ชีสทาร์ตเลิฟเวอร์ที่มีโอกาสไปเมืองโคราช ต้องอย่าลืมตามไปลอง ชีสทาร์ตโฮมเมดร้าน Monday, butter day ที่เลือกใช้แต่วัตถุดิบชั้นดี อย่าง ฝักวานิลลา แป้ง ชีส และเนย นำเข้าจากฝรั่งเศส โดยรังสรรค์รสชาติออกมาได้กลมกล่อม ไม่หวานจนเกินไป แม้จะกินหลายชิ้นก็ไม่เลี่ยนแน่นอน       โดยมีให้เลือกด้วยกัน 2 รสชาติคือ Cheese Tart รสออริจินอล เนื้อชีสนุ่มละมุน รสเปรี้ยวหวานกำลังดีเข้ากับแป้งทาร์ตหนานุ่ม หอมกลิ่นเนยอ่อนๆ กินเพลินเป็นที่สุด     และ Chocolate Cheese Tart ที่เลือกใช้ช็อกโกแลตเข้มข้น 70% กัดเข้าไปแล้วจะเจอกับความฉ่ำของช็อกโกแลตแบบเต็มคำ เนื้อสัมผัสละมุนลิ้น อร่อยรสชาติลงตัว  

มาเที่ยวอุดรฯ ทั้งทีอย่าพลาดร้านอาหารเช้าขวัญใจคนท้องถิ่นอย่างมาดาม พาเท่ห์ 2515 (Madam Patehh 2515) ร้านสวยบนถนนประจักษ์ฯ ที่ผสมผสานอาหารไทย เวียดนาม ฝรั่งเศส จีน และลาวเอาไว้ด้วยกัน       ตัวร้านเป็นเรือนไม้ให้อารมณ์เหมือนโรงเตี๊ยมโบราณ ภายในตกแต่งแบบย้อนยุคทั้งโต๊ะไม้ ภาพถ่าย โคมไฟ ของสะสมวินเทจ มองมุมไหนก็น่ายกกล้องขึ้นมาถ่ายรูป รวมถึงมุมไฮไลต์อย่างมุมขนมปังกลางร้านให้เราได้ยืนดูการทำเมนูโปรดแบบใกล้ชิด     มาถึงแล้วขอเริ่มด้วยโอยัวะเข้มๆ สักแก้ว ที่ร้านน่ารักตรงที่เสิร์ฟโรตีกรอบมาให้กินคู่กันด้วยเพลินๆ ต่อด้วยเมนูขนมปังอันโด่งดัง มีทั้งปัตเต้ ครัวซองต์ และโรตี โดยเฉพาะโรตีติดพัน แป้งกรอบอร่อย ไส้แน่นจากหมูยอ กุนเชียง ปูอัด ผักสลัด และซอสที่เข้ากันสุดๆ หรือใครอยากลองให้ครบ 3 แบบก็สั่งขนมปังสามสหายได้เลย       ปิดท้ายด้วยทีเด็ด เฝอเนื้อโคขุน เราได้ชิมแล้วชอบมาก นอกจากจะเสิร์ฟชามใหญ่ น้ำซุปยังหอมกรุ่นมาแต่ไกล รสชาติกลมกล่อม มีเค็มมีหวาน เส้นนุ่มดีแต่เนื้อนุ่มกว่า เคียงด้วยกะปิ พริกย่าง มะนาว และผักแนมชุดใหญ่      บอกเลยว่าชามเดียวไม่พอ

Tag:

ชบาบาร์น ครัวอีสานวินเทจ ร้านเด็ดแห่งอุดรธานีที่อยากให้มาลองความแซ่บถึงทรวงดูสักมื้อ ตัวร้านซ่อนตัวอยู่ในสวนร่มรื่น ภายในตกแต่งแบบวินเทจสมชื่อ มีโคมไฟจากเครื่องจักสานประดับอยู่ทั่วร้าน       ที่ชบาบาร์นขึ้นชื่อเรื่องอาหารอีสานพื้นบ้านทั้งเมนูทั่วไปและเมนูหากินยาก แต่ละจานบอกเลยว่ารสเด็ด โดยเฉพาะเมนูขายดีประจำร้าน ตำลาวกะด้อใส่ต่อนปลาร้า ไม่ใช่แค่กลิ่นปลาร้าจะหอมฟุ้งเท่านั้น แต่ยังมาพร้อมต่อนปลาแดกเพิ่มความนัว ได้รสเผ็ดถึงใจเพราะใส่ทั้งพริกแห้งและพริกสด กินแล้วหูตาสว่าง     ต่อด้วยห่อผักหอยแครงลวก หอยแครงตัวอวบ ลวกมาสุกกำลังดี แถมแกะออกจากเปลือกแล้วเรียบร้อย เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีน (ข้าวปุ้น) น้ำจิ้มถั่วตำรสเด็ด น้ำจิ้มซีฟู้ด และผักพื้นบ้านอีกชุดใหญ่ วิธีกินก็ง่าย ตักหอยวางบนผัก ตามด้วยข้าวปุ้น ราดน้ำจิ้มลงไปแล้วห่อเป็นคำ อร่อยสมเป็นเมนูขึ้นชื่อ     ปิดท้ายด้วยเมนูคลาสสิกของชาวอุดรธานีอย่างลาบเป็ด ลาบเป็ดของร้านนี้เป็นลาบเป็ดหนังกรอบ เนื้อเป็ดสับเป็นชิ้นเล็กๆ ให้เคี้ยวสนุก โรยหนังเป็ดทอดกรอบ รสเค็มนำแต่กลมกล่อม กินกับพริกทอดและใบมะกรูดทอดรอบ       มื้อนี้แซ่บหลาย

Tag:

กาลเวลาไม่สามารถทำลายบรรยากาศสุดคลาสสิกของหัวหินไปได้ ล่าสุดนี้เมืองพักตากอากาศที่ขึ้นชื่อที่สุดในประจวบคีรีขันธ์ ก็มีพิกัดใหม่สำหรับการดื่มด่ำกับช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนไปกับมื้ออาหารตั้งแต่เช้าจรดเย็น ภายใต้ชายคาบ้านหลังโบราณสีขาว ที่หันหน้าไปสู่ชายหาดหัวหินอันเงียบสงบ     111 Social House เป็นร้านอาหารที่เปิดโล่ง มีพื้นที่สีเขียวทอดยาวไปจนดหาดทราย หากนั่งกินในร้านก็จะได้ซึมซับกับบรรยากาศวินเทจ แต่ถ้าอยากออกไปนั่งกลางแจ้งก็ให้อีกอารมณ์ที่สดชื่นรับลมทะเลและเสียงคลื่นกระทบฝั่ง       สำหรับเมนูอาหารของ 111 Social House นั้นอยู่ภายใต้การรังสรรค์ของเชฟซาบรินา โมลเลอร์ส (Sabrina Mollers) ชาวแอฟริกาใต้ ที่หยิบจับเอาวัตถุดิบท้องถิ่นมาทำเป็นเมนูที่น่าสนใจ โดยคำนึงถึงความสนุกสนานของเมนูและใส่ใจสุขภาพไปในเวลาเดียวกัน       สำหรับมื้อเช้าเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารหลากหลายสัญชาติ ทั้งเมนูตะวันตกคลาสสิกอย่างไข่และไส้กรอก ไปจนถึงเมนูไทย ๆ อย่างข้าวเหนียวหมูปิ้ง ไปจนถึงเมนูเพื่อสุขภาพอย่างสมูตตี้โบลว์ และเมนูหวาน ๆ ทั้งครัวซองต์และโทสต์           ส่วนมื้อกลางวันและก็แตกต่างไปจากมื้อเช้าอีก กับเมนูที่จัดเต็มไม่ต่างกัน มีให้เลือกตั้งแต่สลัด ส้มตำไปจนถึงสเต๊ก และที่ขอแนะนำก็คือ Social Coffee Rubbed Grain-Fed Beef Ribeye สเต๊กเนื้อริบอายที่เปลือกนอกหุ้มด้วยกาแฟบดละเอียด ย่างระดับมีเดียมแรร์จนเนื้อฉ่ำได้กลิ่นหอมฉุย กินคู่กับซอสไวน์แดงและผักย่าง               แน่นอนว่ามีอาหารแบบจัดเต็มแล้ว ที่ขาดไม่ได้ก็คือเครื่องดื่มมาจิบคู่กัน ที่นี่มีทั้งคราฟต์เบียร์ ไวน์ โปรเซคโก้ และเครื่องดื่มโฮมเมดอีกหลายชนิดมาเติมเต็มประสบการณ์แห่งการพักผ่อน ณ ริมชายทะเลหัวหินให้ไม่มีคำว่าผิดหวัง

Tag:

เชียงราย ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในจังหวัดที่มีการปลูกกาแฟอยู่มาก และก็มีกาแฟที่ขึ้นชื่ออยู่มากมาย สำหรับคอกาแฟที่มีโอกาสได้เดินทางไปยัง จ.เชียงราย “ดอยช้าง” จะเป็นหนึ่งในพิกัดที่ต้องไปเยือนอย่างแน่นอน เพราะตลอดเส้นทางการขับรถขึ้นดอยแห่งนี้ต่างเรียงรายไปด้วยคาเฟ่ ร้านกาแฟ และสวนกาแฟมากมายนับไม่ถ้วน       Alio Slow Bar and FARM ก็เป็นหนึ่งในร้านกาแฟขนาดย่อม ดูน่ารักด้วยหลังคามุงจาก มาพร้อมบาร์กาแฟแบบกระทัดรัด เหมาะกับการนั่งจิบกาแฟและพูดคุยสัพเพเหระไปพร้อม ๆ กัน ในขณะที่อีกมุมหนึ่งก็เป็นลานกว้างยื่นออกไปตรงหน้าผาปูด้วยแผ่นไม้ไผ่ เป็นจุดชมวิวหลักร้อยล้านที่พลาดไม่ได้       ตัวเลือกของเมล็ดกาแฟที่ร้าน Alio Slow Bar and FARM มีทั้งแบบคั่วกลางและคั่วอ่อน ทั้งหมดเป็นเมล็ดที่ปลูกอยู่บนดอยช้าง สามารถเลือกผสมผสานเมล็ดกาแฟในแก้วของเราได้ตามใจชอบ และจะเลือกเป็นดริปร้อนหรือดริปเย็นก็ได้ แต่คราวนี้ที่เรามาเยือนนั้นฝนตกโปรยปราย อากาศเย็น จึงขอลองเป็นดริปร้อนเพิ่มความอบอุ่น เสิร์ฟมาในแก้วแฮนด์เมดดูแปลกตา       นอกจากเมนูกาแฟดริปที่พลาดไม่ได้แล้ว ที่นี่ยังมีกาแฟอีกหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น Coffee Peach กาแฟพีชเสิร์ฟแบบเย็นเท่านั้น รวมถึงกาแฟคลาสสิคอย่าง Espresso, Dirty, Cappuccino, Latte และ Mocca รวมถึงเมนูโกโก้ และชาเพิ่มความหวานหอมสดชื่น เช่น ชาพีช ชาแอปเปิ้ล ชาเลม่อน ที่มีเสิร์ฟทั้งแบบร้อนและเย็นเช่นกัน       และถ้าใครอยากได้กาแฟเป็นของฝากจากเชียงราย ที่นี่ก็มีจำหน่ายในราคาถุงละ 250 บาทเท่านั้น

Tag:

‘ดอยช้าง’ แหล่งท่องเที่ยวชื่อดังอันดับต้น ๆ ของเชียงราย เป็นสวรรค์สำหรับคนรักกาแฟ และ YAYO FARM เอง ก็เป็นร้านที่ขึ้นชื่อในเรื่องของกาแฟไม่น้อยหน้าใคร   เส้นทางการมาเยือน YAYO FARM นั้นแอบหวาดเสียวด้วยถนนแคบสุดลาดชัน แต่ก็คุ้มเมื่อมาถึงเพราะที่นี่ต้อนรับด้วยความเขียวชอุ่ม รายล้อมด้วยต้นกาแฟตลอดทางเดินเข้าสู่ตัวร้าน ส่วนภายในร้านก็ได้อีกบรรยากาศเคร่งขรึมด้วยบาร์กาแฟสีดำ ตัดกับโต๊ะเก้าอี้ทำจากไม้ดูเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติและทัศนียภาพตรงหน้า ผ่านหน้าต่างเปิดโล่งให้สูดอากาศอย่างเต็มปอด   YAYO FARM มีทั้งอาหารและเครื่องดื่มสำหรับคอกาแฟและคนที่ไม่ใช่คอกาแฟก็สามารถเอ็นจอยกับที่นี่ได้อย่างไม่ยากเย็น แต่แน่นอนว่ามาถึงถิ่นกาแฟแห่งเชียงรายทั้งที จะไม่ให้ลิ้มลองเมนูกาแฟก็จะยังไงอยู่ ดังนั้นจึงขอเริ่มต้นด้วย Yuzu on the hill เมนูกาแฟเย็นมาพร้อมกับไซรัปยูซุได้น้ำได้เนื้อเต็มคำ ได้ทั้งความขมของกาแฟรวมกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวจากยูซุอย่างลงตัว ต่อมาคือเมนู Sugar Man เป็นเมนูกาแฟอีกเช่นกัน แต่ว่าแก้วนี้มาคู่กับน้ำตาลสด ได้รสชาติที่หอมหวานโดดเด่น ใครที่ไม่คุ้นเคยกับกาแฟแต่อยากจะลองดูสักครั้ง ให้แก้วนี้เป็นจุดเริ่มต้นก็ดีไม่น้อยเลยทีเดียว นอกจากเมนูเครื่องดื่มที่น่าสนใจมาก ๆ แล้ว อย่าลืมสั่งขนมมากินคู่กัน อย่างเช่น เบอร์รี่ชีสเค้ก เนื้อแน่น เนียน นุ่ม รสชาติไม่หวานมาก แถมยังได้ความเปรี้ยวจากเบอร์รี่แซมมาด้วย หรือจะจัดเต็มให้อิ่มกับของคาว ที่นี่ก็มีเมนูพาสตาให้ลองด้วยเหมือนกันอย่าง สปาเกตตีชาโคลเบคอนพริกแห้ง ที่ให้ความเผ็ดร้อนเบา ๆ จากพริกแห้งผัดคลุกเคล้าจนเข้ากันกับเบคอนและเส้นสปาเกตตีสีดำ ได้กลิ่นหอมจากพริกและใบโหระพา ค่อย ๆ กินไปเรื่อย ๆ ผลัดกับชมวิวไปเพลิน ๆ   อย่าพลาดจุดถ่ายรูปไฮไลต์ของร้าน มีทั้งชิงช้าสวรรค์ชวนหวาดเสียว และเก้าอี้ที่นั่งใสที่มีภูเขาสูงเป็นฉากหลัง

Tag:

