ขนมปังหน้าหมู

วันที่ 14 กันยายน 2560  3,469 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : อาหารเรียกน้ำย่อย

ขนมปังหน้าหมู

ส่วนผสม (สำหรับ 4-6 ที่)

  • ขนมปังแซนด์วิช 10 แผ่น
  • ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 1 ฟอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • ผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงหั่นเส้นสำหรับตกแต่งหน้า

ส่วนผสมหน้าหมู

  • เนื้อหมูสับ 300 กรัม
  • หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1 หัว
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • รากผักชี หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมหั่นหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยจนละเอียด ผสมหมูกับเครื่องที่ตำไว้ ใส่หอมหัวใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา คลุกให้ทั่ว
  2. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำ วางหมูสับบนหน้าขนมปังไม่ต้องหนามาก ตกแต่งหน้าด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดง
  3. หยิบขนมปังด้านที่มีหน้าจุ่มไข่ให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อนท่วมจนสุกสีเหลืองทอง พลิกด้าน ทอดต่อจนเหลือง ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมอาจาด

Notes

  • ทำอาจาดโดยผสมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายอย่างละเท่าๆ กัน ใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือดและน้ำตาลละลาย ชิมรส พักไว้ให้เย็น ใส่แตงกวาซอย หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
  • ขนมปังควรเป็นขนมปังค้างคืน 2-3 วัน ถ้าขนมปังใหม่หั่นและผึ่งไว้บนตะแกรงให้พอแห้ง เวลาทอดขนมปังจะกรอบขึ้น

Tag : Delish Delight, อาหารไทย, เมนูของว่าง

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed