ช่วงนี้หลายคนอาจต้อง Work from Home (WFH) จากวิกฤติไวรัสโควิด-19 ที่ส่งผลต่อการใช้ชีวิตของคนทั่วโลก จะออกไปข้างนอกก็กลัวติดเชื้อไวรัสนี้ แต่ยังไงกองทัพก็ต้องเดินด้วยท้อง! เราเลยขอแนะนำอีกหนึ่งร้านเดลิเวอรีมาเอาใจชาวสมุทรปราการสักหน่อยกับร้าน “เกื๋อเตี๋ยวรวย” (ผวนคำจะได้ว่า ‘ก๋วยเตี๋ยวเรือ’)ซึ่งเสิร์ฟความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวเรือสูตรอยุธยาที่ใครได้กินต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม       ร้านเปิดให้บริการมากว่า 2 เดือนมีลูกค้าแวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย นอกจากก๋วยเตี๋ยวเรือยังมีข้าวซอย ส้มตำ ลวกจิ้ม ลูกชิ้นปิ้ง ขนมจีนน้ำยาปู ให้เลือกอร่อยตามชอบ ส่วนบรรยากาศมีที่นั่งทั้งเอาต์ดอร์รับลมเย็นๆ รายล้อมด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ หรือจะเป็นห้องแอร์เย็นฉ่ำก็ดีงาม แถมมีที่จอดรถบริการด้วย จะมาคนเดียวครอบครัว หรือแก๊งเพื่อนรับรองถูกใจทุกคนแน่นอน (หากสถานการณ์กลับมาเป็นปกติอย่าลืมแวะมาอุดหนุนที่ร้านกันนะ)       เริ่มด้วยก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำตก (35-45 บาท) รสเด็ดอร่อยจริง การันตีจากลูกค้าที่แวะเวียนมา มีทั้งเส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ วุ้นเส้น มาม่า ให้เลือกตามชอบ ใส่เครื่องเคราเน้นๆ เต็มชามอย่างหมูชิ้น หมูตุ๋น ตับหมู ลูกชิ้น โรยกระเทียมเจียวหอมๆกินกับน้ำซุปรสเข้มข้นอร่อยจนหยุดไม่อยู่     ตามต่อด้วยข้าวซอยน่องไก่และข้าวซอยหมูตุ๋น (50 บาท)ข้าวซอยกรอบอร่อยในน้ำซุปรสเข้มข้น กินคู่น่องไก่และหมูตุ๋นนุ่มอร่อย เสิร์ฟพร้อมหอมแดง ผักกาดดอง พริกป่น บีบมะนาวนิดได้รสถูกใจ แล้วเสริมทัพด้วยเมนูลวกจิ้ม ตุ๋น/ตับ/สด (89 บาท) และลูกชิ้นหมูปิ้ง (5 ไม้ 30 บาท/10 ไม้ 60 บาท)เคี้ยวหนุบหนับเพลินลิ้นก็เข้าที       ส่วนใครอยากกินอาหารอีสานก็มีส้มตำให้เลือกหลากหลายทั้งตำไทย ตำปู ตำปลาร้า ตำแตง ตำข้าวโพด น้ำตก ลาบหมู คอหมูย่าง ซุบหน่อไม้ (40-60 บาท) แล้วอย่าลืมสั่งไก่ย่างเขาสวนกวาง (ครึ่งตัว 80 บาท/ทั้งตัว 160 บาท) เนื้อนุ่มหนังกรอบมากินคู่ด้วยล่ะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ           นอกจากนี้ยังมีข้าวกะเพราหมูตุ๋น/หมูชิ้น/หมูสับ (50 บาท เพิ่มไข่ดาว +10 บาท) ให้เลือกอร่อยแบบง่ายๆกินเคียงกับแตงกวาและน้ำปลาพริกเพิ่มรส พร้อมเมนูขนมจีนน้ำยาปู (100 บาท) รสกลมกล่อมจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมผักเคียงและไข่ต้มยางมะตูม ซึ่งมีบริการเฉพาะวันศุกร์-อาทิตย์เท่านั้น       ปิดท้ายด้วยขนมถ้วย หอมหวาน มัน กินแล้วอยากกินอีก แล้วอย่าลืมสั่งน้ำดื่มอย่างเก๊กฮวย กระเจี๊ยบ ชาดำเย็น โอเลี้ยง มาดื่มด้วยล่ะ สดชื่นคลายร้อยได้ดีเชียว       ในช่วงวิกฤตินี้ที่หลายคนต้อง WFH กักตัวอยู่กับบ้าน หรืออยู่บ้านหยุดเชื้อเพื่อชาติ ทางร้านเปิดบริการให้ซื้อกลับบ้านและส่งเดลิเวอรีฟรี! ในระยะทาง 5 กิโลเมตรเมื่อสั่งอาหาร 300 บาทขึ้นไป หรือ LINE MAN อย่าลืมสั่งมาลิ้มลองความอร่อยกันนะ   **ร้านบริการส่งเดลิเวอรีฟรี! ระยะทาง 5 กิโลเมตร เมื่อสั่งอาหาร 300 บาทขึ้นไป, กิโลเมตรที่ 6 ขึ้นไปคิดเพิ่มกิโลเมตรละ 10 บาท และ LINE MAN   ขอขอบคุณภาพประกอบ : ร้านอาหารเกื๋อเตี๋ยวรวย ถนนแพรกษา จังหวัดสมุทรปราการ

หากถามถึงเบอร์หนึ่งเรื่องชามเส้นเย็นตาโฟคงต้องยกให้ เย็นตาโฟเครื่องทรง โดย อ.มัลลิการ์ จากสาขาแรกเปิดเมื่อปี พ.ศ. 2541 จนถึงวันนี้ขยายไปแล้วมากถึง 35 สาขา แต่จะผ่านมานานแค่ไหน หรือขยายกี่สาขาก็ไม่สำคัญเท่ากับทำทุกวันให้เหมือนวันแรกที่เปิดร้าน ทั้งความพิถีพิถันใส่ใจทุกขั้นตอนเพื่อให้รสชาติ คุณภาพ และบริการได้มาตรฐานคงเดิม       พร้อมทั้งชูจุดเด่นที่บ่งบอกความเป็นเย็นตาโฟเครื่องทรงชนิดที่หาคนลอกเลียนแบบได้ยาก ได้แก่ ขายเส้นใหญ่ ใส่เครื่องทรง 10 อย่าง รสจัดกับ 3 ระดับความเผ็ด เสิร์ฟในชามตราไก่ไซส์ยักษ์ และเพิ่มเมนูชวนกินไม่สิ้นสุด     เริ่มที่เย็นตาโฟเครื่องทรง เส้นใหญ่แผ่นบางนุ่มกินกับเครื่องทรง 10 อย่าง ได้แก่ ลูกชิ้นปลา ฮื่อก๊วย เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นรักบี้ ลูกชิ้นเต้าหู้ขาว ลูกชิ้นเต้าหู้เหลือง เลือดหมู เห็ดหูหนูดำ และหนังปลาแซลมอนกรอบ ทีเด็ดอยู่ที่ซอสแดงสูตรลับทำจากข้าวแดงหมักกับเต้าหู้ยี้ทำจากถั่วเหลืองสด เพิ่มความอร่อยคูณสองด้วยพริกดองที่เลือกได้ 3 ระดับความเผ็ด      ก๋วยเตี๋ยวต้มยำจริงๆ แซ่บเรียกพี่ยกให้เมนูนี้ เคล็ดลับคือน้ำพริกเผาไทย ตราแม่ประนอมที่ช่วยให้น้ำซุปเข้มข้นครบรส ซดแต่ละคำจี๊ดจ๊าดสะใจ     ยำหนังปลาแซลมอนกรอบ เคี้ยวกรุบสนุกลิ้นกับหนังปลาแซลมอนกรอบคลุกเคล้ากับหมูสับ กุ้งลวก หอมแดง หอมใหญ่ พริกสด บีบมะนาว น้ำปลา เพิ่มดีกรีความแซ่บนัวด้วยน้ำพริกเผาไทย ตราแม่ประนอม กินไปซู้ดปากไปทีเดียวล่ะ       ปิดท้ายด้วยข้าวซี่โครงหมูอบ ซี่โครงหมูเปื่อยนุ่มละมุนลิ้นใช้ช้อนกดเบาๆ ก็ล่อนจากกระดูก ตัดเลี่ยนด้วยคะน้าลวก น้ำส้มพริกดอง ตามด้วยซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอชื่นใจ  