พื้นที่ภูเขาสูงและอากาศที่ค่อนข้างเย็นเป็นกำไรทางภูมิศาสตร์อันยอดเยี่ยม ที่ทำให้พื้นที่ใน จ.เชียงรายนั้นเป็นดั่งสวรรค์ของการปลูกชา ถ้าหากใครที่กำลังมองหาพิกัดแห่งการพักผ่อนพร้อมกับจิบหากลิ่นหอม ๆ ใน จ.เชียงรายแล้วล่ะก็ Sawanbondin Farm & Tea House (สวรรค์บนดิน) เป็นหนึ่งในสถานที่ที่เราอยากแนะนำ       ที่นี่นำเสนอเรื่องราวของ “ชา” เป็นหนึ่งในศาสตร์และศิลปะแสนทรงเสน่ห์ เริ่มต้นจากฟาร์มเล็ก ๆ เสิร์ฟชากันภายในบ้านดินหลังย่อม มาวันนี้ Sawanbondin Farm & Tea House (สวรรค์บนดิน) กลายเป็นร้านน้ำชาที่มีชื่อเสียง ด้วยความจริงจังในการพัฒนาชาของบ้านเกิด ที่นอกจากจะมีเมนูชาร้อนมากมาย พวกเขายังนำชาไปต่อยอดทำเป็นขนมและเครื่องดื่มที่น่าสนใจอีกหลากหลายเมนู และไม่ใช่แค่ชาเท่านั้น ผลิตผลต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นภายในบ้านเกิด จ.เชียงราย ไม่ว่าจะเป็นข้าวพื้นเมือง กาแฟ และผลหมากรากไม้ต่าง ๆ ที่สามารถเจริญงอกงามอยู่ตามรั้วบ้าน อย่าง ลูกหม่อนและดอกอัญชัน ก็ล้วนจับมาผสมผสานกันได้อย่างน่าสนใจ       Jardin des Fleurs หรือ ชาสวนดอกไม้ เป็นหนึ่งในชาซิกเนเจอร์ของร้าน ที่โดดเด่นเรื่องความหอม ผสมผสานไปด้วยใบชาดำจากภูเขาสูง ใบชาอู่หลงออร์แกนิก ใบหม่อนออร์แกนิก คาโมมายล์ออร์แกนิก กลีบกุหลาบออร์แกนิก และดอกหอมหมื่นลี้ เบลนด์เข้ากับกลิ่นน้ำมันจากส้ม มะลิ และกุหลาบ จิบเบา ๆ สลับกับกิน คุกกี้ข้าวหอมมะลิ สัมผัสกรุบ ๆ นั้นเข้ากันได้ดีทีเดียว       Classic Thai Tea Latte หรือ ชานมหอมนวลเย็น เป็นชาไทยที่ให้ความรู้สึกแตกต่างไปจากชาไทยสีน้ำตาลส้มที่คุ้นเคย ด้วยกลิ่นและรสชาติที่เบาและนุ่มนวล ทำให้จิบได้เรื่อย ๆ พร้อมกับกลิ่นหอมตรึงอยู่ที่จมูก     สำหรับเมนูที่ผสมผสานระหว่างชาและกาแฟได้อย่างลงตัว ต้องยกให้กับ อาโฟกาโต้ ไอศกรีมชาดำน้ำมันผิวส้ม ทำจากชาอู่หลงออร์แกนิก บ่มจนได้สีน้ำตาลเข้ม หอมกลิ่นไม้และน้ำมันสกัดจากผิวส้ม ราดด้วยกาแฟเข้มข้นเจือไปด้วยกลิ่นคาราเมลและช็อกโกแลต     ปิดท้ายด้วย เครปเค้ก กับจุดเด่นที่เนื้อเครปทำจากข้าว 2 ชนิด ได้แก่ ข้าวกล้องและข้าวไรซ์เบอร์รี่ ทำให้เห็นสีสันที่ชัดเจนระหว่างชั้นของเครปที่เรียงตัวมาอย่างสวยงาม สอดแทรกด้วยชั้นเนื้อครีมบางเบา ราดด้วยซอสอัญชัน-ลูกหม่อน รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน ตัดเลี่ยนได้อย่างลงตัว     ด้วยบรรยากาศของบ้านเรือนกระจกที่อยู่กลางสวนสีเขียวชอุ่ม ที่นี่ยังเหมาะกับการเดินเล่น ทักทายแมวเจ้าถิ่น หรือจะขึ้นไปยังชั้น 2 ของร้าน จะเป็นอีกพื้นที่สำหรับการนั่งจิบชา กินขนม ไปพร้อม ๆ กับการอ่านหนังสือสักเล่ม    

Tag:

ถ้าให้พูดถึงเครื่องดื่มที่เด็กดื่มได้ผู้ใหญ่ดื่มดี ก็ต้องเป็นโกโก้นี่แหละ ที่ให้ความสมดุลรสชาติ ที่ไม่ขมเท่ากาแฟ แถมยังได้ความหวานเล็ก ๆ น้อย ๆ มีกลิ่นหอม ดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้ดี ในพื้นที่ทั่วประเทศไทยนอกจากจะมีการปลูกชาและกาแฟอย่างกว้างขวางแล้ว โกโก้ก็เป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมด้วยเช่นกัน โดยที่ร้าน       kokoa.good คาเฟ่เล็ก ๆ ซึ่งซ่อมตัวอยู่ภายในหมู่บ้านกรรัฐ เมืองเชียงราย นับเป็นหนึ่งในคาเฟ่ที่เน้นนำเสนอโกโก้ในหลากหลายรูปแบบจนน่าทึ่ง         สำหรับคอคนรักโกโก้เป็นชีวิตจิตใจจะต้องตื่นเต้นอย่างแน่นอนด้วยตัวเลือกของโกโก้ที่ kokoa.good มี สำหรับเมนูแรกที่เราขอลองก่อนใครก็คือ น้ำโกโก้สด ที่ไม่ใช่สีน้ำตาลอย่างที่คิด แต่ใสราวกับน้ำเปล่า และรสชาติก็ไม่ได้ออกขมปนหวาน แต่กลับมีรสชาติเปรี้ยวเบา ๆ เหมือนน้ำมังคุดผสมน้ำลิ้นจี่ ให้ความสดชื่นเป็นอย่างดี     ส่วนโกโก้ที่เป็นโกโก้ที่เราคุ้นเคยนั้น มีให้เลือกทั้งโกโก้ดอยลาน โกโก้ตอยตุง โกโก้ประจวบฯ ซึ่งในแก้วต่อมา เราเลือกเป็น Prachuap หรือ โกโก้ประจวบฯ ที่ให้กลิ่นและรสชาติเหมือนใบไม้แห้ง มีรสชาติผสมผสานระหว่างความขมและเปรี้ยว     และ Kokao Good Signature แก้วซิกเนเจอร์ของร้าน เป็นการนำโกโก้ดอยลานและโกโก้ดอยตุงมาผสมกันจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้นสุด ๆ เพราะละลายด้วยน้ำร้อนไม่มีนมผสมเลยแม้แต่น้อย และด้วยพื้นที่ปลูกที่อยู่ทางภาคเหนือ ทำให้โกโก้แก้วนี้มีกลิ่นกล้วยตากชัดเจน     ทำให้เรารู้เลยว่าโกโก้ก็มีอะไรให้น่าค้นหาอยู่เหมือนกัน

Tag:

ใครมีแพลนไปชะอำ-หัวหิน ต้องจดคาเฟ่ ริมผาชมวิว ไว้ในลิสต์ เพราะนอกจากโลเคชันที่ตั้งอยู่บนเนินเขามองเห็นวิวธรรมชาติกว้างสุดสายตาแล้ว เมนูขนมและเครื่องดื่มก็ยังครีเอตออกมาได้สวยงามไม่แพ้กัน รสชาติละมุนละไม กลมกล่อม ถูกใจทั้งสายถ่ายรูป และสายกินแน่นอน       ตัวร้านตกแต่งออกมาคล้ายกับโรงนาของประเทศแถบตะวันตก โดยเลือกใช้ ไม้ เป็นวัสดุหลัก ผสานมากับปูนเปลือย เผยให้เห็นความดิบเท่กลมกลืนไปกับธรรมชาติ โดดเด่นด้วยวิวภูเขาเพชรบุรีที่ไม่ว่าจะเลือกนั่งโซนใด ก็บรรยากาศดีไม่แพ้กัน         เริ่มด้วย Bitter Brown (120.-) กาแฟนมรสเข้มมันนัว ท็อปด้วยวิปครีมและบราวน์ชูก้า เพิ่มความหอมด้วยอบเชยและมะตูมอบแห้ง น่ารับประทาน     หากชอบความสดชื่นต้องลอง Passion in Black (120.-) เอสเปรสโซช็อตรสเข้มข้นผสานมากับรสเปรี้ยวหวานของเสาวรส ตกแต่งด้วยผลเสาวรสหั่นเสี้ยว และดอกกล้วยไม้ดูสวยงาม ดื่มแล้วกระปรี้กระเปร่า     ใครไม่ใช่สายกาแฟ เราแนะนำ Burning Brown (120.-) เป็นนมสดบราวน์ชูก้า รสหวานมันนัว กินพร้อมไข่มุกบราวน์ชูก้าเนื้อนุ่มหนึบ จับคู่กับ Canele (90.-) คาเนเล่เนื้อหนึบหนับ หอมกลิ่นวานิลลา ท็อปมาด้วยวิปครีมนุ่มละมุน และผลสตรอว์เบอร์รีสด    

