ในที่สุด Tsujihan (ซึจิฮัน) ร้านดังจากย่านนิฮงบาชิ โตเกียวก็มาเปิดสาขาแรกในไทยแล้วที่เซ็นทรัล พาร์ค แบบไม่ต้องบินไปต่อคิวยาวถึงญี่ปุ่น

เมนูที่ทำให้ Tsujihan กลายเป็นร้านที่ผู้คนยอมไปรอต่อคิวหน้าร้านหลายชั่วโมงคือเมนูซิกเนเจอร์หนึ่งเดียวของร้านคือ Zeitaku Don (贅沢丼) ข้าวหน้าปลาดิบรวมจากวัตถุดิบคุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงได้ สะท้อนถึงความทุ่มเทและความพิถีพิถันที่จะทำหนึ่งเมนูให้จับใจคนกินมากที่สุด

ความสนุกของการมาที่นี่คือเราจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติหลากหลายในหนึ่งชาม เริ่มจากเสิร์ฟซาชิมิตามฤดูกาลก่อน ตามด้วยข้าวหน้าปลาดิบรวมที่เชฟจะจัดเรียงปลาดิบหลากชนิดบนข้าวร้อนๆ จนเป็นทรงสูง พร้อมด้วยงาคั่ว สาหร่าย ใบโอบะ และวาซาบิสด เลือกได้ 4 คอร์สคือ Ume,Take, Matsu และ Tokujo ซึ่งจะเพิ่มความพรีเมียมตามลำดับ และที่พิเศษมากคือสาขากรุงเทพฯ มีเมนูกินเล่นให้สั่งอีกด้วย

แนะนำให้สั่งคอร์ส Tokujo ที่มีทั้งมากุโระ นากะโอะจิ (ทูน่าสับ) กุ้ง หอยสึบุ หอยงวงช้าง ปลาหมึกคะซุโนะโกะ (ไข่ปลาแฮร์ริง) เนื้อปูหิมะ เพิ่มอูนิและอิคุระพูนชาม ก่อนกินให้คลุกเคล้าจนเข้ากัน จะได้ความอูมามินุ่มนวลแบบเต็มคำ จากนั้นเมื่อกินข้าวจนเหลือ 1 ใน 3 ของชาม ก็ถึงเวลาเรียกพนักงานเพื่อเติมน้ำซุปไทดาชิที่เคี่ยวจากอาหารทะเลลงไป กลายเป็นเมนู ไคเซ็นโอฉะสึเกะ ช่วยดึงรสชาติและกลิ่นหอมของปลาได้อีกแบบ

จบมื้อนี้แบบอุ่นท้อง

ชั้น 5 Central Park ถนนพระรามที่ 4 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพ

เปิดบริการ 10.00-22.00 น.

TsujihanThailand

Tag: Central Park, ข้าวหน้าปลาดิบ, ร้านอาหารญี่ปุ่น, อาหารญี่ปุ่น, เมนูปลาดิบ