ร้านอิซากายะเปิดใหม่ใจกลางสุขุมวิท 24 จากไอเดียของทีมผู้ก่อตั้งที่เคยประสบความสำเร็จกับร้านดังในย่านทองหล่อมาแล้ว ครั้งนี้พวกเขากลับมาพร้อมแบรนด์ใหม่ที่สะท้อนไลฟ์สไตล์ของลูกค้าที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารระดับพรีเมียม โดยได้แรงบันดาลใจจากการเดินทางไปฮ่องกง เพื่อลิ้มลองอาหารในร้านดังอย่าง Yardbird และ Ronin ซึ่งไม่เพียงจุดประกายเรื่องรสชาติ แต่ยังเปิดมุมมองใหม่ในการสร้างสรรค์ร้านอาหารที่โดดเด่นด้วยการร่วมมือกับเอเจนซีชื่อดังจากฮ่องกงที่เคยอยู่เบื้องหลังแบรนด์ระดับโลก เพื่อสร้างอัตลักษณ์ใหม่ของอิซากายะที่ทั้งร่วมสมัยและมีดีเทลแบบญี่ปุ่นในทุกองค์ประกอบ

Hone ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงกระดูก โดยสื่อผ่านทั้งโลโก้ วัตถุดิบหลักของยากิโทริ และโครงสร้างของร้านที่โชว์เพดานและเสาดิบเปลือยอย่างมีสไตล์ การออกแบบภายนอกดีไซน์ให้ดูเหมือนอาคารยุโรป เรียบหรู สะดุดตา ภายในมีกลิ่นอายญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์น ล้ำสมัยยิ่งขึ้นด้วยแสงไฟที่ถูกออกแบบให้เปลี่ยนโทนตามพระอาทิตย์ตก โซนล่างโดดเด่นที่ครัวเปิดขนาดใหญ่ที่มีครบทั้งครัวร้อน ครัวซูชิ ครัวยากิโทริ และครัวขนมหวาน ส่วนชั้นบนที่ทำเอาเราว้าวตั้งแต่แรกเห็นด้วยดีไซน์ที่ทันสมัย สดใส ทั้งในส่วนบาร์และห้องไพรเวท

จานเด็ดมีให้เลือกมากกว่าร้อยรายการ ตั้งแต่ซูชิ โรบาตะ ไปจนถึงสมอลไบท์ที่ออกแบบมาให้แชร์กัน จุดเด่นคือการนำอาหารญี่ปุ่นมาตีความใหม่ในสไตล์ยุโรป เช่น Cold Pasta Soba Style เส้นพาสต้าเหนียวนุ่มเคลือบด้วยซุปเข้มข้นหอมกลิ่นปลาโอแห้งและโชยุ รสอูมามิแบบญี่ปุ่นแต่ยังได้ความหนึบของเส้นพาสต้า กินแล้วสดชื่นตั้งแต่คำแรก

Unagi with Cheese ปลาไหลย่างเนื้อแน่นนุ่ม หอมกลิ่นควันจากการย่าง รสหวานเค็มของซอสปลาไหลตัดกับความครีมมี่ของชีสได้อย่างพอดี ไม่กลบกัน แต่กลับช่วยขับให้แต่ละรสชาติโดดเด่นขึ้น

Liver Plate ตับไก่บดเนื้อเนียนให้กลิ่นและรสเข้มลึกเฉพาะตัว เคลือบปลายลิ้นด้วยความมันละมุน ก่อนจะถูกตัดด้วยคาเวียร์เค็มนุ่ม Avocado Toast with Toro ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน ทาด้วยอะโวคาโดบดหอมมัน ท็อปด้วยโทโร่มันแทรกละลายในปาก

Stuffed Chicken Wing & Tuna Tartare ปีกไก่เลาะกระดูกยัดไส้ปรุงรสเข้มข้น แล้วนำไปย่างจนผิวนอกกรอบบาง หอมกลิ่นควันเบาๆ เคียงด้วยทาทาทูน่าที่นำปลาทูน่าสดหั่นเต๋า คลุกกับซอสสูตรเฉพาะ เพิ่มความสดชื่นตัดเลี่ยนจากปีกไก่ได้อย่างลงตัว

ยังมีลิ้นวัวย่างโรบาตะกับซอสสไตล์ฝรั่ง และไก่ย่างเสียบไม้ ที่ล้วนอร่อยดีต่อใจ

ลองครั้งแรกแล้วเลิฟเลย!

ชั้น 1 โครงการ 24 BLVD ถนนสุขุมวิท ซอย 24 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

08-8750-5438

เปิดบริการ 17.00-24.00 น.

ราคาเฉลี่ย 500 บาทขึ้นไป/ท่าน (รับบัตรเครดิต VISA และ Master Card)

Tag: ย่านสุขุมวิท, ร้านอาหารญี่ปุ่น, อิซากายะ