Tag:

เรียกได้ว่ามาแรงจนใครที่ไปหัวหิน ต้องแวะเข้าไปเช็คอินกันสะทุกราย สำหรับ bOnnie on the beach คาเฟ่สุดชิลริมทะเล ที่พกพาความน่ารักสไตล์มินิมอลมาให้ชาวคาเฟ่ฮอปเตอร์ตามไปแชะภาพสวยๆ ท่ามกลางเสียงคลื่นและลมทะเล       โดดเด่นด้วยดีไซน์ร้านสุดเรียบง่าย โทนสีครีมรับกับแสงธรรมชาติ แบ่งเป็นโซนอินดอร์ ที่มีไฮไลต์เป็นกระจกใสบานใหญ่เผยให้เห็นวิวทะเลสวยงาม โดยทางร้านเลือกใช้เป็นเฟอร์นิเจอร์ไม้เกือบทั้งหมด ช่วยเสริมบรรยากาศให้อบอุ่นขึ้นเป็นอีกเท่าตัว     ส่วนโซนเอ้าท์ดอร์ก็ชิลไม่แพ้กัน เพราะนอกจากจะได้สัมผัสลมทะเลแบบเต็มๆแล้ว โซนนี้ยังเป็นพื้นที่แบบ Pet Friendly ที่สามารถพาสัตว์เลี้ยงของคุณมาร่วมพักผ่อนได้อีกด้วย       เมนูแรก Peach Tonic (140.-) ความขมของอเมริกาโน ผสานกับกลิ่นหอมของไซรัปพีชรสหวานละมุน เติมความสดชื่นด้วยโทนิค ออกมาเป็นเครื่องดื่มรสชาติกลมกล่อม เข้ากันได้อย่างลงตัว       จับคู่กับ Red Velvet Cake (150.-) เนื้อเค้กนุ่มๆ รสหวานกำลังดี สลับชั้นมากับครีมชีสคุณภาพ ตกแต่งด้วยผลไม้สดอย่าง สตรอว์เบอร์รี และเคปกูสเบอร์รี     หรือจะเลือกเป็น Orange Blossom (120.-) เครื่องดื่มเบาๆ ที่นำน้ำส้มมาเบลน์กับชาคาโมมายล์ เติมความซ่าสดชื่นด้วยโทนิค และมะนาวเล็กน้อย และ Raspberry Mango Frozen (150.-) เมนูสมูทตี้สุดสดชื่น ที่นำผลไม้รสเปรี้ยวหวาน อย่าง ราสป์เบอร์รี และมะม่วง มาปั่นรวมกับโยเกิร์ต เนื้อเนียน นุ่มละมุน      

Tag:

เปิดประสบการณ์พักผ่อนท่ามกลางธรรมชาติ พร้อมรับประทานอาหารรสอร่อยที่ Turtle Bay Hua Hin คาเฟ่และที่พักสไตล์ Eco Friendly โดดเด่นด้วยรูปทรงบ้านพักหน้าตาเก๋ไก๋ หลังคาโค้งมนคล้ายเต่า โดยออกแบบตามโลเคชันซึ่งอยู่ บริเวณหมู่บ้านเขาเต่า อำเภอหัวหิน โอบล้อมไปด้วยภูเขา ทั้งสงบและได้ความเป็นส่วนตัว       สำหรับโซนคาเฟ่เป็นแบบ Open Air พร้อมต้อนรับทุกคนอย่างอบอุ่น โดยเน้นใช้วัสดุธรรมชาติอย่างไม้ไผ่ และตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้พื้นบ้าน ส่วนโซนที่พักแบ่งออกเป็น บ้านสำหรับสองท่านจำนวน 3 หลัง และบ้านสำหรับสี่ท่านจำนวน 1 หลัง       เมนูของร้านส่วนใหญ่เน้นหน้าตาสวยงาม และประดับด้วยดอกไม้กินได้ อาทิ Whole Food Salad (290.-) สลัดไก่ย่างที่เลือกใช้ผักสดปลูกเองภายในที่พัก กินพร้อมน้ำสลัดงาดำ รสเค็มมันกลมกล่อม     กะเพราหมูตุ๋น (190.-) เมนูยอดนิยมที่นำหมูสันคอมาตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม ยีออกเป็นเส้นๆ ผัดกับเครื่องเทศรสจัดจ้าน หอมกลิ่นกะเพรา กินพร้อมไข่ลวกอร่อยอิ่มสบายท้อง หรือจะเลือกเป็น Pepper Pig (190.-) หมูสะเต๊ะเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำน้ำซอส หอมกลิ่นงา จับคู่มากับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ โดยนำถั่วไปปั่นกับกะทิและปรุงรสให้กลมกล่อม       ตบท้ายด้วย Turt Puff (79.-) ชูครีมสูตรเฉพาะของทางร้าน รูปทรงคล้ายเต่าสอดไส้ครีมคัสตาร์ดเยิ้มๆ ไว้ตรงกลาง จับคู่กับ Turtle Bay Blossom (180.-) เครื่องดื่มที่ให้รสสัมผัสคล้ายกับขนม มีส่วนผสมของน้ำตาลดอกมะพร้าวและน้ำกะทิสด โดยได้สีชมพูจากบีตรูทมาเพิ่มความสวยงาม รสชาติหอมหวาน กินเพลิน    

Tag:

