มะยงชิดโซดา

วันที่ 11 เมษายน 2562  153 Views (1 รีวิว)

เรื่องโดย Paulie

ประเภท เครื่องดื่ม

นิตยสาร Gourmet & Cuisine ฉบับที่ 225 เดือนเมษายน 2562

หนึ่งในผลไม้ดาวเด่นรับฤดูร้อนนี้คงหนีไม่พ้น “มะยงชิด” ผลสีเหลืองออกส้มขนาดใหญ่พอๆ กับไข่ไก่ รสหวานอมเปรี้ยวนิดๆ กินสดได้อร่อย หรือจะนำไปทำขนมอย่างมะยงชิดลอยแก้ว ไอศกรีม มูสเค้ก เจลลี ฯลฯ ก็เข้าทีเพราะทั้งอร่อยและมีสีสวยน่ากิน

ใครมีมะยงชิดอยู่ติดบ้านลองทำเมนูง่ายๆ ตามสูตรนี้ดีกว่า เราปั่นเนื้อมะยงชิดกับน้ำตาลทรายป่นให้เนียนละเอียด เติมรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวและตัดรสด้วยเกลือ ตักเนื้อมะยงชิดปั่นใส่แก้ว เติมน้ำแข็งและโซดา จะได้เครื่องดื่มสีส้มสวย รสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมอ่อนๆ

ดื่มแล้วซ่าสดชื่นดับร้อนได้ทันที

มะยงชิดโซดา

มะยงชิดโซดา
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อมะยงชิดหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 1/2 -1 ช้อนโต๊ะ
  • โซดา 1 ถ้วย
  • น้ำแข็งบด 2 แก้ว
  • เกลือป่นหยิบมือ
  • เนื้อมะยงชิดและใบสะระแหน่สำหรับตกแต่งเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. ปั่นเนื้อมะยงชิดกับน้ำตาลทรายป่นให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาวและเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลาย
  2. ตักเนื้อมะยงชิดปั่นใส่ 1/3 ของแก้ว ใส่น้ำแข็งบดและเติมโซดาให้เต็มแก้ว ตกแต่งด้วยเนื้อมะยงชิดและใบสะระแหน่

Notes

ชิมรสมะยงชิดก่อน หากชอบเปรี้ยวหรือหวานเพิ่มหรือลดน้ำตาลและน้ำมะนาวได้ตามชอบ

Tag : มะยงชิด, เครื่องดื่ม, เมนูคลายร้อน

คะแนนและรีวิว


5.0 จาก 5

ให้คะแนนและเขียนรีวิว

ยังไม่มีรีวิว

ความคิดเห็น

Editor’s Pick

Recent

Most Viewed