ฟู้ดดี้คนไหนที่ชอบราเมนและชาบูเป็นชีวิตจิตใจ เราแนะนำให้ไป SHAMEN ร้านชาบู – ราเมน หม้อเดี่ยวแห่งแรกในเมืองไทย ตัวร้านอยู่บนชั้น 4 ของ เซ็นทรัล ลาดพร้าว เคียงข้างร้าน Sushi Seki แบรนด์แม่นั่นเอง ให้คุณรื่นรมย์กับน้ำซุปที่ทางร้านร่วมพัฒนาสูตรกับ Shun Ramen ร้านราเมนชื่อดังแห่งฝั่งธนฯ ได้แก่ SHAMEN Master Soup น้ำซุปมันปูหิมะ ที่เคี่ยวนานกว่า 6 ชั่วโมง Gyokai Tonkotsu Soup น้ำซุปกระดูกหมู ผสานกับปลาแห้ง 3 ชนิด Shio Vongole Soup น้ำซุปหอย 3 ชนิด รสละมุน สุดท้ายคือ Hakutai Soup น้ำซุปปลาทะเลที่อุดมไปด้วยคอลลาเจน

แท็กทีมมากับเส้นราเมนโฮมเมดที่ทางร้านทำร่วมกับ Shun Ramen เช่นกัน ทั้ง โฮโซเมน ราเมนเส้นเล็กกินง่าย เหมาะกับซุปใส ฟูโตเมน ราเมนเส้นกวาง เนื้อนุ่มหนึบ นิยมกินกับน้ำซุปรสเข้มข้น เทโมมิ ฟูโตเมน ราเมนเส้นหยัก เคี้ยวเพลิน สู้ฟัน และ สึเคเมน ที่หลายคนคุ้นเคยกันดี ราเมนเส้นหนานุ่ม มีความเหนียวหนึบพอเหมาะ จุ่มกับน้ำซุปแบบไหนก็อร่อย

เสิร์ฟพร้อมกับบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัย ที่ให้มู้ดแอนด์โทนอบอุ่น และเรียบหรูไปในตัว ที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้โทนสีน้ำตาลเข้ม-อ่อน และขาวครีม มีแสงอาทิตย์จากหน้าต่างบานใหญ่สอดส่องทำให้ร้านดูกว้างและน่านั่ง

เมนูแรกขอสั่งเป็น Fried Gyoza แป้งบางกรอบ สอดไส้เนื้อหมูเต็มคำนุ่มๆ เสิร์ฟคู่น้ำจิ้มเกี๊ยวซ่ารสเปรี้ยว ตามด้วย A5 Striploin หนึ่งในวัตถุดิบไฮไลต์ประจำร้าน เนื้อวากิวพรีเมี่ยมจากฟาร์มคุณภาพแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัยลายหินอ่อนสวย สัมผัสนุ่มลิ้น กลิ่นหอม

จับคู่กับ Gyokai Tonkotsu Soup น้ำซุปกระดูกหมู ผสมปลาแห้ง 3 ชนิด ให้รสเข้มข้นนัวหอม ที่ได้มาจากการเคี่ยวนานกว่า 4 ชั่วโมง ซดได้แบบเพลินๆ มาพร้อม Chashu Grilled หมูชาชูชิ้นใหญ่ เนื้อฉ่ำ ตุ๋นซอสปลาแห้งหลายชั่วโมง ก่อนเบิร์นไฟให้หอม

ใครไม่กินเนื้อต้องนี่เลย Shirobuta หมูขาวชั้นดี สไลด์บางพอดีคำ ให้สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ ส่วนน้ำซุปเราเลือกเป็น SHAMEN Master Soup น้ำซุปมันปูหิมะ รสกลมกล่อม ผสานกับความครีมมีของเนื้อและมันปู

ไปกันต่อกับ Tofu Set เซ็ตเต้าหู้โฮมเมดที่ให้คุณเลือกอร่อยหลากหลายในคราวเดียว ประกอบด้วยเต้าหู้ฟองอากาศ เนื้อนุ่มฟู เกี๊ยวฟองเต้าหู้ และเต้าหู้เนื้อคัสตาร์ด ที่หลายคนเลิฟ พลาดไม่ได้เส้นราเมนครั้งนี้เราลอง Hosomen ราเมนเส้นเล็ก ซู้ดเพลินอย่าบอกใคร

ส่วนอีกตัวก็ต้องนี่ Tsukemen ให้สัมผัสหนานุ่ม มีความหนึบเล็กๆ กินอร่อยเป็นที่สุด อย่าลืมสั่ง Ebi Shinjo Tsumire ลูกชิ้นกุ้งโฮมเมด เนื้อนุ่มเด้ง รสได้หวานจากกุ้งอย่างเต็มเปา

ก่อนปิดท้ายด้วย Matcha Soft Serve ซอฟต์เสิร์ฟรสมัตฉะ เนื้อเนียนกลิ่นหอม รสหวานกำลังดี อีกตัวเป็น Salted Caramel ซอฟต์เสิร์ฟคาราเมล รสหอมหวาน ท็อปด้วยบิสครอฟกรุบกรอบ

ดีงามทั้งคาวและหวานมีอยู่จริง

ชั้น 4 เซ็นทรัล ลาดพร้าว แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร

096 779 8937

10:00 น. – 22:00 น.

ShamenThailand

shamenthailand

Line Official : @shamen

Tag: ชาบู, ร้านชาบู, ร้านราเมง, ร้านอาหารญี่ปุ่น, เซ็นทรัลลาดพร้าว