นึกถึงเมืองริมทะเลที่อยู่ใกล้กับกรุงเทพฯ มากที่สุด แน่นอนว่าคำตอบก็หนีไม่พ้นชลบุรี เมืองที่เรียงรายไปด้วยโรงแรม รีสอร์ต และร้านอาหารนับร้อยนับพันกับวิวท้องทะเลที่อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม The Sky Gallery ร้านอาหารริมทะเลในบางละมุงก็เป็นหนึ่งในสถานที่สุดป๊อบปูลาร์เบอร์ต้น ๆ ของชลบุรีเลยก็ว่าได้         เมื่อได้สัมผัสความร่มรื่นภายใต้ต้นไม้ใหญ่แผ่กิ่งก้านสาขามาจรดกับหน้าผาสูง โดยเบื้องหน้าเป็นท้องทะเลสีฟ้าสดใสกลมกลืนไปกับสีของท้องฟ้า ก็ไม่แปลกใจเลยแม้แต่น้อยว่าทำไมที่นี่จึงเป็นจุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวต้องการมาเยือน       อาหารของ The Sky Gallery  นั้นมีให้เลือกชิมทั้งอาหารไทย ต่างชาติ และเมนูฟิวชั่นที่ออกแบบมาให้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้าน ตอบโจทย์กับผู้มาเยือนในทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นคนไทยที่ชื่นชอบอาหารรสจัดหรือต่างชาติที่ยังไม่คุ้นเคยกับความจัดจ้าน หากมาเป็นครอบครัวใหญ่ที่มีคนหลากหลายวัยก็สามารถเลือกเมนูที่ชื่นชอบและเอ็นจอยไปพร้อม ๆ กันได้อย่างไม่มีสะดุด และแน่นอนว่าไม่ให้เสียชื่อเมืองติดทะเล เมนูซีฟู้ดของ The Sky Gallery ก็มีให้เลือกมากหน้าหลายตาเช่นกัน       เริ่มต้นด้วยเมนูซีฟู้ดซิกเนเจอร์ของร้าน ผัดทะเลรวมเรือโป๊ะ ที่ชื่อก็บอกอยู่แล้วมาขนมาทั้งทะเล ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา ผัดกับพริกและกระเทียมได้รสชาติจัดจ้าน เหมาะจะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน รวมถึงเมนู แกงคั่วปูใบชะพลู รสชาติเข้มข้นด้วยพริกแกงสูตรพิเศษของทางร้านคู่มากับเนื้อปูก้อนแน่น ๆ เต็มปากเต็มคำ และ ใบเหลียงผัดไข่ ใบเหลียงรสชาติหวานมันผัดจนได้กลิ่นหอม ๆ ของกระทะตั้งแต่คำแรกที่กิน         ต่อด้วยอาหารต่างชาติกันบ้างกับ ปิอาดินาผักโขมย่าง ขนมปังแผ่นแบนสไตล์อิตาเลียนสอดไส้ผักโขม ชีส และเบคอน รสชาติกลมกล่อมที่ใคร ๆ ก็กินได้ ต่อด้วยเมนูเส้น เดอะ สกาย พาสตา ที่ถือเป็นหนึ่งในซิกเนเจอร์เมนูของ The Sky Gallery มาในรูปแบบของเส้นสปาเกตตีคลุกเคล้าซอสรสชาติกลมกล่อมแซมความเผ็ดนิด ๆ หน่อย ๆ เสิร์ฟมาคู่กับแซลมอน สแกลลอป โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง       นอกเหนือจากนี้ The Sky Gallery ก็พร้อมเสิร์ฟทั้งเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ สมูตตี ม็อกเทล และของหวานหน้าตาสีสันสดใสอีกหลากหลายเมนูให้ลิ้มลองเพื่อเพิ่มความสดชื่นระหว่างมื้ออาหาร รวมถึงเมนูขนมเค้กเป็นจานปิดท้ายอย่างอิ่มท้องและอิ่มอกอิ่มใจ            

Tag:

ใครมีโอกาสได้ไปเมืองท่องเที่ยวสุดฮิต อย่างพัทยา อย่าลืมแวะเช็คอินกันที่ S'more Beach Cafe X Manual Brewing Bar คาเฟ่บรรยากาศดีภายใน โรงแรม Golden Tulip Pattaya Beach Resort โดดเด่นด้วยตัวร้านห้องกระจกใส ที่สามารถชมวิวทะเลได้กว้างสุดสายตา เหมาะแก่การมาแชะภาพคู่วิวสวยๆ อวดลงโซเชียลเป็นที่สุด       นอกจากโซนห้องแอร์เย็นฉ่ำแล้ว โซนเอ้าท์ดอร์ของร้านก็ดีไม่แพ้กัน โดยสามารถเดินไปบริเวณริมชายทะเล ที่ทางร้านจัดที่นั่งไว้ให้อย่างเป็นสัดส่วน ตอบโจทย์ใครที่อยากดื่มด่ำกับวิวทะเลได้อย่างเต็มตา       เริ่มด้วยเมนูของคาวอิ่มท้อง อย่าง สปาเก็ตตีคาโบนาราครีมไข่กุ้ง (230.-) เส้นสปาเก็ตตีเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ามากับครีมซอสคาโบนารารสกลมกลล่อม ท็อปด้วยไข่กุ้งและเบคอนกรุบกรอบ กินพร้อมไข่แดงเพิ่มความนัว อร่อยฟิน     ต่อด้วยขนมกินเล่น Chocolate Cookie Marshmallow คุกกี้เนื้อหนึบหนับ หอมกลิ่นช็อกโกแลต ท็อปด้วยมาร์ชแมลโลว์ ชิ้นพอดีคำ กินเพลิน     จับคู่กับเครื่องดื่มสุดสดชื่น Jumba Coffee (120.-) เป็นการผสมผสานระหว่างเอสเปรสโซช็อตรสเข้ม และนมชมพูหวานกลมกล่อม นัวละมุนลิ้น หรือจะเลือกเป็น EsYen (120.-) เอสเปรสโซเย็นรสหวานกำลังดี โดยทางร้านใช้เป็นเมล็ดกาแฟคั่วเข้มของไทย หอมกลิ่นถั่ว และช็อกโกแลต    

Tag:

สัมผัสความอบอุ่นละมุนหัวใจ ภายในคาเฟ่กลางเมืองเก่าอยุธยา A Lovely Table ก่อตั้งโดย คุณปู เปมิกา - อัตตะสาระ ที่หลงใหลในรสชาติขนมไทยสูตรโบราณฝีมือคุณแม่ จนได้สานต่อความชอบของตนเอง เปิดคาเฟ่ที่เน้นเสิร์ฟหลากหลายเมนูขนมไทย และไอศกรีมโฮมเมด โดยมีการประยุกต์ให้ร่วมสมัยมากยิ่งขึ้น       ตัวร้านเลือกใช้โทนสีเขียว และน้ำตาลเป็นหลัก แฝงความคลาสสิกสไตล์เมืองเก่าอย่าง อยุธยา ด้วยซุ้มประตูอิฐ ที่โดดเด่นจนยกให้เป็นเอกลักษณ์ของร้าน ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ และดอกไม้นานาชนิด ชวนให้รู้สึกสดชื่นผ่อนคลาย       เริ่มด้วย เค้กสายไหม (139.-) เนื้อเค้กนุ่มฟูสลับชั้นมากับน้ำตาลสายไหมและครีมสด ท็อปด้วยสายไหมจากอยุธยา อร่อยหวานฉ่ำถูกใจเด็กๆ แน่นอน     ต่อด้วยเมนูซิกเนเจอร์ขายดีประจำร้าน บัวลอยฟักทอง (129.-) ทางร้านเลือกใช้เป็นฟักทองญี่ปุ่น เนื้อนิ่มหนึบหนับ เสิร์ฟมาพร้อมไอศกรีมทานตะวันดอกคำฝอย กินแล้วได้เท็กเจอร์กรุบๆ จากเมล็ดทานตะวัน รสนัวกลมกล่อม     ต่อกันที่เมนูยอดฮิตในช่วงซัมเมอร์ ไอศกรีมปลาแห้งแตงโม (99.-) ไอศกรีมแตงโมหวานเย็น เนื้อกรานิต้า โรยด้วยปลาแห้งป่น รสเค็มหวาน กินแล้วสดชื่นคลายร้อน       นอกจากนี้ยังมี ขนมข้าวโพดห่อกาบ (129.-) ขนมโบราณเนื้อหนึบหนับ รสเค็มมัน กินพร้อมไอศกรีมข้าวโพดหวาน และ เค้กขนมตาล (149.-) เค้กสปันจ์นุ่มและละเอียด หอมกลิ่นตาล รสหวานน้อย จับคู่มากับไอศกรีมสายไหม เนื้อเนียนละมุนลิ้น       ส่วนเครื่องดื่มเราแนะนำ ลาเต้กุหลาบ (90.-) เอสเปรสโซช็อตรสเข้มจากเมล็ดกาแฟอาราบิกาคั่วเข้มทางภาคเหนือของไทย ผสมมากับนมกุหลาบหอมนัว  

Tag:

