ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

วันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2567  492 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร :  ห้องอาหารโรงแรม 

เอกะลักษณ์ (Ekkaluck) ห้องอาหารหนึ่งเดียวประจำโรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ในซอยสุขุมวิท 53 ที่ถ่ายทอดความเป็นเอกลักษณ์ผ่านการออกแบบและตกแต่งอย่างเรียบง่าย แต่แฝงความหรูหราด้วยโทนสีน้ำเงิน-เทา พร้อมไปกับอาหารแสนอร่อยที่สร้างสรรค์ขึ้นอย่างมีเอกลักษณ์จากฝีมือเชฟวุฒิ-วุฒิศักดิ์ วุฒิอัมพร Executive Chef มากความสามารถ โดยผสมผสานอาหารไทยและอาหารหลายสัญชาติจากประสบการณ์ในต่างแดน จนเป็นอาหารในสไตล์ Inventive Thai Cosmopolitan

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

แต่ละเมนูของที่นี่เน้นการประยุกต์อาหารที่มีอยู่แล้วของไทยเข้ากับความคิดสร้างสรรค์ และต่อยอดจนเกิดเป็นเมนูหน้าตาแปลกใหม่ เพื่อให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่มองหาความแปลกใหม่รอบตัวอยู่เสมอ

เรียกน้ำย่อยกันก่อนด้วยขนมปังเสิร์ฟในกล่องไม้ แค่เพียงเริ่มต้นก็มองเห็นความเป็นเอกลักษณ์แล้ว ต่อด้วยสลัดผักสดที่ซ่อนวาซาบิไว้ให้กินเล่น เพิ่มความซี้ดจนจมูกโล่งกันเลย ยังมี Cream of Mushroom Soup ซุปเห็ดหอมกรุ่น เสิร์ฟมาในขนมปังทรงถ้วย ที่ใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงบนฝาปิดด้วยการเรียงเห็ดให้เหมือนดอกไม้เต็มแผ่นขนมปัง สวยงามเหมือนงานศิลปะชิ้นหนึ่ง

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

Smoked Duck Salad สลัดเป็ดรมควัน ม้วนเป็นหลอด ด้านล่างมีส้มโอชุ่มฉ่ำ กินพร้อมกันได้ความลงตัวระหว่างของคาวและผลไม้ อร่อยมาก ขอบอก!

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

เติมความสดชื่นระหว่างมื้อด้วย Pomelo Prawn Salad สลัดส้มโอและกุ้งอาร์เจนตินา ฝานส้มโอเป็นแผ่นกลมในจาน พร้อมตกแต่งผักให้เป็นรูปดอกไม้สีสันน่ารักสดใส บรรยากาศเหมือนอยู่ในทุ่งดอกไม้อย่างไรอย่างนั้น

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

Bacon Lettuce Tomato Sandwich แป้งเซียบัตตานุ่มๆ ประกบกับเบคอน ได้รสชาติเค็มๆ หวานๆ ตัดด้วยผักกาดหอม และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมแผ่นมันฝรั่งทอดกรอบ เคี้ยวเพลินได้อีก 

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

EKKALUCK Arrabbiata-inspired Pasta รังสรรค์โดยเอกะลักษณ์ แตกต่างด้วยรสชาติที่มีความเผ็ดนิดๆ เพราะได้แรงบันดาลใจในการทำซอส Arrabbiata ของอิตาลี และโรยด้วยเกล็ดขนมปังปิดท้าย ทำให้พาสตาจานนี้แปลกใหม่ไปจากเดิม

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

EKKALUCK Fried Rice ข้าวคลุกกะปิในแบบฉบับของเอกะลักษณ์ ซึ่งเลือกใช้กะปิจากเกาะปันหยี เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคราครบครัน อาทิ หมูหวาน กุนเชียง กุ้งแห้ง หอมแดง พริกสด ฯลฯ มาในหม้อทองเหลืองโดดเด่นใครเห็นเป็นต้องสั่ง

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

Braised Lamb Shank มัสมั่นขาแกะกับมันบด เมื่อเข้าปากแล้วรู้สึกได้ทันทีถึงความนุ่ม ละลายในปาก เนื้อแกะไม่เหม็นกลิ่นสาบ

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

เมนูของหวานที่ไม่ธรรมดาของเอกะลักษณ์ Mango Sticky Rice Sabayon ข้าวเหนียวมะม่วงแบบไทยในรูปแบบของ Sabayon ได้สัมผัสหนึบ และรสชาติมัน ไม่หวานเกินไป เหมาะจะเป็นของหวานตบท้ายคอร์สนี้ที่สุด

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

ไม่ใช่แค่ข้าวเหนียวมะม่วงที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นใหม่ แต่ที่นี่ยังมี Lemongrass Crème Brûlée แครมบรูเลกลิ่นตะไคร้ ให้ได้ลองอีกด้วย กลิ่นตะไคร้หอมอ่อนๆ เข้ากันกับรสชาติหวานของแครมบรูเล กินพร้อมไอศกรีมกะทิ และตัดรสด้วยเบอร์รีรวมผลไม้

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

ครบรสอร่อยอย่างมีเอกลักษณ์ที่ห้องอาหารเอกะลักษณ์ (EKKALUCK) โรงแรมมาดี ไปดี กรุงเทพฯ ซอยสุขุมวิท 53

โรงแรมมาดี ไปดี สุขุมวิท 53 กรุงเทพฯ

02 127 5999

ราคา 280 – 950 บาท (รับบัตรเครดิตทุกประเภท)


Tag: ห้องอาหาร, อาหารไทย, โรงแรม มาดี ไปดี กรุงเทพ

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed