หมูผัดพริกหวาน

วันที่ 18 มกราคม 2563  310 Views (0 รีวิว)

หมวดหมู่อาหาร : เนื้อหมู

หมูผัดพริกหวาน

หมูผัดพริกหวานดูจะเป็นเมนูฝรั่งไปหน่อย แต่รสชาติออกจีนๆ เครื่องปรุงหลักจะเป็นพวกซีอิ๊วขาว เหล้าจีน และงา เนื้อหมูหมักกับแป้งและเครื่องปรุงก่อนนำมาผัดเพื่อให้เนื้อหมูนุ่ม

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูหั่นชิ้น 200 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออกแล้วสับ 1 เม็ด
  • พริกหวานแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก
  • ซุกกินีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ผล
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ

  1. หมักเนื้อหมูกับซีอิ๊วขาว พริกไทย และแป้งข้าวโพด ปิดด้วยพลาสติกห่ออาหาร แช่เย็นไว้ 30 นาที
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อน นำเนื้อหมูหมักลงทอดพอสะดุ้งไฟประมาณ 2 นาที ตักขึ้น
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน พอร้อนใส่พริกชี้ฟ้า กระเทียม พริกหวาน ซุกกินี และเนื้อหมูที่ทอดไว้ ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ผัดจนสุกทั่ว ใส่เหล้าจีนและงาขาว ตักขึ้น
  4. เสิร์ฟเนื้อหมูผัดร้อนๆ พร้อมข้าวสวยหรือบะหมี่


Tag : อาหารจีน, เนื้อหมู

เรื่องโดย

คะแนนและรีวิว


0.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น




Editor’s Pick

Recent

Most Viewed