นอกจากท้องทะเล และข้าวหลาม ที่เป็นของขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นแล้ว วันนี้เราขอมาเยือนร้านไอศกรีมกะทิเจ้าดังประจำเมืองชลบุรี ที่มาพร้อมกับสูตรลับเฉพาะส่งตรงจากไอศกรีมรถเข็นของรุ่นคุณปู่ มาสู่รุ่นแม่ และปัจจุบันนี้อยู่ภายใต้การดูแลของทายาทรุ่นที่ 3 คุณไอติม ชวินโรจน์ สุทธิธรรมชนะ ที่เริ่มหยิบจับเอาวัตถุดิบท้องถิ่นในไทยมาผสมผสานกับไอศกรีมสูตรเด็ดประจำตระกูล         ร้านเมฆไอศครีมในวันที่เราไปเยือนนั้น ยังตั้งอยู่บริเวณชั้นล่างสุดของตึกแถวไม้เก่าแก่บนถนนเจตน์จำนง ตัวร้านที่ออกแบบโดยใช้ไม้เป็นหลัก ให้บรรยากาศสุดแสนคลาสสิคเข้ากับเอกลักษณ์ของไอศกรีมกะทิแบบไทย ๆ ได้เป็นอย่างดี แต่อีกไม่นานร้านเมฆไอศครีมจะย้ายไปยังที่ตั้งแห่งใหม่ ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากพิกัดเดิมเท่าไรนัก เพียงแค่ข้ามถนนไปอีกฝั่งก็ถึงแล้ว         สูตรดั้งเดิมของไอศกรีมกะทิที่นี่คือการใช้กะทิเข้มข้นที่ได้จากมะพร้าวพันธุ์ทับสะแก จ.ประจวบคีรีขันธ์ ผสมผสานความหวานของน้ำตาลอ้อยจาก จ.สระบุรี สำหรับกะทิรสต้นตำรับ 50 ปีนั้นก็ยังคงรสชาติตามแบบฉบับดั้งเดิมเอาไว้ไม่มีเปลี่ยน       ส่วนรสชาติอื่น ๆ ก็ชวนประทับใจและน่าลิ้มลองไปด้วยวัตถุดิบที่หาได้จากท้องถิ่นและทั่วประเทศไทย เช่น รสข้าวหลามหนองมน รสกะทิไข่แข็ง รสขนมตาล รสช็อกโกแลตชุมพร รสกาแฟโครงการหลวง รสฝอยทอง รสอัญชันมะนาว รวมถึงรสผลไม้อย่าง กล้วยตาก ทุเรียน บ๊วย และมะม่วงกะทิสด           บอกเลยว่าเมฆไอศครีมดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้ดีมาก ชิมที่รสก็อดตื่นเต้นไม่ได้จริง ๆ นอกจากจะไปนั่งกินที่ร้านแล้ว ยังสามารถสั่งไอศกรีมมากินที่บ้านในไซส์ 1 ควอท ผ่านช่องทาง Mekicecream บนแอปพลิเคชั่น Shopee ได้อีกทางนะ  

Tag:

คิมป์ตัน คีตาเล สมุย (Kimpton Kitalay Samui) เปิดตัว Fish House Restaurant & Bar ร้านอาหารสไตล์บีชเฮาส์ริมหาดแห่งใหม่ล่าสุดเมื่อเดือนมกราคมที่ผ่านมา ชูรสชาติและกลิ่นอายแห่งท้องทะเลสมุยผ่านวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงจากทะเลแบบวันต่อวัน นำมารังสรรค์อย่างพิถีพิถันเป็นหลากหลายเมนูซิกเนเจอร์ ชุดน้ำชายามบ่าย และค็อกเทลสุดเก๋ พร้อมให้ลิ้มลองในบรรยากาศผ่อนคลายเคล้าเสียงคลื่นของหาดเชิงมน หาดที่สวยและสงบที่สุดแห่งหนึ่งบนเกาะสมุย     ที่ Fish House ไม่ว่าจะนั่งมุมไหน เราก็จะได้สัมผัสกับประกายระยิบระยับยามแสงแดดที่พาดผ่านฟ้าครามมากระทบกับเกลียวคลื่น ตัวห้องอาหารตกแต่งด้วยวัสดุไม้ธรรมชาติ สอดแทรกเรื่องราววิถีชีวิตของชาวประมงท้องถิ่น ประดับด้วยผ้าม่านสีขาวดูพลิ้วไหวดูสบายตา กึ่งกลางห้องอาหารออกแบบด้วยแนวคิดของศาลาไทยที่ตีความแบบโมเดิร์นให้เป็นพื้นที่เปิดโล่งสำหรับเป็นศูนย์กลางในการต้อนรับแขกที่มาเยือนตลอดวัน พร้อมกับกิจกรรมที่ออกแบบมาเพื่อมอบประสบการณ์อันแตกต่างให้กับแขกผู้เข้าพัก อาทิ ในช่วงเช้าเริ่มต้นวันใหม่อันสดใสด้วยกิจกรรม Kimpton Kitalay Samui’s Morning Kick Start Sessions ให้เราได้เลือกลิ้มรสชาติอาหารอร่อยๆ ในขนาดพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี รวมทั้งเมนูพิเศษสำหรับคุณหนู ในช่วงค่ำก็เปลี่ยนพื้นที่นี้เป็นโต๊ะดินเนอร์ใต้แสงดาวที่น่าประทับใจได้อีกด้วย     ด้านอาหารและเครื่องดื่มถูกเรียงร้อยผ่านฝีมือของเชฟ Jacobo Astray ผู้เคยฝากฝีมือไว้ที่ร้านอาหาร El Bulli และ Broken Eggs มาแล้ว สำหรับ Fish House นั้น เชฟเลือกที่จะถ่ายทอดฝีมือและประสบการณ์ที่สั่งสมมาผ่านวัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่และนำแสนอในแบบ “Sharing Platter” อาหารจานใหญ่ที่แบ่งปันความอร่อยได้หลายคน     อาทิ Signature Cold Seafood Platters and Towers ซีฟู้ดทาวเวอร์สดใหม่แบบจุใจ มีทั้งหอยนางรมสดตัวโต กุ้ง และล็อบสเตอร์ Black Paella ข้าวผัดสเปน “ปาเอญ่า” ใส่หมึกดำเพิ่มความเข้มข้นของรสชาติจากท้องทะเลให้หนักแน่น เสิร์ฟพร้อมปลากหมึกย่างทั้งตัว Grilled Octopus with Rosemary Potato Confit หนวดหมึกชิ้นโตย่างหอมนุ่มหนึบ       หรือ Gambas Ajillo กุ้งท้องถิ่นปรุงรสด้วยกระเทียม พาสลีย์ และพริกเพิ่มความเผ็ดร้อน Curry Crab Roll แซนด์วิชไส้ปูนิ่มทอดกรอบราดซอสผงกะหรี่ หรือขนมหวานที่ชวนสดชื่นด้วยความหอมหวานของสับปะรดย่างอย่าง Char-Grilled Pineapple Sundae         ด้านเครื่องดื่มค็อกเทลที่นี่ก็รังสรรค์ขึ้นให้ผสานไปกับแรงบันดาลใจจากท้องทะเล อาทิ Tides & Waves เครื่องดื่มแนวรีเฟรชด้วยส่วนผสมของแมซเคิล น้ำมะนาวสด ตกแต่งด้วยลูกผักชีและแตงกวา Anticipated Journey มีส่วนผสมของวิสกีญี่ปุ่นอินฟิวส์ด้วยสาหร่าย เติมรสเฉพาะตัวด้วยน้ำแร่ท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มหลากหลายเป็นตัวเลือกจับคูกับอาหารได้ตามชอบ อาทิ ไวน์ออร์แกนิก คราฟต์เบียร์นานาชาติ และเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอลล์อย่างชาเย็นและเฮาส์โซดาที่เติมรสชาติแบบเมืองร้อนด้วยฮิบิคัสและผลไม้ คอมบูชะ และสำหรับคอกาแฟ ที่นี่ก็คัดสรรเมล็ดกาแฟพรีเมียมจากท้องถิ่นมาให้ลิ้มลองด้วย       “การมอบประสบการณ์แสนพิเศษสำหรับแขกผู้เข้าพักทำให้ร้านอาหารและบาร์ทุกแห่งของ Kimpton ถูกสร้างสรรค์ขึ้นพร้อมด้วยเอกลักษณ์และความหรูหราที่เป็นกันเองเข้าถึงง่าย และยังให้ความสำคัญกับกลิ่นอายเฉพาะตัวของแต่ละท้องถิ่นด้วยการนำเข้ามาผสมผสานอย่างลงตัว ตั้งแต่การออกแบบตกแต่งไปจนถึงวัตถุดิบสดใหม่ที่คัดสรรมาเพื่อแขกทุกท่านโดยเฉพาะ” ไมเคิล ยัสเซ่น ผู้จัดการทั่วไป คิมป์ตัน คีตาเล สมุย กล่าว

