ใครหาร้านแฮงก์เอาต์หลังเลิกงาน จดลงลิสต์ได้เลย Kizaru ร้านอิซากายะแสนเก๋แห่งใหม่ย่านสุรวงศ์เกิดจากการรวมตัวกันของเชฟ Shun Sato แห่ง Censu ร้านดังจากฮ่องกง และ 2 ผู้นำแห่งวงการอาหารของฮ่องกงอย่าง Christopher Mark และ Vidur Yadav ที่ถ่ายทอดความมีชีวิตชีวาของร้านอิซากายะในตรอกซอกซอยของโตเกียวออกมาได้อย่างสนุกผ่านอาหารและเครื่องดื่ม

ด้วยความที่เชฟ Shun เติบโตในครอบครัวที่ทำร้านอิซากายะในเมืองเซนได รวมถึงผ่านประสบการณ์การทำงานทั้งที่ซิดนีย์ ลอนดอน และฮ่องกง อาหารที่เชฟครีเอตออกมาเพื่อร้านนี้จึงน่าสนใจหลายจาน อาทิ Soft Shell Crab ปูนิ่มทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมไข่แดงดองในซอสรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย Hamachi ฮามาจิแบบซาชิมิแล่ชิ้นหนา จัดเรียงเป็นรูปดอกไม้สวยงามจับคู่ซอส Tomato Jalapeño Ponzu รสชาติสดชื่น

อีกหนึ่งเมนูไฮไลต์ Fire Scallop หอยเชลล์ในซอสเนยและเห็ดชิเมจิที่ทางร้านจะจุดไฟให้ถึงที่โต๊ะ จบมื้อนี้ด้วย Wagyu Bamboo Steam Rice ข้าวอบเนื้อวากิวหอมๆ ที่เพิ่มความอูมามิด้วยไข่แดงและดาชิหอยเชลล์

ส่วนเครื่องดื่มของทางร้านได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการยืนดื่มของญี่ปุ่น (Tachinomi) โดยเฉพาะสาเกคัดสรรจากหลายเมือง รวมถึงสาเกสดที่หาดื่มได้ยากนอกญี่ปุ่น

เอาเป็นว่าสายกินดื่มรับรองไม่ผิดหวัง

50 ถ. สุรวงศ์ แขวงสี่พระยา เขตบางรัก กรุงเทพ 10500

083 113 8618

เปิดบริการ 17.30 – 23.00 น.

https://www.kizarubangkok.com/

Tag: ร้านอาหารญี่ปุ่น, สุรวงศ์, อาหารญี่ปุ่น, อิซากายะ