ใครไม่กินเส้นกับใครเราไม่สน แต่ถ้าคุณเป็นคนกินเส้นตบเท้ามาทางนี้ เรามีเมนูเส้นรสเด็ดจากพริกพันธุ์เผ็ดบนยอดดอยมาบอกต่อ รับรองแตกต่างจากที่เคยกิน   เพราะเป็นสูตรของบ้านคุณศิลา ทวีปรังสี ที่กินมาแต่เล็กแต่น้อยจากรสมือของคุณแม่ชาวแม่สายซึ่งเชี่ยวชาญการปรุงอาหารจากวัตถุดิบในท้องถิ่น โดยเฉพาะพริกพื้นบ้านจากยอดดอยที่ชาวเขาปลูกกินในครัวเรือน เหลือก็แบกใส่หลังลงมาขาย คุณแม่จะหยิบจับปรับรสชาติจนเป็นที่มาของซอสผัดและซอสพริก 2 สูตรลับที่หากินได้ที่ร้าน Mee-Sen by Mae Sai เท่านั้น     นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปใส น้ำซุปหลักประจำร้านเคี่ยวจากกระดูกหมูส่วนข้อและส่วนสันหลังกับสมุนไพร ใส่สับปะรดเพิ่มความฉ่ำหวานผสานความกลมกล่อมแบบไม่ง้อน้ำตาลทราย กินกับเส้น 4 ชนิด ได้แก่ เส้นเกาหลี เส้นสด สปาเกตตี และเซี่ยงไฮ้ ทุกเส้นลวกในน้ำซุปจึงเหนียวนุ่มชุ่มฉ่ำไปทุกอณู           เริ่มที่ซอสหมู/ชาบู/ซี่โครงหมู ชามพิเศษเลือกเส้นได้ตามชอบ รองด้านล่างด้วยกะหล่ำซอยตามด้วยเส้นลวกในน้ำซุป เรียงด้านบนด้วยซี่โครงหมู หมูชาบู หมูสับ ไข่ต้ม กระเทียมดอง และผักกาดดอง ราดซอสหมูรสเผ็ดซ่าติดปลายลิ้น คลุกเคล้าเครื่องเคราให้เข้ากันก็ถึงเวลาเปิดรับความสุนทรียะได้อย่างเต็มที่     ส่วนสายเนื้ออยากเชื้อเชิญซอสเนื้อ/โคขุน/ชาบู/เอ็นเนื้อ ใช้ส่วนน่องของโคขุนหมักซอสข้ามคืนให้เข้าเนื้อเข้าหนัง ลวกพอสุกกินคู่กับเอ็นแก้วตุ๋นเคี้ยวเด้งสู้ลิ้น     ต่อด้วยหมูชาบูหมักซอสน้ำใส หมูหมักกับซอสผัดเหยาะซอสโชยุเล็กน้อย ราดด้วยน้ำซุปใสหอมกลิ่นพริกไทย     ซอสแกงกะหรี่หมูหมักซอส แกงกะหรี่น้ำขลุกขลิกจากการผัดเนยกับสันคอหมู ใส่มะม่วง แอปเปิ้ล แครอท และมันฝรั่ง เคล็ดลับความอร่อยคูณสองอยู่ที่พริกแห้งดอยตุงคั่วกับเกลือ ป่นละเอียดคล้ายผงปาปริก้าโรยบางๆ เพิ่มรสชาติที่แตกต่าง     หากยังมีพื้นที่ว่างในท้องลองน้ำยาลอยแก้ว เลือกเส้นเกาหลีเข้าทีที่สุด ราดด้วยน้ำยาโขลกจากเนื้อปลาช่อนเน้นๆ เคียงด้วยผักกาดดอง เลือกท็อปปิ้งได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นปลาผสมแป้งน้อยเนื้อหนึบ หรือกุ้งขาวเนื้อกรอบเด้งเคี้ยวเพลิน ทีเด็ดยกให้วุ้นแก้วเคี้ยวกรุบๆ สนุกลิ้น     ก่อนปิดท้ายสำรับด้วยวุ้นมะพร้าวอัญมณี ทำจากมะพร้าวน้ำหอมใส่ผงวุ้นเล็กน้อย เนื้อจึงนุ่มนวลหอมหวานตามธรรมชาติ แค่ตักเข้าปากก็ละลายแล้ว    

มองจากผนังกระจกและโลโก้ร้านภาษาจีนสีแดงภายนอกอาจดูลึกลับเหมือนอยู่ในหนังฮ่องกง แต่ด้านในของ 26 หรือ ยี่สับหลกคือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้านใหม่ของคุณตี๋ - นภัทร เลิศเสาวภาคย์ ทายาทร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ยแห่งถนนพระอาทิตย์ และคุณพึ่ง-ณัฐพร เทพรัตน์ หุ้นส่วนคนสนิทที่ตั้งใจนำ “มรดกความอร่อย” ของธุรกิจครอบครัวมาผสมผสานกับอาหารฝีมือแม่ที่อยู่ในความทรงจำสมัยเด็กจนกลายเป็นเมนูกินง่าย แต่อร่อยและสนุกในแบบของตัวเอง     มรดกจากนายโส่ยที่เป็นหัวใจสำคัญของยี่สับหลกอยู่ที่รสชาติกลมกล่อมของน้ำซุปและวัตถุดิบหลักอย่างเนื้อตุ๋น โดยเฉพาะเนื้อโกเบหรือเนื้อซี่โครงส่วนหน้าที่นุ่มและหอมกว่าส่วนอื่น เมื่อนำมาประยุกต์กับเมนูสูตรเด็ดของคุณแม่คุณตี๋ก็เกิดเป็นเมนูใหม่กินง่ายสมชื่อร้านที่มาจากเลขวันเกิดของคุณตี๋ซึ่งพ้องเสียงกับคำว่า “หุง ต้ม ง่าย” ในภาษาจีนกวางตุ้ง แถมยังสอดคล้องกับการตกแต่งร้านสุดเท่ด้วยผนังปูนสีเขียว พื้นหินขัด ลูกกรง และไฟนีออนสีแดงที่ได้แรงบันดาลใจจากฮ่องกงซึ่งเป็นสถานที่ที่เจ้าของร้านทั้งสองคุ้นเคย       เมนูไฮไลต์ของที่นี่ต้องเป็นชุดหม้อไฟเนื้อที่มาพร้อมเนื้อสันใน เนื้อตุ๋น ลูกชิ้น และผักบุ้ง ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปสูตรนายโส่ยที่ปรับลดความเค็มและเข้มข้นลง เพื่อให้เหมาะกับการต้มเป็นเวลานาน แต่ยังคงความกลมกล่อมหอมนัว ได้รสชาติของเนื้อกำลังดี อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม (หรือจะกินกับพริกน้ำส้มก็ได้รสชาติไปอีกแบบ) และข้าวซี่โครงโกเบอบหม้อดิน เมนูซิกเนเจอร์จานโปรดของคุณตี๋ที่คุณแม่ทำให้กินตั้งแต่เล็ก ข้าวอบหอมกระเทียมและรากผักชี วางเนื้อโกเบตุ๋นนุ่มๆ ด้านบน เคียงด้วยผักคะน้าฮ่องกงลวก กินกับน้ำจิ้มพริกเผาสูตรเด็ดบีบมะนาวยิ่งอร่อยลงตัว         ส่วนใครอยากเพิ่มความแซ่บ ยำเนื้อรวมที่มีทั้งเนื้อกรอบ เนื้อสันใน เนื้อตุ๋น และผ้าขี้ริ้ว รสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน หอมมะนาว กินแล้วสดชื่นตอบโจทย์สุดๆ แต่ถ้าเริ่มอยากตัดรสชาติหนักๆ ของเนื้อ ลองสั่งคะน้าน้ำมันหอยที่เปลี่ยนจากราดน้ำมันหอยแบบฮ่องกงเป็นการลวกแล้วราดด้วยซอสสูตรพิเศษที่ทำจากน้ำซุปหมูและเนื้อซึ่งไม่เค็มจนเกินไป โรยกากหมูกรุบกรอบมากินด้วยกันก็เข้าที