Tag:

เที่ยวสมุยเมื่อไหร่ อยากชวนมาสัมผัสประสบการณ์ความอร่อยอย่างหรูหราและมีชีวิตชีวาริมชายหาดเฉวงไปกับ Salt Society ห้องอาหารใหม่ล่าสุดที่ เซ็นทารา รีเซิร์ฟ สมุย ซึ่งเพิ่งเปิดตัวเมื่อธันวาคม 2564 พร้อมต้อนรับแขกที่มาหย่อนใจให้เพลิดเพลินไปกับบรรยากาศของการสังสรรค์และพักผ่อนด้วยดีไซน์อันโดดเด่นและทิวทัศน์ของท้องทะเลที่โอบล้อมรอบบริเวณเลาจน์เปิดโล่ง ไปจนถึงห้องรับประทานอาหารส่วนตัวสไตล์ “คิวบ์” ทั้ง 4 ห้อง 4 สไตล์       Salt Society ตั้งอยู่บนชายหาดเนื้อทรายขาวละเอียดและที่ทอดยาวที่สุดบนเกาะสมุย เป็นบรรยากาศที่เหมาะแก่การนั่งชิลล์จิบเครื่องดื่มแก้วโปรดและอิ่มเอมไปกับอาหารอร่อย “เราใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การออกแบบ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากท้องทะเลและธรรมชาติรอบข้าง ไปจนถึงเพลงที่ใช้สร้างบรรยากาศเพื่อนำความสดชื่นของทะเลและฟ้าสีครามมาเสริมพลังบวกให้กับอาหารอันโอชะและเครื่องดื่มที่พิถีพิถัน” แพททริค มูคาเซล ผู้จัดการทั่วไป เซ็นทารา รีเซิร์ฟ สมุย กล่าว       Salt Society ออกแบบและวางคอนเซปท์โดยบริษัท Panorama Architect เน้นการใช้วัสดุธรรมชาติและดีไซน์ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเกลียวคลื่นกระทบฝั่ง ตกแต่งด้วยไม้ไผ่ถึง 1,750 ลำแขวนจากเพดานล้อกับคลื่นทะเล ส่วนผนังเลือกใช้สีโทนอุ่นของหาดทราย บริเวณบาร์หินตรงกลางให้พื้นผิวคล้ายเกลือทะเล ด้านเพลงที่ใช้จะเสริมให้ทุกช่วงเวลาพิเศษยิ่งขึ้นไม่ว่าจะเป็นเวลากลางวันหรือค่ำคืนสุดหรรษา นอกจากนี้ ยังมอบจังหวะดนตรีให้ต่อเนื่องด้วย Salt Society Spotify กับ 3 เพลย์ลิสต์ “Salt in the Air” “Sunshine on my Soul” และ “Sand in my Hair”       ด้านอาหาร ที่ Salt Society เน้นเมนูร่วมสมัยที่รังสรรค์จากวัตถุดิบออร์แกนิคในท้องถิ่น รวมไปถึงอาหารทะเลสดใหม่และสมุนไพรที่เก็บจากสวนสมุนไพรของรีสอร์ทเอง เมนูแนะนำ อาทิ ทูน่า คอมโพต ปลากะพงแดงอบพร้อมเครื่องเคียงผักดอง คาร์โบนาราในทอร์เทลโลนีพาสต้าเสิร์ฟพร้อมพาร์เมซานเจลาโต้รมควัน และไส้กรอกโชริโซ่รมควันพร้อมมาร์มาเลดหอมแดงชีสรมควัน  ต้นกระเทียมย่าง และซัลซ่ามะเขือเทศ อาหารที่นี่ยังแฝงไปด้วยกิมมิกที่ล้อไปกับชื่อห้องอาหาร ด้วยการเสิร์ฟอาหารพร้อมกับเกลือปรุงรสพิเศษที่มีให้เลือกกว่า 12 ชนิด อาทิ เกลือดำ เกลือบีทรูท เกลือเลมอน เกลือมาราส เกลือซูมัค และเกลือรมควัน       ด้านของหวานก็ให้ความสำคัญกับการจัดเสิร์ฟอย่างสวยงาม อาทิ Citrus ขนมหวานรูปมะนาวแค่เห้นก็เย็นสดชื่น และ Edible Garden ที่มาในรูปแบบสวนจำลองสุดน่ารัก รวมถึงเครื่องดื่มสูตรพิเศษ Reserve Elixir อาทิ Magic Gin และ Lavender Pearl Rum ไปจนถึงค็อกเทลและม็อกเทลหลากสีสวยงาม โดยมี มิสเตอร์ หรือ มิสซิส สโมค มิกโซโลจิสต์มือดีที่พร้อมไปผสมเครื่องดื่มเสิร์ฟถึงที่โต๊ะเลยทีเดียว         และห้ามพลาดกับ VITAMIN SEA SUNDAY BRUNCH ไฮไลท์ที่จัดเต็มสุดยอดอาหารหลากหลายเมนู พร้อมเพลิดเพลินกับการใช้สระว่ายน้ำ ตลอดจนลานน้ำในโซนคุณหนูได้อีกด้วย ให้บริการทุกวันอาทิตย์ เวลา 12.30 น. ถึง 15.30 น. โดยมี 3 แพ็คเกจให้เลือก Vitamin A ราคา 1,890++ บาท (เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์) แพ็คเกจ Vitamin B ราคา 3,200++ บาท (ไวน์ เบียร์ ค็อกเทล) แพ็คเกจ Vitamin Sea ราคา 3,999++ บาท (สปาร์คกลิ้งไวน์) มาที่นี่จึงได้ผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์ ทั้งด้านอาหาร เสียงเพลง และบรรยากาศ

Tag:

ณ อำเภอด่านช้าง จังหวัดสุพรรณบุรี มีร้านขนมโฮมเมดออนไลน์รสอร่อยชื่อ “SornChan (ศรจันทร์)” ของคุณแนน - กรรชสรณ์ ลิ้มประเดิมธรรม หญิงสาวดีกรีนักเรียนนอกที่สนใจการทำเบเกอรี่มาตั้งแต่เด็ก เธอศึกษาจากตำราขนมหวานของประเทศเกาหลี และญี่ปุ่น อบขนมเป็นงานอดิเรกเรื่อยมาจนกระทั่งวิกฤตโควิด -19 คุณแนนจึงเริ่มหันมาจริงจัง ปรับสูตรและเปิดร้านในที่สุด     ชื่อร้าน “ศรจันทร์” มีที่มาจากคำว่า ศร ชื่อจริงของคุณแนน กรรชสรณ์ ผสานกับคำว่า จันทร์ ซึ่งเป็นวันเกิดของเธอ รวมกันเป็นคำไพเราะจำง่าย ความโดดเด่นของร้านนี้ต้องยกให้กับตัวขนมที่มาในสไตล์ญี่ปุ่นและเกาหลี เนื้อเค้กจะมีการผสมผสานระหว่างความเป็นเนื้อฟองน้ำกับเนื้อซิฟฟอน ครีเอทมาจากวัตถุดิบคุณภาพ เน้นของนำเข้า อาทิ ช็อกโกแลต วิปครีม จากประเทศอิตาลีและฝรั่งเศส มัตฉะจากดินแดนอาทิตย์อุทัย นมสดจากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เน้นรสหวานน้อยเพื่อให้คนรักของหวานกินได้เรื่อยๆ     เมนูที่ไม่ลองไม่ได้เลยคือ เค้กมะพร้าว รสชาติหอมหวานลงตัวนี้มีที่มาจากน้ำมะพร้าวหวานฉ่ำ ผสมกับกะทิหอมมันคั้นสดๆ บวกกับสัมผัสนุ่มๆ ของเนื้อเค้กสปันจ์ และเนื้อมะพร้าวอ่อนจากสวน     เค้กช็อกโกแลต คือดีงาม เนื้อเค้กสปันจ์นุ่มฟู กินพร้อมกับซอสช็อกโกแลตเข้มข้นที่ได้มาจากดาร์กช็อกโกแลต 50% สัญชาติอิตาลีและฝรั่งเศส ได้ความครีมมี่จากวิปครีมและนมสดชั้นดี     เค้กชาเขียว ก็อร่อยนะ ซอสชาเขียวรสกลมกล่อม ได้ความหอมจากมัตฉะชั้นเลิศแห่งเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น มิกซ์กับไวต์ช็อกโกแลตแท้รสหวานละมุน       เค้กเลมอน ใครชอบรสสดชื่น เปรี้ยวอมหวานครีมมี ต้องเลิฟเมนูนี้ เนื้อเค้กฟูแน่นนุ่มๆ เข้ากันดีกับครีมสีเหลืองที่ทำมาจากเลมอนคุณภาพ อร่อยจนต้องชิมอีกสักคำ     อีกหน่อยร้านนี้จะเปิดเป็นคาเฟ่ในสวนแล้วนะ

