยซุปทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง หรือใครชอบอาหารไทยต้องนี่เลย กะเพราเนื้อวากิว รสเค็มเผ็ดกำลังดี เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและข้าวโพดย่าง คนรักเส้นต้องเลิฟ พาสต้าเพลสโต้แซลมอน พาสต้าเส้นสดให้สัมผัสเหนียวนุ่ม ผสานกับซอสเพลสโตรสเข้มข้น หอมกลิ่นใบโหระพาเต็มพิกัด เสิร์ฟเคียงแซลมอนย่างชิ้นโตๆ เนื้อฉ่ำใน แล้วสั่ง มันฝรั่งทอด ร้อนจี๋เนื้อแน่นมากินคู่กันด้วย ไปต่อกับ พิซซาพาร์มาแฮม พิซซาสไตล์อิตาเลียนโฮมเมด เข้ากันดีกับซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยว พาร์มาแฮมที่เรารัก และใบร็อตเก็ตรสเผ็ดซ่า ยังมี พิซซาทรัฟเฟิล โดนใจคนรักทรัฟเฟิลสุดๆ ด้วยซอสทรัฟเฟิลครีมมีกลิ่นหอมหวล เข้ากันดีกับแป้งซาวโดวจ์บางกรอบสไตล์อิตาเลียนอบสดใหม่ ของหวานเราเลือก แพนเค้ก ขวัญใจเด็กอ้วนมาแต่ไหนแต่ไร แพนเค้กเนื้อนุ่มฟู กินกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เติมรสหวานฉ่ำอีกแรงด้วยน้ำผึ้ง เก็บท้องไว้ซดค็อกเทลต่อตอนเย็น

บอกเลยว่าประทับใจตั้งแต่เห็นหน้าร้าน เพราะบรรยากาศที่ดูร่มรื่น ปลอดโปร่งด้วยความเป็นบ้านไม้และมีต้นไม้เยอะมาก พอก้าวเข้าไปให้ความรู้สึกเหมือนตัวเองหลุดเข้าไปในหนังฝรั่งสมัยก่อนสักเรื่อง ด้วยการตกแต่งด้วยสีสันสดใส ทั้งแดง เหลือง ส้ม ฯลฯ และข้าวของวินเทจต่างๆ น่ารักสุดๆ เริ่มเลยกับ Orecchiette Alla Pugliese เมนูกินง่ายๆ ทำจากเส้นออรเกียตเต ใส่ไส้กรอกหมูอิตาเลียน จัดเต็มด้วยชีสเปโคริโนและปาร์มิจาโน เรจจาโน ปิดด้วยบล็อกโคลี อร่อยแต่ยังสุขภาพดี Tagliatelle Alla Bolognese จานนี้เป็นเมนูเส้น Tagliatelle กับชีสปาร์มิจาโน เรจจาโน ราดด้วยซอส Bolognese รสชาติเข้มข้น เข้าเนื้อเส้นอย่างดี Grissini And Parma Ham พักจากเส้น มาทางของกินเล่นกันบ้าง เมนูนี้กรอบสะใจสุดๆ กับแป้งขนมปังสติกกรุบกรอบ พันด้วยพาร์มาแฮมรสเค็ม ที่เมื่อกัดไปพร้อมแป้งขนมปังกรอบแล้วอร่อยเพลินมาก ร้านอาหารอิตาเลียนก็ต้องคู่กับพิซซา จัดไปเลย Diavola พิซซาแป้งบางหน้ามอซซาเรลลาชีส มีแผ่นซาลามีวางเรียงกันแล้วทาซอสมะเขือเทศกับ spicy oil ทั่วทั้งหน้า อร่อยจนหยุดกินไม่ได้ Beef Tartare ที่ร้านใช้เนื้อวากิวเทนเดอร์ลอยน์ นำไข่แดงวางตรงกลาง มาพร้อมกับขนมปัง crostini และสมุนไพร Spaghetti Vongole เมนูนี้ก็ต้องสั่ง! สปาเกตตีวองโกเลหอยลายไวน์ขาว มีมะเขือเทศ พาสลีย์ กระเทียม และพริก เสิร์ฟมาเยอะให้กินจนจุใจ Pollo Alla Cacciatora เมนูแนะนำของร้านที่มีส่วนประกอบหลายอย่าง ตัวชูโรงคือน่องไก่อบเนื้อนุ่มชิ้นโต เสิร์ฟพร้อม Guanciale เนื้อหมูแปรรูปออกมาคล้ายๆ กับแฮม มันฝรั่ง พาร์มาแฮมหั่นชิ้น หัวหอม มะเขือเทศเชอร์รี่ และเคเปอร์ กลิ่นหอม อร่อยสมเป็นเมนูแนะนำ ใครอยากกินเปรี้ยวหน่อยก็บีบเลมอนใส่เพิ่มได้ เป็นร้านที่เหมาะกับการมานั่งจอยๆ จริงๆ

หลังจากที่เปิดตัวสองสาขาแรกในปี 2014 (Lenzi Tuscan Kitchen) และ 2018 (Nonna Nella by Lenzi) ไปแล้ว เชฟชาวอิตาเลียน Francesco Lenzi ผู้มีใจอยากส่งต่อตำรับอาหารบ้านเกิดให้คนไทยได้ลิ้มลองในแบบที่แต่งเติมความคิดสร้างสรรค์ลงไป ก็ตัดสินใจเปิดสาขาใหม่ที่ซอยพร้อมศรี 2 สร้างสรรค์เมนูร่วมกับเชฟคนอื่นๆ ในร้าน Casa Lenzi เน้นการปรุงอาหารผ่านเตาฟืนขนาดใหญ่ เพราะเปลวไฟที่ลุกโชนเป็นบ่อเกิดของความอร่อยสไตล์ Tuscan Pici Al Ragù Di Maiale พาสตาสไตล์ Tuscan มีเนื้อหมูสับที่เลือกเฉพาะส่วน Pluma หรือเนื้อซี่โครงส่วนปลาย แล้วราดด้วยซอสเกรวี ปิดท้ายด้วยโฟม Parmigiano หรือจะเป็นอีกเมนูเส้น Spaghetti Gambero Rosso E Caviale สปาเกตตีกุ้งแดง Sicilian คลุกด้วยซอสสแกลลอป และจบด้วยการออนท๊อปด้วยคาเวียร์แบบจัดเต็มไว้ด้านบนสุด ระหว่างกินสเต๊กก็แกล้มด้วยมันฝรั่งเพลินๆ ส่วนเมนูนี้ La Fiorentina คนชอบกินเนื้อ ต้องชอบสุดๆ กับสเต๊ก Black Angus T-Bone ชิ้นหนา เนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำกำลังดี เท่านั้นยังไม่พอ เมนูปลาดิบคุณภาพดีก็ยกมาให้ตื่นตาตื่นใจถึง 3 เมนู ประกอบด้วย Tonno เมนูทูนาเมดิเตอร์เรเนียนใส่สมุนไพร Tuscan หอมแดง อะโวคาโดสตรอว์เบอร์รี และโยเกิร์ต Trota ปลาเทราต์ทาร์ทาร์ หอมหัวใหญ่สีแดง เคเปอร์ แมงโกมาโย และ Balsamic Soy Gel ส่วนสุดท้ายเป็น Orata คาร์ปัชชิโอเนื้อปลา Sea Bream กับมะเขือเทศเชอร์รี มะกอก เคเปอร์ และน้ำสลัด แต่สำหรับคนที่กินมังสวิรัติไม่ต้องกังวล เพราะที่ร้านก็มี Porro Alla Wellington เมนูเวลลิงตันสอดไส้กระเทียมต้นซึ่งนำไปอบจนนิ่ม กินง่าย ตกแต่งจานด้วยซอสไวน์แดง และฟองดู Parmigiano Reggiano และถึงจะขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอิตาเลียน แต่ของหวานอย่าง Mille Feuille กลับเป็นอีกหนึ่งตัวเอกของงาน เพราะรสชาติที่ลงตัว ทั้งรสหวานจากแป้งพัฟ และมะม่วง ตัดด้วยรสเปรี้ยวนิดๆ ของเสาวรส ไม่มีคำว่าเลี่ยนแน่นอน ความตั้งใจที่มาพร้อมประสบการณ์จากการเก็บเกี่ยวอันยาวนานมากกว่า 15 ปี ของเชฟ Francesco Lenzi ทำให้ไม่ว่าใครที่ได้กิน ย่อมสัมผัสได้ถึงคุณภาพในทุกจาน และทุกคำ

Cento ร้านอาหารอิตาเลียนสไตล์โมเดิร์นในบรรยากาศเรียบง่ายแห่งนี้ซ่อนตัวอย่างเงียบสงบภายในซอยศาลาแดง 1/1 ราวกับกำลังรอคอยเพื่อรับรองแขกผู้มาเยือนอย่างอบอุ่น ตามคอนเซ็ปต์ Hospitality House ภายในร้านตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ผสมผสานด้วยศิลปะจักรสานไทย ให้ความรู้สึกผ่อนคลายเสมือนนั่งสังสรรค์อยู่ในบ้านพักรับรองของเพื่อนฝูง  ความกว้างขวางของร้านช่วยให้จัดแบ่งพื้นที่ได้อย่างเป็นสัดส่วน มีทั้งโซนร้านอาหารและเคาน์เตอร์บาร์ที่ออกแบบสวยงาม ชวนให้นั่งดื่มชิลกันก่อนจะเริ่มมื้ออาหาร พร้อมด้วยไพรเวตรูม และห้องไวน์ที่คัดสรรไวน์ลิสต์มากถึง 100 รายการจากหลากหลายภูมิภาคในอิตาลีให้เพลิดเพลินกันอย่างจุใจ สำหรับรายการความอร่อย Cento เน้นคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาล รังสรรค์เป็นจานอร่อย อย่าง ฮามาจิ ครูโด (Hamachi Crudo) ปลาฮามาจิสด เนื้อนุ่มเด้งปรุงรสด้วยมะนาว ส้มยูซุ ถั่วเหลือง และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ สัมผัสได้ถึงความสดของปลาฮามิจิ กินพร้อมขนมปังโฮมเมดเนื้อนุ่มฟู สูตรเฉพาะของ Cento หรือจะเป็น ทูน่าทาร์ทาร์ (Tuna Tartar) ก็เรียกความสดชื่นได้ดี มีความเปรี้ยวจากเลมอน ความเค็มมันจากเคเปอร์และน้ำมันกมะกอก ตักกินพร้อมขนมปังกรอบที่เสิร์ฟมาด้วยกัน กระตุ้นน้ำย่อยให้ทำงานเต็มที่ เมนูคลาสสิกไม่ควรพลาดอย่าง วิเทลโล ทอนนาโต (Vitello Tonnato) หรือเนื้อลูกวัวสไลซ์บางเคลือบซอสครีมทูน่ามาโย (Tuna Mayo) รสเข้มข้นหอมมันมีความละมุนละไมจากเนื้อลูกวัว  สำหรับคนรักเนื้อแนะนำ คาร์ปาชชิโอ (Carpaccio) เนื้อสันในวัวสไลซ์บางเฉียบ สัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนลิ้นในทุกๆ คำ กินพร้อมเคเปอร์ หอมแดง และชีสปาร์มีจาโน (Parmigiano) เข้ากันเป็นที่สุด พลาดไม่ได้กับเมนูซิกเนเจอร์ของ Cento อย่าง อัญโญลอตตี (Agnolotti) พาสต้าไส้แน่นๆ หอมเนื้อปูเต็มคำ จับคู่มากับกุ้งแม่น้ำตัวโต และหอยกาบสดๆ เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยซอสสไตล์อิตาเลียนชูรสชาติแห่งห้องทะเลให้โดดเด่นชวนกิน ยังมีจานมังสวิรัติรสชาติไม่เป็นรองใครอย่าง ปัปปาร์เดลเล (Pappardelle) พาสต้าเส้นแบนในซอสเพสโต เพิ่มความหวานและกลมกล่อมด้วยมะเขือเทศเชอร์รีย่าง ถั่ว และเลมอน หรือจะเป็น บูราต้า (Burrata) ชีสสดก้อนกลมที่มาพร้อมซอสโหระพาอิตาเลียน มะเขือเทศเชียงใหม่ และน้ำมันมะกอกบริสุทธ์ เป็นสองจานแนะนำสำหรับสายสุขภาพที่ไม่นิยมเนื้อสัตว์ ส่วนคนชื่นชอบโปรตีนจากเนื้อสัตว์ต้องลิ้มลอง พอร์กชอปสไตล์มิลาน (Pork Chop Milanese) ที่เนื้อในนุ่มชุ่มฉ่ำ ได้รสเค็มกลมกล่อมของชีสเปโคริโนโรมาโน (Pecorino Romano) ที่เคลือบมาบนชิ้นสเต๊ก เสิร์ฟกับสลัดและบัลซามิก สำหรับมีตเลิฟเวอร์แนะนำ แฟลงก์สเต๊ก (Flank Steak) เนื้อวากิวส่วนท้อง มาร์เบิล 6 ที่สามารถเลือกระดับความสุกได้ตามต้องการ สไลซ์เป็นชิ้นให้กินง่าย ได้ความสุกระดับมีเดียมตามสั่ง ชิ้นเนื้อนุ่มปราศจากเอ็น กินกับหอมแดงและต้นหอมย่าง ได้ความฉ่ำของบีฟจูส์ มีเบบี้แครอตย่างหวานหอมให้กินด้วยกัน    จานซีฟู้ดย่าง แนะนำ ปลาหมึก (Squid) เป็นปลาหมึกทั้งตัวย่างจนหอมควันถ่าน ราดน้ำมะเขือเทศขลุกขลิกเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ มะกอก พาสลีย์ และพริก หรือจะเป็น หนวดปลาหมึกยักษ์ (Octopus) ย่างสุกได้ความหวานอมเปรี้ยวของมะเขือเทศ ราดซอสสมุนไพร ยิ่งกินยิ่งสดชื่น   ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง มูสช็อกโกแลต (70% Chocolate Mousse) รสชาติเยี่ยม มีความเค็มบางเบา กินพร้อมเจลาโตวานิลลา อร่อยจนคำสุดท้าย จบด้วย มาร์ตินี เอสเปรสโซ (Espresso Martini) อีกสักแก้ว ความลงตัวของเครื่องดื่มแก้วนี้อยู่ที่ส่วนผสมอันโดดเด่นของ ตีโต วอดก้า (Tito’s Vodka) ซึ่งเป็นคราฟต์วอดก้าคุณภาพเยี่ยม ผสมกับเอสโปรสโซ และวานิลลาหอมๆ ร้านอาหารอิตาเลียน Cento พร้อมให้สัมผัสความอร่อยที่แตกต่างแล้ววันนี้ สำรองที่นั่ง โทร. 09-4567-7779 หรือ https://centobangkok.com/reservations/

บนชั้น 2 ของโรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพ สุขุมวิท (BTS นานา) มีร้านอาหารอิตาเลียนเปิดใหม่ชื่อ Bella Sera (เบลล่า เซร่า) ในภาษาอิตาลี แปลว่า ‘ยามเย็นที่สวยงาม’ เข้ากับมู้ดแอนด์โทนของร้านที่อบอุ่นหัวใจของคุณด้วยแสงไฟสีส้มราวพระอาทิตย์อัสดง เข้าคู่กับเฟอร์นิเจอร์หนังหนานุ่มสีน้ำตาลแก่ และผนังสีเทาเท่ๆ ด้านหลังเป็นครัวเปิดที่สามารถมองเชฟอบพิซซาได้อย่างเพลินตา พร้อมให้คุณลิ้มลองอาหารอิตาเลียนสไตล์โฮมคุกสูตรครอบครัว ซึ่งเปรียบเสมือนความทรงจำในวันเด็กที่เต็มไปด้วยความรักของเชฟฟาบิโอ เชฟชาวอิตาลีที่ได้สืบทอดสูตรอร่อยมาจากคุณแม่ และสั่งสมประสบการณ์การทำอาหารอิตาเลียนมานานกว่า 40 ปี จานแรกเป็นเมนูคลาสสิก ซีซาร์ สลัด ผักกรุบกรอบเคล้าไก่รมควันเนื้อแน่น ขนมปังกรอบ ปลาแองโชวี่ชั้นดี และซอสมายองเนสกระเทียมรสหอมมัน ตามด้วย ลาซานญ่า จานอิตาเลียนสไตล์โฮมเมดสูตรลับของคุณแม่ของเชฟฟาบิโอ พาสต้าโฮมเมดแผ่นบางสลับชั้นซอสโบโลเนสรสเข้มข้น ที่จัดเต็มทั้งเนื้อและมะเขือเทศ เพิ่มความครีมมีด้วยชีสพาเมซานขูดมหาศาล  รีซอตโต้ทะเล สูตรพิเศษของคุณแม่เชฟฟาบิโอ ที่โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวละมุนของน้ำซุปมะเขือเทศ มิ๊กซ์กับรีซอตโต้และคาราวานซีฟู้ดต่างๆ อย่าง หอยเชลล์ตัวใหญ่ กุ้งเนื้อหวาน ปลาหมึกหนึบหนับ คนรักเส้นต้องสั่ง ตัลโยลีนีซอสทรัฟเฟิล เส้นตัลโยลีนีโฮมเมดเหนียวนุ่ม ผัดพร้อมซอสครีมทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง ออนท็อปด้วยแบล็กทรัฟเฟิ้ลจุใจ ตามด้วย ตัลยาเตลเลโบโลเนส หนึ่งในเมนูโปรดในวัยเยาว์ของเชฟฟาบิโอ เส้นสดตัลยาเตลเลเนื้อนุ่มหนึบ ไปด้วยกันได้ดีกับซอสเนื้อโบโลเนสที่ผ่านเคี่ยวนานกว่า 5 ชั่วโมง ต่อด้วย พิซซาเบลล่า เซร่า ซิกเนเจอร์ที่ใครมาต้องลิ้มลอง พิซซาโฮมเมดแป้งบางกรอบสไตล์อิตาเลียน ไปด้วยกันได้ดีกับแฮมแดลเนียลชั้นดีที่นำเข้าจากประเทศอิตาลี ให้รสเค็มกลิ่นหอม ตัดด้วยรสครีมมีจากชีสมอสซาเรลล่าที่ทำมาจากน้ำนมควาย ก่อนโรยด้วยแบล็กทรัฟเฟิลหอมฟุ้ง ขาดไม่ได้กับของหวานอย่าง ทีรามิสุ ขนมเลดี้ฟิงเกอร์ที่ชุ่มไปด้วยน้ำกาแฟเข้มข้น เข้าคู่ครีมสดมาสคาโปนรสหอมมัน เติมความเข้มด้วยผงโกโก้คุณภาพ เสิร์ฟมาในแก้วค็อกเทลสุดโมเดิร์น พานาคอตตาพิตตาชิโอ พานาคอตตารสพิตตาชิโอเนื้อนุ่มเด้ง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมพิตตาชิโอสดชื่น ซอสเบอร์รีรสเปรี้ยวและผลไม้สดต่างๆ ปิดจ็อบด้วยไวน์ดีๆ สักแก้วนี่แหละชีวิต

จากร้านสุดโฮมมี่ในซอยศูนย์วิจัย Ñam Ñam Pasta & Tapas ส่งต่อความอร่อยผ่านพาสตาเส้นสดไปแล้วหลายสาขา รวมถึงโซนแห่งความคิดสร้างสรรค์ Open House ชั้น 6 Central Embassy ให้เราเพลินกับพาสตาจานโปรดที่ล้อมรอบด้วยชั้นหนังสือ แม้พื้นที่ร้านจะค่อนข้างจำกัด แต่ความเป็น Ñam Ñam ยังอยู่ครบ พาสต้าเส้นสดของที่มีให้เลือกมากกว่า 10 ชนิด มีทั้งเมนูคลาสสิกและฟิวชั่นที่เชฟทำออกมาได้น่าสนใจ อย่าพลาด Oyster Lemon Butter Pasta พาสตาหอยนางรมซอสเนยกับเลมอนและเกล็ดขนมปัง รสชาติเข้มข้นจากน้ำสต๊อกหอย แถมให้หอยนางรมแบบไม่หวง โรยหน้าด้วยโรยหน้าด้วยขนมปังป่น พาสลี่ย์ บีบเลมอนเล็กน้อยก่อนกิน Risotto Pink Sauce Pancetta รีซอตโตพิงค์ซอสสุดครีมมี่ เชฟนำซอสพาสตาสูตรของที่ร้านอย่างพิงค์ซอส รสเปรี้ยวเล็กๆ มาทำเป็นริซอตโต โดยใช้ข้าวใช้ข้าวพันธุ์คาร์นาโรลี ด้านบนท็อปด้วยพาร์มิจิอาโน เร็กจิอาโน และแพนเชตต้า กินด้วยกันแล้วลงตัว นอกจากนี้ยังมี Clam Chowder ซุปข้นหอยลายโรยหน้าด้วยชีส เบค่อนกรอบ และน้ำมันพาสลีย์ รวมถึงเมนูขวัญใจหลายคนแม้ไม่ใช่พาสต้าอย่าง Gambas Al Ajillo กุ้งกระเทียมผัดในน้ำมันมะกอกแบบสเปน จับคู่กับขนมปังให้หยิบไปปาดในน้ำมันมะกอกจนเกลี้ยงชามไปเลย!

อีกไม่กี่วันจะเข้าสู่ศักราชใหม่แล้ว ช่วงเวลาแบบนี้ต้องปาร์ตี้เท่านั้น!   เรามีร้านลับๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในโครงการ Galile Oasis โอเอซิสกลางเมืองสุดร่มรื่นและยังเป็นอาร์ตสเปซของคนรักงานศิลป์ที่หมุนเวียนกันมาจัดกิจกรรม ทำให้ที่นี่มีมุมถ่ายรูปเยอะมาก เดินเล่นเพลินๆ แล้วค่อยมารวมตัวกันที่ Cilantro Bangkok ร้านอาหารอิตาเลียนที่บรรยากาศสบายๆ มีโซนอินดอร์และเอาท์ดอร์ให้นั่งเมาท์มอยกับเพื่อน อาหาร เครื่องดื่มมีครบ สนุกไม่ต้องลุกย้ายร้าน ส่วนเมนูอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด เชฟบอกว่าทำด้วยใจอยากให้กินแล้วมีความสุข  อาทิ Pumpkin Kale Salad รวมวัตถุดิบสุดเฮลท์ตี้ที่อร่อยและกินง่ายอย่างฟักทอง ผักเคล แรดิช ราดด้วยน้ำสลัดรสเปรี้ยวสดชื่น Mussels Mariniere หอยแมลงภู่ผัดกับน้ำมันมะกอก ตามด้วยกระเทียม หอมแดง เซเลอรี ผิวเลมอน และใบไทม์จนมีกลิ่นหอม เสริมรสด้วยไวท์ไวน์และเนย จากนั้นนำไปอบจนได้ที่ก่อนเสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวโดวจ์โฮมเมด Parma Walnuts & Honey ขนมปังซาวโดวจ์ท็อปด้วยไข่คน ผักโขม พาร์มาแฮม วอลนัท และน้ำผึ้ง ตัดกินพร้อมกันในคำเดียวจะได้ครบทั้งรสหวานฉ่ำของน้ำผึ้ง ตัดด้วยรสเค็มมันของพาร์มาแฮม แทรกด้วยเทกเจอร์กรุบๆ มันๆ ของวอลนัท และความนุ่มเหนียวเคี้ยวเพลินของขนมปัง Espellete Pasta พาสต้าผัดกับกุ้ง กระเทียม และไวท์ไวน์ เพิ่มรสเผ็ดร้อนนิดๆ ด้วยพริกแห้งฝรั่งเศส จากนั้นโรยอิตาเลียนพาสลีย์หอมๆ ก็พร้อมเสิร์ฟ   ขึ้นชื่อว่าอาหารอิตาเลียนต้องจับคู่กับไวน์ชั้นดี เพียงเท่านี้ก็เปอร์เฟ็ค์สุดๆ แล้ว!

ระเบียงที่เปิดกว้างเห็นชายหาดและผืนน้ำทอดไกลสุดสายตา สะท้อนแสงแดดสีส้มทอประกายในยามเย็น ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับ LUNAR Italian Restaurant ร้านอาหารอิตาเลียนบนชั้น 8 ของโรงแรม Bayphere Hotel Pattaya (เบย์เฟียร์ โฮเทล พัทยา) ในเครือ Habitat Hospitality (ฮาบิแทท ฮอสพิทัลลิตี้) เป็นหนึ่งในร้านอาหารอิตาเลียนที่มีบรรยากาศโรแมนติกสุด ๆ ในย่านนี้ บทเพลงบรรเลงเคล้าคลอมา เข้ากับภาพขาวดำสุดคลาสสิกที่ประดับประดาอยู่ทั่วร้าน รวมไปถึงไวน์เซลลาร์ที่อวดโฉมเครื่องดื่มหลากหลายเลเบล ส่วนอีกมุมหนึ่งนั้นเป็นบาร์เครื่องดื่ม คอยให้บริการทั้งซิกเนเจอร์ค็อกเทลและคลาสสิกค็อกเทล เพราะว่าที่นี่ต้องการนำเสนอเมนูอาหารอิตาเลียนขนานแท้ จึงเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟฟอกาเซียที่ร้านอบเอง เนื้อนุ่มส่งกลิ่นหอม เปลี่ยนหน้าขนมปังไปเรื่อย ๆ ในแต่ละวัน อย่างเช่นในครั้งนี้ที่ได้ลองหน้ากระเทียมและโรสแมรี มาพร้อมกับน้ำมันมะกอกและบัลซามิก รองท้องพลาง ๆ ก่อนจัดเต็มกับอาหารมื้อหลักอีกหลายอย่าง เริ่มต้นด้วยจานเรียกน้ำย่อยกับ Crispy Fried Calamari ปลาหมึกชุบแป้งทอดกรอบ กับผงซีซั่นนิงสูตรลับเฉพาะที่ผสมผสานไปด้วยเครื่องเทศนับสิบชนิด เช่น ผงหอม ผงกระเทียม ผงหอม และผงปาปริก้า กินคู่กับซอสการ์ลิกอัลยอลี Bruschetta ชีสบูราต้าจับคู่มากับสลัดมะเขือเทศและหอมแดง พาเมซานกรอบ ราดซอสบัลซามิก และท็อปด้วยคาร์เวียร์บัลซามิก Cured Meats โคลด์คัทสไตล์อิตาเลียนที่ประกอบไปด้วย พาร์มาแฮม สไปซี่ซาลามี และคอปป้าแฮมซึ่งทำจากสันคอหมู กินคู่กับผักดองและซาวร์โด ต่อกับอาหารเส้นด้วยเมนู Tortellini Spinach & Ricotta เมนูแพนเซตต้าหรือเบคอนรมควันในครีมซอสที่ใกล้เคียงกับคาโบนารา หอมกลิ่นรมควันของตัวแพนเซตต้าทันทีที่เข้าปาก ส่วนตัวเส้นสีเขียวทำจากแป้งผักโขมสอดไส้ชีสรีคอตต้าที่เพิ่มความนุ่มนวลให้กับจานนี้อย่างทวีคูณ จานต่อมาเป็น Salmon Steak สเต๊กปลาแซลมอนเสิร์ฟคู่กับผักโขมซอเต้ และซอสมะเขือเทศซัลซา ให้รสหวานอมเปรี้ยว แฝงด้วยความสดชื่นที่ช่วยตัดเลี่ยนได้อย่างสมดุล Grilled Pork Chop พอร์กช็อปชิ้นใหญ่ ที่ร้านนำไปแช่น้ำเกลือและสมุนไพรราว ๆ 2 ชั่วโมงก่อนที่จะนำไปย่างแล้วเข้าเตาอบอีกรอบ ทำให้เนื้อมีความนุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง ที่เคียงกันมาคือเห็ดพอเทอร์เบลโลสอดไส้ด้วยผักโขมอมชีส แพนเซตต้าซอสครีมกระเทียม หน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศเชอร์รี่ ของหวานจานแรกเริ่มต้นด้วย Profiteroles หวานละมุนด้วยแป้งชูส์สอดไส้ไอศกรีมวานิลลา ราดช็อกโกแลตซอสและฮาเซลนัทคารามาไลซ์ แล้วปิดท้ายด้วยขนมสัญชาติอิตาเลียนแท้ ๆ อย่าง Italian Tiramisu ในแก้วเซรามิก ด้านล่างเป็นเลดี้ฟิงเกอร์ราดด้วยช็อตกาแฟและโปะด้วยชั้นครีมก่อนจะโรยผงโกโก้และช็อกโกแลตสุดเข้มข้นไว้ด้านบน ปิดท้ายมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบจริง ๆ

ภายในซอยสุขุมวิท 27 Enoteca Bangkok ร้านอาหารอิตาเลียนรุ่นบุกเบิกของเมืองกรุง การันตีความอร่อยด้วยดาวมิชลิน พร้อมต้อนรับเราอีกครั้งกับบรรยากาศโฮมมีๆ ในบ้านหลังเก่าสุดคลาสสิกที่อบอวลด้วยกลิ่นหอมของความอร่อยอีกเช่นเคย และเพื่อยกระดับประสบการณ์การกินอาหารมื้อนี้ให้เพิ่มไปอีกขั้น แนะนำให้สั่งไวน์มาแพริงควบคู่ไปในแต่ละคอร์ส เนื่องจากคำว่า Enoteca มีความหมายว่า Wine Library หรือหอสมุดไวน์ ทำให้ที่นี่มีไวน์เลิศรสหลากสไตล์วางเรียงรายทั่วทุกมุมห้อง เพื่อรอรินให้ทุกคนได้ดื่มด่ำไปพร้อมอาหารค่ำได้ตลอดคืน การที่เข้ามานั่งในร้านนี้ทำให้เราลืมชีวิตที่วุ่นวายในเมืองด้วยการปล่อยให้ตัวเองประหลาดใจไปกับ 5 คอร์สเมนูสุดสร้างสรรค์จากเชฟ Stefano ที่มอบประสบการณ์การกินอาหารอิตาเลียนแท้ๆ แบบประทับใจไม่รู้จบ เริ่มมื้อนี้ด้วย Langustine กุ้งจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนย่างซอสสูตรพิเศษ หอมกลิ่นสโมก ท็อปด้วยปลาหมึกสไลด์บาง มะเขือเทศย่าง และใบยี่หร่า ต่อด้วย Trotelloni Macarpone ทอร์เทลลินีสอดไส้ชีสมาสคาร์โปเน แนะนำให้กินในคำเดียว จะได้ความครีมมี่ที่ระเบิดออกมาพร้อมความหอมมันจากชีส Ravioli Faraona e Foie Gras ราวิโอลีไส้ฟัวกราส์และไก่ต๊อกจากอิตาลี ราดด้วยซอสที่ทำจากชีสผสมทรัฟเฟิลดำ ให้รสเค็มนัว จานหลักห้ามพลาดคือ Wagyu Lamb Striploin แกะเนื้อนุ่มราดซอสรากูต์รสเข้มข้น จบท้ายด้วยของหวานอย่าง Coffee Crème Brûlée ได้รสหวานละมุนลิ้น หอมกลิ่นกาแฟ และ Fondenta al Cioccolato con Croccante alle Nocciole ช็อกโกแลตเข้มข้น ปิดมื้อนี้ได้อย่างประทับใจ

ใครเป็นแฟนคลับ “Station เส้นสด” ร้านพาสตาเส้นสดออนไลน์ต้องชอบใจ เมื่อรู้ว่าเชฟเปิดหน้าร้านให้สายฟู้ดอย่างเราได้ตามไปเช็คอินกันถึงที่ ตัวร้านตั้งอยู่ในซอยเพชรเกษม 4 (ชาวฝั่งธนฯ กดไลค์) เพลิดเพลินกับบรรยากาศเรียบง่ายให้ความเป็นส่วนตัว ผนังด้านหลังเป็นภาพวิวเพนท์มือของเมืองเวนิสสีสดใส เข้ากันดีกับเฟอร์นิเจอร์โทนสีขาว-เทาสบายตา ในด้านอาหารทุกจานรังสรรค์โดยเชฟต้นหอม – เชฟต็อน ศิษย์เก่าคนเก่งแห่งวิทยาลัยดุสิตธานี ที่ผ่านการทำงานจากโรงแรม 5 ดาวชื่อดังมากมาย ก่อนสานฝันมาเปิดร้านพาสตาโฮมเมดเป็นของตนเอง จุดเด่นของร้านแน่นอนว่าต้องเป็นเส้นพาสตาโฮมเมดที่ให้สัมผัสเหนียวนุ่ม ร่วมกับวัตถุดิบคุณภาพที่ทางร้านคัดสรรมาจากชาวเลจังหวัดสมุทรสาคร สั่งของเรียกน้ำย่อยกันก่อน Chicken Lollipop with Ebiko Mayo ปีกไก่ขนาดกลางเลาะกระดูกให้กินง่าย ทอดหอมๆ ร้อนจี๋จนได้หนังกรอบๆ ภายในยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสครีมไข่กุ้งรสนุ่มนวล ตามด้วย Squid Ink Mare with Sourdough สลัดซีฟู้ดสดเด้งที่ประกอบด้วยกุ้งตัวโต หอยแมลงภู่เนื้อหวาน ปลาหมึกเนื้อหนึบหนับ เคล้าน้ำซอสรสจัดจ้านที่ทำจากหมึกดำ กินคู่ขนมปังซาวโดวจ์เกรียมๆ Aquapazza Seafood Soup ซุปรสกลมกล่อมที่เป็นการรวมตัวกันของน้ำมะเขือเทศรสเปรี้ยว และน้ำสต๊อกซีฟู้ดรสหวาน เพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดเด้งอย่าง ปลาหมึกเคี้ยวเพลิน หอยแมลงภู่ตัวอวบและกุ้งเนื้อหวาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวโดวจ์โฮมเมด พบกับซิกเนเจอร์ของทางร้าน Crab agilo ‘e Oilo เฟตตูชินีเส้นสดเหนียวนุ่ม สีเขียวอ่อนน่าหม่ำนี้ได้มาจากใบเบซิลหอมๆ ผัดพร้อมซอสกระเทียมและน้ำมันมะกอกสูตรเฉพาะ ได้รสจัดจ้านและเผ็ดร้อนของพริกสด ทีเด็ดของจานนี้คือปูก้อนชิ้นบิ๊กเบิ้มจากเมืองสมุทรสาคร ต่อด้วย N’duja Cream Sauce with Mantis Shrimp หรือที่แฟนคลับร้านนี้จะรู้จักในชื่อ ‘พาสตากั้ง’ พาสตาโฮมเมดเคล้าซอสครีมนุ่มนวลไม่เลี่ยนแต่อย่างใด มิ๊กซ์กับความเปรี้ยวของมะเขือเทศ และความเผ็ดร้อนจากพริกแห้ง ท็อปด้วยเนื้อกั้งไซส์ใหญ่จากจังหวัดสมุทรสาครเช่นเคย หอมกลิ่นน้ำมันใบโหระพาอ่อนๆ และ Risotto Crab Meat with Spicy Citrus ข้าวริซอตโตเนื้อสัมผัสดี มีความกรุบนิดๆ มิ๊กซ์กับซอสครีมรสหอมมัน ที่ฟุ้งไปด้วยกลิ่นของพืชตระกูลซิตรัส และรสเผ็ดร้อนแรงของพริกแห้ง ใครอยากลิ้มลองต้องจองก่อนนะ

ไม่ว่าจะยุคสมัยไหนหรือประเทศใดต่างก็มีศิลปะเป็นสิ่งจรรโลงจิตใจมนุษย์ด้วยกันทั้งนั้น สำหรับ Coastiera Bangkok แห่งนี้คือ ร้านไฟน์ไดนิงที่หยิบยกอาหารอิตาเลียนมาบรรจบกับงานศิลปะแขนงต่างๆ พร้อมสอดแทรกความสนุกสนานลงไปในทุกอณู ที่ 140 Wireless Building ถนนวิทยุ หากเจาะลึกลงหน่อย Coastiera | Ristorante Italiano คือสถานที่ที่จะนำเสนอความลงตัวของศิลปะหลากรูปแบบที่เราสามารถรับรู้ได้ผ่านสัมผัสทั้ง 5 โดยทางร้านได้ถ่ายทอดออกมาด้วยการสร้างบรรยากาศรอบๆ ด้วยภาพวาด ดนตรี งานดีไซน์ และเมนูอาหาร ซึ่งทุกการพรีเซนต์ทางร้านได้คิดและนำเสนออย่างลึกซึ้ง เพื่อเป็นลูกล้อให้กับผู้มาเยือนได้ดื่มด่ำกับงานศิลปะอย่างเต็มที่ตั้งแต่ทางเข้าจนกระทั่งลุกออกจากโต๊ะ ส่วนมู้ดแอนด์โทนภายในร้านก็โดดเด่นด้วยกลิ่นอายความเป็นเมดิเตอร์เรเนียน ใช้แสงไฟสลัวสุดโรแมนติกราวกับท้องฟ้าในยามพลบค่ำ ตรงกลางมีบาร์ขนาดใหญ่รายล้อมด้วยโต๊ะที่ไล่เรียงกันไปจนถึงหน้าเวที ซึ่งทุกค่ำคืนจะมีการแสดงดนตรีสดจากนักร้องคุณภาพ ไฮไลต์คือคุณ Tabitha King หนึ่งในผู้เข้าประกวดรายการ Thailand's Got Talent และดีเจคอยเสิร์ฟความบันเทิง ช่วยเพิ่มชีวิตชีวาให้ผู้มาเยือนอย่างครบรส สำหรับมื้อดินเนอร์ของ Coastiera จะเป็นอะลาคาร์ต ใช้ศิลปะการปรุงอาหารแบบอิตาเลียนตอนใต้ (Southern Italian) เน้นเสิร์ฟพอชชันใหญ่ให้แชริ่งกันได้ หรือจะจิบค็อกเทลรสเลิศและไวน์พรีเมียมคู่กันไปก็ดีไม่น้อย เปิดต่อมรับรสด้วย Baby Spinach สลัดผักโขมเบบี้ราดซอสบัลซามิกรสเปรี้ยวเล็กน้อย เสริมความหอมมันด้วยเม็ดทับทิม ธัญพืช มะเขือเทศ และชีสวีแกนที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นจานที่อร่อยและสดชื่นทีเดียว เรียกน้ำย่อยกันต่อกับ Cozze Marinara หอยแมลงภู่ผัดซอสรสกลมกล่อม หอมกลิ่นพริก กระเทียม และมะเขือเทศ ต่อด้วย Cappellacci Mediterranei ราวิโอลีสีเหลืองทองสอดไส้ผักโขมและชีสริคอตตา ตัดด้วยสีสันและรสชาติของซอส Pizzaiola ที่ร้านทำเอง กินคู่เนื้อปลากะพงย่าง ได้รสนุ่มนวล มีความครีมมี่เล็กน้อย พาสตาอีกจานเป็น Linguine Scallop ลิงกวินีผัดซอส Aglio e Olio ตำรับอิตาเลียน เส้นมีกลิ่นหอมของกระเทียมและน้ำมันมะกอก แทรกด้วยรสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกซอย เพิ่มเท็กซ์เจอร์กรอบด้วยหน่อไม้ฝรั่งเขียว และเสริมโปรตีนด้วยหอยเชลล์สไลซ์ขนาดพอดีคำ มาถึงจานเด็ดห้ามพลาด Su Proceddu หมูหันซาร์ดิเนียย่างจนหนังกรอบ ส่วนเนื้อยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำ เคียงมาด้วยผักย่างให้กินคู่กัน อีกทั้งยังเสิร์ฟจานใหญ่สามารถแชริ่งกันได้ทั่วทั้งโต๊ะ (หรือจะกินคนเดียวโดยไม่แบ่งใครก็ได้ไม่ว่ากัน) จบมื้อนี้ด้วย Delizia Al Limone สปันจ์เค้กเนื้อนุ่มฟู ได้รสเปรี้ยวอมหวานจากครีม Limoncello หรือครีมที่มีส่วนผสมของเหล้าเลมอนสไตล์อิตาเลียน มีครัมเบิลเพิ่มความกรุบกรับในปาก ด้านในสอดไส้คัสตาร์ดเลมอน รสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด

บรรยากาศแดดร่มลมตกในยามเย็นช่างเข้ากันได้ดีกับสวนและพื้นหญ้าสีเขียวชอุ่ม รวมถึงโต๊ะอาหาร หน้าจอโปรเจคเตอร์กลางแจ้ง และป้ายสีทองอร่ามเหนือประตูทางเข้าของ Parmi.bkk ร้านอาหารสไตล์นีโออิตาเลียนแห่งใหม่ล่าสุดในซอยปรีดี พนมยงค์ 26 Parmi.bkk เป็นชื่อเวอร์ชั่นใหม่ล่าสุดที่ย่อให้กระชับและเข้าใจง่ายจากคำว่า Parmigiano (พาร์มิจาโน) ซึ่งเป็นชื่อของชีสสัญชาติอิตาเลียน ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นราชาแห่งชีส และเมื่อเข้าไปในร้านก็จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอายอิตาลีในทุก ๆ ตารางนิ้ว ทั้งขวดไวน์ที่ตั้งวางเรียงราย และภาพวาดหลากสีสันที่ชวนย้อนไปถึงยุคเรอเนสซองต์ จากชื่อร้านก็พอจะเดาได้ไม่ยากว่าพระเอกของร้านนั้นจะเป็นอะไร หลังจากที่เสิร์ฟฟอกาเซีย (Focaccia) สูตรของร้านที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มกว่าฟอกาเซียทั่วไปพอเป็นการเรียกน้ำย่อยแล้ว ก็เข้าสู่จานกินเล่น Parmigiano Toast ขนมปังบริออชโฮมเมดท็อปด้วยชาวร์ครีมหัวหอมและชีสพาร์มิจาโนพูน ๆ เต็มคำ ได้กลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นบ่งบอกถึงการบ่มที่ยาวนาน จานกินเล่นต่อมา Truffle Fries นั้นเป็นมันฝรั่งทอดที่ไม่ธรรมดาด้วยท็อปปิ้งที่ประกอบไปด้วยทรัฟเฟิลและชีสพาร์มิจาโนที่สอดแทรกเอกลักษณ์ของตัวเองไว้ในทุก ๆ คำที่กัดเข้าปาก แถมยังมาพร้อมกล่องที่มีสัญลักษณ์มือจีบแบบอิตาเลียน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของร้านด้วย Calamari ก็เป็นอีกเมนูคลาสสิกที่ร้านอาหารตะวันตกมักต้องมี แต่คาลามารีของ Parmi.bkk นั้นไม่ธรรมดาตรงซอสหมึกดำทาร์ทาร์และเลมอนเคิร์ดพูเร ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหมึกชุบแป้งทอดได้โดยไม่ต้องจิ้มซอสหรือบีบเลมอนให้เปื้อนมือ ด้วยความตั้งใจในการสร้างร้านอาหารอิตาเลียนที่ผสมผสานความเป็นตัวเองและลดกฎเกณฑ์ดั้งเดิมของร้านอาหารอิตาเลียนลงไป ที่ Parmi.Bkk จึงมีเมนูสไตล์ฟิวชั่นและวัตถุดิบจากท้องถิ่นในเมืองไทยผสมผสานอยู่ไม่น้อย อย่างเช่น Chilli Crab พาสตาเส้นลิงกวินีเสิร์ฟพร้อมปูนิ่มและปูม้าที่ส่งตรงมาจากจันทบุรี มีความเผ็ดสอดแทรกอยู่เล็กน้อยทำให้ไม่เลี่ยน หากใครที่ยังไม่รู้มาก่อน Parmi.bkk แห่งนี้เป็นการเดินทางบทใหม่ของผู้ก่อตั้งโคเจริญ ร้านโอมากาเสะเนื้อไทยในฝั่งธนบุรี ดังนั้นในเรื่องความจริงจังในการใช้เนื้อไทยก็ยังคงติดตัวมาจนถึงร้านนี้ด้วย อย่างที่เห็นในเมนูสเต๊กส่วนสตริปลอยน์นี้ ที่ทางร้านเลือกใช้เนื้อวัวจัสมินวากิวจากขอนแก่นมากริลล์จนได้ความสุกที่พอดี มีความชุ่มฉ่ำด้านใน เสิร์ฟมาคู่กับโบนแมร์โรว์ ไขกระดูกตีรวมกับมันฝรั่งบดและซัลซาเวร์เด หรือซอสเขียวสไตล์อิตาเลียนจนได้กลิ่นมันเนื้อที่แปลกใหม่ เป็นร้านอาหารที่นำเสนออาหารอิตาเลียนในมุมมองใหม่ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ยังคงความคลาสสิกเหนือกาลเวลาเอาไว้ด้วยเช่นกัน

ตอนนี้หัวมุมซอยพร้อมจิตรในย่านพร้อมพงษ์กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้งหนึ่ง หลังจากร้านอาหารอิตาเลียนระดับตำนานอย่าง L’Opera ที่เปิดบริการตั้งแต่ปี 1983 นั้นหยุดพักไปช่วงเวลาหนึ่ง ได้กลับมาอีกครั้งภายใต้รูปโฉมใหม่และชื่อใหม่ว่า Opera Italian Restaurant ที่ยังอบอวลไปด้วยความทรงจำเมื่อครั้งอดีต เช่นเดียวกับอาหารแต่ละจานที่ยังคงอบอวลไปด้วยกลิ่นอายของอาหารอิตาเลียนคลาสสิก ชูรสชาติของวัตถุดิบที่ผ่านการคัดสรรมาแล้วอย่างพิถีพิถัน แสงไฟสลัวทั่วร้านเปล่งประกายระยิบระยับรังสรรค์บรรยากาศสุดหรูหราและย้อนยุคไปในคราวเดียวกัน เข้ากับบาร์ครึ่งวงกลม บันไดวน และบรรยางานศิลปะที่อัดแน่นบนฝาผนังจนแทบไม่เหลือช่องว่าง ในขณะที่อีกมุมหนึ่งนั้นเป็นห้องครัวเปิดที่มองเห็นเชฟและทีมครัวกำลังปรุงอาหารอย่างตั้งใจ บริเวณชั้นสองของร้านก็ไม่น้อยหน้า ด้วยฝาผนังที่เรียงรายด้วยงานศิลปะไม่ต่างกัน แถมยังเรียงสลับไปกับขวดไวน์อีกนับร้อยบนชั้นวางของ ส่วนแสงแดดที่ส่องลอดบานหน้าต่างเข้ามานั้นให้ความอบอุ่นราวกับอยู่ในฤดูร้อนของอิตาลี เริ่มต้นด้วยเมนูสลัดเรียกน้ำย่อยและเพิ่มความสดชื่นเบา ๆ ก่อนมื้ออาหารอย่าง Insalata Di Rucola E Salsiccia สลัดที่ผสมผสานไปด้วยผักร็อกเก็ต มะเขือเทศแฮร์ลูม ชีสบูราต้า ไส้กรอกอิตาเลียน และฟิกส์ ราดด้วยบัลซามิกรีดักชัน อีกจานหนึ่งคือ Carpaccio Di Manzo ซึ่งเป็นสลัดผักร็อกเก็ตและมะเขือเทศแฮร์ลูมเช่นกัน แต่ว่าพิเศษกว่าด้วยเนื้อวากิว A5 ส่วนเทนเดอลอยน์ ท็อปด้วยชีสพาร์เมซาน ส่วนของอาหารจานหลัก เริ่มต้นด้วย Rigatoni Gratinati Al Forno พาสตาเส้นรีกาโตนีอบในเตาพร้อมซอสสีชมพูและชีสมอสซาเรลลาให้ความกลมกล่อมผสมผสานอย่างลงตัว ถัดมาคือ Risotto Al Parmigiano E Tartufo รีซอตโตที่ทำจาก Vialone Nano Premium ข้าวเมล็ดสั้นนำเข้าจากอิตาลี ปรุงด้วยชีสพาร์เมซานที่ผ่านการบ่มมากว่า 30 เดือนจนให้ทั้งรสและกลิ่นสุดเข้มข้น ทวีคูณความหอมเป็นเอกลักษณ์ด้วยทรัฟเฟิลฤดูร้อนที่ทำให้จานนี้น่าประทับใจมาก ๆ แน่นอนว่ามาเยือนร้านอาหารอิตาเลียน จะขาดพิซซาไปไม่ได้เลย ที่นี่มีพิซซาทั้งหมด 10 หน้าสุดคลาสสิกให้เลือก เช่น Diavola ซึ่งเป็นพิซซาหน้าซอสมะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลลา และซาลามี่เผ็ด ปิดท้ายด้วยของหวานที่คลาสสิกไม่แพ้ของคาว แถมยังหากินได้ยากอย่าง Traditional Baba ขนมปังแช่เหล้ารัมและเหล้ามะนาวสุดชุ่มฉ่ำ ที่ไม่ได้มีกลิ่นเหล้าที่แรงจนเกินไป เข้ากันได้ดีกับวิปครีมวานิลลา และผิวเลม่อน เป็นอีกของหวานที่เพิ่มความสดชื่นได้ดีไม่น้อยเลยทีเดียว อย่าลืมสั่งเครื่องดื่มจากบาร์มาจิคู่กับอาหารอิตาเลียนจานโปรดเพื่อความสมบูรณ์แบบของอาหารมื้อนี้

Le Khwam Luck Café Bar & Restaurant  (เลอความลัค) ร้านสวยที่กลายเป็นไวรัลในโลกโซเชียลแม้เพิ่งเปิดตัวได้ไม่นาน กินขาดกับบรรยากาศสุดโรแมนติกเหมาะกับทุกช่วงเวลาดีๆ ของชีวิต ภายในร้านมีทั้งโซนอินดอร์ที่ตกแต่งอย่างประณีตพิถีพิถัน เน้นสีขาวสลับดำผสมผสานกันทั้งเฟอร์นิเจอร์และของประดับ ส่วนเอาท์ดอร์เป็นสวนสไตล์อังกฤษที่ค่อนข้างกว้าง แบ่งสัดส่วนด้วยแนวต้นไม้ให้นั่งเอนจอยได้แบบไม่รบกวนกัน เมนูอาหารนำเสนอสไตล์อิตาเลียน รวมถึงเบเกอรี่โฮมเมด และเครื่องดื่มนานาชนิด เริ่มต้นที่ออเดิร์ฟ ขนมปังเชียบัตตาเสิร์ฟคู่เนยกระเทียมให้เราหยิบกินเล่นระหว่างรอเมนูหลัก ซิกเนเจอร์ห้ามพลาด ได้แก่ Tartufo Pizza พิซซาแป้งบางทาครีมซอสเบชาเมลที่ผสมผสานกับครีมทรัฟเฟิลจนได้รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ออนท็อปด้วยชีสมอสซาเรลรา และเห็ดแชมปิญองผัดกับกระเทียมและใบไทม์สด ไฮไลท์คือทรัฟเฟิลสไลซ์ที่ใส่มาให้ไม่อั้น เอาใจคนรักเส้นด้วย Al Nero เส้น Tagliolini ที่เชฟนวดแป้งและรีดเส้นเอง นำมาลวกพอสุกแล้วผัดกับกุ้ง หมึก หอยแมลงภู่ และหมึกดำ รสชาติกลมกล่อมเข้ากันดีทุกองค์ประกอบ Truffle soup with Croissant ทรัฟเฟิลซุปที่มีส่วนผสมของทรัฟเฟิลผัดกับครีม น้ำสต๊อกผักและเนย เสิร์ฟกับครัวซองต์เนื้อนุ่มฉ่ำลิ้น สดชื่นกว่าใครยกให้ Burrata & Cherry-Tomato Confit and Peach Chuthey Salad มีทั้งลูกพีช มะเขือเทศ บูราต้าชีส ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิก สาวๆ อยากสุขภาพดีห้ามพลาด Tiger Prawn Soup Calamari หมึกชุบแป้งทอด 2 สี ได้แก่ สีจากแป้งธรรมชาติและสีดำจากหมึก เนื้อสัมผัสกรอบนอกหนึบใน เสิร์ฟพร้อมทาร์ทาร์ซอสโฮมเมด ถ้าอยากได้รสเปรี้ยวสดชื่นก็มีเลมอนผ่าซีกมาให้เสริมรสชาติ นอกจากอาหารจานเด็ด เบเกอรี่ก็ยั่วน้ำลายไม่น้อยหน้า อาทิ French Croissant แป้งกรอบนอกฉ่ำใน เคี้ยวแล้วหอมเนยขึ้นจมูก หากเป็นสาวกเค้กมะพร้าวสั่ง Coconut Cake เนื้อเค้กนุ่มเนียนลิ้น สลับด้วยชั้นครีมมะพร้าวนุ่มเบาและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ รสหวานละมุนกำลังดี กินได้หมดชิ้นแบบไม่รู้สึกผิด สำหรับเครื่องดื่มเอาใจสายหวานด้วย Mocchachino ที่มีส่วนผสมทั้งกาแฟ นม และช็อคโกแลตในสัดส่วนที่ลงตัวพอดี แต่ถ้าอยากเติมความสดชื่นคลายร้อนลองแก้วนี้ Berry Berry จิบแรกก็จี๊ดจ๊าดดีต่อใจ ไม่ต้องรอโอกาสพิเศษก็โรแมนติกได้ทุกวันที่นี่

พลพรรคนักชิมคนไหนแวะมาเที่ยวอำเภอหัวหินแล้วอยากกินมื้อเย็นสไตล์อิตาเลียนหรือไทย เราขอเชิญชวนไปที่ “Figs Restaurant” ร้านอาหารไทย-อิตาเลียนแห่งโรงแรมไฮแอท รีเจนซี หัวหิน ที่รวมความอร่อย 2 สไตล์มาไว้ที่เดียว ให้สายฟู้ดได้อร่อยกับอาหารไทยรสจัดจ้าน และอาหารอิตาเลียนรสเข้มข้นที่รังสรรค์จากเชฟสัญชาตินั้นๆ ต้อนรับด้วย Focaccia ขนมปังในแบบฉบับอิตาเลียนสไตล์โฮมเมด เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทย ตามด้วย ยำส้มโอ อาหารเรียกน้ำย่อยไทยโบราณรสชาติคุ้นเคย ส้มโอรสเปรี้ยวอมหวานคลุกเคล้ากับเครื่องเคลาต่างๆ มีกุ้งตัวโตเนื้อหวานอยู่ด้วย สามชั้นทอดน้ำปลา ของโปรดเราเลย สามชั้นทอดกรอบๆ เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มหวานและน้ำจิ้มแจ่ว Burratina di Hua Hin Pesto Trapanese ชีสบูราต้าทำเองรสหอมมัน เคล้าไปกับน้ำมันมะกอก มะเขือเทศเชอร์รีและสมุนไพรต่างๆ Cotoletta alla Milanese ของว่างสไตล์อิตาเลียนแสนอิ่มเอม ลูกกลมๆ สีเหลืองทองนี้คือเนื้อหมูผสมกับมันบดและชีสพาร์เมซานครีมมี ต่อด้วย Crema di funghi ซุปครีมเห็ดรสหอมมัน เข้ากันดีกับขนมปังซาวร์โดปิ้งเกรียมๆ สาวกพาสตาต้องปลื้ม Ravioli Tagliolini Aalla Zucca ราวิโอลีสอดไส้ซอสฟักทอง ผัดพร้อมซอสครีมหอมมัน ยังมีจานซิกเนเจอร์อย่างStracciatella Prosciutto E Fichi พิซซาแป้งบางกรอบสไตล์โฮมเมดเสิร์ฟร้อนๆ ทาซอสมะเขือเทศสูตรลับ ท็อปด้วยลูกฟิกซ์ พาร์ม่าแฮม ใบร็อกเก็ต และชีสต่างๆ อย่าง พาร์เมซานและมอซซาเรลล่า อย่าเพิ่งอิ่มเพราะยังมี Pork Chop หมูติดกระดูกชุบแป้งทอดหอมๆ กินคู่กับมันบดเนื้อเนียนและซอสอะโวคาโดครีมมี ปลาเก๋าราดพริก ปลาเก๋าเนื้อแน่นหวาน ทอดอย่างดีไม่อมน้ำมัน ผัดพร้อมพริกสดร้อนแรง เข้าคู่ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเลย ปิดท้ายด้วยขนมหวานอย่าง Tiramisu ของหวานสไตล์อิตาเลียนที่สายหวานเลิฟ ขนมเลดี้ฟิงเกอร์ชุ่มกาแฟ สลับชั้นกับชีสมาสคาโปนหอมมัน โรยหน้าด้วยผงโกโก้ ก่อนท็อปด้วยคุกกี้กาแฟกรุบกรอบ และ ขนมหม้อแกง จากเจ้าดังย่านเพชรบุรี รสหวานมันกำลังดี เข้าคู่กับหอมเจียว

ไตรมาสสุดท้ายของปีคือช่วงเวลาดีๆ แห่งการสังสรรค์ แนะนำ Matchibako หรือกล่องไม้ขีดไฟ ร้านแฮงก์เอาท์เปิดใหม่ย่านทองหล่อที่เหมาะกับการดื่มกิน ความแปลกใหม่ของร้านคือตกแต่งฉีกลุคอิซากายะ หรือร้านเหล้าญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่หลายคนคุ้นเคยมาในสไตล์บิสโทร คุมโทนด้วยสีแดงส้ม ตั้งแต่ผนังอิฐ เสากลมกลางร้าน พื้น และเฟอร์นิเจอร์ สีส้มยังสื่อถึงรสชาติและช่วยกระตุ้นให้เราเจริญอาหารอีกด้วย อาหารของร้านนำเสนอสไตล์อิตาเลียนและยุโรป ปรุงจากวัตถุดิบอิมพอร์ตจากญี่ปุ่น เน้นพอชชั่นไม่ใหญ่มาก เหมาะกินเป็นกับแกล้มเบาๆ แบบร้านอิซากายะ อาทิ Brie บรีชีสเสิร์ฟพร้อมสาหร่ายอบแห้ง โชยุ แผ่นเกี๊ยวซ่ากรอบ และวาซาบิ เป็นเมนูที่เข้าคู่ได้กับไวน์ทุกแก้ว Chicken Liver Pâté ตับไก่เนื้อเนียน อบอวลด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและได้รสหวานกลมกล่อมจากหอมใหญ่ผัด เวลากินตักปาดบนขนมปังฟอร์กาเซียหนึบๆ เหนียวๆ เคี้ยวเพลิน Sakana Tartare ทาร์ทาร์ปลาดิบ 3 ชนิด ได้แก่ ฮามาจิ แซลมอน และทูน่า ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันมะกอก พริกไทย น้ำมะนาว เสิร์ฟกับอะโวคาโด คาเวียร์ และขนมปังฟอร์กาเซีย เป็นเมนูที่กินแล้วสดชื่น ช่วยให้กระปรี้กระเปร่า มีชีวิตชีวา หลังเหนื่อยล้าจากการทำงานมาทั้งวัน เช่นเดียวกับ Burrata Salad บูราต้าชีสเสิร์ฟกับซัลซ่าผลไม้ ฟักทอง มะเขือเทศพิวเร่ และบัลซามิก อิ่ม อร่อย สบายท้อง Tsukune Aioli เนื้อไก่บดผสมเนื้อหมูกับกระดูกอ่อนปั้นเป็นลูกกลมพอดีคำ  กินกับซอสกระเทียมแบบอิตาเลียน   หากเริ่มหิวและมองหาจานหลักหนักท้องสั่ง New York Strip สเต๊กเนื้อแองกัสขนาด 300 กรัม เสิร์ฟกับซอสสไตล์ญี่ปุ่นกลิ่นหอมอ่อนๆ เค็มปลายลิ้นเล็กน้อย กินกับสลัดผักสดและผักย่าง ถ้าชอบเมนูเส้นแนะนำ Pappardelle with Pork Cheek Ragu Burrata เส้นปัปปาร์เดลเลเหนียวนุ่ม ท็อปด้วยรากูแก้มหมูที่ตุ๋นนาน 4 ชั่วโมง รสชาติกลมกล่อมแทบละลายในปาก ปิดท้ายด้วยของหวานโฮมเมด Panna Cotta หรือ Lisbon Chocolate Cake เป็นร้านที่เปิดตัวได้ไม่นาน ก็เป็นที่รวมของคนรักการดื่มกินไปแล้ว!