Tag:

“La Plaisir Des Gourmands” ร้านขนมโฮมเมดออนไลน์ในจังหวัดชลบุรีของคุณป็อป - อรจิรา สวัสดีมงคล โดยร้านนี้มีจุดเริ่มต้นมาจากการที่คุณป็อปอยากทำขนมเป็นของขวัญให้คนที่รักในวันสำคัญ เธอจึงศึกษาและเก็บประสบการณ์การอบขนมเรื่อยมา ทั้งเรียนรู้ด้วยตนเองจากโลกโซเชียล คอร์สเบเกอรี่ออนไลน์และออฟไลน์ ทำขนมขายส่งร้านต่างๆ บ้าง และขายออนไลน์บ้างประปราย       จวบจนทุกอย่างลงตัวบวกกับแรงสนับสนุนของครอบครัว คุณป็อปจึงตัดสินใจเปิดร้านอย่างเป็นทางการโดยเลือกชื่อที่คนพิเศษคัดสรรมาให้อย่าง La Plaisir Des Gourmands ที่ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า ความสุขของนักชิม จุดเด่นของขนมร้านนี้นอกจากกรรมวิธีที่เกิดจากความตั้งใจแล้วยังเน้นเรื่องวัตถุดิบคุณภาพจากแหล่งต่างๆ ที่ปราศจากไขมันทรานส์และสารกันบูด รังสรรค์ออกมาเป็นรสชาติเข้มข้น กำลังดี อาทิ     Japanese Choux Cream ชูครีมโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่น ลูกโตๆ น่าหม่ำ แป้งบางนุ่มหอมกลิ่นเนยอ่อนๆ กัดพร้อมครีมฮอกไกโดสูตรเฉพาะของทางร้าน รสหวานมันกำลังดี จิบคู่กับชาร้อนเข้ากันสุดๆ เมนูนี้คุณป็อปกระซิบว่าเธอใช้เวลาปรับสูตรนานมาก แต่สำเร็จด้วยกำลังใจจากคุณแม่       และ Molten Chocolate Cake เมนูฮอตฮิตในหมู่สายหวาน เค้กช็อกโกแลตเนื้อฟูนุ่มฉ่ำใน แน่นแต่ไม่ร่วน ราดซอสช็อกโกแลตรสเข้มข้น โรยผงโกโก้ชั้นดีอีกที จะกินเย็นๆ ชื่นใจ หรืออุ่นร้อนในไมโครเวฟก็ฟินเหมือนกัน       ร้านนี้เขามีวางขายที่ Cafe​' Amazon​ สาขา WHA2 ในจังหวัดชลบุรีด้วยนะ

Tag:

โบราณหวาน (Bo-ran-Waan)” ร้านอาลัวโฮมเมดออนไลน์ในจังหวัดสกลนครของ คุณนีท - ศรีวริทธิ์รดา กองทรัพย์ สวีตเลิฟเวอร์ผู้ชื่นชอบ “ขนมอาลัว” มาตั้งแต่เด็ก เธอทั้งเสาะหาร้านอร่อย และลงเรียนคอร์สสอนทำอาลัวต่างๆ ผ่านการพัฒนาและฝึกฝนเป็นระยะเวลากว่า 4 ปี จนได้เป็นสูตรลับฉบับของตัวเอง ที่เธอมั่นใจในรสชาติจริงๆ และตัดสินใจเปิดร้านขนมไทยในฝัน       คุณนีทตั้งชื่อร้านว่า “โบราณหวาน” สื่อถึงร้านขนมไทยโบราณอย่าง อาลัว ที่ทำออกมาในสไตล์ของตัวเอง จุดเด่นเลยคือ ผิวนอกจะกรอบนิดๆ ภายในจะนิ่มหนึบหนับ หอมกลิ่นควันเทียบอ่อนๆ ไม่ฉุน ใครที่ไม่ชอบกลิ่นควันเทียนหายห่วง รสหวานกำลังดี สีสันโทนพาสเทลสดใสสไตล์โมเดิร์น วัยรุ่นเห็นแล้วร้องว้าว แถมมีรสต่างๆ แปลกใหม่น่าชิม อาทิ มันม่วง ชาไทย เป็นต้น     อาลัวรสกะทิอบควันเทียน เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ขายดีตลอด โดดเด่นด้วยสีพาสเทลสดใส สบายตา อาทิ สีฟ้า สีชมพู สีม่วง ผิวนอกของอาลัวนั้นให้สัมผัสกรอบเล็กๆ แต่ข้างในเต็มไปด้วยความนุ่มนิ่ม ได้รสหวานมันพอเหมาะของกะทิ หอมกลิ่นอบควันเทียนเบาๆ ไม่ฉุนกึก ถูกใจสายหวานมากมาย     ตามมาติดๆ กับเมนูสุดป๊อปอย่าง อาลัวรสช็อกโกแลต ที่ทางร้านใช้ดาร์กช็อกโกแลต 70% เกรดพรีเมียมนำเข้าจากต่างประเทศ ผสานไปกับนมสดคุณภาพ กะทิหอมมัน รวมได้เป็นรสเข้มเต็มพิกัด หวานหนึบหนับกำลังดี       อาลัวรสมัตฉะ สำหรับแฟนคลับชาเขียวโดยตรง เนื่องจากทางร้านผสมผงมัตฉะคุณภาพจากเชียงรายลงไปค่อนข้างเยอะ ร่วมด้วยนมสดครีมมี่ กะทิชั้นดี หอมฟุ้งกลิ่นชาเขียว     ยังมี อาลัวรสชาไทย ที่น่าสนใจ คุณนีทใช้ชาซีลอนที่ได้มาจากไร่ชาในจังหวัดเชียงราย มิ๊กซ์ไปกับกะทิชั้นดี จนได้เป็นอาลัวเนื้อนิ่มนุ่ม ที่ได้ความเข้มของชาไทยอย่างเต็มเปี่ยม     และสุดท้ายเป็นเมนู อาลัวรสมันม่วง สีสันสดใสชวนให้ลิ้มลอง มันม่วงรสหวาน เข้ากันได้ดีกับนมสด และกะทิ อร่อยถูกใจเราไม่น้อยเลย       กระซิบ ในอนาคตทางร้านจะออกเมนู “ขนมกลีบลำดวน” นะ เตรียมชิมกันได้เลย  

Tag: